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- 1 ：2005/04/07 〜 最終レス ：2019/12/30
- 取りあえず美味しいトルコ料理屋や実は世界三大料理
のトルコ料理について語りあいましょう。
- 2 ：
- 萬田久子の通ってる店は確かに凄く美味い。
- 3 ：
- どこかにトルコ料理屋についてまとめたサイトがあったような……
- 4 ：
- >>3
「おうさる」でぐぐるとよい。
- 5 ：
- >>4
テルキッシュエデリン
- 6 ：
- 前スレ、落ちちゃってるけどアドレス要るかな？一応貼っとくね。
おいしいトルコ料理屋さん教えて
http://food6.2ch.sc/test/read.cgi/gurume/997706638/
余計なお世話だったらｽﾏｿ。
- 7 ：
- >>6
いやGJ。
助かりました。
- 8 ：
- 渋谷アナトリア。
結構いいかも。
- 9 ：
- 水さすようだが、アナトリア、赤坂アセナはやめれ。
トルコ料理通の間では評判わるいぞ。
- 10 ：
- アナトリアはたいしたことはないね
- 11 ：
- アセナは、美味かったと思うけどなぁ・・・。
- 12 ：
- >>9
ホンマ？
まぁ確かにイマイチかなーと思うところはあるけどもよ。
じゃぁ何処で食えばいいのさぁ〜？
現地のロカンタかねぇ…
あ、でもヒラルはｳﾏｶﾀｰ
- 13 ：
- 色々行ったが、「スター★ケバブハウス」が一番美味いぜ。
- 14 ：
- hosyu
- 15 ：
- アナトリア結構良い店だと思うけどな？
値段はちょっと高い気はするけど、都内で食べたトルコ料理屋の中ではメニューのバリエーションも豊富だし
味だって悪くないと思うよ
どこら辺が駄目なの？
- 16 ：
- >>15 一体、何週間前に作ったのかよ？？？と疑うような、腐りかけたメゼに
塩分をめいっぱい濃くして出してきた！
サラダも、９００円もするわりには、ファミレスのランチなどに
サービスでついてくるような僅かな量で、野菜も平凡なグリーンサラダ。
それを、マヨネーズとケチャップと胡椒を混ぜた感じのドレッシングで
和えてある。
昔は、こんなに酷くなかったと思う。店長が何かの副業に精を出し、
バイトに任せているのでは、とだれかが言ってたな。
- 17 ：
- そうかな・・・
確かにサラダは普通のグリーンサラダだけどｗ
ただトルコ料理のサラだって基本的に普通のグリーンサラダじゃない？
チュバンサラダだって要するに角切りのサラダのレモンと オリーブオイルのドレッシング絡めたもんだし・・・
野菜の質が日本とぜんぜん違うからトルコで食べるとそれでも美味しいんだけどね・・・
腐りかけのメゼ 塩辛い
腐りかけなのは知らないけど、塩辛いのはむしろ現地の味に近いのでは？
結構濃いよ味付け トルコでは
俺的にはむしろソフラやハレムの味はトルコの味とは別物に感じる
味薄いし、盛り付けとかやたらとこってるし、（ソフラのメゼ盛り合わせは好きだけど・・）
アナトリアで好きなのは特にデザートだな バクラバやハヌムギョベイみたいなタトル類は結構はまってるｗ
- 18 ：
- 確かにハレムの味付けは日本人向けにアレンジしてると思う。
キックが少ないよね。
でも、あすこ、何で「ラク」が一杯千円以上もするんだ？
- 19 ：
- >>4「おうさる」
トルコ料理店オンパレードだな
いろんなブログまで作ってるようだけど、ぜんぶ同じ人が
やってるんだよな？
すごい・・・何ゆえに・・・・
- 20 ：
- ちょっとスレ違いかもしれんのだけど、質問させてください。
パリのカフェ（トルコ人の人が経営してて、スイーツなど全部トルコ風）で食べた
超甘ったるいタルトが忘れられません。
ナッツ類たっぷりでカラメルかジャムっぽいねっとりしたので固めてあって、
上はサクサクというかポロポロのクッキーかパイ生地みたいなの。
四角に切られていて、熱かったような気が。焼きたてだったのかな？
お店の人は、うちの名物菓子。トルコのメジャーなお菓子だよ、みたいな事を言っていました。
このお菓子の名前、またはこのお菓子を食べられるお店をご存知の方いますか？
