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【蒲田】大田区のラーメン屋 18杯目
- 1 ：2019/04/24 〜 最終レス ：2019/05/30
- !extend:checked:vvvvvv:1000:512
こちらはラーメン激戦区蒲田を含む東京都大田区内にあるラーメン店について語るスレッドです。
次スレは>>980が宣言して建てましょう。建てられない場合は安価を指定して下さい。
荒らしに構う人も荒らしです。
荒らしはNGに入れてスルーしましょう。
前スレ
【蒲田】大田区のラーメン屋 17杯目
https://mevius.2ch.sc/test/read.cgi/ramen/1541539495/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvvv:1000:512:----: EXT was configured
- 2 ：
- スレ立て乙
- 3 ：
- そういや前スレにあった雑色の新店、しじみラーメンなんだな。
https://twitter.com/kohaku_iwata
(deleted an unsolicited ad)
- 4 ：
- >>1
乙です
- 5 ：
- 日本のヨハネストンキン
- 6 ：
- おつかれ
- 7 ：
- >>3
気になるtweetが
https://twitter.com/kohaku_iwata/status/1120555383620345856?s=20
客のオーダーを勝手に変更するなんて… と思ったが
そういうことが許される間柄なのか？
(deleted an unsolicited ad)
- 8 ：
- >>7
そういう間柄だよ。
宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀@kohaku_iwata
内装工事の打ち合わせが早めに終わったので蒲田の名店「煮干しつけ麺 宮元」さんへ。
店主の宮元さんとは2012年に池袋西武の「麺処ほん田 × 麺屋一燈」コラボイベントでご一緒して以来の仲。
つけ博初出店の際もヘルプで参加させてもらいました^^
次回は生姜のヤツいただきます
ご馳走様でした！
20:00 - 2019年4月8日
https://twitter.com/kohaku_iwata/status/1115207904657690625
(deleted an unsolicited ad)
- 9 ：
- ラーメンDBの劔の自演コメ、指摘されたので消そうと頑張った形跡があるなｗ
- 10 ：
- >>9
何を根拠に自演だと思ったの？
- 11 ：
- 今日のラーメン宮郎の限定も美味いね。
先日の限定とは全く違う方向性。
- 12 ：
- 鷹の目混んでるね
昨日も今日も中並びほぼフルだ
GW開けても今の状況なら、生き残っていけそうだがどうかなー？
- 13 ：
- マジか。
開店やっぱ知られてなかったパターンだったんだなー。
- 14 ：
- 埼玉の草加まで行かなくて良くなったからな
近辺の二郎好きはまず来るでしょう
- 15 ：
- >>14
そうか、本店があるんだっけ
元々ああいう煮物の汁みたいなスープなの？
- 16 ：
- >>14
どっかで聞いたようなと思って録画見たら、マツコの「夜の巷を徘徊する」の獨協大学回で出てた二郎系だったんだな、本店。
twitter見てるとブタが厚手だけど小ぶり（後ヤサイマシでも結構増える）なのが気になるが、この辺じゃ珍しい辛揚とかガリマヨは惹かれるわ。
>>12
新店イナゴとそれ見て来る奴で開店2ヶ月程度はそこそこ混むと思う。
問題は暑さで客足が鈍りやすい梅雨明けからだなー。
本店でやってるとかいう冷やしをやるかどうか次第だな。
しかしアレやガリマヨ辛揚があるとこ考えると、鷹の目は二郎インスパというより千里眼インスパ感あるわ。
- 17 ：
- インスパじゃなくて千里眼系列やんw
- 18 ：
- 情弱ﾜﾛﾀ
- 19 ：
- おまいらガリマヨが食いたいの？辛あげがそんなに食いたいの？業務スーパーでガリでも食ってろよ
- 20 ：
- そういや鷹の目のトッピングにおろし生姜と紅生姜あるんだな。
>>17
へえ、気にしてなかったというか知らんかったわ。サンクス。
- 21 ：
- 結構しょっぱいってレビューもたまに見かけるけど頻度はたまに程度なので単にブレただけなのかな
- 22 ：
- >>16
矢口の○八の卓上トッピングは実質辛あげだと思う
- 23 ：
- 唐揚げがしょっぱいからしょっぱくなる
- 24 ：
- 川崎スレに張ってあった
こりゃしばらくは並ばないと食えなさそう
【二郎系新店】あのガリマヨとワシワシ麺が遂に都内に！！！！【ラーメン鷹の目蒲田店】 - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=dnMooGfvyGM
- 25 ：
- 鷹の目はスープ濃厚なのに旨味が少ないな
- 26 ：
- 二郎系がどこも微妙だから
タカノメ一番まともな気がする
松戸や野猿のような化学調味料満点の乳化系だな
タカノメまだ1回しか行ったことないけどデフォは西口蒲田二郎と同じくらいの量
インスパもコンプリートしたいから行ったけどまともだったわ
