TOP カテ一覧 スレ一覧 100～終まで 2ch元 削除依頼
【出目金】釣りガールと仲良くなりたい Part.5
【真鮒】マブナ釣り【ふな・フナ】 Part4
あえてエイを狙って釣ろうぜ part2
シーバスなんでも相談室33
【渓流本流】トラウトルアー初心者質問&雑談スレ【湖】01
なんJ民釣り師★58
10000円以下の安物リールについて語る part57
【本州】和歌山の釣りRound21【最南端】
ライトショアジギング＆プラッギング★38
☆関東の良い船宿、嫌な船宿36★

津本式究極の血抜き


1 ：
津本光弘

2 ：
釣りと関連するのってエラ切って水の中でエラが白っぽくなるまで振れって所くらいかな?
エラ切ってただ水に漬けておいても血が抜けないって

3 ：
津本光弘

4 ：
https://www.youtube.com/channel/UCeRYlwTRUJGXC25hFbw2SoA

5 ：
シリンジで究極の血抜き出来ないかと思ってたらつべでやってる奴いたわ

6 ：
津本のアニキは意外とバサーなんだな

7 ：
過去には滝川クリステルとイベントも　獣医師がKするピースワンコの偽善「このままだと犬を蹴り殺してしまいそうだ」
http://asahi.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1537815612/

8 ：
ブラックバスを究極の血抜きしたら美味しく頂けるのかしら
刺し身はヤバそうだがw

9 ：
バスも究極の血抜きして寝かせたら たいがいイケるわ
もちろん伸びる伸びひんはあるけど

10 ：
俺も究極の血抜きしてもらって新鮮なミイラにしてほしいな

11 ：
>>9
まさかの本人降臨！？

バスもして欲しいけど魚以外の動物って究極の血抜き出来るのか気になる

12 ：
腹のアブラ、これが臭い　

13 ：
バスもいいけど鯉鮒ナマズでやってみたい
九州によくいるティラピアは普通に旨くなりそうだな

14 ：
鯉はほんと気になる

15 ：
港湾チヌとかも試してほしい

16 ：
よし、ダイソーでシリンジゲットしたぞ
後は魚を釣るだけだ

17 ：
魚は釣ったけど釣り場でシリンジ使う暇無かったわ
ので、家に帰ってから使ってみたけどなかなかいい感じに血抜き出来るわ

18 ：
エラの付け根切ってストロー挿して口でチューっと吸え

19 ：
帰宅してからそれっぽくやっているが、悪くないな
今まで処理に困っていた魚をゆっくり味わえるのは有り難い
一週間後の炙り刺身とかが楽しみになった

20 ：
>>11
スモールはあんま伸びひんかった

21 ：
【岐阜】アパート隣人の会社員(55)を殺害、無職の男(31)を逮捕「騒音でトラブルがあった」と供述　警察にも苦情
http://asahi.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1546820664/

22 ：
マスオさん登場してたな
釣りよかが津本式やってキャッキャキャッキャ言うてホースの水掛け合いとかしそうで怖い

23 ：
包丁はまだ販売されてませんか?

24 ：
>>22
どっかで見たと思ったら、あの人か！

25 ：
本人は研究熱心だし手も早いし捌くの上手いし好きだけど、Facebookなんかみてると一部の信者がキモいな
ちょっと取り憑かれてるようなオバハンもおるし

26 ：
熟した女性もちゃんと処理してあげたら伸びるで
何が臭いって血やから

27 ：
チュパカブラか君は

28 ：
>>26
童貞かよ
女は若い方が臭い
特に中学生のRはマジ臭い

29 ：
尻の穴に津本式したい

30 ：
>>29
それやったら口からウンコ出るんじゃね？

31 ：
ドライオーガズム

32 ：
長谷川水産の社長でもない従業員が好き勝手に他の従業員が動いてる中で動画配信したりだの｢おい、あれ取ってくれ｣とか。

会社の中でどういう立場なんだろうね。

33 ：
>>32
部長のはず。

34 ：
と言っても、社長と専務に社員3人、パートのおばちゃん5人とかなんだろうな。

35 ：
津本は釣り人は釣り人はって言ってる割にはいつも自分のところでシメて血抜きるやん。
もっと自分が釣りに行った時の対処法を載せるべき。
防波堤で釣ったらホースも津本ご自慢のノズルもないやろ。

