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自炊スレ　123皿目


1 ：2019/09/11 ～ 最終レス ：2019/10/28
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↑を3行冒頭に書くこと！！(1行分は消えて表示されません)

まえすれ
自炊スレ　122皿目
https://matsuri.2ch.sc/test/read.cgi/ogame/1563016133/
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2 ：
調理スキル0.1上がった

3 ：
あとは頼む

4 ：
調理スキル0.2上がった

5 ：
いちょつ

6 ：
>>1乙

朝飯小倉トーストと卵焼きとサラダ

7 ：
ゴーヤーはタイ語ではMaraと呼ばれる

8 ：
スレ立て乙
今日の晩飯はポトフの予定

9 ：
いちおつおつ

10 ：
ここか

11 ：
20まで灰汁取り

12 ：
今日は外食デーなので協力できない

13 ：
梅シロップチェックしてたら完熟梅の1瓶だけ泡噴いててやべえと思って開けたんだが
パンのような酵母のいい香りがして微炭酸の爽やかな美味しいアルコール飲料が出来上がってた…
これも密造酒になってしまうんか？

14 ：
国税庁がこのスレに興味を持ったようです

15 ：
温度差が激しすぎて食事も予定が立てずらい
この気温だが仕方なく買っておいた冷やし中華を消費

16 ：
スーパーの冷やし中華とかの場所が撤去されて
秋のあったかいうどんやそばのコーナーにかわってるんだけど
この糞暑いのにそんなもんくいたくなるか
つめたいのくいたいんだバーーーーーーーーーーーーーーーーーカ

17 ：
冷やし中華
袋麺の粉末スープもそうだが、シャンタンDXを小指の爪の先ほど加えると（味が変わらないようにごく僅か）、コクが段違いに出て美味い

18 ：
冷やしうどんを蕎麦つゆは好き

19 ：
前スレネタだけど梅酒漬けた中の梅ってどうするもんなんだ？食べるの？

20 ：
とりあえず20

21 ：
>>19
梅酒の梅はアルコールの風味が強すぎて使い難いと思ってたんだが
蜂蜜漬けにして暫くおくとまろやかになると聞いた

22 ：
面倒だけど種抜いてジャムとかにしてケーキに転生させるとアダルティな感じになる

23 ：
ブランデーケーキにラムレーズン入れるみたいなもんか

24 ：
子供の頃は食べてたな
そんなうまいもんでもなかったが

25 ：
子供の頃梅酒好きで飲んでたの思い出した

26 ：
酒飲むなら焼酎とかウイスキーなんかに入れても旨いよ

27 ：
中学生の頃よく紅茶にブランデーだかウイスキー入れて飲んでたな
親も入れてみたら？おいしいよ？みたいでまあそういう時代やったんやな

28 ：
そういや焼酎に梅入れてる人いるな

29 ：
昔は缶ジュースでブランデーティ売ってたで
もちろんアルコール１％未満のソフトドリンク扱いだが

30 ：
きゅうりが3本178円しててビビった

31 ：
野菜が豚こまより高い

32 ：
停電で工場止まってるらしく牛乳が売ってねぇ

33 ：
梅酒につかった梅でジャムを作ったら、鍋がぴっかぴかになった。

34 ：
晩飯チラシ寿司と椎茸のお吸い物
今年の新米はどうなるんだろうなぁ

35 ：
今年は大雨とかで九州産の野菜もあかんっていうしな・・・

豚小間で豚丼
うむうまい
こういう単純な料理をしっかり作れるようになると自信が付くというか

36 ：
茄子たけえ

37 ：
茄子だけは庭菜園で未だに採れまくりっす

38 ：
うちの家庭菜園のナスも大豊作だわ
スーパーは地味に高くなってるからありがたい

39 ：
ハヤシライス作って、子供頃苦手だったのを思い出した
一目見て「今日はカレーだ！！！！！」とテンション上がって、
一口食べて「あれ？！何か違う…」と思った第一印象が悪すぎたんだろうな

40 ：
ハヤシライスはね・・・カレーとは違う美味しさだけど、カレーを期待してるとアレ？ってなるよね

店屋物の持ち帰り天丼だったので、マグカップでナスとベーコンのコンソメスープ
ナスとベーコンはフライパンで少し焼いてから入れてみた

41 ：
スーパーに国産パプリカがあったので購入してグリーンカレー
鶏パプリカ茄子甘長唐辛子とか入れて、ココナッツミルクなかったので植物性のクリームで代用したけど誤魔化しきれんかったw
この前仕込んだパインウォッカもいい感じに漬かってきたので一杯

42 ：
ココナッツミルクはスーパーとかに売ってるペットボトルのやつ使ってるな
あれでもいい感じに甘味は出る

43 ：
>>42
ペットボトルのはいいなあ
今度探してみる

44 ：
ペットボトルのなんてあるんだ
いつも紙パックで買って来て残りはジップロックで薄く伸ばして凍らせてたわ
マンゴーピューレも同じようにしてカレーに入れる時割って使ってる

45 ：
マンゴーは冷凍のやつ使うな
ピューレよりコスパいいと思う

46 ：
なんか急に涼しくなったので栗だー！（ハイテンション）

さすがにまだ甘味が足りない気がする
明日は栗ご飯のための栗を剥く苦行が始まる・・・

47 ：
栗剥きしんどいよな
でも薄い出汁で炊いて塩振って食べるとホクホクして美味しい

48 ：
無水カレーってうまそうに見えない
野菜から水分取ってるけど、あれじゃ野菜が煮えすぎてドロドロになっちゃってるじゃん

49 ：
特濃ベジブロス

50 ：
煮過ぎたら野菜の風味も栄養も台無しだから、っていうのは理解はするのだけど、それでもボクは鍋物の白菜はクタクタになって汁がしみるまで煮込んで欲しいと思う派
カレーなんかも煮崩れてからが本番くらいある

