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☆搾菜・ザーサイ☆
- 1 ：2007/02/20 ～ 最終レス ：2018/06/14
- スレが無い様なので立てた。
何故ザーサイはこんなの美味いのか。
好きなザーサイのメーカーやザーサイ料理、塩抜きなど、
中国の漬物、ザーサイについて語ろう！
- 2 ：
- 伊藤伊織
- 3 ：
- 回虫卵が隠し味
- 4 ：
- こないだ中華街で浅漬けザーサイってのがあったので買ってみた。
まずかった。
やっぱりザーサイは普通のザーサイがうまいんだな。
桃屋は神。
- 5 ：
- チャーハンならやはりザーサイチャーハン
- 6 ：
- wiki
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B6%E3%83%BC%E3%82%B5%E3%82%A4
- 7 ：
- 本場中国ではそのまま食べることは皆無だそうだ
漬け物だけど'調味料'なんだって
- 8 ：
- 純国産のザーサイってあるのかな？
- 9 ：
- 諸葛亮孔明 曰く・・・
- 10 ：
- 桃屋のザーサイとおこわ、この組み合わせはネ申
赤飯とか味付けしてないもち米を普通に炊いた(蒸した)ものでＯＫ
- 11 ：
- ななめざく切り白ねぎをさっとレンチンして
ザーサイと和えてみ。
ごま油垂らして食べるとツマミになるよ。
止まりません。
- 12 ：
- ザーサイに高菜チャーハンの組み合わせが堪んない
あと、白湯スープがあれば完璧！
- 13 ：
- 塩の抜き加減が難しい。時間かかるし。
でもうまく行くと小躍りしたくなる。
- 14 ：
- >>13
スライスしてから塩抜きする時、切る厚さがちょっとでも違ったら
塩抜け加減にもむらが出るよな・・・抜けすぎたら、料理する時また塩で調整してるかなあ。
- 15 ：
- 搾菜のうまさ再確認アゲ
- 16 ：
- ザーサイをみじん切りにして松の実、白髪ネギと共に冷奴に乗せ
酢醤油、ラー油で食う。
- 17 ：
- >>16 酒が進んでしまうなw
止まらないとまらないww
- 18 ：
- 僕のザー○○も美味しいですよ
- 19 ：
- あらびき胡椒ちょこっとかける。うまい。
- 20 ：
- 細かく刻んで少量のみりんをかけて炊きたての飯に混ぜ込む
- 21 ：
- 市販の紅しょうが程度に切って炒った白ゴマとあえる
好みで一味をぱらり
ウーロン茶のお茶漬けに合うザーサイでした
- 22 ：
- 最近搾菜が好きで、餃子の具に混ぜて焼いてみたよ。
- 23 ：
- 国産のザーサイって日本じゃ一ヶ所でしか栽培してないのか・・・
- 24 ：
- 広めましょう！
- 25 ：
- うまいもんなあ…
- 26 ：
- ヤーコンと言う、さつまいもみたいな野菜や
コールラビと言う、カブみたいな野菜は
ザーサイみたいに漬けるとうまいよ。
- 27 ：
- ザーサイはたしかアブラナ科だからコールラビは似てるよな
漬けるのが難しそう。
- 28 ：
- ザーサイをみじん切りにして冷や奴に載せて食べると旨い
- 29 ：
- >>28
ザーサイが安売りして買いだめしてるから明日それやる
松の実とあわせるとさらに美味いな
- 30 ：
- ビールに合いそう
- 31 ：
- 純米酒のロックとあわせてみた
ピッタリ！
- 32 ：
- 家出娘を捜しています｡特徴は見てのとおり双子です｡心当たりの有る方は御一報お願いしますhttp://imepita.jp/20070716/212070
- 33 ：
- ザーサイ茶漬けサイコー
冷やした烏龍茶でドーゾー
- 34 ：
- あらかじめみじん切りになってるヤツないかな？
- 35 ：
- ヨーカドーに売ってるザーサイ炒めたのおいしいよ。これだけでおかずはいらない
- 36 ：
- １パック200円くらいのかな？うちのワンコも好き
- 37 ：
- ザーサイは中国産しか見たことないな
国産のがあれば食べたいけど、中国産には怖くて手が出せない
- 38 ：
- 中国産はそうだね。中華街に売ってるのは中国産なのかなあ
- 39 ：
- まあ、あれだけ強烈に塩と唐辛子が入ってるから菌も虫も大丈夫だろうｗ
- 40 ：
- 肴にピッタリ！
- 41 ：
- 茶漬けでもチャーハンでもオッケー
- 42 ：
- 中国産だったからって毎日のように大量に食べるわけじゃなし
それにしてもうまいなザーサイ
- 43 ：
- 炒飯にはザーサイ
- 44 ：
- 涼宮ハルヒの野球
http://ex20.2ch.sc/test/read.cgi/kyozin/1186755646/l50
- 45 ：
- セーブオンていう関東のローカルコンビニで買ったザーサイが滅茶苦茶ウマー(^∀^)http://t.pic.to/ipeh6
- 46 ：
- ザーサイ好きなんだけど支那産しか売ってないんだよねぇ・・・。
- 47 ：
- >>45
ホタテまで入ってるんならそりゃ美味いな
そういう俺は西日本のど田舎在住ｗ
- 48 ：
- 漬け物なのに炒めた方が旨い
- 49 ：
- 国産唯一のザーサイかと思われる。
http://www.joyoliving.co.jp/special/localtaste/vol_007/localtaste00702.htm
桃屋のザーサイもうまいが、こいつは次元が違う。
まだ食べたことない人は必食かと。
渋谷にこのザーサイをつまみとして出す居酒屋がある。
- 50 ：
- >>49
都内で売ってるとこありませんか？
- 51 ：
- >>49
それ一般的な中国のザーサイ漬けとは別モンだよな。