36 ：
んで一般家庭にそんな発砲スチロールないし氷もないし巨大冷蔵庫もないし一般家庭には無理ですよね。

37 ：
釣り場で自転車の空気入れ使ってノズルを尾の切れ目から差して神経抜きと血抜きしてる人いたわ

38 ：
>>37
それはいいですね！
業者向けじゃなくて一般家庭に身近にあるもので熟成魚ができるやり方を載せればもっと動画は伸びると思う。
巨大クーラーボックスに巨大冷蔵庫、基本的に一般家庭ではそんなの無いしキッチンにホースは無い、高圧ノズルもない。
一般人には敷居が高い。
マンションで熟成魚を作れるやり方を教えてくれよ。

39 ：
キッチンの水道ってシャワーと切り替えみたいになっててホース差し込めないような形状も多いよね

40 ：
>>39
そそ！
公園や学校の蛇口じゃないんだからキッチンの蛇口なんてホース付けられないよね。

41 ：
という事で、究極の血抜きは家庭での再現性に乏しく一般人からすれば、別に何の役にも立たんと言う事で完結

42 ：
どこで買える？

43 ：
ていうか動画では釣りの時は脳締めしてエラ切って水の中で振ればOKって言ってなかった？
その後に神経棒挿すくらいじゃね？

44 ：
動画は かいつまんでしか見てないけど、釣り場での処置は
1.脳締め
2.エラの膜切って振って血抜き
3.神経抜き(可能なら)
までやったら家に帰ってからホースやノズルで血抜きすればいいって
いくつかの動画で説明されてたかと。
YouTubeで"津本 釣り"とかで調べればたぶん出てきます。

ホースは蛇口の形状違ったら分岐水栓付けるか金かけたくなければホースつけられるところから引っ張ってくるしかないんでは。
氷水プールは魚体の下になる側の負荷を減らすのと温度を安定させるのが目的みたいだから、開け閉めで温度が不安定になるのを気をつければ冷蔵庫熟成でもいいはず。

45 ：
んで、家に帰ってシンクにホースが刺さる家なんてすくねぇし、ノズルなんてねぇだろダボ！

46 ：
水道栓なんかなんとでもなるだろ。
最新式の家でも洗濯機の水道から分岐させて風呂場でやればいい。

47 ：
ダイソーでペットボトルに付けるポンプ式の霧吹き改造で作れねか？
Youtubeで1.5Lコーラのペットボトルに７気圧でやってたが・・・

48 ：
>>45
出来ねー出来ねーうるせえぞ！チンカス

49 ：
園芸用のプラスチック製の加圧ポンプ式の噴霧器をさきっちょ改造して出来ないかな？
本体は2000円程度で買えるし遠征先の道具洗用シャワーとしても使える。

50 ：
200mlぐらいのシリンジ買ってやろうとか思ってたけどペットボトルで代用できるのがあるなら是非教えてくれ

51 ：
ダイソーで見かけたのは
https://www.google.com/search?q=ダイソー+加圧式霧吹き&tbm=isch

ペットボトル使ってる動画
https://www.youtube.com/watch?v=GLIPiZvrBag
７気圧じゃなくて700(単位わからず)だった

ダイソーの奴が強度的にどうかとは思うが・・・

52 ：
世の中にはアナル洗浄器なんてものもあるんだな
人体に使うぐらいだから魚体も綺麗になりそう

53 ：
>>46
血抜きの為だけに家庭の水栓を分岐させるとか馬鹿なの？

54 ：
>>53
お前ホムセンで分岐ソケット買う金も無いのかよ。
貧乏人は津本式諦めろよ。

55 ：
>>35
釣り場での処理の説明何回もたくさんしてくれてるよ
あと確か津本さんは基本的にバサーだったはず

56 ：
>>39
うちのキッチンは幸いシャワーとか切り替えられる部分がネジで外れたので、そこにホースと備品のネジで装着できた。ホムセンで総額千円未満。
血抜きのときだけホースに付け替えてやってるけどそんなに手間は感じない

