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焼肉屋での恥ずかしい体験談
カセットコンロで焼肉。
- 1 ：2010/05/26 ～ 最終レス ：2019/06/06
- カセットコンロに網をおくだけ
手間も時間も、お金もかからずに圧倒的おいしさ。
グラム１００円のお肉がなんということでしょう、焼肉屋と同じ味。
※焼肉用コンロはおススメしません。火力と消費量に難ありです。
※油汚れはあきらめるか、コンロ自体を何度か使ったら使い捨てにしましょう。
ておいうか油ヨゴレで旨味が損なわれることはありませんけどね。気分の問題です。
網は適時、百円ショップで買いましょう
- 2 ：
- イワタニ 炉ばた大将 炙家と鉄板工房の鉄板買えよ
- 3 ：
- 専用コンロはひとりで使うにはサイズが大きすぎるし、その分ガスが無駄に減る。
カセットコンロのサイズがベストなんだよ。一回で３枚焼ける
- 4 ：
- 七輪最強
- 5 ：
- >>4
手間とコストと危険性が段違い。
- 6 ：
- >>1は焼肉初心者みたいだがガスの直火の焼肉なんて臭くて食えたもんじゃねえぞ。すぐ焦げるし。
せめて焼肉プレートくらい使わんとな。
あと100均の網を使い捨なんてコストかかりすぎ。
ホムセンに行けば100均でなんども使える網が売ってる。
まあ手間をかけずに不味い焼肉を食いたいなら>>1の方法でもいいと思うが。
- 7 ：
- >>6
やってみろ、ガスくささはまったくない。
焼肉屋とまったく同じ味がする。
網は洗う手間とか考えると、数度使って捨てるほうがいい。
- 8 ：
- http://item.rakuten.co.jp/denking/4901140000013/
これ買っとけよ。
網を洗う手間も買いに行く手間も大差ねーだろ。
- 9 ：
- >>8
わかってねーな、汚れると、焦げ臭くなってくんだよ。
焼肉屋も網なら毎回使い捨て、鉄板でも何回か使ったら捨ててるよ。
あと、この手のコンロは構造的に火元との距離が遠くてガスの消費が早すぎる。
カセットコンロ最強。買ったおれが言うんだから間違いない。
- 10 ：
- >>9
わかってねえのはお前だ。
簡単に済まそうとし過ぎて逆にコストも手間もかかって、不味いものを食って喜んでるだけだ。
カセットコンロに直で網置いてやってたら油が凄いことになって危ないし、洗うのも手間がかかる。
数回使ったらカセットコンロ捨てるなんて無駄が多すぎ。
- 11 ：
- 脂汚れはあきらめれば、別にこんろはすてなくていいんじゃね
- 12 ：
- ムリムリ。
洗わなければ一回で油まみれになって使えなくなるぞ。
まずその前に肉から落ちた油に火がついて危険極まりない。
鶏のササミでも焼くだけなら話は別だが。
- 13 ：
- ６回に一回ぐらいかな洗うのは。
豚はより脂が多い傾向。
- 14 ：
- たしかに直だと危なそうだな。
危険性とか自分で言ってるし、その辺はそうなんだ？
- 15 ：
- 危険性はカセットコンロ以外の話で。カセットコンロなら延焼の可能性はまあないよ。
- 16 ：
- カセットコンロに網だと肉汁がバーナーに垂れて大変だよ。
カセットコンロには網では無く「ジンギスカン鍋」を使うのが最良。
http://www.29notoyo.co.jp/s-3-2.htm
- 17 ：
- 今日は豚焼肉売ってなかったので、豚細切れ肉（￥８８）で焼肉ダー。
- 18 ：
- ジンギスカン鍋だと肉汁の臭みが消えないんだ。
おれなりに考えるとやはり表面積と速度の問題ではないかと。
鉄板では鉄板との設置面積の大きさからそこにこもった臭みが回帰する。
網では即、下に落ちる。
だから網最強なんだと思う。
- 19 ：
- こいつ真性の馬鹿だな
- 20 ：
- 本とマジでやってみろって。おれの言っている意味分かるから。
衝撃的に味が変わるぞ。
あと夕飯で食った豚バラは肉の焼き方にコツがいるので初心者にお勧めは出来ない。
- 21 ：
- ウチは室内でミニ七輪
これ一番
- 22 ：
- >>18
それなら最初から「カセットグリル」使った方が後処理
が簡単。
http://www.i-cg.jp/cf/grill/cb-g-12/index.html
- 23 ：
- >>22
別に>>1の肩を持つ訳じゃないけど>>9で「汚れると焦げ臭くなる」「ガスの消費が大きい」てな理由で
その手のを>>1は拒否してる事ぐらいは読んでから書き込んだ方が良いと思う。
- 24 ：
- >>23
馬鹿に合わす必要はねえよ
- 25 ：
- 合わす必要は無いかもしれんが、わずか20レスちょいの間に
既出の話題をループされてもつまらんからして。
- 26 ：
- 「汚れると焦げ臭くなる」「ガスの消費が大きい」がまずカセットグリルに当てはまらんからな。
