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コーヒー豆を自分で焼いて飲んでみる
- 1 ：2019/06/04 〜 最終レス ：2019/08/13
- 美味しく出来ますやうに
https://i.imgur.com/HVXJejK.jpg
- 2 ：
- まず焼くのか
- 3 ：
- >>2
まずフライパンを熱します
- 4 ：
- https://i.imgur.com/X9RU0C4.jpg
- 5 ：
- 焼かれる前のコーヒー豆初めて見た
- 6 ：
- >>5
他の豆はもっと緑色が強いけど、この豆は黄金コーヒーと呼ばれるらしいよ
- 7 ：
- ５分焼いて、こんな感じ
https://i.imgur.com/loGjBWr.jpg
- 8 ：
- パチパチ、豆が鳴っている
- 9 ：
- >>6
ほうほう、色によって味が違ったりするの？
- 10 ：
- >>9
色によって、なのかな、、コーヒーっておそらく些細な味の差しかないと思うよ
- 11 ：
- 出来上がり!!!!
https://i.imgur.com/8SECbDT.jpg
- 12 ：
- 思ったより早く焼けたよ。５分強火、５分弱火で出来上がり
- 13 ：
- 豆を砕いてやる
https://i.imgur.com/hty65d9.jpg
- 14 ：
- すっげーいい臭いする
https://i.imgur.com/ho6xnMj.jpg
- 15 ：
- 完成!!!!
https://i.imgur.com/gxyIySH.jpg
- 16 ：
- なんか幸せそうでほっこりした
- 17 ：
- 味は？
- 18 ：
- >>16
幸せをお裾分けできてほっこり
- 19 ：
- >>17
おいしいよ。普段缶コーヒーやインスタントばっかりだから、格別だね
- 20 ：
- (*｡･ω･｡)たっきー待ち
- 21 ：
- 豆を煎るところからとか…ミルはあるし、俺もやってみたくなってきた！
- 22 ：
- 美味しそうだな✨
- 23 ：
- これでうまくないわけがないw
1つだけアドバイスするぜ
フライパンをもっと速く振らないとなムラになってるぜ
冷ますのはどうしてた？
- 24 ：
- >>23
これ俺な
- 25 ：
- >>23
冷ますのはボウル型のザルで扇風機で風を当てていたよ
- 26 ：
- >>23
アドバイスありがとう
- 27 ：
- >>21
やろうぜ！きっと人生が0.0000002倍は楽しくなるはず
- 28 ：
- >>22
美味しかったよ！ただちょっと濃く抽出しすぎたせいか、胸焼けが
- 29 ：
- 俺はオーブントースターでやってるけど、直火だとはやいな
- 30 ：
- 次は豆育てようず
オシャン植物だし難しい冬は過ぎたし
- 31 ：
- >>10
同じ豆でも焼き方によって全然味違うよｗ
- 32 ：
- どうでもいいがコンロ掃除しろ
- 33 ：
- 大豆でやってみて
- 34 ：
- >>27
それつまらなくなってるぞ
- 35 ：
- >>29
オーブンで焙煎ってできるんだ!?なんかおしゃれだな
- 36 ：
- >>30
日本で実るのかなぁ
- 37 ：
- >>31
繊細なんだねぇ
- 38 ：
- >>32
たぶん光の反射で汚く見えるんだよ。ママンがしっかり掃除してたし
- 39 ：
- >>33
それ美味いの? おれタンポポコーヒーとかノンカフェイン嫌いなんだよね
- 40 ：
- >>34
やっぱり、やんなきゃよかったー、ってな
- 41 ：
- >>39
たぶんマズい
- 42 ：
- >>41
なんとなく、なんだが、、小豆なら美味そうな気がするんだ
- 43 ：
- 今日も焼いてみようと思ふ
- 44 ：
- 昨日アドバイス頂いた通り、フライパンを早くふる為に工夫をする
- 45 ：
- ガスコンロはセンサー付きで、鍋がコンロから離れると弱火になってしまう
- 46 ：
- (*｡･ω･｡)すごい名前！
- 47 ：
- >>46
結局はずかしくなって続けないという、、コテハンの付け方も分からん
- 48 ：
- 昨日の反省を生かし、今日はカセットコンロで
https://i.imgur.com/hEugT7U.jpg
- 49 ：
- コーヒー豆は昨日と同じ「モンスーン」というインドの豆
https://i.imgur.com/REVFQXa.jpg
- 50 ：
- 昨日と同じく５分強火５分弱火でいく
- 51 ：
- (*｡･ω･｡)っ4円
インドのコーヒーなんてあるんだねぇ
- 52 ：
- ５分５分でやるつもりが、５ふん１０分ぐらいになっちまった。使う設備道具ふくめて色々試行錯誤せねば
https://i.imgur.com/kv64IMK.jpg
- 53 ：
- >>51
１８世紀ごろにはヨーロッパに輸出していたみたいだよ
- 54 ：
- 投入直後(強火)
https://i.imgur.com/PGqg5b5.jpg
- 55 ：
- ５分経過(強火)
https://i.imgur.com/scPtROV.jpg
- 56 ：
- 色々てんやわんややった挙げ句、未明分後(弱火からの強火)
https://i.imgur.com/3JgRoFb.jpg
- 57 ：
- 炒り豆は五日目くらいがいいよ
煎りたてはガスが出すぎるからね
- 58 ：
- 豆は洗ってるの？
- 59 ：
- >>57
煎ってから３〜５日後ぐらいがベストなんだっけ？人によるんだろけど。たまに「今朝煎りコーヒー淹れます」みたいな店を見かけるけど、あれはあえてそうしてんのかな
- 60 ：
- >>58
洗ってないよ、なるべく面倒な作業はしたくないからハンドピックもしてない
- 61 ：
- フライパンもなかなかいいな
俺ももう無くなったから焙煎しないと
- 62 ：
- >>61
普段はなにで焙煎してるの？
- 63 ：
- オーブントースター、昨日もいました
- 64 ：
- >>63
なるほど、オーブンって初耳だけどすごい楽チンそう。他の方法でも焙煎したことある？
- 65 ：
- テスト
- 66 ：
- >>65
コテハントリップ成功!!!
