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【相模原】ラーメン★２【味評価】
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【本スレ】蒙古タンメン中本88杯目

上越地方のラーメンpart９


1 ：2017/03/23 〜 最終レス ：
上越市、妙高市、糸魚川市のラーメンについて語りましょう
荒らしはスルーでお願いします

2 ：
で、暁がどうしたの？

3 ：
某掲示板では、暁が3月26日で閉店とか・・・なぜ？

4 ：
諸事情によりって・・
経営以外の理由を勘ぐっちゃうな

5 ：
暁って店舗を借りてるだけだったか？
契約の期間が切れるのかまたはビルオーナーの意向か

6 ：
暁閉店と聞いて飛んできた
客入りは十分だっただけに色々ありそうだ

7 ：
タウンジャーナルに情報出てた

しかし暁のFacebookで閉店告知に逆ギレしてる奴・・・

8 ：
ケチな測量会社のせいで名店が潰えるとか下せぬわ

9 ：
家賃の折り合いが付かなかったのかねー
多少高くなってもあれだけ入ってればペイできただろうけどな

10 ：
今日発売のジャックランドには、暁が普通通り紹介されていたのに閉店とは。編集部も大変だろうな。

11 ：
>>10
本当だ。これ見たら突然の閉店なんてガセじゃねえの？と思うくらいだ

12 ：
TJでも取り上げる人気店だしどこか拾い上げるんじゃないかねぇ

13 ：
今、暁の前通ったけど20〜30人並んでたわ。

14 ：
特徴のあるラーメン屋開店して、ある程度稼いだら閉めるってパターンなのでは？
上越自体市場規模に限度あるし、古くからの店が健在だからね。

15 ：
原信西城店跡地にて麺処BIG暁として復活して欲しい

スープとレアチャーシュー以外は適当でも良いから

16 ：
いなばでまかないラーメン大盛500円
かなりアブラ強いな
そのためか出汁が薄く感じた
ラーメンとまかないとの差はなんなんだろう？

首すじからタトゥー見えてる女店員がいたけど、あんまいいもんじゃないな
おしゃれって言えばそれまでだけど

17 ：
飲食店でオシャレする必要はないっていうね。
身だしなみ≠オシャレだから

18 ：
今、暁の前通ったら、50人くらい外に並んでた
そんなに美味かったっけ？

19 ：
あしたの塩、アサリの出汁効いてるな。
ラーメンスープというより品の良い吸物っぽい。

20 ：
>>15
マジでそういうラーメン死んでくれ
麺がろくでもないところとかふざけてるだろ

21 ：
前から移転するって話あったけど
移転先見つからないのか
https://www.joetsutj.com/articles/14108966

22 ：
また測量会社の社長が調子に乗ってしまい、自らのラーメン店を開業するために追い出したとか・・・
これだよ、暁閉店の理由。

23 ：
？

麺屋なしもと・・・とか出すの？

24 ：
>>22
自分も大雑把に言えばそういう理由だと聞いてる

25 ：
暁の前にやってたラーメン屋はオーナーが測量事務所だとか聞いたこともあるけど
実際はどうなんだろうね？

26 ：
測量出汁柚子ラーメソ味玉入り

27 ：
とんとんらーめんとんとん復活か？笑

28 ：
>>27
間違えた
とんこつらーめんとんとんな

29 ：
とんとんらーめんとんこつで良いわ。

30 ：
とんとんらーめん吾作?

31 ：
>>25
その通り。
中途半端に営業した後に驚くほどアッサリと閉店。
そこへ居抜きで暁が開業。

真向いの駐車場が使えなくなった辺りから
「おや？」とは思っていた。
レアチャーシュー嫌いだからどうでもいいけど。

32 ：
野菜幸楽苑って以前と比べて味はどーなの？

33 ：
ムシャゲってのはおいしいの？

34 ：
>>33
ラーメン同好会で思いっ切りディスってるジジイがいた。

35 ：
長岡？では有名店なんでしょ
食べた人ちょっとレポ
直江津だと食べる店せいほうくらいしかないから美味しいなら大歓迎なんだけど

36 ：
上越うまいラーメン屋減ったなー

37 ：
お前が知らないだけ

38 ：
チャルメラ（製造 母親）

39 ：
木公茶屋のもやしラーメン酉乍入りは安定の美口未さ

40 ：
知らないだけ？なら何処だよ

41 ：
紅河

42 ：
もう無くね？

43 ：
ひふみ

44 ：
>>36
減ったっていうんなら、美味くて無くなっちゃった店教えてくれ
もしくは美味かったけど不味くなった店
日本語わかるよな？

45 ：
なっちゃん

46 ：
なんでそんな攻撃的な口調なんだよね

47 ：
連投だが無くなってはないが初期イナバはうまかった。
メニューがよく変わるから無くなったとも言える。
暁、よしつぐ、優 、あらお
明日は残って欲しいね。

48 ：
おじさん

49 ：
重八

50 ：
三吉

51 ：
万里食堂

52 ：
>>49
あんた、中学は城東か城西だろ。

53 ：
昔の姑娘

54 ：
いなばは確かに開店当初が一番美味かったと思う
オペレーションはグダグダだったがな

55 ：
金虎って最近どう？
あとうおぶし屋

56 ：
武者気はいつオープン？

57 ：
ハルピン、愛想悪いって聞いてたけどそんなことないじゃん
ちゃんと「いらっしゃい」とか言ってたよ
玉ねぎラーメンは美味かったし

58 ：
いなばの豚骨らーめん、予想外に旨かったわ
というよりも、麺が旨かった
あの麺であしたの白湯食べたい
あしたは良くなったって聞いて行ってみたら確かにスープは良くなってたけれど、いまいち麺と合わなかった