めちゃくちゃ好みのお菓子で、思わずおかわりしたくなったくらい美味しかったのですが…
- 21 ：
- >>20
おそらくバクラヴァだと思われる
簡単な作りかたを言うと
パータフィロという春巻きの皮ををさらに薄くしたような生地に溶かしバターを塗って何層にも重ねた生地に
ピスタチオを粗微塵にしたものをはさんで切れ目を入れオーブンで焼き
そこに思いっきり甘いシロップ（砂糖６、水４くらいの割合にレモン汁を少々）をかけてしみこませた物だよ
都内のトルコ料理店で食べられるのは青山のハレム、渋谷のアナトリア、新宿のイスタンブール
など
- 22 ：
- おお、レスが！
>>21
ありがとうございます！
イスタンブールのHPで写真見てみました。多分それであってます。
そう、パイのようでパイじゃない、って感じでした。
で、驚くくらい油がこってりでした……
今度食べに行って見ます！
- 23 ：
- >>22
個人的にはイスタンブールはやめといたほうが良い気が・・・
あそこかなり味落ちたよな・・・
アナトリアなんかはデザートの種類は豊富だしバクラヴァ目当てなら良い気がする
そのほかにも、ハヌムギョベイとかレヴァーニなんかも食べられるし・・
ただどこも高いよ
パリで食べたのならいっそう高く感じるかもｗ パリだと、モロッコやトルコのスィーツ専門店がかなりあって駄菓子感覚で安く食べられるけど、
日本のだとかなり割り高だよ
バハール屋という新宿南口方面にあるトルコやアラブの食料雑貨屋があるんだけど、そこにバクラヴァ確か売ってたと思う
まあ味は少し落ちるけど・・
もし君が料理作れる人でオーブン持ってるなら手作りするのが一番手っ取り早いかもね
ちなみに自分もバクラヴァかなり好きでたまに作ります そんな難しい物でもないしね。
生地はパートフィロの冷凍品をネットか、外資系のスーパーやハンズなどで購入すればね
ナショナル麻布とか、東急ハンズ新宿店などで売ってるよ ＞パートフィロ
- 24 ：
- >>23
親切にありがとうございます！手作りと言う手がありましたね。
ググって見たらいくつかレシピが見つかったので、試してみようと思います。
パートフィロ、というやつさえあれば、わりかし手軽に出来そうですね。
おもいでの味を再現できるよう、がんがってみます(`･ω･´)
- 25 ：
- イズミルって女の人が仕切ってるところだっけ？
味に関しては評判は悪くないみたいだけど……どうなんだろう？
- 26 ：
- hosyu
- 27 ：
- >>25 混んでいるので料理が来るのは遅い。
ゆえに短気な人にはオススメしない。時間のゆとりを持って行くべし。
個人的な意見だが、女将さんは応対に努力しているように思う。
- 28 ：
- 池袋か新宿でおいしいお店はありませんか？
- 29 ：
- あげます
- 30 ：
- 赤坂のアセナが閉店 orz
- 31 ：
- げっ。マジ？それは辛い…。
関東で羊肉メニュー豊富なお店って言ったらどこかな。
この前キョフテ食べたら牛肉で、羊肉が食べたくってしょうがない。
- 32 ：
- 写真発見！
赤坂のトルコ料理屋（店はカモフラージュで、ヤクブツカンケイシャの
溜り場）の店主と、これまた有名人（悪名高い）絨毯屋がこんなところに！
http://daisys.jugem.cc/?eid=683
http://homepage3.nifty.com/~santa/mail904.htm
- 33 ：
- >>32
ぶらくら
- 34 ：
- ttp://www2s.biglobe.ne.jp/~hatak/iken18.htm（3/17の記事）
一つの店ですべてを判断できるとは恐れ入ります・・・・・。
- 35 ：
- >>34 ｱｲﾀﾀﾀ･･･ 電波ゆんゆんだな。
さっと目を通しただけで頭痛がしてきたよｗ
- 36 ：
- >>32 知ってるよ。「トルコの男は最悪だ」のスレでも
晒されてるスルタンアフメットの絨毯屋でしょ。
不死鳥のようなヤツ！
- 37 ：
- ボスボラスハサン行ってきました。ランチ食べに行きました。
なかなかサービスがｲｲ気がする。ここのトルコ料理屋の店のランチってヘルシー系
なのかな？そんな感じだった。他もそうなのだろうか？チャイ１杯にもう１杯くれた。チャイは癖になりそうだ。