「汚れると焦げ臭くなる」「ガスの消費が大きい」はカセットコンロ網焼きに当てはまる。
- 27 ：
- >>1はどう見ても池沼のガキだからほっとくとして、
直火で焼きたいんならこっちでしょ。
http://www.i-cg.jp/cf/grill/cb-rbt-a/index.html
バーナーの上に落ちた脂が燃えた煤がつくはずなんだがなあ・・・
- 28 ：
- >>27
>>1だがこれもってる。
安かったしね。でも一人で焼肉するには無駄なガス穴が多すぎるんだよ。
だからカセットコンロに回帰した。
バーナーの上に脂落ちてもバーナーの中までつまった経験はない。
- 29 ：
- さすがに５日間連続で毎食焼肉すると、飽きてくるなｗｗｗ。
- 30 ：
- さすがに１０日間連続で毎食焼肉すると、飽きてくるなｗｗｗ。
- 31 ：
- うちの職場のダメおっさん。
火を使う煮炊き禁止の会社の寮でカセットコンロ使ってる。
ヒートパネルなしの安物だから、こたつでボンベを温めながら使ってる。
危ないからマジでやめてほしい。
いくら注意しても、『大丈夫』の一点張りでやめようとしない。
しかも焼肉で汚れたコンロの五徳とかフライパンをトイレの流しで洗うから
油でギトギト!!
- 32 ：
- これ買え
ttp://www.okutsunet.com/pro/roaster.html
焼肉ロースター Y-18C 王者
1万位だし、うまく焼けるし後片付けもラクチン
- 33 ：
- >>32
ガス栓引っ張ってこれる家ってほとんど無くない？
出来ないことはないけどめんどくさすぎる。
- 34 ：
- カセットコンロで焼肉ならジンギスカン鍋が最良。
- 35 ：
- あげ
- 36 ：
- ガス臭いとかいつの時代だよｗ
- 37 ：
- http://www.i-cg.jp/cf/accessory/cb-p-y3/index.html
これ使ってる人いない？
どうかな
- 38 ：
- http://www.i-cg.jp/cf/accessory/cb-p-am2/index.html
こっちの方が、直に油が落ちるからいい
- 39 ：
- 溶岩プレートってどうだ？
- 40 ：
- >>5
一々コンロを買い換えるコストの方がよっぽど高いと思うんだが
- 41 ：
- くれぐれも面積の広いプレートは禁物ですよ、皆さん。
- 42 ：
- このスレはプレートなんか使わずに網で焼くみたいだから大丈夫
- 43 ：
- 七輪じゃダメ？
- 44 ：
- >>43
手間とコストと危険性が段違い。
- 45 ：
- >>42
ガス臭くなっちゃうだろ？
- 46 ：
- ガス臭いとかいつの時代だよｗ
- 47 ：
- >>45
ジンギスカン鍋使えば無問題。
http://www.usui-cast.co.jp/seihin/aoki_okami.html
- 48 ：
- >>42
イワタニ 網焼グリル・カセットコンロ
http://homepage3.nifty.com/~yamashita/enshutu/amiyakiniku.htm
- 49 ：
- 七輪買えよ １０００円もしないだろ あと 墨もな
でも 着火剤 誤って使うなよ 危ないから
- 50 ：
- 書初めでもすんの？
- 51 ：
- 焼肉プレートで食ったけど火が通らなくてゲロマズ
フライパンで炙ったわ
- 52 ：
- >>51
牛肉はレアが最高に美味しいのだよ。
- 53 ：
- 『BBY』" 2chヘッドライン新着ニュース" (一覧性が秀逸) http://headline.2ch.sc/bbynews/
どんな難解ニュースでも掲示板の書き込みでオモシロおかしく簡単理解。
※ ニュースを勢い順にカテゴリー別で表示する 『2NN』" 2chニュース速報＋ナビ " もどうぞ。(実はこちらの方が楽しかったりもする)
- 54 ：
- ワシは七輪派。使えば使う程コテコテになる使用感は最高さ。網は焼き物によって色々。観音開きタイプの網にイワシ竹輪を挟んで焼くと旨い、冬期の釣行の必需品。あ、肉ね！焼き鳥しか食わん、すまん。
- 55 ：
- 上にも出てるが
http://item.rakuten.co.jp/denking/4901140000013/
↑お手軽にカセットで焼くならこれが最強。
>※焼肉用コンロはおススメしません。火力と消費量に難ありです。
>※油汚れはあきらめるか、コンロ自体を何度か使ったら使い捨てにしましょう。
バカですか？火力最強。鋳物の鉄板がミソ。>>1、おまえ使った事ないだろ？
- 56 ：
- >>55
>>1を読んだなら>>2と>>3順に読めよ
- 57 ：
- イワタニの石焼プレートはどう？
- 58 ：
- >>57
油の煙さえ気にしなければOK.
