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★鬱って甘えですか…?
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昭和の時代のバーや居酒屋で出て来るつまみといえば
ナッツ類や、サラミ・チーズ等のカナッペ、ピクルスなどが主流で
料理と言えるものはせいぜいソーセージを焼いたものとか枝豆、
オイルサーディンをレタスに添えたり、くらい

それが徐々に家庭料理っぽくなってきて
出汁巻き卵、かぶの梅しそ和えとか、どて焼き、貝の酒蒸し
焼きおにぎり、煮込みうどん、揚げ出汁豆腐、炊き込みご飯等が登場
食材もあさりとかタケノコとか菜の花みたいに旬のもの使うように

どうも家庭料理ってやつが洋食にシフトしていって
さらに核家族が増えて「おふくろの味」を求めたサラリーマンを
引き寄せるための作戦が、このラインナップなんだそうな
時代の流れだね

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