味だけど、ただエキメキ（パン）？は好きな味、スープもちょうどいい温かさで個人的には好み。
オクラの料理は、ヘルシー料理な感じで、味は、あと一息なにか欲しいとう感じ。
- 38 ：
- トルコ料理食べてみたい高校生なんだけど都内でなるだけ安く
食べられるお店ってある？
- 39 ：
- >38
ランチで食べに行けばそんなに高くないよ。（ランチやってない店もあるので注意）
交通費がかからない近場のお店を狙えば高校生でも大丈夫な価格（1000〜2000円台）
だと思う。夜なら最低3千円強かかるかな？
- 40 ：
- >>34
ごてごて調味料使った料理や
牛肉は霜降りが強いもの程うまいと感じるタイプには
トルコ料理はまずいと感じるかも。
- 41 ：
- あした食べに行ってみますね！
- 42 ：
- イズミルに一票
- 43 ：
- キョフテを牛肉で出す店最低。
羊使えや。ｺﾞﾙｧ
- 44 ：
- >>38
ここならランチは1000円食べ放題。
俺は夜しか行ったことないけど、旨いと思う。
↓
ttp://www.kebab.co.jp/
JKなら、おぢさんがディナーでご馳走したげるよん。
- 45 ：
- ラリン＠江古田（西武池袋線）
トルコ＆イラン料理
シェフがウズベキスタン人だからウズベク料理も食べられる
要するに中央アジアから西アジアにかけてのチャンプル料理屋
味はうまいし、食べきれないくらい量が多い
毎週金曜日はベリーダンスの日
- 46 ：
- 阿佐ヶ谷のイズミル（２F）って土日のランチ、予約無しで行っても平気だろうか？
……とは言っても、いくのは８月21日まで待たないといけないだろうけど。
何か混んでるらしいから。心配だ。まぁ時間掛かるのは別にいいけど。
1100円くらいあれば平気かな？ランチ。
- 47 ：
- トルコ料理屋でランチをやってるトコなら、まあ1000円前後で
食べれます。
ただし、あくまで本格的なトルコ料理を期待するのでなければね。
解り易く言えば、日本でいう吉野家の牛丼とか、てんやの天丼とか
ほかほか弁当的なレベルの料理ということになります。
- 48 ：
- ラリン＠江古田
とっくに閉店しますた。
- 49 ：
- 神田西口のトルコ料理店は閉店？
- 50 ：
- >>46
大丈夫だと思う。
- 51 ：
- でたー!!!トルコ人の評判をふみにじった男 汚瑠半!!!
なんで画商なんだ???
みんなこの顔に気をつけて
- 52 ：
- スター★ケバブハウス＞＞＞＞＞ハレム
と思った俺は、間違ってるのか・・・？
どうよ、トルコ好きのみんな？
- 53 ：
- >>52
ハレムって外苑前のアレか。
おまい、質実剛健な奴だろ？
俺もそうだ。
あの店は何となくｺﾞｼﾞｬｰｽな雰囲気を味わうとこだ。
雰囲気に金が払えるかが問題だな。
そういや、アナトリアとパムッカレにある
トルコ語の書いてある紙のシートは何なんだ？
同じだけど。ﾎｽｨ
- 54 ：
- 外苑前のゲリックはどうよ？
- 55 ：
- >>54
いまいち
- 56 ：
- >>55
そうなんか・・・。
渋谷だとどこが一番？
- 57 ：
- 角海老かな？
- 58 ：
- そりゃ、トルコ違いじゃんか！
- 59 ：
- >>58
おぬし詳しいのう
俺の妻は、角海老と聞いても「あああの宝石の？」としか言わないぞ（ｗ
- 60 ：
- >>59
老舗だと思うけどな
俺は>>58じゃないけど
で、話戻すと、
やっぱヒラル最高だね。
- 61 ：
- 都内で１番良いトルコ料理店ってどこだと思う？
その理由もつけてね
- 62 ：
- 宝石屋としてはそれほど有名ではないのだが。
ボクシングならともかく。
宝石屋としてああ、ってほど知ってるのなら
お前の嫁は角海老にホステスとして働いていた可能性大でつね。
あそこ、嬢に売りつけて成り立ってるんだよね。
トルコ石とか（ｗ
- 63 ：
- >>62
俺は59じゃないが、おまえ少しは口を慎めよ。
おまえの書き込みは、人ごとでも不快だ。
おまえも、パンスケの股ぐらから産まれたんだって言われたら、不快だろうよ。
- 64 ：
- 58=63
オマエもいちいち反応するな
- 65 ：
