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鯛の不味さは異常。漁獲量が少なくてレア感あるだけだよね。あんこう鍋最高
- 1 :2019/12/14 〜 最終レス :2019/12/17
- http://img.2ch.sc/ico/folder1_03.gif
青森県風間浦村の水産加工業「駒嶺商店」は14日から、風間浦村産アンコウの身やあん肝を使った「とも和え缶詰」と「あんこう鍋レトルトパック」を販売する。
13日、青森市のラ・プラス青い森で試食発表会を開いた。
https://www.toonippo.co.jp/articles/-/289129
- 2 :
- 2ダ!
- 3 :
- 塩さんまが最高です
- 4 :
- 鯛、ヒラメ、フグ
高い魚はたんぱくよね
- 5 :
- 大破刺身が良い
- 6 :
- 鯛はアラの出汁がいい
- 7 :
- 魚は鯵フライとサバ缶だけでいい
- 8 :
- それぞれの旨さを楽しめない奴は、可哀想なキチガイ〜♪
- 9 :
- 石狩鍋だな
- 10 :
- 鯖が一番好き
最近値段が上がってるらしいので不安・・・
- 11 :
- 特に刺身
- 12 :
- 50年近く生きてるが、鯛って食ったことないかもしれん
- 13 :
- 三枚に下ろして水気しっかり取ってキッチンペーパーに包んでビニール袋に空気抜きながら入れて
冷蔵庫に3日くらい放置
刺身でも焙りでも好きにしろ!
- 14 :
- 腐っても鯛と言われるがいくらでも鯛でも腐ったら生ゴミだろって思ってる
- 15 :
- あん肝はうまいけど、身はそれほどでも…
- 16 :
- 釣りバカに言わせると天然の鯛より養殖モノの方が脂が乗ってて美味いらしいぞ
- 17 :
- >>1
可哀想に、本当の鯛を食ったことがないんだな
- 18 :
- >>4
うむ。
鯛、平目、河豚に鱸もだな。刺身で食う鯛と鱸の区別がつかない。見た目も味も同じような
- 19 :
- 鯛のお吸い物美味いだろ(´・ω・`)
- 20 :
- あぁ君は本当の鯛を食べた事がないんだね。
- 21 :
- 鯛は塩焼きより刺身の方が好き。
- 22 :
- >>12
旅館行って出てくる和食の刺し身は大抵鯛入ってないか?
白透明っぽくて赤い模様がうっすら…のやつよ
俺が勘違いしてるだけだったらどうしよう…
- 23 :
- 愛媛で喰った鯛めしはめちゃくちゃ旨かったけどな。
- 24 :
- >>19
忘れてた。鯛のお吸い物旨いよね。
- 25 :
- 宇和島鯛めしって何であんな風にして食べなきゃいけないのだか(´・ω・`)
- 26 :
- いや、鯛は断然火を通した調理法の方がうまい。
- 27 :
- サバの塩焼きとアジフライがあればいい
- 28 :
- 鯛茶漬け美味いぞ
- 29 :
- わかる鯛は肉が少なくて骨ばかり
- 30 :
- 一方ブリの万能感
- 31 :
- 骨が。
- 32 :
- 鯛めし、鯛麺が旨いんだよなあ
- 33 :
- 鯛というか、あの手の白身魚はあまり美味しいとは思えないのは確かだな
だが、あんこうは臭いからダメだ
それなら鱈やふぐ食ったほうが良い
- 34 :
- 骨を吐き出さなきゃいけない魚は出すなよ
- 35 :
- 鯛は煮ても焼いても生でも美味くていい魚だよ
- 36 :
- 鯛は昆布締めか鯛茶漬けが美味しいな。刺身なら半身に捌いてシート包んで3日は冷蔵庫に入れて旨味を出してから食べる。
- 37 :
- >>32
体操面とか食い難いだけやろ、無理やり郷土料理化して歴史も浅いクソだし
なんでかって言うと、養殖しまくってたから
鯛めしはまぁ、アリかなと
>>30
養殖ハマチとか安いしな、ブリとか言うけどほとんどハマチ
- 38 :
- >>34
どんな食い方してんだよw
- 39 :
- 鯛めし
- 40 :
- サバが攻守ともに最高の魚
異論は認めない
- 41 :
- 未だに当たったことないサバの刺身最強
あとアジもうまい
白身ならマゴチがうまいぞ
- 42 :
- 結婚式の引き出物に結構大きい鯛の煮つけが入っていて、うわめんどくせーと思ったが、これがうまかった
- 43 :
- マゴチ最強!