57 ：
>>45
ノズルなんて物好きがやるだけよ。
大事なのはホースと津本氏も言ってる。
はいそうです私は信者です

58 ：
シャワーヘッドは大抵根元をねじれば外せるので
同サイズの並行フレキニップルというのをホムセンで探せば200円位でホース挿せるよ

59 ：
>>58
ホモはラブホでシャワーヘッド外してホースを挿れてアナル洗浄するらしいね

60 ：
>>59
それ浅草24会館でみんなやってます

61 ：
ノズル処理は注射器でできるぞ。神経出しできた。
究極の血抜きは風呂場でやるのが良いだろうねー
まず、究極の血抜き処理に見合う魚を釣らないとなぁｗ

62 ：
血抜きに力を入れてるのは素晴らしいことだと思うけど
動画見てて究極の血抜きとか言ってるの見ると何だろう…こっちが恥ずかしくなっちゃう

63 ：
>>62
それはわかる
「津本式」ならすんなり受け入れられる

64 ：
垂直落下式

65 ：
雪崩式

66 ：
せいじんしき

67 ：
道具高くね？

68 ：
何をいまさら。
津本式の道具の値段の高さは信仰心を試されてるんやで。

69 ：
オギノ式

70 ：
ノズルは仕事でもないかぎり要らんでしょ。
効率おちるが注射器で十分よ。

71 ：
ノズルなんかシャーペンの先っぽで十分

72 ：
普通のご家庭では血抜きは出来ても熟成させるスペース確保が難しくねえか？

73 ：
>>72
工夫すればクーラーボックスや発泡スチロールでも出来るんじゃね

74 ：
>>72
水プールはほぼ無理だけど別に必須ではないし、チルドに収まれば十分じゃね？

75 ：
真空したら冷蔵庫でいいよ
アマダイ一週間経っても目が綺麗なの

76 ：
ほんとかよ
うちの赤ムツなんて目がへっこんじゃったよ

77 ：
そりゃ凹みはするけど、透明感はそのままだったよ

78 ：
マゴチ船乗って船長が神経じめと血抜きしてくれるんだけど、エラを少し切るだけだから、自分でしっかり根元まで切ってフリフリしてたら怒られた。
あとカツオの船で尻尾切って神経棒入れてたら、切るんじゃねーよ！って怒られた

79 ：
>>78
サメくるだろ
切るんじゃねーよ

80 ：
カツオの話でしょ？
血抜き自体はみんなエラ切ってやってた
オレは尻尾も切ったら、トーシロのくせによ！みたいなこと言われた

81 ：
てゆーかむしろ中乗りに血抜き指示されたわ
葉山

82 ：
客相手に怒るって漁師は商売舐めてんのか？

83 ：
船頭は漁師ちゃうけどな。

84 ：
ルール守らないやつがいたら注意できるのは船頭しかいないんだからちゃんと注意してもらわないと
それがいやなら乗らなきゃいいだけ
金払ったら客はなにやってもいいわけじゃない

85 ：
ルールの話じゃねーよ
船長の血抜きが気に食わないから自分でやったら無知扱いされたって話

86 ：
尻尾は切らんなぁ
血が抜けきる前に死んじゃうこと多いで

87 ：
んだ、尻尾切ると血圧下がって血が巡らんようになって死ぬだよ。
んだから血が抜けね。

88 ：
オレは船上の循環のホースで津本式やっちゃうから尻尾切る
帰宅後も水道水で念のため津本式やる

89 ：
俺は先にエラから動脈切って血を十分出してから残った血を抜くのに最後に尾っぽ切る。
両方切っちゃうと血液はぐるぐる循環してるのに血流弱くなって循環しなくなって余計に体内に残ってしまうよ。
尾っぽ切る事自体は悪い事じゃないけど順序の問題かな。

90 ：
オメェら、ちゃんと動画とHP見ろよ！

91 ：
ものすごく初歩的なことを聞くかもしれんが
おろしたり柵にしてから熟成させるより、まるごと熟成させたほうが良いの？

92 ：
なんかグッズ販売とか萎えたわ

93 ：
最近グッズ販売に忙しいね(笑)

