浜松市にコスプレカフェを作りたい
こんな感じのお店があったらとかこんなのはダメとか意見を聞かせてください。
過疎ってるし田舎ヤンキーが物見遊山で来て終わり
作るならもっと都会にしたら?
需要はあると思うんですが…
【既出OK】超初心者超質問ｽﾚ24【既出OK】
http://kohada.2ch.sc/test/read.cgi/cosp/1367728639/
単発質問スレッド立てるなボケっ！削除依頼して来なさい
立てるならVIPでやれや
ピンサロはちょっと…
店舗（今は夜にラウンジ）は既にあるんで昼間に何かしたいと思ってはいるんですが…
ボケと言われるような発言はしないでください。
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ローカルルールを100回音読して来いボケっ！
2chでそういう質問をするのがそもそも間違い。
mixiかTwitter、FACEBOOKでやるべき。
>>11
人の事をそんなに馬鹿にしなくてもいいのでは？
>>10
学校で話し方を学ばなかったんですか？
>>12
掲示板なんで利用しただけで間違いではないと思いますが…
経営方針とは全然違いますが…
色んな人の意見を参考にするのになにがいけないんですか？
経営するのに情報集めるのは当然の事ですが、ここだけに聞いてるわけではありませんので。
やるならそのへんの対策しとかないと
ジャージ着ただけでコスなんて事があるんですか！？
変なたまり場にはしたくないです(^_^;)
ありがとうございます、参考にさせて頂きます！
2chの意味や怖さを知らんで言ってるとしか思えん。
その物知らずさ、無知、無能っぷりが問題。
2ｃｈの事はそんなに詳しく知りませんし怖いと思ったら誰も利用してませんよ。
ここのスレで人を無知、無能かどうか判断できるあなたは余程凄い人なんですね。
情報集めしてるだけなので。
答えてくれた人には本当に感謝しています。
こんな痛々しい経営者の店だと、開店後も晒されるわけだが。
本当に、無知とは恐ろしいな。
好きに言ってくださいｗｗ
経営者じゃありませんからｗｗ
ＯＵＴ（廃刊）の古い号にそんなコスイラストが載っていたような
コスプレカフェなんですね できたら
地元アイドルさんを見に行きがてら
寄りたいですね！！
豊橋まで行けば同コンセプトのお店あるから難しいんじゃね？
街中にオタクがアニメ映画くらいしか来ないから立地も悩みどころだし
接客ってすごく不衛生極まりないと思うんだよね。
ろくにクリーニング出来る類のものじゃないし、飲食店ってのは
キッチンは勿論、ホールの人間もそういうことに気を使えなけりゃ
たちまち食中毒起こして閉鎖だよ？
料理お運びするだけだから平気じゃんと思うかもだが、細菌ってのは
あらゆるところに存在するんだ。
建物の壁やテーブルや椅子、カーテンから舞う埃の中。
なにより入店してきた客やスタッフの肌や服にも大量にね。
調理者自身の手やお運び者の触れた皿にも僅かについている。
それらが空気中を舞って、サラダや生ケーキに付着するだけで繁殖する。
繁殖量がある数値を超えたものを口に入れると下痢や食中毒になるわけだ。
だから出来るだけ料理は作った瞬間から客席までなるべく無菌に近い状態で
短時間で運ぶ努力が必要。
ゆえに多くの飲食業の制服は毎日洗濯されてる。
制服も、なるべく細菌が付着しないようなシンプルな機能的なデザインだ。
なのにメイド喫茶はじめコスプレの制服って無駄に装飾が多くて菌が
溜まりやすいデザインだよな？
あんなんで飲食接客って客をR気かって本気で思うよ。
実際、俺は昔秋葉原の某コスプレ喫茶一度だけ行っった事あるんだが
そこでケーキとコーヒー食ったらすぐ水下痢になってさ。
帰るまでに何度も途中駅で下車しては下痢便くりかえして
酷い目にあったよ。
わざわざコスプレ板にクソスレ立てて批判ばかりされてどんな気持ち？ねぇ今どんな気持ち？
ありがとうございます。
