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パティシエ友の会 全国版６
- 649 ：
- NHK きょうの料理 お菓子大好き1〜3巻
パン大好き それぞれ500円(ツタヤレンタルもしてる)
お菓子やパンを有名講師が10〜20分強を1レシピで行うDVDで何種類収録されてる
レシピはwebで見る事もでき
例えばアップルパイ
http://www.kyounoryouri.jp/recipe/2569_アップルパイ.html
材料を見る以上に動画で見ると非常に簡単だったりするのでオススメ
逆に高難度はパン
http://www.kyounoryouri.jp/recipe/3772_ソフトフランスパン.html
小麦粉300gに対し牛乳255g、オリーブオイル15gの計270gも液体入るので
動画でもグチャグチャから手ごねスタートをする
NHKの女性アナウンサーと講師の2人が同時に同じ工程をやるが
まとまり方がやっぱり差ができるという内容で収録されている
20分を2メニュー計40分
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