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73 ：
焼いてきたヨ！
いい感じに漬かってる。
焼き目をしっかり付けるためにキッチンペーパーで漬け汁をよく拭き取った。
ttp://imepita.jp/20100901/832201
テフロン鍋なので油を敷かずに肉投入。
肉からどんどん出て来て旨そうな焼き目が付いた所で引き上げ
鍋に残った余分な脂を捨てる。
ttp://imepita.jp/20100901/832470
煮汁
・漬け 汁100ml
・泡盛 100ml
・みりん 50ml
・コーラ 300ml
・砂糖 大さじ2
たまに肉を引っくり返しながら1時間煮た所で
出て来た大量の脂を取り除く（煮汁の蓋になって煮詰まらないので）
残り1時間付きっきりでころころ肉を転がす。
だんだん煮汁にトロみが出て来て飴状になった所で肉全体に絡めてタッパへ
蓋をせず粗熱をとって終了。この後冷めたら冷蔵庫へ！
ttp://imepita.jp/20100901/832840
焦げなかったので一安心。
今回凄い脂が出たけど前回は全くと言って良い程出なかった。
やっぱ脂身少な過ぎたんだなー

☆★叙々苑★★　part４
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