- ボスボラス・ハサンはサービスが心温まって
いいですね。
- 66 ：
- ↑by 店員
- 67 ：
- 愛・地球博で「マントゥ」を初めて食べた。ウマかった〜。
神奈川もしくは東京で食べられるお店知りませんか？
- 68 ：
- 【料理】トルコ起源の炊きあげ飯「ピラフ」 油で炒める中華料理「チャーハン」 日本では両者の混同も
http://news19.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1128131427/l50
- 69 ：
- >>67
マントゥ、大半の店にあると思うけど。
http://www.ousaru.com/trk/cgi/select.cgi
の情報で、電話確認。
- 70 ：
- age~
- 71 ：
- 赤坂アセナ、北浦和に移ったらしいです。
- 72 ：
- 都内で一番オススメなレストランはどこでしょう？
味、雰囲気共にトルコが感じられるところが希望です。
予算は４０００円以内くらいで。
時間は平日の昼間〜夕方の予定なんですが、
「どうしてもここのディナーがオススメなんだよ！」ってのがあれば夜でも大丈夫です。
ちなみに日暮里のザクロがちょっと気になっています。
ここはトルコオンリーではないっぽいですが…。
いい場所教えてください！
- 73 ：
- >>72
ザクロ行ったことあるけどうまかったよ。
自分は山羊のチーズがうまかった、あとパプリカとかトマトの
はいったピラフが口に合いました♪だけど店の雰囲気は独特で
好みが別れると思います。ベリーダンスのショーもやっていて
日本人の女の子だったけど、アラビアンナイトみたいな衣装で
踊っていました。
ショーもなくて地下で狭いけど、新宿のエーゲ海も良かったです。
トルコ人のファミリーでやっているこじんまりとしたお店。
ここのご飯は(炊き込みのピラフね)パスタ入りで、酸味のある
いい香りがしていて、白米好きの日本人の自分には、目から
うろこのおいしさでした。場所は職安通りと小滝橋通りの交差点から
小滝橋方向へ３０ｍぐらいの右側です、ランチ時はビッフェ形式で
９５０円だったとオモ。楽しんできてね
- 74 ：
- 今日ザクロ行ってみたよ
雰囲気もいいし美味しくて、しかも安くてかなり満足しました
でもここはトルコ料理ではなく、ペルシャ料理だよねｗ
いちおトルコとウズベクスタン料理も入ってるてことになってるけど、
メインはペルシャ料理
自分はどっちかというとペルシャは苦手だったんだけど
ここのポロ（ピラフ）は美味しくて目から鱗だった
ポロってインディカ米をつかうので香りが独特でしかも舌触りもザラっとした物がおおいんだけど、
ここのつやもあって、しかも香りも強くなくバターのコクがありそれでいてサッパリしているので何も付けないでもいくらでもいけたよ
だいたいカレーとかけないと美味しくないとこが多いんだけどねｗ
- 75 ：
- >72
エーゲ海はギリシア料理だったような気がします。（でも料理名が
違っても内容は似ていると思うけども。）
トルコの雰囲気をレストランで味わうのは中々難しいと思う。（自分
の中ではトルコ人のおじさんが一杯居ないとトルコの雰囲気とは思
わないけど、そーゆー店って見た事無いし。）ベリーダンスショーや
っている夜にでも行くと良いんじゃないだろうか。味付けは上品めだ
けど神楽坂のソフラは美味しいし、一緒にダンスを踊れる（と言うか
踊らされる）のでそれなりに雰囲気あると思うよ。
- 76 ：
- >>75
＞エーゲ海はギリシア料理だったような気がします。
うろ覚えなら、発言しないで確認するのが先決だと思います。
ギリシャ料理の話がでてきましたけど、会社の取引先にギリシャの
アテネ在住の人がいて、その人は自宅の隣で居酒屋みたいのをやっていました。
そこの料理はオリーブ油が沢山使われていて、とてもヘビーだったのを覚えています。
なんでも２ℓいりのオリーブ油のボトルが２〜３日で空になるとかｗ
いくら体にいい油でも、量が多くてカロリー高いので太るわけですね。
ちなみにこのオリーブ油は、実から絞っただけの未精製のタイプで香りがきつくて
かなりクセがあります、日本では入手できないので現地で味わってみて下さい。
- 77 ：