http://www.i-cg.jp/cf/accessory/cb-ishiplate/index.html
- 59 ：
- 焼き肉って「切り方」と「もみだれ」でおいしさ倍増
今回は、もみだれのレシピを紹介
醤油 大４－６
本みりん 大４
砂糖 大１
ごま油 大１
おろしニンニク お好み
おろしショウガ お好み
白胡椒 お好み
煎り白ゴマ お好み
イワタニの石焼プレート使ってる？
http://www.i-cg.jp/cf/accessory/index.html
- 60 ：
- 溶岩プレートで数回焼き肉をしたら割れちゃったんでステンレスバンドで締めたよ
溶岩プレートってサーマルショックで割れんの？
- 61 ：
- >>60
いきなり水に入れたりすると割れるのでないの？
- 62 ：
- オレはタレに刻みニンニクをたっぷりレモン汁を入れて
フライパンで焼いて食ってる
野菜はししとうピーマンたまねぎなど
至福の時間だ
- 63 ：
- フライパンもお手軽だが、以下のアイテムをぜひ試して欲しいナ！
人生変わるかも～
・焼肉コンロ
ttp://www.k-take.jp/product/384
・溶岩プレート
ttp://fukaseki.com/index51.html
・イワタニの石焼プレート
ttp://www.i-cg.jp/cf/accessory/cb-ishiplate/index.html
ちなみに俺は、やっと秋なので土鍋炊飯を練習中
目標は「牡蠣の炊き込みご飯」
- 64 ：
- amazonで炉ばた大将が4038円なのでつい注文しちゃった
昨日までは4780円だったけど今日だけこんなに安いのかな
ちなみに14時の時点では残り9台で現在は残り4台だってさ
煙が結構すごいから台所の換気扇の下でまとめて焼いて
皿に移して部屋で食べるっていう形になると思うけど、フライパンよりは
かなりおいしいらしいから楽しみ
カセットガスも一緒に注文しようとしたけど、そっちはよく見たらマーケットプレイスだから
送料かかるので自分で店で買うことにしたよ
アフィリじゃないよ
http://www.amazon.co.jp/gp/product/B0028A8GTC/
- 65 ：
- あ、>>64の在庫が2点になった
- 66 ：
- あ、>>64の在庫が3点になって値段が4780円に戻った
やっぱ今日注文して大正解だった
- 67 ：
- あ、よく見たらamazon在庫分が全部売りきれてマーケットプレイスの方に切り替わったってことか
という事は21時の時点の在庫の2個も売り切れたってことだな
- 68 ：
- 炉ばた大将の 「替え網」６３０円はちょっと高いね！
１００均で売ってる網を代用し、２－３回で交換できたらGood
互換性のある「網」情報を元む
- 69 ：
- 煙もくもくしちゃう＞＜
- 70 ：
- 炉ばた大将 炙家
たこ焼器 炎たこ
焼き上手さん
この三台が一台で済むなら楽なんだが、カスタマーサービスによるとだめらしい。
またはビストロの達人で焼肉プレートや網焼プレートが使えると
ものすごく便利なのだが…
- 71 ：
- >>1
カセットコンロに直で網置くとか火事起こすつもりか？
しかもカセットコンロも使い捨てとか頭おかしいとしか思えん
だったら最初から無煙ロースター買うわ！
- 72 ：
- 半分網焼き半分鉄板的なやつないかな
- 73 ：
- Iwatani
http://www.i-cg.jp/cf/grill/cb-rbt-a/index.html
http://www.i-cg.jp/cf/grill/cb-g-13/index.html
http://www.i-cg.jp/cf/grill/cb-agp-3/index.html
http://www.i-cg.jp/cf/accessory/index.html
- 74 ：
- >>73
そこは知っている。そのうえで発言しているんだから…
- 75 ：
- 1台5役は諦めて、カセットフー買いなよ？
- 76 ：
- 教えてください。
煙があまり出なくて、でも脂は落ちてくれるのが良いんだけど、おすすめはありますか?
