いつになったらパスタはラーメンに勝てるの？
いかにしたらラーメンに勝てるのでしょうか・・・m9(^Д^)ﾌﾟｷﾞｬｰｰｰｯ
〃∩ ∧＿∧
⊂⌒( ･ω･)
`ヽ_っ⌒/⌒ｃ
⌒ ⌒
基本的に外食するしかないラーメンとは争う土俵が違う。
ラーメンと勝負できるのは名古屋のあんかけスパだな。
実際ご当地では互角の戦い。女子供に不人気な分、あんかけスパやや不利だが。
味覚障害者がいますね。
ラーメンの下品さに対抗できるのはあんかけスパのみ
とでも書けば満足かｗ？
１．パスタ＝おしゃれ という幻想を打ち破る
２．麺の茹で時間をラーメン並みにまで短縮する
この条件をクリアーしないと勝てない。
> パスタは自作が容易で、しかも外食するより自作が旨い場合が多いので
> 基本的に外食するしかないラーメンとは争う土俵が違う
ほんと、これにつきる
１の言う、味、価格、手軽さ、てのは
前の二つは、ラーメンだろうがパスタだろうが店に因り、だし
最後のは
｢さっと近所に食いにいける」手軽さはラーメン
｢パパッと家で作れる(作り立てだから店より美味しく感じたりする)」手軽さはパスタ
パパッと家で作れる｢インスタントラーメン｣まで、ラーメンの範疇にするなら
確かにパスタの負けですな
おそらく永遠に。
安くてださいスパゲティ屋がチェーン展開しないとね。
普及するということは庶民化する(先端的でなくなる)ということだからね。
「女くさいおしゃれさ」を払拭しないと「国民食」にはなりえない。
ゆで時間は、乾麺じゃなくて冷凍生麺を工場から運ぶとかだな。
マジな話、
毒男が余裕で一人で入れるような雰囲気の店が増えれば、
ラーメンと戦えると思う。
スパゲッティーでその値段はないだろ
ラーメンは塩分と脂質の面ですでにない。
スパゲッティもそう言われる時もあるけど、カレーやラーメン程ではない。
しかもパスタと呼び方を変えた場合は、全くその様には言われない。
その点でも負けている。
ケチャップで作るナポリタンや、たらこスパは日本独自の物だったりするのにね。
100円ラーメンだって普通にあるし。むしろない現状のほうがおかしい。
まあ200円でも余裕で行かないだろうけどｗｗ
ラーメンは家で食うとまずいけど。
カウンターメインで。
俺達はうまいパスタを食いたいだけなんだ！
行列系ラーメンは軒並み1000円前後だから、値段での差異は無し。
紀伊国屋地下の店やブイトーニのパスタバールなんかはカウンター式で
おっさん普通に出入りしてるから、これも差異はなし。
調理時間も冷凍麺使ってるところや生麺のところはラーメンより早いし、
麺にこだわる店はラーメン店でも時間かかるから、やっぱり差異はなし。
インスタントラーメンやカップラーメン同様、インスタントパスタやカップ
パスタもあるから同等。それどころか、コンビニのパスタはレンジアップ
だけですぐ食えるのに、ラーメンはお湯を入れてスープを混ぜるという調理を
行わないといけないから、なんとパスタの方が勝っている。
手軽さ値段味どれをとってもほぼ同等以上で、違うのは庶民の認知度の差だろ。
ラーメンのほうが時期的に早く経済成長期に丁度きたから認知度が高いだけで、
もはや時間の問題だな。
もうすぐ入れ替わる予定です。
家でラーメン作る場合、麺食った後ライス落として食うという
必殺技もある。
家でパスタ作る場合も、麺食った後ご飯突っ込むとかパンで拭うとかいう
必殺技があるじゃまいか。
日清カップヌードルカレー味の残り汁を鍋に開けてご飯を煮ていたのを
友人に目撃された漏れより、何倍も淋しくなんかないさ。