59 ：
十星

60 ：
>>58
いなばは麺だけは確かに美味いと俺も思うわ
その名の通り製麺屋になった方が儲かったかもな

61 ：
いなばのラーメンの麺でつけ麺食べたい
つけ麺は麺が太くて硬くてマズすぎ、つけダレも不味い

62 ：
>>61
文句言ってんじゃねーよw
お前に合わせて作ってないだろ？

63 ：
麺が貧弱なつけ麺ばかりの上越においては貴重だから貫いてほしい
ただ、つけ汁に関しては同意

64 ：
この左の白いかたまりってナンですかね？
正体がわからずいつも注文躊躇して普通の醤油ラーメンばかり食べてる、。。

http://i.imgur.com/Q0LkjIX.jpg

65 ：
つけ麺の組合せはその店の味なんだから文句は言えないけど
麺の方は多加水で柔めが人気なのかな？
俺はちょっと硬めでも好きだけど
つけ汁は魚粉が大量に入ってると魚粉の味しかしなくなるな

66 ：
>>64
白い物体以外もどうかと思う。

67 ：
>>65
わかる
魚粉は多ければいいってもんじゃない

68 ：
魚粉入れるとザラザラして食感が悪くなるから嫌じゃない？

69 ：
>>68
ザラザラもその店の味わいだと思うけどモチモチ麺と会わないと思うの

70 ：
麺はツルシコじゃないとダメ
太過ぎたり硬すぎたりヌルヌルベタベタ、あと短いのもダメだし縮れ過ぎてるとゆでムラがあるし
ホントに麺が美味い店って少ないよな、まあ好みの問題だけど

71 ：
ツルツルでないとシコシコできないからダメ
太過ぎたり硬すぎたりが自慢だからムラムラする

72 ：
文句たれ男

73 ：
フルサットの蒲公英でブラック750円
今日はちょっとしょっぱめだったけど、クセになる美味さ
麺は変わった？茹で方かな？ちょっと芯の残る感じ
全体的には美味かったです

ただ食券もぎる前にとりあえず席に座らせてくれよ、おねーちゃん

74 ：
無邪気 レポートはよ

75 ：
>>74
上越ラーメン同好会に山ほど書き込みあるよー

76 ：
そんなクソみたい話を持ち込まんでくれるかな？

77 ：
>>76
どれへのレス？

78 ：
私もそうです。武者紀もいいけどいなば製麺もお好みです(^.^)

79 ：
>>77
全部じゃないか？

80 ：
暁はこのまま終わっちゃうのかな？

81 ：
まだだ、まだ終わらんよ

82 ：
武者気、めちゃ並んでるな

83 ：
武者気の行列は笑った
武蔵離脱組の店だから味の想像はつくが
うちは並ぶの嫌いだからよそに行った

84 ：
15周年記念ラーメンまだぁー？
GWに上越にバイクで遠征する予定だがアゴの他に何処かオススメある？
春紀は多分連休になると予想 稲葉にでも行くか

85 ：
麺屋あしたオヌヌメ

86 ：
魚ぶし屋も場所が悪いせいかあまり話題に上らないけど、
いい店だと思う

87 ：
十六屋も美味いと思う
並ぶ必要ないし

88 ：
魚ぶし金虎十六な

89 ：
あしたは春紀的志向かな

春紀は麺に疑問が残る
あしたはスープを進化させると良い

90 ：
>>84
今晩の水曜見ないとで発表じゃね？
月岡君がドヤ顔で出るよ

91 ：
みんなサンクス
明日って初耳だけど食べログで調べてみるわ

92 ：
ライチ行ったやついないのかよ

93 ：
【タイトル】 不明
【作者名】 不明
【読んだ時期】 1990年代から2000年代
【掲載誌または単行本】 なかよしかちゃおかりぼんか別マの読み切り
【作品の内容】
主人公の女の子は受験生で、息抜きに秘密の場所（志望校の図書館裏の木陰？）に通う
そこで男性と出会い、何度か話すうちに惹かれていく
ある日、カセットテープ？を渡され、再生してみると全部英語詞の歌
訳していくと応援ソングで、主人公は受験を頑張って志望校合格
最後はその男性が実はその志望校の英語の先生と分かって「ようこそ」みたいな終わり
【その他覚えていること、また自己解決のためにやったこと】
「受験生」「カセットテープ」「英語」などのワードでは検索うまく出来ませんでした
絵柄は今どきの目デカキラキラ系ではなく地味で大人っぽい感じです
男性と出会うあたりの季節は春か夏で、最後の再会シーンは翌年の春です

よろしくお願いします！

94 ：
ちょっと聞きたいんですが、灰皿ない店で吸い殻ってどうしてます？カウンター下で靴で踏むか、お冷グラスにいれるか、ラーメンの器に入れる

95 ：
ライチの普通のラーメンが税込756円。
大盛だと税込864円。

96 ：
この辺で無料で自転車貸してくれる公共施設とかないかな？なんでかっていうと今やってる引越しのバイト代が溜まるので春休みにラーメン巡りしたいんだよね。で、なんか自転車の方が起動力もあるし安上がりに自転車借りれればと！
事情通のかた！宜しくお願い致します！

97 ：
この前も同じ事聞いてたろ

98 ：
>>92
ライチってガーリックシュリンプの店になったんじゃないっけ？

99 ：
>>97
答えてください

100 ：
>>98
8号沿いのガラムマサラ跡で再開したんだよ


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