化調に舌が汚染された自分としては同じ乳化系の宮朗よりうまかった
宮朗が悪いわけじゃないけどタカノメは化学調味料ばりばりのまさに二郎っぽい感じ
- 27 ：
- 蒲田二郎と一緒なら麺量少なすぎだろ
- 28 ：
- >>27
300って書いてあるけど
二郎とか豚星の小350だと吐くからいつも少なめでって頼んでいるんだけど
ゆで後300なのかもしれない、蒲田川崎目黒の二郎の量
神保町二郎に行ったとき並びに負けて影武者入ったんだけど
そんなレベルだろうなってタカノメ期待してなかったけど
まぁまぁだったよ。蒲田にあればありがたいレベル
- 29 ：
- 影武者じゃない用心棒だった気がする
- 30 ：
- 平和島髭250だからそれより若干少なめに感じた
- 31 ：
- 鷹の目って二郎系に分類されるん？
提供スタイルは二郎系でも、味は全く二郎っぽくなかったんだけど
- 32 ：
- 要すれば野菜マシができればみんな二郎系なんだろう
- 33 ：
- いつも平日通るとそんな並んでないけどな
- 34 ：
- メニューにラーメンもある大鳥居の老舗大衆食堂「多富美」って、
客入ってたのにいつの間にか閉店したのな。
- 35 ：
- 福徳って何処でも有るチェーン店なのか
大森町開店したが並びもなく
Twitterはあるが放置状態
- 36 ：
- ×福徳
○徳福
徳島中華そば
- 37 ：
- >>35
開店今日じゃね？
- 38 ：
- >>30
髭って300g以上ある気がするけどそんなもんだっけ？
- 39 ：
- >>31
豚骨醤油スープと中太麺、茹でもやしキャベツと背脂生ニンニク入ってれば二郎系。
まあ、最近はやたら基準甘くなって後者だけで二郎系名乗るとこ多いけど。
鷹の目も基本は押さえてるとは思うんだけど。
つか二郎っぽい味ってのは有って無きが如しって位に直系でも店毎に差が出る。
二郎専用醤油のおかげである程度共通な感じになってるだけなんじゃないかね。
- 40 ：
- >>33
土曜から連休だからねぇ。
GW明けまでは混みそう。
>>35
蒲田川崎にもあるからねぇ。
開店だからってそこまで客が集まる店じゃないと思うよ。
- 41 ：
- 用心棒 千里眼 鷹の目
この系列って他にもある？
- 42 ：
- >>41
は？系列なの？
- 43 ：
- >>42
今ググって知ったが、千里眼店主は用心棒出身らしい。だから系列というか系譜だな。
- 44 ：
- 美容鍼灸師kozue
- 45 ：
- ちゃるめ美味しいと思うよ
丁寧に仕上げてる感じがいい
- 46 ：
- 飛粋のツイッターアカウントってramenkoizumiなんだけど何で？
店主コイズミさんって人なの？以前コイズミってお店だったの？
何ででもいいけど 笑
- 47 ：
- 鷹の目RDBで酷評やん
- 48 ：
- 60付けてるのは一人だけじゃん
- 49 ：
- 酷評という程か？
塩っぱいらしいけどそこまで酷い書き方じゃないし。
なんか二郎系定番のカラメが無いのと関係してそうだな。
- 50 ：
- カラメボトルがあるからな
- 51 ：
- 蒲田二郎と違って不味くはないがよくあるインスパイアだな
- 52 ：
- RDBで注目度ナンバーワンなのがウケたw
- 53 ：
- RDBで注目度ナンバーワンなのがウケたw
- 54 ：
- 鷹の目は魚粉がデフォじゃなければ良いのに
ただサービスは良いね
野菜の増し方とか辛揚げ別皿とか
- 55 ：
- twitter見た感じ、まぜそば以外に魚粉掛かってる写真無い感じだけど。
- 56 ：
- ラーメンには魚粉なかったよ
スープはたしかにしょっぱい
やさい増しを沈めながら食べて落ち着く感じ
でもトータルで美味しかった
- 57 ：
- 鷹の目、1:30位に行ったら並びなしで入れた
家系みたいなライトな豚骨じゃ無くて髄の味がする重い豚骨で個人的には好み
しょっぱ濃いけど、普段家系で濃い目を頼んでいるから平気だった
むしろ途中で舌が慣れたから卓上のタレを追加
豚はとろとろだけど味付けは宮郎の方が上手いかな
- 58 ：
- 蒲田も二郎インスパ系増えたなぁ
すっかり本元が蒲田にあるの忘れさせる
- 59 ：
- >>57
宮郎のブタ旨い時は旨いけど、味が染みてない時あるからなぁ
- 60 ：
- 一番はやっぱりしげるの凛だったな
- 61 ：
- しげるどうしてんのかな？
あんなんじゃ一般社会に適合できないよな？
- 62 ：
- >>59
限定に追加の時は味強くない方が助かるな。
逆にレギュラーメニューの時はしっかりついてないと物足らない。
>>56
ヤサイちょいマシ以上前提なんかね。
他所でもヤサイマシカラメな人間なんで気にならなそうだ。
- 63 ：
- >>62
いや、少なくともノーマルをデフォで味付けしろよ。
ノーマルで濃かったら卓上調味料置く意味無いだろ。
塩っぱくてドロドロで食ったあと気分が悪くなったわ。
- 64 ：
- 不味いとは思わないけどはじめてレンゲでスープをほとんど飲まなかったラーメン
- 65 ：
- 鷹の目のスープのトロミは魚粉だぞ
メッチャ味するけど飲んで感じないヤツは味覚無いぞ
- 66 ：
- >>65
あんなショッパイのの味なんて判るかよ味障野郎
- 67 ：
- 煮汁みたいなアレを飲み干せるやつはすごいよ
- 68 ：
- ドロみ具合としては天一とどっちがドロい?