- 52 ：
- 搾乳・ザーメン
- 53 ：
- もっと国内産増えればいいのに
- 54 ：
- 栽培しろよ
- 55 ：
- 拍子切りにした塩抜きザーサイをラー油で挽肉と炒めて、ご飯に乗せて食べてる。
- 56 ：
- 旨そうだな、それ
- 57 ：
- 今までザーサイの美味さなんてあまり気にもしなかったけど
このスレみて、こないだラーメン屋で食った。
べらぼうにうめーじゃねーかこの野郎！とつぶやいた。
帰りにスーパーで桃屋のザーサイ買って帰った。
ちょー(+д+)ﾏｽﾞｰで速攻捨てた。
で、最近のお気に入りは横浜屋のザーサイ。
これ食ったら桃屋のザーサイは何か間違ってることに気付く。
- 58 ：
- ラーメンにのせてみた
しょっぱー！
ラーメンにのせる時は塩抜きしたほうがイイ
- 59 ：
- ツマミにぴったり
- 60 ：
- 過疎ってるのでageます。
買ったキムチがやたら辛いので、塩抜きしたスライス搾菜を
混ぜたらめちゃ美味かった。
ダイエットにこれを豆腐に乗せて主食にしてます。
…ageで思いついたけど角切りしてフライにして揚げたら
おつまみに美味そう。
- 61 ：
- ザーサイて業務用箱の中に米ぬかが入ってるがなぜですか？調理前の塊ザーサイは臭い
- 62 ：
- ザーサイのみじん切りは万能調味料といっても過言ではない
- 63 ：
- 刻んでお握りにいれる
- 64 ：
- ラーメンにのせるならメンマよりザーサイじゃないか？
- 65 ：
- ザーサイとレタスのチャーハン(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
- 66 ：
- チャーハンにいれるのか
うまそうだな
- 67 ：
- あらかじめみじん切りになってるザーサイって無いものかな
- 68 ：
- TVの
http://www.tbs.co.jp/hanamaru/tokumaru/t080529.html
- 69 ：
- 酒のつまみにもｲｲ！
- 70 ：
- あげ
- 71 ：
- 炒め物のアクセントにいいよなザーザイって
- 72 ：
- それに、肉を焼くときにもアクセントになるし
豚肉焼いて味付けしたら仕上げにｻﾞｰｻｲのみじん切りを入れて一混ぜ
これはハマる
- 73 ：
- ザーサイがあれば飯が美味い
- 74 ：
- ザーサイ 無農薬 でぐぐったら
ほぼこれで統一する
安いからどうかなあ・・・買おうかなあ・・・・ザーサイ植えようかなあ・・・
ttp://item.rakuten.co.jp/uzumasa/mb0479/
- 75 ：
- あげ
- 76 ：
- ご飯に合うね～
- 77 ：
-
- 78 ：
- 庭に植えてみたいな
- 79 ：
- ももやの味付けザーサイ、あれを豆腐に乗っけるとウマー
- 80 ：
- 桃屋のは美味い
- 81 ：
- 中華街で買ってきた！
蒸した鶏胸肉細切り
ザーサイ細切り
白髪ネギ
この３つを和えると神が降臨する
- 82 ：
- セブンプレミアムのザーサイ炒めは
ライトで食べやすい。
酒のあてとしては味が薄いとも言える。
- 83 ：
- >>81
それかなりキテるね
- 84 ：
- いい薬味になる
- 85 ：
- インスタント中華スープに薄切りを入れる
すると安物スープが二グレードくらい高級な味になる！
- 86 ：
- ご飯と合う
- 87 ：
- 畑にザーサイの種を蒔いてみたよ。
若芽の時はなんとなく白菜っぽい。
- 88 ：
- ビールにもあう
- 89 ：
- 100均のもウマイ
- 90 ：
- オリラジの藤森が貧乏時代、ザーサイをご飯に乗せて
烏龍茶かけるのが主食だったらしいです。
- 91 ：
- あれ、オードリィの目立たない方もそれだって
- 92 ：
- 「ザーサイで町おこしすっぺ！」 ─ 山形
http://tsushima.2ch.sc/test/read.cgi/news/1266401700/l50
- 93 ：
- 高校の購買部で売っていた弁当に入っていたザーサイは美味かった
それからザーサイが好きになった
- 94 ：
- ザーサイチャーハン大好き。一時期はまって、自分でも作ったなあ。
- 95 ：
- 緑色のザーサイと茶色のザーサイ
美味いのはどっち？
- 96 ：
- 色で何が違うんだろう？
- 97 ：
- >>95
茶色いＺァーサイに決まってるのさ～
,;f::::::::::::::::::::::::::ヽ
i/''￣￣ヾ:::::::::::i
|,,,,_ ,,,,,,_ |::::::::| ひ～ん
ゝ::｡:);（＜)==r─､|
. （''''(__..:: ,,,U/ ノ
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!＿＿_／_>､,,..- ､
rｰ―__―.' .-'' 々i
! ﾒ ￣｀. ´ ￣｀ .ﾉ
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. | :｡:: ﾒ :｡:: ! i ﾄﾞｩｸﾄﾞｩｰﾝ!!
ノ # ﾒ ヽ、
, ' ヽζζζ , ' ヽ
.{ _.ト、 Yl| |iY # ,イ .}
'､ >.ト. ' Ｕ. ' イノ .ﾉ
' .,,_ ___ ノ-^-`､ ___.... - '
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- 切る前の丸ごとのザァサイをどこかの道の駅で買った記憶がある
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