51 ：
無水調理は興味あるけどうちは重い鍋はNGだから無理ゲー

52 ：
栗って、圧力鍋で圧力をかけて冷ましてから剥けば、薄皮もツルッと剥けるんじゃなかったっけ

53 ：
白菜は質が変わったのかどうかは知らんけど、煮込んでも筋が残って食べづらくなったから
入れること自体無くなったな・・・

54 ：
具少なめでさらっとしたカレーもおいしい

55 ：
>>53
白菜の葉のうち、芯の部分だけを山型にカットして取り出した後、斜め方向に薄切りにすると、筋が気にならなくなるよ。

56 ：
鍋にキャベツを敷いてその上に鯖の水煮を汁ごと投入
ニンニクを乗っけて蓋をして煮込んだだけのものを作る予定

57 ：
昼飯鶏のから揚げと大量のキャベツの千切りと他少々の野菜
揚げ物は大量に作って冷凍保存

58 ：
玉ねぎと豚肉を炒めて、ソースをかけるだけ
すげーうまい。20年前くらい田舎でよく食ってた味

59 ：
ソース炒飯を生卵でぐちゃぐちゃにしたのたまに食べたくなる

60 ：
でもいざ食べて胃にもたれて後悔
年は取りたくないのう

61 ：
それの味付けをケチャップにした風なやつをよくカーチャンが作ってたっけな

62 ：
晩御飯はプッタネスカとする
なおアンチョビがないので鯖水煮

63 ：
オムライスじゃなくて生卵？

64 ：
>>58と>>61を足したものが
後のポークチャップである

65 ：
豚コレラ蔓延もう阻止できんな・・・日本の豚オワタ

66 ：
我々の鶏

67 ：
栗って、山道走ってると一箇所にやたらと固まって落ちてるから不思議
一つ二つなら気にもしないが、大量に固まってる
もちろん、見える範囲に栗の木は無い

68 ：
昔キャンプ行った時に山栗ひろって焼いて食ったけど
ほぼ100%虫入りだったな

69 ：
>>67

人では無いものが、あつめているとかなんとか
動物は本能で恐れて手を付けない

70 ：
>>69
人でもなく動物でもないってなんだよ
トトロか？

71 ：
山菜とか筍とかが採れたての状態で山と固めて置いてあっても持ち帰ってくるなって言うね
バッグ一杯の筍が置いてあって持ち帰って平らげたらその後家の床下を突き破って竹が生えまくって手の施しようがなくなったとか

72 ：
ちょっと何言ってるのかわかんない

73 ：
天狗の仕業なんだろ

74 ：
サンマ78円だったけどガリガリやな
解凍の方がマシだったかもしれん

ちなみに回転寿司とかで新サンマとか書いてあってもほぼ解凍サンマらしい
規制がないから商品名として使ってるだけって感じなんだとか

75 ：
新（規解凍）サンマ
今年はもうお高いまま推移って感じなのかな

76 ：
畑にナスがなってるの見て焼きナス食べたくなった

77 ：
>>75
妙に納得してしまって悔しい
下旬頃になればじょじょに安くなるらしいよ
身ももっと太るはずとのこと

78 ：
>>76
焼き茄子旨いよなー

今日は秋鮭の白子の天ぷらだ

79 ：
涼しくなったと思ったら、残暑のやり直しみたいな暑さやな

秋刀魚はもーちょい後か。しばらくは開きでいいかな・・・後始末も楽だし

80 ：
でももう空気入れ替わったせいで清々しい暑さよ
こうなるとさらに飯が美味いｗ

81 ：
焼きナス意外と焼き加減難しかった

82 ：
安全装置ついてないガスコンロだと簡単にできるんだけどな
焼き茄子好きだけど最近作ってないわ

83 ：
うちは鮭白子のバター焼きと鮭のホイル焼き
焼きナスは味噌だれより生姜醤油が好きです

84 ：
焼き茄子は生姜醤油が俺も一番だと思う

85 ：
焼きナスは嫁に食わすな

86 ：
はいナス

87 ：
俺はナスと豚肉の味噌炒めでいく

88 ：
ワグナス！

89 ：
久々にカレー作ったら辛さへの耐性が無くなってて食うの大変だったわ
牛乳無かったからバター加えてみたけど、かなり辛味を抑えてくれて助かった

90 ：
そもそものお前のカレーが激辛すぎるんじゃないのか？
具体的に述べよ

91 ：
昔Leeの20倍食ってひどい目に遭った

92 ：
Leeクラスの激辛カレーは、年に一度くら急に食べたくなる時が来るけど、
口に入れた後で辛いの苦手だったことに気づいて後悔する
そしてそのことを忘れて以下ループ

93 ：
リーは10倍がうまい
20倍は痛いだけ

94 ：
辛い物強かった人が
辛い物食べなくなって、辛さに耐性なくなるのって
辛味で殺された痛覚含んだ細胞が再生してまともになったってことなのかな

95 ：
30倍好きだったんだが近所のスーパーに20倍までしか置いてない

96 ：
カレーはかなり辛いのまで平気なんだけどペヤング激辛MAXは全く駄目だった

97 ：
昔激辛カレー食べて胃痙攣で吐いてから中辛までって決めた

98 ：
昼飯はシーフードカレー
久しぶりにレトルトじゃなくてルー使ったが、やっぱ食いきるのは無理やなｗ

99 ：
晩は塩焼きそば的な感じでいく

100 ：
Leeの20倍の大盛は袋のままレンチン出来て楽。


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