地元アイドルって浜松のアイドルですか？
>>23
アニメに限ってはないです！
週替わりとか日替わり月替わりを考えてます。
>>26
当会員相手じゃないですよ(^_^;)
意見を聞いてるだけです。
>>28
食品衛生持ってるんでそのへんもしっかり考えたいと思います。
料理は男性スタッフに作らせて運ばせるとか部屋にプラズマクラスターの空気清浄機設置するとか…
とても参考になりました！食中毒は本当に危ないので気を付けて対策を考えたいと思います。
>>29
世の中色んな人がいるなぁってくらいですｗｗ
>>30
初めは０からのスタートなので時給よくないですよ…でも意見を尊重して作っていきたいのでやりがいのある店にしたいですね。
徐々に時給は上げてきますけどねｗｗ
楽しみにしてる。
ルチェンテさんは知ってます。
メイドカフェですよね？
え、なに衛生管理士資格持ってるの？
なら分かるだろ。男性スタッフにキッチンやらせりゃいいなんて安直な考えだってことはさ？
全男性の８６％は、小便のあと手なんか洗わないこと知ってるか？
ちなみに全女性の６７％がシャワートイレ使わないし石鹸で手洗いしない。
菌に有効なのはアルコール消毒だよ。
それを徹底させろ。
トイレは必ずシャワートイレだ。
制服にもスタッフにも食器にもあらゆるものにアルコール噴霧だ。
プラズマクラスターみたいな実効性のないものに本当に清浄能力があるとでも？
冗談言いたいだけなんかあんた？
もってるからこそ従業員に教育できますから！
そこまで言ってるとキャミソール男さんは何も食べれないですよ…。
人間の体にはダニやらカビやら最近の温床ですから(^_^;)
身近なコンビニ弁当とかも食べれなくなっちゃいますよ。
ちなみに経験上まな板も熱消毒するなど他にもやってましたし、一度も食中毒出した事はないですよ！（あったらマズイですが）
そうです！！シールもらった義理もありますので
衛生管理士としての自覚が感じられん書き込みだな。
衛生管理士と神経質は全く逆なの知ってる？
食中毒なんてうっかりで出すものじゃないんだよ？
やることやってりゃ絶対に出さない。
君さ、もう１度資格試験受けなおしたほうがいんじゃないの？
まな板は、漂白処理後に熱消毒だろ？
じゃあ聞くが、包丁と鍋はそれぞれどう処理する？
答えられなきゃ、受けなおしだ。
ちなみに俺はコンビニ弁当など絶対食わん。
毎日自炊してるし、そもそもあんな不健康でしかも不味い食い物わざわざ食うか？
飲食店経営するって人間が、毎日コンビニ弁当食ってんのかい。
あんたさあ、、言いたくないが、舌オンチかい？
http://img.wazamono.jp/food/src/1381763434675.jpg
マルちゃん正麺豚骨味を素人はただ茹でて飲み込むだけだろうが
プロの俺は違う。
まず鍋に付属の豚骨粉と脂を入れスープを先に作る。
この時にごま油少々加えるのがポイント。
更に、このスープはトッピングするニラの茹で出汁から作っている。
こうすることでまろやかでさっぱりした豚骨スープが出来る。
これを冷麺だから冷蔵庫で半日冷やす。
あとは具の鶏肉スライスだが、これは焼肉のタレとバター、醤油、酒で
炒めて蒸し、照り焼き風味にしている。
ニラは茹で上げ、オクラは水に浸して粘り気を強めておく。
大根はいちょう切りスライス。せん切りでもいいだろう。
全てスープと一緒に半日冷蔵。
麺は固茹でですぐに氷水でしめて5分。
麺は塩とコンソメで茹でてみた。
冷やしたスープを麺入れた丼に回し入れて具材を載せ、最後に
温玉と生パセリトッピング。温玉は冷やさずアツアツのを載せるのがミソ。
オリジナル料理、冷やし豚骨ラーメンの出来上がりだよ。。
包丁は作業前に包丁消毒保管庫から取り出し、十分乾燥していることを確認して作業を開始する。
※包丁消毒保管庫がない場合は、アルコールをスプレーし、消毒してから作業を開始する。
作業後は
①食品残渣を取り除く。
②洗剤などを含ませたスポンジで、まんべんなく洗浄する。