- 77 ：
- >>76
ガスコンロでは無理だが電気なら有るよ。
http://www.ginzado.ne.jp/~mitsutani/cooking/yny-1000.html
- 78 ：
- ありがとう。
熱線が露出しているから煙が出るのでは？
と思ったけど楽天のレビューをみると、あまり出ないみたいですね。
- 79 ：
- >>78
そりゃ熱線に油が落ちれば煙が出るが熱線の面積
なんて極く僅か。
- 80 ：
- >>79
それと「油受けトレイ」には必ず水入れて置くこと。
食べている内熱で蒸発するから継ぎ足す必要が有る。
- 81 ：
- どの環境で食うのがいちばん良いと思う？
おすすめがあれば教えてくれ
七輪はなしで
http://www.amazon.co.jp/gp/product/B0028A8GTC/ref=s9_simh_gw_p79_d0_i1?pf_rd_m=AN1VRQENFRJN5&pf_rd_s=center-4&pf_rd_r=0RHP10EF4ZR7HW5TD6TK&pf_rd_t=101&pf_rd_p=463376796&pf_rd_i=489986
http://www.amazon.co.jp/gp/product/B005ZYW0G8/ref=s9_simh_gw_p79_d0_i3?pf_rd_m=AN1VRQENFRJN5&pf_rd_s=center-4&pf_rd_r=0RHP10EF4ZR7HW5TD6TK&pf_rd_t=101&pf_rd_p=463376796&pf_rd_i=489986
http://www.amazon.co.jp/gp/product/B001028IWY/ref=s9_simh_gw_p79_d0_i5?pf_rd_m=AN1VRQENFRJN5&pf_rd_s=center-4&pf_rd_r=0RHP10EF4ZR7HW5TD6TK&pf_rd_t=101&pf_rd_p=463376796&pf_rd_i=489986
http://www.amazon.co.jp/gp/product/B001NH3PME/ref=s9_simh_gw_p79_d0_i2?pf_rd_m=AN1VRQENFRJN5&pf_rd_s=center-4&pf_rd_r=0RHP10EF4ZR7HW5TD6TK&pf_rd_t=101&pf_rd_p=463376796&pf_rd_i=489986
- 82 ：
- 1ではないが1に同意する
炉ばた大将や焼肉プレートなど、様々な方法を試したオレが1に同意する
鉄板越しや輻射板でなくどうやって「炎」そのもので肉を焼くか
もう1しか方法が無いんだよね
油が垂れるから汚れる煙出る、それを避けようと輻射板を設け火を遮り
火力不足でどうしようもなくなったのが炉ばた大将
鉄板勢は1も言っている「肉汁が回帰する」で話にならん不味さ
- 83 ：
- ガス臭さは近すぎるとたしかにある、だがそんな使い方はしない
3センチも離せば無臭になる。というか臭う距離では低温で肉が焼けにくい。
1なら分かると思うが落ちた油があそこに乗って燃えるのであそこが円錐状になった
コンロが欲しいところだ
燃焼部分は油は燃え切り穴もふさがらないんで案外綺麗なんだよな
- 84 ：
- ジンギスカン
http://www.youtube.com/watch?v=Y-D0bogJi3E&feature=relmfu
- 85 ：
- 俺、カセットグリル持ってるけど本当にいいよ。
カセットコンロに、網とかプレートとか悩むより一回買えばそんなに壊れないし
いい肉買って、うちで食えばすぐに元取るし・・・安い肉ももみダレし次第でうまくなる
- 86 ：
- 炉端大将用に１００均の網をペンチで切って調整できますか？
- 87 ：
- >>82
炎そのもので焼くって..文字通りだとすれば、.焦げと生肉のまだらになるよ？
七輪などでの網焼きも、遠赤外線の輻射熱で焼くわけで
炎そのもので焼くわけじゃない
平鉄板の焼肉がまずいという主張には同意だけど
ポイントは大量に出る肉汁をどう逃がすかであって
鉄板でも肉汁が逃げるような構造であれば「回帰」はない
焼きの差は、輻射熱で焼くか、鉄の熱伝導で焼くかで両者の差がでてくる
つまり、全てはコレ
http://www.i-cg.jp/cf/accessory/cb-p-y3/index.html