- 67 ：
- 今の所ないなぁ、たまに混ぜるくらいでいいから楽は楽だと思う
- 68 ：
- >>67
そういう楽チンだけど美味しく生活を豊かにするっていう発想は憧れるし素晴らしいと思う
- 69 ：
- いや俺の発想とかではなくて、ググッた結果なのよ
- 70 ：
- 違いを楽しむのに色々な焙煎を試してみるといいよ 次はドリップやミル 追求するより楽しむことを忘れずにな
- 71 ：
- >>69
御謙遜を、、それを実践できるかどうかが大きな違いでしょ
- 72 ：
- >>70
昨日はアドバイスをありがとう。まだまだ準備不足で慌ててしまう。楽しむ、ね。毎回それを忘れて自家焙煎に飽きるというのを繰り返しているから今回は楽しみながら定着させたい
- 73 ：
- >>70
それにしても、家で店の味に近いコーヒーが飲めるから楽しいね！
- 74 ：
- 頂きます
https://i.imgur.com/jmH5gS9.jpg
- 75 ：
- >>65
なにこれ
- 76 ：
- 昨日より煎った豆の色綺麗な気が……？（単に光の加減で見え方が違うだけで気のせいだったらすまん）
- 77 ：
- >>76
たぶんアドバイスをもらった通りにフライパンをよく振って満遍なく火を通したからかな
- 78 ：
- ヤカンでやるといいよ
- 79 ：
- 行き詰まったときはねコーヒーを飲むんだ
- 80 ：
- >>78
ヤカンも初耳だな。焦げたりしない？
- 81 ：
- >>79
そして思い知るんだ、全てはどうなっても良いことだったと
- 82 ：
- >>80
箸でよくかき混ぜること。フライパンと違って飛び散らなくていい。
- 83 ：
- どこで豆買ったの？
- 84 ：
- >>82
箸で掻き回すの技術力いりそう
- 85 ：
- >>83
インターネット通販だよ
- 86 ：
- マメ泥棒ってのと関係ある？
- 87 ：
- >>86
マメ泥棒は人道的に御法度よね。指つめてもらわねば
- 88 ：
- >>25
それはスモーキーな風味が抜けて味気なく無いかい？
冷まさないでミルにいれてひいちまって良いかと
- 89 ：
- ワシはミディアムロースト買ってきて、飲むぶんだけイタリアンローストくらいまで煎って、煙の風味が抜けないウチにひいてるわ
- 90 ：
- >>91
っそっかぁ、、。でもゆくゆくは店で出品したいから煎りたてではなぁ。なにか良い方法ないかなぁ？
- 91 ：
- スモーキーなのは美味しいの？
- 92 ：
- >>90
冷ますとすれば豆を平たくできるものを使って
常温でいいと思うよ
スモーキーさはどうしても少なくなっちゃうけど
味は落ち着くよ
店で出すのにフライパンてなかなかのチャレンジャーやねｗ
- 93 ：
- https://i.imgur.com/jW34oth.jpg
- 94 ：
- >>92
今日からオープンしましたさw
https://i.imgur.com/Y4kpTAR.jpg
- 95 ：
- 今日の豆は上手く焼けた！今まででいちばん美味しい
https://i.imgur.com/kfUBtG8.jpg
- 96 ：
- 店やってたんかw
営業時間長くて大変そうだな
もし続けるならせめてロースターとか買った方がいいんじゃまいか？
- 97 ：
- >>96
昨日の晩からオープンしたんだが、興奮して全く寝てないよ。ロースターは楽チンそうだけど資本がないからなぁ。貧乏にんのホームメイドコーヒーってことで多目に見てもらおうという魂胆
- 98 ：
- (*｡･ω･｡)っ4円
- 99 ：
- とりあえず店名と住所晒そうず
- 100 ：
- >>97
居酒屋？
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