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- 101 ：
- 確か麻婆豆腐を考え出した人の直系の店が中国・成都の陳麻婆豆腐で、
DECKS東京にある陳麻婆豆腐
ttp://www.odaiba-decks.com/restaurant/rest04_06.html
は、国外支店第1号。
で、日本に麻婆豆腐を紹介したのが陳建民、その息子で中華の鉄人が陳建一、彼の
レシピで作った麻婆豆腐が陳建一麻婆豆腐。
麻婆豆腐の発案者と中華の鉄人が両方とも陳姓なのは多分偶然じゃないのかなあ。
こんな風に理解しているけど、違ってたら誰か突っ込んで。
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