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コーヒーミル・グラインダー【§35】
- 154 ：
- >>151
kmixみたいなエスプレッソマシンと、安物コーヒメーカーみたいなドリップ機では抽出されるコーヒーの風味が違う。
http://stoneworks.cocolog-nifty.com/club/2011/04/esam1000sj-b640.html
エスプレッソマシンでそのまま湯量を増やしてドリップコーヒー並みの濃さにしようとすると、雑味が出て激マズになる。
どうしてもエスプレッソマシンで雑味の無いドリップ風コーヒーを作りたければ、
30ccのエスプレッソショットを、別に用意した80℃くらいの白湯で好みの濃さにするしかない。
これでもドリップ式コーヒメーカーとは風味が大分違うし面倒だから、気に入らなければ
ドリップ式コーヒメーカーを改めて買うしかない。kmixはラテ・アイスコーヒー専用機ってことで。
スタバのコーヒーを不味いと感じるのは、使ってる豆質がクソだし紙カップ出しだから当然。
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