※柄の部分、柄と刃のつなぎ目は、特に念入りに洗浄する。
③流水で十分すすぐ。
④ペーパータオルで水気を拭き取る。
⑤包丁消毒保管庫で保管する。
鍋などは作業前
そのまま作業を開始する。
※棚などに保管している場合で、汚れ、ほこり、衛生害虫侵入の可能性があるときなどは洗剤等で
洗浄する。
作業後
①食品残渣を取り除き、流水で流す。
②シンクに温水をはり、洗剤を入れて、スポンジでまんべんなくこすり洗う。
※網目の部分、縁の裏側の洗い残しがないよう、念入りに洗浄する。
③流水で十分すすぐ。
④水気を十分に切った後、作業区分ごとの熱風消毒保管庫で乾燥保管する。
こんな感じでいいですかね？多少省略もしてますが…
別にコンビニ弁当ばっかり食べないですよｗｗ最近の弁当意外と美味しいですよｗｗ
決め付けるのはよくない癖ですね。
>>39
写真はとても美味しく見えますししっかり自炊されてるんだなぁと思いますが、プロとかって言いながら即席麺を使ってるのに違和感があるのは僕だけですかね…。
でもキャミソール男さんの意見は本当に参考になります！ありがとうございます。
誰の事ですか？
まあ合格だな。
包丁消毒補完倉庫って過剰だと思うが。
プロってのはね、手を抜けるとこは徹底して抜く。そういうものだよ。
調理とは、美味いのは当然で、あとはお客様にお出しする時間と見た目を
天秤にかける芸術なんだ。
君のやりたい、チャラチャラ服着てのお運びってやつがいったい
お客様の舌にどう影響するのか、はなはだ疑問だね。
そんなにお客様の目を料理から離させて楽しませたいなら
銀河鉄道９９９９のクレアのコスプレでもさせれば衛生的も兼ねていいだろうが？
まったくこういう食を舐めきったナンパな店がはびこるから
片手でスマホ、片手でココイチカレー３分で飲み込む男とか
チューブに入れた白米ぱくつきながらスマホするリーマンとか
気色悪い食客が出てくるんだよな。
食文化にたいする贖罪の意思とか無いのかい？
と専門調理師のうちが言ってみる。
浜松にコスプレ喫茶出来たら行くので珈琲なり紅茶だけは良いの使ってください。
あとは冷凍でいいから。
できれば年内なんですが女の子の集まり具合ですかねーｗw
>>45
名古屋と浜松は凄い格差があるように感じますよね…(^_^;)
>>46
ごっことは？
>>47
冷凍でもいいですかねぇ(^_^;)ご意見ありがとうございます。
キャミソールってのは清潔かつ可愛らしいコスプレだしな。
仕方ねえな、また参考写真上げてやんよ？
今日の晩飯だ。
http://img.wazamono.jp/food/src/1383825150559.jpg
「緑の夢III」と名づけた１品メニュー。
ペンネを１０分アルデンテ気味に塩茹でる。
ソースは茹で汁にオリーブオイル、バジルソース。
鍋で茹でたペンネを絡めたら、生イカ刻みとオクラをトッピング
してスライストマト、パセリかけて完成だよ。
どうだいバジルとパセリ、そしてオクラの緑がマリアージュしてて
美しいだろ？
しかも美味いし、これはオクラのアルコール分解促進効果もあって
酒の席の料理に大変良い。
これは簡単に作れるからこういうのを喫茶で出すべきなんだよ。
客にまず料理を目で楽しませる努力をしてから味で満喫させ、
女の子なんてのはそのついでだろ？
レストランてのはな、レスト＆ランつまり休憩しまた走り出す為の
活力を与える場所なんだよ。
その為に俺達レストランマンは存在する。
料理にさ、おいしくなーれ、クルクルパーなんてやってないで
本当においしい料理作ってみたいと思わないのかい？
どこに作るん？
求人はまだかけてなく知り合いを通じて集めてます。
やりたいのであれば一度メール頂ければ連絡先教えますよ。
>>50
美味しそうですね！
キャミソールは個人的には大好きですｗｗ
>>51
場所は既にあるので千歳の予定です。
主は男性？
俺の着古したキャミソール、何着か提供しようか？
僕は男性ですよ！
