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- 398 ：
- 比較するために同じ関内出身の藤沢と中山行った。
やはり、かなり違う。
藤沢は乳化でバラ肉、野菜はモヤシ多い。
味はがっつりで麺は太い。
中山は非乳化、ウデ肉、野菜はキャベツが多い。細麺で味はアッサリ。
中山は関内より本店に味が近い。
本店をあっさりさせた感じの味。
藤沢、中山両店美味しいが
関内の味に似た藤沢と違い自分で独自の味を生み出した中山店主は料理人のセンスは抜群と思う。
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