パスタの茹で時間は２分。もちろん、生麺どうしでの比較だよね？
これよりもうまいと思えるラーメンにまだ出会ったことはない
幸か不幸か
豚挽肉を豆鼓と甜面醤で炒めた肉味噌を、
ねぎとニンニク、豆板醤を炒めた油にぶち込んで老酒を注ぎ煮詰めたものを
自分で打った麺条にぶっ掛けて作るジャージャー麺とどっちが旨い？
おしゃれな感じのパスタとかのレストランがあると聞いたのですが、
どなたか詳しく分かる方いませんか？
結婚式の二次会とかパーティーもできるような
お店らしいんですけど。。。
辛さを求めて豆板醤入れ過ぎると塩っぱくなる中華は苦手
多分、豆板醤を押さえて花椒などで補うべきなのだろう
全く好みの問題だと思うが
野菜の旨みを出して、味付けは塩だけ
というシンプルなスタイルが性に合っている
唐辛子他香辛料を水で練ったあと沸騰した胡麻油を流し入れて作る
あの赤く香ばしい油があるじゃまいか。
ソコまでしないでも唐辛子一掴みを油で炒めてから材料ぶち込むとかね。
まぁ、好みだけどな。個人的にはどっちも甲乙つけがたいかな。
パスタは最高
定食とかやってるソバ屋でもパスタ食えるようにする
駅の立ち食いソバ屋でもパスタ食えるようにする
酒飲んだ後屋台でもパスタ食えるようにする
つまりナポリタンくらいしか相手にならない
きらいだ。
ラーメンデブは女の扱いどころか目の合わせ方も知らない
消えてくれ！
ラーメンは不健康な食材の塊のインスタントラーメンや脂塩アミノ酸がきつくて味覚を麻痺させるような横浜ラーメン・家系ラーメンがかなりのシェアだが
スパゲッティは逆に元々の本国のものより健康的な形で普及していっているよな
その点ではラーメンに勝っていると思う。
しかし生麺や自家製麺が当たり前でだしにもとことんこだわるラーメンには味と値段のバランスではまだまだかなわない
まで読んだ
ラーメン屋や立ち食いそばみたいな風には成れない
そもそもパスタは汁が無いから満腹度が低いし
って
日本人の勘違いがラーメンみたいな不健康食品化を防いだ反面
味の追求ではラーメンに遅れを取った
主婦(子供あり）の家だとパスタってことでいいんじゃない？？
個人の好みだから、体に悪くても旨いと思うものを
食べればいいんじゃん。
でも、酒を飲んだ後の締めくくりはやっぱラーメンだけど・・・・
俺的には引き分け〜ってことで・・・。
ラーメンのようにあれこれ複雑な材料を組み合わせず
日本料理のように素材の素朴な味なのが良くも悪くもスパゲッティ
韓国人顔ならいいのか？
それともイタリア人顔じゃないとだめ？
イタリア人ってイラン人が髭をそったら見分けがつかないよね。
イラン人顔ならよし。
中国人は日本人とイタリア人の中間的な顔だから微妙？
黒人は？
ビヨンセならイタリア料理を食べてもイタリア人よりカッコよさそう。
しかし、ざるそばには負けている・・・
寒い時には暖かい味噌ラーメンが勝る＠北海道
冷房の効いた落ち着いた店内で、冷製パスタにアイスティーを飲み
シャーベットやパフェ等のデザートもつければゆっくりお喋りもできるしな。
加齢臭オヤジはラーメン屋でトンコツ臭やニンニク臭を消臭剤代わりに沁み込ませればいいさｗｗ
イタ屋の基本ニンニク臭じゃん、うまい店ほど裏の匂い強烈でっせ。
中華のほうがイタリアンより奥は深いけど
デュラム小麦のセモリナはかん水を使った麺にも劣らない
アルデンテの歯ごたえはぷにゃぷにゃ中華麺より噛み応えがある
味付けは中華に及ばないけど歯ごたえではスパゲッティ
ケーキ屋もな
名古屋に引っ越してくればいいぞ。