コスプレをしてくれる女性をいま集めてます。
キャミソール男さんが着てたんですか？
飯がまずそうなのは置いといて料理の真横に灰皿はいただけないな。もう少し衛生面考えた方がいいかも
やっぱ価格ですよね(^_^;)
時間性にするべきか…例えばオプションでお客様もコスプレできるようにとか？
貴重な意見ありがとうございます。
>>58
やっぱり灰皿は気になりましたか…(^_^;)
喫茶店出来たら寄らせてもらうよ
是非お願いします♪
>>61
ありがとうございます。返事しましたのでよろしくお願いします。
yuuki＠you-trust.extrem.ne.jp
こちらにメールください。
確かに俺が着ていたが心配要らん。
もともとは女性が着ていたものを俺がまんまとオークションで
手に入れたものだからな。
正真正銘の女性用キャミソールであって断じて男性用キャミソール
とかではない。
うるせえな、俺は飯と煙草はいつも同時に食ってるんだ。
お前のような嫌煙者が幅利かせてるから、煙草さえ喫めん飯屋が
増えてるんだよ？
くわえ煙草で来させると好感度UPだろうな。
キャミソール男さんが着てたんですか？ｗｗ着心地はどうでした？
そもそも男用キャミソールってあるのかなぁ(^_^;)
キャミソールコスプレの着心地などは、驚くべことだが
キャミソールごとにかなり異なる締め付けがあって様々なんだ。
まさに人体工学の結晶だよキャミソールってやつは。
このキャミソールは心臓の下から脇にかけての血管を圧迫して
えもいわれぬ着用高揚感がある、などキャミソールについての
詳細レポ記事は、俺のコスプレアーカイブページ掲載の
ギャラリーに掲載してあるから、暇なら見てみて欲しい。
フレンド申請も歓迎だ。
キャミソールカフェも考えてみよっかなｗ
>>70
その根拠は？
同時にコミケとかの大きくてクオリティ高そうな人か集まるイベントも行ってレベル差が許容できるか確認してくるのもいいね
潰れ饅頭がコスしてても来る人いないだろうし
それはやりますよ！
浜松のイベントに出てる人が協力してくれそうですし、この掲示板を見てくれた人からやりたいとメールも頂いてます。
需要はありそうです。
埼玉にそんな市町村あったっけな。。？
静岡県でございます…(^_^;)
死体とか、どう考えても人為的に処理された自殺体がゴロゴロ見つかってて
謎を読んでいるので有名なとこ？
浜松市じゃ田舎すぎて客入らんから、大都会の静岡市にしとけ。
■静岡県都会度ランキング
第一位【静岡市】伊勢丹、松坂屋、パルコ、丸井、１０９、東急ハンズ ★
第二位【沼津市】西武、富士急百貨店
第三位【浜松市】遠鉄百貨店
■静岡県最高地価ランキング
第一位【静岡市】葵区西草深町 ２３８千円 ★
第二位【沼津市】米山町 １４９千円
第三位【浜松市】中区山手町 １３３千円
■予算規模（２０１２年度）
（１位）静岡市 ２７８６億円（税収１２１２億円）★
（２位）浜松市 ２６９２億円（税収１１８６億円）
http://www.at-s.com/news/detail/100105167.html
■観光交流客数（平成２１年度）
（１位）静岡市 ２５３９万人／年 ★
（２位）浜松市 １６７８万人／年
http://japan.nagaizumi.org/kikaku/shihyou/keizai/keizai20.html
浜名湖側ですけどね(^_^;)
>>77
浜松でやりたいんですよ…
面接で半袖制服着せてみてリスカ跡あったら雇わないとか
解雇だと面倒だろうし
【タイトル】飛び込まない方の道とん堀
【概要】お好み焼きorもんじゃを食べる
【日時】11月22日金曜日20:00～
【場所】道とん堀浜北店
【集合】道とん堀浜北店駐車場
【目印】赤いスニーカーを履いてます
【予算】自分の食べる分
【連絡】このスレにて→ http://toro.2ch.sc/test/read.cgi/offevent/1382203500/