94 ：
>>93
商売っ気が前面に出すぎ！
高すぎてかうきにならんわ！！

95 ：
いまサイト見たけどマジたけーなｗｗ

96 ：
三個セットで18000
耐久性考えたら高くはない…のかな
アマゾンでパクリ中華製が出てきそうだね

97 ：
趣旨が変わってねーか？1分30秒に満たない
動画に広告つけるとかw

98 ：
3枚におろしてから寝かせれば良いよね

99 ：
>>96
Amazonで1200円セットで最初から付いてるニードルで十分。
長いと曲がりやすいから短く切って使えば問題なく使える。

100 ：
ほんまはチャリンコの空気入れで たいがいいけるわ

101 ：
確か既にパチもん作って販売しているヤツいたはずだけどね。

102 ：
あのカマ持った変なキャラが恥ずかしくて包丁買えない

103 ：
奥様包丁で十分 となりのオッサンの包丁最高 って言うてたころが良かったのにね

104 ：
持て囃されて欲に目が眩んで変わっちゃったな。

105 ：
釣り場で処理することを考えると持ち物も限られるし、ウエカツの方法が楽でいいな

106 ：
これ、ペットボトルの蓋加工して
空気入れの針刺したら
ペットボトルに入れた水押し出すだけで
代用できそう（笑）

107 ：
>>104
一瞬で金に目が眩んだのバレバレだよな
まぁ買う奴は買うし代用できるものがあればそっちで良いと思う

108 ：
>>103
それな

109 ：
キャラクターにサインまでw
周りは失笑している
事に気付かない裸の王様は放っておきゃ良いさw
最高だ！最高だ！って褒め称えてくれる信者に
囲まれて気持ち良かろうな。

110 ：
お前ら優しすぎる
誰も注意する奴が居ないんだ

111 ：
包丁やノズルの値段に関してはそんなに売れるもんでもないし、オーダーメイドだからあのくらいの価格になるのは仕方ないんじゃないの？
>>102に関しては同感だけどw　あれはやめたほうがいいw

112 ：
>>110
言ったところで本人自信満々だから
聞く耳持ってねーよ
技術がいいだけに残念すぎる

113 ：
素直に動画収入だけで満足してりゃよかったのにホント残念。
でも血抜き動画だけではこの先無いし同情はするが、ホント残念。

114 ：
稼げるときにガッツリ稼ぐんよ 芸人も同じやんけ 今が勝負時なんやから

115 ：
>>111
オーダーメイドでも、１ロット100単位以上で発注してるから仕入れ値は半額くらいだと思うよ
まぁ、企画発想料が高いのかな(笑)
嫌なら買わなければ良いだけ！
キャラは要らんな！！

116 ：
>>111
オーダーメイドでも、１ロット100単位以上で発注してるから仕入れ値は半額くらいだと思うよ
まぁ、企画発想料が高いのかな(笑)
嫌なら買わなければ良いだけ！
キャラは要らんな！！

117 ：
>>103
そんな事言ってたな・・・ｗ

118 ：
漁業関係者や飲食店。所謂プロへ向けて
の販売なら納得行く。でも一般人にあの
値段で一生ものです。ってちょっとおかしない？
だし、狭いキッチンだと繋ぎ手つけると
長すぎて逆に使いづらいとか分かってないよね？
美味しい魚を多くの人に食べてもらいたいなら
自身のキャラクターブランドに力入れるんじゃ
なく、一般にどうやって少しでも多くこれを
流していけるのかって方に力入れて欲しい。
なんか違う。

119 ：
そんなもんどんだけ売れるかも見当つかない趣味のニッチな商品に対して高いとかバカだろ。
ヒラマサキャスティングのルアーなんか発泡樹脂で作られたハリボテに一万とか払うんだぞ？

120 ：
>>119
だよな。そこまで言うのはちょっと可哀想。
つっこむべきはキャラクターw

121 ：
開発に掛けられた時間を逆の意味で
プライスレスとか（#)Д`;;）…ﾋﾄﾞｲﾖ…

122 ：
>>98
津元式試してみたらこれだけは間違いだとわかる
特にブリみたいに色が変わりやすい魚はいかに包丁入れずに保存するのが大切か

123 ：
けどあの程度の包丁で15000円はなぁ。。。

124 ：
>>123
包丁は無理に要らないし、ノズルも無理にいらないでしょ。
究極の血抜きの本質はホースでエラから水を流すだから。

125 ：
>>124
そうね
高っ！とは思うけどまあなくてもいいか、で終わる話

126 ：
とりあえずこの人サセックス絶対上手いと思う

127 ：
ノズル高いけどあんなもんじゃないの？数は少ないし細穴ステンレス加工だしね
プロは魚処理する数が桁違いだから色々要求つけて無駄に丈夫に作ってあるはず
普通の人は市販のノズルで十分だよ、上に出てたがノズル短くしてエポキシで根元補強で十分

128 ：
俺クラスになるとノズルとかいらん
口で笛みたいに吹けば大丈夫やろ

129 ：
個人的にはやってみたいけど欲しくはない、
そこまで究極の血抜きしないし1週間とか寝かさないし
そもそもそんなクオリティの高い魚滅多に手に入らないし
ただ
鮮魚扱うプロの人には是非究極の血抜き実践してほしいと思う。
ものすごく理にかなってるとは思う

