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バーミアンって・・・
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紅虎餃子房でお馴染みの際コーポレーションの店だｗ
ファミレスのようなセントラルキッチン方式を採用しないから、
店や厨房を任される人材の力量次第で店や料理のクオリティが決まる。
そこは人が外れだったということだろう。
下品でガツンと来る強い味を得意とする際コーポレーションだから、
円山という高級住宅街の立地と相性が悪いように感ずる。
ラムラやワンダーテーブルあたりの運営する店を持ってきた方が面白いと思う。
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