ラーメン屋並みに薄利多売、人件費を抑えたビジネスモデルでないといけない。
そうなると必然的に調理オペレーションを絞りに絞り込む必要がある。
ペペロンチーノ専門店、ポモドーロ専門店、カルボナーラ専門店、たらこスパ専門店etc
メニューバリエーションは、例えばラーメン屋のように
「脂多目、麺固め、チャーシュー無し、トッピング煮玉子で」のようなかんじで
「ポモドーロ並一丁。パルミジャーノダブルに、トッピングでオリーブとパンチェッタ！」みたいな。
定番の組み合わせにはショートカットが存在する。上の例なら「ブッタネスカ」でおｋ。
実はそのモデルを３０年前から展開している業態が存在する。それが名古屋のあんかけスパ。
現に名古屋でのその手の店はラーメン屋と互角に戦っており、
有名店はサラリーマンのオアシスであり、かつマニアの聖地でもある。
ということが言いたかったんだよな>>63は？
なんで態々、ラーメンに偏執する、日本人の性癖に、パスタだけが勝負を挑まないといけないのだ？
なぜわかったんだ！？
スナックランド復活してくれないかな・・・
パスタならそんなことは内
30代をしばらく過ごしてると分かるようになるよ。
それが分からないようなら、
すでに舌が退化してるって考えた方が良い。
もしくは、食生活において経験が足りないかだな。
晒し上げ
スープにしても混ぜれば良いというだけ。 そして何よりスープと麺の組み合わせ
方が悪すぎる
なぜならパスタは平均してうまいが、
ラーメン屋は平均するとまずい。
タイのラーメンはどこもにた味だけどどこも日本よりうまかったな。
生まれる個性がない。動物の骨や魚の煮込み時間やその割合等で
無限ともいえる味のバリエーションを引き出せるラーメンの
深さには到底及ばない。
・芸術としか思えない程神がかり的な旨さのラーメン屋
はあるが、そのようなスパゲッティ屋は見た事もない。
また、ラーメン屋は各個人の嗜好によって何度も食いたくなるような
中毒性を有する店が多いが、スパゲッティ屋にはそのような傾向がない。
・スパゲッティは家庭で店レベルのものは容易に作れる。
しかしラーメンは材料を入手する段階からして家で作るのは
著しく困難。つまりラーメンだけは外で食べる以外方法がない。
勝てない。
パスタ、ラーメン、そばなど相手にならぬ
ある国のパスタ屋ですが、オーダーするとまず、名前は覚えていないけど
あのイタリアのもさっとしたパンみたいなやつにオリーブオイルをかけたのを
もってきてくれて、これを食べながら待っているとパスタが出てきて、
結構腹一杯になりました。
ちょうどラーメン屋でランチタイムご飯無料みたいな感じですね。
グリッシーニだろ。
ある国ってどこだよ。日本でも普通に出てくるところもあるよ。
何が実はかよくわからんけど。
駅蕎麦でスパゲティー出せばおｋ
値段は300円くらいで
焼きそばと比べるのが良いんじゃない？
勝負所も麺、具材、ソース等類似点も多い
ｶﾅｰﾘ同意だな。
ラーメンなんて、味をどんどん被せてってるだけじゃん。
だんだんと舌が麻痺して濃いものを求めてってるんだよ。
ありゃレベル低すぎな食いモンだな。
インスタントラーメンを２袋いっぺんに食べるからスープが余るのだ。
いまも250g食べたが、こんなことしてるやつ他にいるかな？
ラーメン屋は頑張っても1500円止まりだろ？
パスタにサラダ、グラスワイン、デザートとなれば遙かにパスタの方がいい商売だ
ランニングコストを考えたらラーメン屋の方がよさそう。
100〜のスレッドの続きを読む