- 69 ：
- >>58
蒲田西口二郎は二郎っぽく無いから仕方ないですw
元蒲田二郎で堀切系の大も有りますし。
- 70 ：
- 【炎上】ラーメン二郎、路上で吐きまくる客が続出 立ち小便客もあり、近隣から苦情 店員｢食べきれない注文しないで｣★２
https://asahi.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1556446358/
- 71 ：
- 蒲田二郎は二郎ではなく鶴見二郎という食べ物らしい
- 72 ：
- 千里眼系列ってことは味は悪くないんじゃないか？
まぁ千里眼行ったことないけれども
- 73 ：
- まほろGW全休か
- 74 ：
- 鷹の目と対極をなす鵜の目が自分的には好み
- 75 ：
- 魚の目…
- 76 ：
- 鷹の目、開店から一週間で機材トラブルか。
明日どころか連休中に復旧できるのだろうか。
- 77 ：
- 今日行けると思ってたのに休業かいｗ
- 78 ：
- あの場所は機材トラブル多いな
明日もやらないようなら、せっかくのロケットスタートが水泡になるぞ
- 79 ：
- 近所の某店の「今電気走ったでしょ？
」だったかもあながち嘘じゃない可能性？w
- 80 ：
- 電気が走るのは、蒙古タンメンの契約違反オーナーだっけか？
- 81 ：
- 機材トラブルの復旧が見込めない為、本日の営業が出来なくなってしまいました。
自分たちの管理ミスが原因です。
本当にすみません。
今日のお詫びは500円SALE等でお客様に還元させて頂きます。
本日、ご予定されてたお客様誠に申し訳ありません m(_ _)m
拡散して頂けると幸いです。
- 82 ：
- >>80
荒木屋の店長だよ
http://www.moukotanmen-nakamoto.com/oshirase
- 83 ：
- 今日「宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀＠雑色」がオープンするけど、
店主が「大升」を町中華の名店とかいって勧めてるのには萎えた…
ただでさえ蜆なんてラヲタ的にはあんまり興味の持たれる食材ではないのに。
- 84 ：
- >>83
世間的には大升は昔からそういうポジションじゃん。人と違う評価の俺格好いいの人？ 格好悪いー。
- 85 ：
- 大升って、スープまともに仕込んでないじゃん。
そういうこと。
閉店した大衆食堂の「多富美」や町中華の「燕楽」ですらちゃんとスープ仕込んでるのに。
- 86 ：
- で、でたー。外側から見てすべてを知ってるマンだー！
ラーメンのスレには必ず現れるな
- 87 ：
- >>85
大升はどうやってスープ作ってるの？教えて
- 88 ：
- ひいきはGW中ランチタイム営業
K屋は夜のみ営業
- 89 ：
- ちゃるめさん載ってる
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20190427-00006711-jalan-life&p=5
- 90 ：
- 鷹の目、しょっぱいってレビューはあんまりないな
開店当初にそういう話が出たのはブレだったのかね
- 91 ：
- 琥珀この時間でも結構並んでるな。
- 92 ：
- 琥珀行ってきた
ラヲタハゲが領収書貰って無化調かどうか修行先はどこかとか聞いてたがボソボソでなにいってるかわからんのがワロタ
- 93 ：
- ほんで、琥珀は美味かったのかよ？
つの井とどっちが美味かった？
- 94 ：
- つのいはガラガラ琥珀はまち多数
つの井まずい
琥珀と比較できるレベルじゃない
- 95 ：
- 全然伝わらんなあ。
つの井がどこがどう不味いのか。
何をもって琥珀の方がレベルが上なのか具体的に書いてくれよ。
- 96 ：
- つの井はあっさり煮干し醤油ラーメンとしては悪くない
- 97 ：
- うるせえよ雑魚
Rカス
- 98 ：
- もしかしてまともに説明できないような頭のレベルの低さなのか？
ダメだこりゃwww
- 99 ：
- 鷹の眼、陸に似ているような..
- 100 ：
- つの井はああいうシンプルな味わいのラーメンが蒲田には少ないので重宝してるよ。ちゃるめはあの辺を目指してるのに何であそこまでしょっぱいだけなのか……
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