- >76
ｺﾞﾒｿ。渋谷のエーゲ海と間違えた。新宿の方はトルコ料理ですね。
- 78 ：
- 阿佐ヶ谷のひなびたアーケードの中の店が本場の味だったんで驚いた
- 79 ：
- >73
エーゲ海、今はお店よりもドネルカーばっかりでしょ。。。歌舞伎町とか、
池袋とか・・・。でもね、来年にはトルコからシェフが来て、またランチとかも
はじめる！って言ってた。。。ここのマッシュルームのスープが好きだったんだけど
次に来るシェフの味によって違うしね。。。でも、興味深々。。。
- 80 ：
- 成田にあるよ。トルコ料理専門店。昨日食べたけどすごくおいしかった
- 81 ：
- 桜木町、野毛方面にある小さい店ってどう？
- 82 ：
- >>71
食ってきた
相変わらずうまかった
- 83 ：
- 桜木町あったっけ？
- 84 ：
- トプカプが美味しかったよ。
- 85 ：
- スターケバブはオープンしたときのシェフはうまかった。
都内のトルコ料理店を渡り歩いたシェフだった。
でも彼がいなくなってからは。。。。。
- 86 ：
- 俺はホテルで働いてた！だとか、いろんな国でシェフをしてきたから、
俺の料理は特別!・・・みたく言ってるシェフほど、ろくなもんじゃない
ような・・・っていうイメージが着いちゃった。
食べてみてもやたら塩っからくて、しかも厨房でビールは飲んでるし、タバコも
すってる姿みたら･･･トルコ料理はもういいや！って思っちゃった。
田舎のトルコ料理店はそんなもんかもね〜。
- 87 ：
- あげ
- 88 ：
- イマーム・バユルドゥ
- 89 ：
- オマール・トゥルシェエー
- 90 ：
- 都内(出来れば渋谷、下北沢、新宿辺り)でランチができる
美味しいトルコ料理店って、どこでしょうか？
ネットでみる限りだと色々ありすぎて迷ってますw
一緒に行く姉は食べたことがなく、私は一度本牧のほうで
一度食べたことがあるだけで批評できるほどの経験がありません。
希望は…
・予算は、2000円前後くらいまで…美味しいならもう少しＯＫ
・美味しいエクメクが食べたい！
- 91 ：
- >90
赤坂だけど、スター・ケバブへゆきなされ。
ttp://r.gnavi.co.jp/g937700/menu4.htm
日本人向けにアレンジしてないっぽい、キックの強いトルコ料理が食べられる
し、ランチはブッフェなんで色々楽しめると思う。
- 92 ：
- いちど「ソフラ」逝きたいんだけれど
ベリーダンスショーのない日、時間帯はいつですか？
まああれは観ているぶんには楽しいんですが
半ば強制的に参加させられるのには閉口しちゃう。
ケバブ類の充実度の高い店が理想ですが
ソフラはたぶんその系統だと思うので
いっぺん逝ってみたいと思ってます。
- 93 ：
- >92
ぐるなびには午後8時からって書いてある。
ttp://r.gnavi.co.jp/g156800/menu3.htm
ケバブが際立って充実しているかって言うとそうでもない
気がするけど、お値段がちょっと高めなだけあって美味し
かったよ。
- 94 ：
- >>93
そうですか、どうもありがとう。
でもそうなると・・・・・・
ケバブ類が際立って充実してる店って、どこだろ？？
う〜〜〜 年に数回しか上京しない田舎モンには判らねえ（悩）
- 95 ：
- 川崎堀ノ内で昔はメシ付きのところあったな
寿司、牛焼肉弁当、生姜焼き弁当、その他、種類も一杯あって
マットをパスしてメシ食いながら嬢と喋ってた
- 96 ：
- >>94
ケバブだけならシュラスコ料理行って、死ぬほど肉食べてみたら？と余計な事を…
- 97 ：
- >96
それ死ぬほどっていうか本当にRるよ
まだ元気な学生時分に、野郎集団で乗り込んだものの
全員、這這の体で出る感じだったしな
(まずかったわけじゃないのに)
- 98 ：
- トルコ料理マスターへの道
レベル１ ドネル・ケバブ
レベル２
以下誰かよろしく
- 99 ：
- >>98
レベル１ ドネル・ケバブ
レベル２ ファスリエ
- 100 ：
- 100ｹﾞﾄ
ピラフ最高〜〜〜
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