か、コレ
http://www.i-cg.jp/cf/accessory/cb-p-am2/index.html
の方向性の差に、帰着するんじゃないかな
- 88 ：
- 炉端大将もそうだけど、カセットコンロ系は
テーブルで多人数で囲んで肉をひっくり返すための調理器具であってさ
>>3
ひとりで「お店の味の焼肉」をするなら、
そんな大掛かりな道具は要らないじゃん
網焼きなら、火力が強いガスコンロに、
数百円のセラミックつきの網で使い捨てすれば、最も安い
煙が大量に出るが、それは>>1も同じ
鉄板焼きなら、薄い中華なべの側面で強火で焼いて
適時真ん中に集まる油をペーパーで吸って除去すればいいだけ
つまり結局は、昔ながらの道具が最強
- 89 ：
- 人間の味覚において、感じる味の6割は、食材や調理方法よりも
部屋の雰囲気や照明、一緒に食う人との会話内容で決定されるそうなので
ひとりで、店の焼肉の味を素人考えで努力してひたすら追求するよりも
仲間や彼女をつくって適当に焼いた肉を一緒に喰ったほうが旨いという
この悲しい現実ね
- 90 ：
- 南部鉄器のジンギスカン鍋
http://www.youtube.com/watch?v=HWgE9KpySek
- 91 ：
- ジンギスカンへの道
http://www.youtube.com/watch?v=3-dMFx5lDkM
- 92 ：
- ジンギスカン鍋を焼肉専用として使う欠点は、メンテ難スだと思う
・焦げ付かないように使うスキルと
・焦げ付いたときの掃除
・錆びたときの修復スキル
鉄フライパン管理で慣れてる人なら、なんとかなる
でも同じ鉄なら、中華鍋や鉄板の方がメンテは楽
この点、テフロン加工したジンギスカン鍋は、メンテは楽になるが、
テフロンが断熱材となり、肉との接触面を高温にできないため、
煮肉になってしまい不味くなる。肉焼き用としては不適。
アルミやステンレス鍋は、鉄のように油が馴染まないため
肉のたんぱく質と金属とが結合しやすい→焦げ付く。
使い捨てなら可だろう
以上より、ジンギスカン鍋は、
あえて日常の肉焼き用の道具として選ぶものではない、と思う
あくまで肉の出汁で野菜を炒めるための道具であって、
この使い方だからこそ、焦げ付かずに使えるのでは
- 93 ：
- >>92
それなら「三河焼き 陶板なべ」で全て解決するよ。
http://item.rakuten.co.jp/sumisakura/1128240/
- 94 ：
- 珪藻土は強烈な断熱材なので、
これで肉を"暖める"ことはできても"焼く"なんてできるのか？
温度を上げるには、相当なべを加熱しなければならないと思うが
- 95 ：
- >>94
溶岩の鍋も有るのだから無問題でしょう。
http://www.29notoyo.co.jp/zingisugan.htm
http://www.youtube.com/watch?v=q6ReHsAiQao
- 96 ：
- 珪藻土は知らんが、溶岩の連想で言うと....
素材に石を使用すると、肉がくっついてメンテが大変
温度が上がるのに時間がかかりすぎる
割れやすい
長所は、肉を載せても温度が下がりにくい
温度を一定にしやすい
- 97 ：
- 石は温まりにくく冷めにくい
テフロンで焼いた肉や炒め物が、生煮えの激マズなのと同じで
石素材で低い温度で焼けば、まずくなる
だからといって、温度が高すぎると炭化してまたまずくなる
鉄と比べると、細かい温度の設定ができないので、扱いづらいと思う
石は、低い火力しか用意できない上に
温度調節のプロが管理した場合(アウトドアなど)
大勢の素人が適当に肉を置いても上手に焼ける
という点では良いと思うが
ひとり焼き肉にわざわざ選ぶ道具では無いと思う
- 98 ：
- >>97
イワタニ「石役プレート」」
http://www.i-cg.jp/cf/accessory/cb-ishiplate/index.html
- 99 ：
- イワタニ製品
http://www.i-cg.jp/cf/grill/index.html
- 100 ：
- イワタニ カセットフーアクセサリーシリーズ
http://www.i-cg.jp/cf/accessory/index.html
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