TOP カテ一覧 スレ一覧 100〜終まで 2ch元 削除依頼
【ﾊﾟｯｸご飯】包装米飯について語るｽﾚ【ﾚﾄﾙﾄご飯】
ご飯に合うみそ汁の具は何？
ふさおとめ ふさこがね】千葉のお米2【あらうまい
おいしい米の銘柄・産地 Part14
炊飯器を使ってる奴は池沼
また騙されて米板等に飛ばされたわけだが
SNS雷神ムラカミ
米屋・卸・集荷の溜まり場
TPP導入ｻﾚﾀﾗ糞まずい外国米が大量に輸入されるの?
熱い熱いめしに何乗っけてワシワシ食う？三俵目
50 ：
玄米麹できました。
最終的に4日目に米袋からだして半日乾燥させました。
既に味噌作りも終了です。
仕上がりですが、やはり温度が高かったのが原因なのか、２割ほど
全くはぜていない、しっとりしている粒が残ってしまいました。（糖化？）
はぜた麹は、玄米の表皮が割れて、そこから白いポン菓子が覗いている
という感じの見た目で、表皮自体にはワタのように菌がつくことはありませんでした。
その後、甘酒を作ってみましたが、きちんと甘い甘酒にはなりました。
ほんとにほのかに酸味が感じられたのですが、玄米のヌカ部分自体
乳酸菌が常駐しているそうなので、こんなものかなと思い味噌仕込みに
も使いました。
やはり、玄米麹の場合、発熱しだしたら一気に高熱になるので、温度計にての
様子観察が必要かと思われます。
手入れも場合によってはこまめにする方が良いかも知れません。
玄米の栄養を多くとりたかったので、大豆と一緒に玄米もミンチ機で
すりつぶして味噌にしました。
作っているあいだ、白米麹と違って玄米の香ばしい匂いが漂っていて、
出来上がりが楽しみです。
美味しいお味噌に育ってくれれば良いのですが‥

◆◆◆西友、中国産米を低価格で発売◆◆◆
米米クラブ
インド、スリランカ、バングラデシュの米の種類は
また騙されて米板等に飛ばされたわけだが
IDにkomeが出るまで頑張るスレ 29俵目
卵かけご飯 vs 大根おろしご飯
【炊飯器】ご飯のおいしい炊き方 11膳目【釜土鍋】
新・お米屋さん何でも質問に答えて【13俵目】
米びつに虫が湧くんだが
ご飯でお酒２
--------------------
羽賀朱音バースデーイベントLANDMARK HALL -横浜ランドマークホールで開催決定！
新潟空港と佐渡空港
◇　しんみり独り言をつぶやくスレ　◇
【夢の】船舶免許総合スレ【バスボート】
祝　帝京敗北ｗｗｗｗｗｗｗｗ
【バーチャルYouTuber】.LIVEアイドル部アンチスレ#7006【アップランド】
小米 Xiaomi 紅米 Redmi Note 総合 Part.2
【響け!ﾕｰﾌｫﾆｱﾑ】田中あすかは 褒められちゃった♪かわいい　7曲目
東方紅魔郷 〜 the Embodiment of Scarlet Devil.
【中身が】就活して嫌いになった企業【終わってる】
【SUBARU】5代目スバルフォレスター Part11
X JAPAN THREAD SHOCK #874
ゆいちゃんが言わなそうな事18
【やさしく】RCカー超初心者に答えるスレ92 本家
【axes femme】アクシーズファム37
正しい野良猫（害獣）の駆除方法 15
【ゆるっと】Saori応援スレ【ボウラー】
Jr.総合ファンスレPart2732
【社会】ネットカフェに22時間。カニチャーハンやピザなど飲食し「金がないので警察呼んで」。22歳無職の男を逮捕。札幌市
鏡月・果実酒・ワインおふ
TOP カテ一覧 スレ一覧 100〜終まで 2ch元 削除依頼