【参加】このスレにて→ http://toro.2ch.sc/test/read.cgi/offevent/1382203500/
【補足】途中参加は席の確保など店舗側に迷惑がかかるので、時間厳守とさせていただきます。ごめんなさい。交通状況などによる遅れは集合時間前に連絡をお願いします。
うなぎはあるのかね？
そうですね…気をつけたいと思います。ありがとうございます。
>>81
美味しいうなぎ屋ありますよｗ
コスプレカフェのメニューにはないですが(^_^;)
作るんなら場所的にどの辺り？
中区？
街中ですよ！
千歳町かビオラ田町付近ですかね(*ﾟ▽ﾟ*)
ビオラ田町て街中というか外れのほうじゃない?車社会だから近くに安い駐車場あればいいかもね
最近街中安い駐車場増えましたよ！
ビオラ田町も街中だと思ってましたが違いますかねぇ(^_^;)
まずは千歳のお店かしてもらってコスプレパーティーをやってみます。
できますよ(*ﾟ▽ﾟ*)
オプションになるとは思いますが(^_^;)
コスプレスタジオ（カフェのメイドさんがモデルでもＯＫ）
ウィッグ店（台湾のようにカット付）
あるいは、ザザなら、コスプレイベントの時に寄れる。
それも考えた事があるんですが資金がないので(^_^;)
参考にさせて頂きます。
>>90
千歳町ならザザの近くです！
>>91
女の子達も昼間仕事してる子がほとんどなので開くのは土日位ですよ♪
というか多分一回は行く
それで食ってこうとか思ってるなら浜松じゃ無理だな相当キツイ
コスプレイヤーに披露の場を提供するって感じです♪
主の仕事は他にしてますんで(^_^;)
あとから揚げとか出すとウケルんじゃね？
昔、東京のメイ喫にあったが、オリジナルアニメに客がアフレコで音声入れて
DVDに書き込んでその場で渡すサービスっての面白く無いか？
あれをもう少しアレンジしてだな、アニメじゃなく実写ムービーにして
従業員と共演出来るみたいな感じとか。
ナス重はどうかと…(^_^;)
アフレコのサービス面白いですね！実写ムービーは店内で撮るって事ですよね？
参考になれば。
メイドカフェは飲食ベースかアミューズメントベースなのかによって方針がかわります。
飲食ベースでは、一般客を取り込めれば中長期的に経営もしやすいです。
そのため、コアな方は対象にはなりません。（コアな方はローカルルールやスタッフを長時間拘束するデメリットがあるので、メリットでもあります）
料理や入りやすい雰囲気を重視した構成になります。
そのため、有る程度の回転率が必要です。
アミューズメントベースは固定客の人数、企画内容、店舗空間に左右されます。
コアな常連客を増やしてランニングコストを稼ぎます。
それ以外にも定期的にイベントなどを行い、普段こない方も集客することが大切です。
これの中間はだめです。
大手がお台場に進出していますが、成功とは言えないようです。
欠点は、メイドカフェに行く理由が漠然としているためです。
ここがスレ主の参考になると思います。
カフェなのか、アミューズメント空間なのかが明確にならないと集客は難しいようです。
決断する部分として、お客さんが求めてるものを形にするのか、求められるものを形にするのかとても重要です。
今の雰囲気ですと、比較的早く経営に行き詰まると思います。
新たな事にチャレンジされる方は本当に大切だと思っておりますので、何かお力になれることがあればお答えしますので
参考ありがとうございます！
都内の近い業種といいますと東京にお店があるって事ですよね？
東京と浜松だとお客の層が違うと思うんですがいかがでしょう？
色々参考にさせて頂きたいです！
カフェじゃなくても狭いスペースでバーあたりから様子探ってみては
容姿もそれなりだろ
普段そういう場所に出向かない層の客がわざわざ足を運ぶような独自の展開をしていければ店も儲かるだろうな
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