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【仙台】美味いピザ・パスタ屋Part2【宮城】
 ナイフとフォークでピザを食う香具師って 
スパゲッティ食うのにスプーン使うやつwww5
逝ってガッカリだったイタリアソを晒せ!!
☆ 池袋のイタリアン ☆
パスタ〜低インシュリン〜
シェーキーズについて語りませんか 22枚目
ピザハット総合58
千葉のイタリアン
500g100円になるまでスパゲッティー買わない
85 :
>>79
俺は作るたび結構適当だからちょいと気が引けるけど…あくまで参考で。
合いびき肉:400g
ソフリット(セロリ:1本、たまねぎ:1個、人参:1本)
ニンニク:1、2片
ローリエ:1枚
ホールトマト/カットトマト:2缶
オリーブオイル:適量
塩コショウ:適量
赤ワイン:1カップ(それ以上は好みで)
水:1カップ

1.合いびき肉に気持ち強めに塩コショウをしておく。
2.セロリ、たまねぎ、人参をみじん切りにして、1のパンで弱火で20〜30分炒める⇒ソフリット
3.みじん切りにしたニンニクをオリーブオイルを敷いたパンに入れて弱火で加熱。
4.ニンニクを焦がさないように合いびき肉を炒め、ソフリットと赤ワインを投入。煮詰める。
5.赤ワインが半分ぐらいになったら水1カップを入れて、アクをとる。
6.トマト缶とふたつにちぎったローリエを入れて1〜3時間煮込む。
7.火を消して寝かせる。
■パスタで食す時
1.フランパンでバターをとかす。
2.ミートソース入れる。
3.すり下ろしたパルミジャーノ/ペコリーノ(俺はペコリーノがおいしいと思う)を入れる。
4.パスタと絡めてどうぞ。

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