刺身よし、唐揚げよし、バター焼きよし、吸物よし
- 44 :
- >>22
うむ。だけど、スズキも同じような見た目だ。
- 45 :
- フグの方がないわ。てっちりなんかガラばっかりやん。
- 46 :
- 現代人の舌は化学調味料でバカになっているから鯛などの淡白と云われる魚の繊細な旨味を感じることなんてできない
俺は鯛の吸い物なんか最高に旨いと思う
(バカな料理人はこれに味の素を入れたりする)
- 47 :
- たまに鯛のアラで鯛めし炊くよ
めっちゃうまい
- 48 :
- 鯛美味いじゃん
正月には祝い鯛とカマボコがあればいい
- 49 :
- 鯛と平目は美味しい。
勿論、アンコウも美味しい。
白身の魚は鮮度が命だから
海沿いで食うに限る。
東京・地方都市の居酒屋で白身喰っても旨く無いよ。
チェーン店の白身もダメ。
- 50 :
- 味がないんよね ゴムよありゃ
- 51 :
- 関東に引っ越してきたら
スーパーに並んでる魚が味の濃いのばかり
淡白な白身食わないのかお前ら
- 52 :
- なべとか天ぷらとか唐揚げは食材に失礼
生か焼き以外は認めません
- 53 :
- >>40
攻(アニサキス)
守(ヒスタミン)
- 54 :
- >>46
味の素とか味ポン使う連中は調理師免許剥奪でいいと思う
- 55 :
- まあマダイはそこまではな
フエダイ>ハマフエフキ>メイチダイ>>>>>>>マダイくらいかな
- 56 :
- でもタイって名前がついてる魚って
鯛の仲間じゃないのが多いよね
- 57 :
- 鯛茶漬けの旨さは異常
- 58 :
- >>17
山岡乙…
- 59 :
- 美味いぞ
- 60 :
- 昆布締めと物凄く新鮮な握り食べてから考え直してくれ
- 61 :
- >>4
脂が多いことは下賎とされたからね
- 62 :
- けっきょく鯛なんて出汁をとるだけの魚
- 63 :
- 魚食い慣れないんだろうな
魚を食うのは体にいい習慣なのにな
野菜もアメリカより食べる量少なくなってるし
炭水化物をしょっぱいもので食べる悪い習慣だけ残ってく
- 64 :
- あんこう鍋こそマズイ
- 65 :
- まずいっていうよりほとんど味なくね?
- 66 :
- 鯛の皮ぎしの美味さは異常
焼き霜最高
- 67 :
- >>56
まあね
そういうタイってつくだけのも入れたらヒゲダイが一番うまい
- 68 :
- >>56
あぁ、そうだな
https://pbs.twimg.com/profile_images/820996495587430401/ioAT3kcO_400x400.jpg
- 69 :
- アラで安くなってる鯛の頭を、ショウガ入れて薄めためんつゆで炊く
白髪ネギ添えるだけでいいつまみになる
- 70 :
- あんこう鍋は当たり外れがあるイメージ
あん肝のないのは問題外
- 71 :
- たしかに養殖はまずいな
- 72 :
- 鯛めし食いたいのう
- 73 :
- 鯛めし美味いな
骨が全く入ってないけど取るの大変なんだろうね
- 74 :
- あんこうはアンキモ
ふぐは白子
鯛はそういう取り柄がない
- 75 :
- 鯛は茶漬けが最高
- 76 :
- 回転寿司で真鯛連打するのが良いんじゃねーか、雑魚は引っ込んでろ
- 77 :
- 俺はタイよりはハマチやブリの方がいい
結局脂のある魚の方が好きって事だ…
- 78 :
- 真鯛よりハナダイの方が好き
よく釣れるし
- 79 :
- >>33
同感。
鯛は淡白で上品、なのは解るけど旨し!と思わないね。
- 80 :
- 白身でも、非Active系の白身は美味しく感じるな、ホゴとか平目とかキッスとか
だがカルキスには怒り心頭で二度と食わない
- 81 :
- 鯛の美味しさと鮟鱇の美味しさは異なる
鯛はどんな料理にしても満足できるいい魚だよ
- 82 :
- 単品じゃ存在感薄くて薄くて
調理してやっと
- 83 :
- 京都の有名店に並んで鯛茶漬け食ったが初めて食べる料理なのに、最後まで食いきりたくないくらい美味かった
- 84 :
- テレビでよくスズキが高級魚として出てくるけど
どうぶつの森だとアホみたいに釣れるからそんなイメージがない
- 85 :
- 淡路で食った宝楽焼旨かったで
春が良い
- 86 :
- 鯛ってアレルギーを発祥しないってだけで重宝される魚なんだけどな
- 87 :
- >>68
コラヤメタマエ
- 88 :
- >>1
お前がクソだという事がわかった
- 89 :
- 養殖の鯛は煮ても焼いても生でも食えたもんじゃねぇ
- 90 :
- 歳を重ねる度に鱈とか鯛が美味く感じるようになった
昔は秋刀魚や鯵や鰤が好きだったけど今は胃にスッと入る方が美味く感じる
- 91 :
- 養殖は皮が硬いから湯引きできない
- 92 :
- どんこ鍋にするわ
- 93 :
- >>84
沢山釣れるのはマルスズキで港湾とか河口付近で釣れるやつ
高級魚扱いされてるのはヒラスズキで磯で釣れるやつ
- 94 :
- >>26
火を通すと段違いだよな、さすが鯛!って感じの味と風味になる
- 95 :
- 「アンコウ鍋」「タラ鍋」「クエ鍋」は熱烈な信者がいるな。
- 96 :
- 鯛飯一回食えば日本人に生まれてよかったと思うのだけどな
- 97 :
- >>89
脂乗りがいいから煮物焼き物はご飯が進むぞ
刺身はパスしたいが
- 98 :
- >>33
鱈こそ、うまいってのがわからん。
近所のスーパーで売ってるのはパサパサした身で、
鍋で煮すぎるとバラバラになるイメージしかない
- 99 :
- 長崎に転勤になって良かったのはブリが爆安な事先週は1匹800円で売ってた
ブリ捌くのが上手になったよ
- 100 :
- 塩釜焼きにしたやつが美味かった
ありゃ何でだ
水分抜けて味が濃くなんのか
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