130 ：
ホースのやつだけベランダでやってるけど1週間寝かせて刺身いけるぞ

131 ：
>>122
あれは津本自身が、魚を卸してるから出来るだけ切らないだけで
自分のところで消費するだけなら柵で十分って言ってたぞ。
前に和食の店かなんかがyoutubeで津本式をやってた時に
津本かぶれみたいなのが否定コメント書いてて
それを津本自身が否定してた。

132 ：
>>130
一週間寝かせたいんだけど
家族に理解してもらえない
腐るでしょ！
腐ってなくてもそんな古いの食べたくない

てか早く食べようよ冷蔵庫の中で邪魔

と毎回言われる

133 ：
>>132
あるあるだな
それを乗り越えるために美味しい魚を食べさせないと

134 ：
>>131
それは尻尾の話では？
内臓取るときも極力切断面をすくなくしてるし
切ったらそこから悪くなるから丸のまま保存できるサイズなら丸のままにするだろう

135 ：
>>131
柵で充分ってのは血抜きもしないでまず柵にしてから紙巻いて空気抜いた袋で保管すりゃいいってこと？

136 ：
>>121
はあ？

137 ：
>>103
そんなこと言うてたねえ　商売っけ出てきたらまああんなもんさ

わしの好きな変な魚おじさんは、100均包丁でふぐの開き作って
干物作ってたな

138 ：
ウォーターシューター、幾らで販売するのかな？
動画では素人向けに色々言ってるけど、プロかからしたら材料費の差額なんてしれてるし、加工も0,02mmなんて有り得ない！
今はMCでマイクロの時代やで(笑)

139 ：
いくらなの？

140 ：
全身に真水送りこんでる様でノズル使えないわ・・・
でも締め方とか勉強させて貰ったのでグッズ販売頑張って下さい兄貴！

141 ：
専用器具は好きな人だけ使えばいい
問題はホースがつけられない家はどうしたらいいかだ

142 ：
>>140
グッズ販売頑張ってとか草

143 ：
>>141
コネクターがいくらでもあるんじゃないかな。

144 ：
あ…うち出来るわw
チョチョっと工作すれば何とか
部屋水浸しの未来が待っている

145 ：
>>141
洗濯機用の蛇口使え

146 ：
コメントへの返信率がすごいよね
1年前の動画にコメントしててもきっちり返してる

てことは
ここも見とるわなぁ

147 ：
まー熟成魚の第一人者にはなるね。
けど…キャラクター作ったりサイン
してみたりw
これからどーなるか楽しみだわw
ファンクラブでも作るんちゃう？w

148 ：
この人普通にカッコイイからファンの奥様達がたくさんいるだろうな
神経抜かれちゃった奥様もいるはずだ

149 ：
>>134
確かあの時は長期熟成するなら切らない方が良いって書いてたような気がする。
柵で十分ってのは、血抜きまではやって、
丸のままビニールで熟成させるんじゃなくて
柵まで処理して固く絞った手ぬぐいとかで包んで熟成させる、ってやつね。

多分イシのつべ動画に書いてたコメントだった気がするけど、
津本がアカウントに引き継ぎだか変更だかに失敗して過去のコメントがみんな消えてしまった中にあったのよ。
柵で良いって書いたこと自体は動画主のコメントで、それをにわか津本ファンが叩いてて、
それに対して津本が動画主を擁護した、って構図。

150 ：
>>149
本人も言ってることコロコロ変わるし
本人が言ってることが正解ってわけしゃないんだよね

151 ：
うちは食中毒が怖いから三枚におろして4日以内に食べちゃう

152 ：
その日の晩酌の為に釣ってるようなところもあるから寝かせるという概念がほぼないんだよなぁ
刺身を何日も待って食う人たちを尊敬する　どんなに美味いと言われてもいちいち待ってられない

153 ：
>>143
ネジで外れるタイプの泡沫水栓ならコネクターつけられるけど、マンションや最近のキッチンだとどうやってもつけられない形状のが多くない？
うちはベランダの蛇口がつけられたからベランダでやってるけど

154 ：
>>152
その日で食べきれない量の時もあるだろう

155 ：
西の津本、東の大森。
俺は津本派やったけど
もうえーわw
好きにせぇっw
前のつもっさんが好きやったわ

156 ：
津本式でタチウオも処理できる？

157 ：
>>156
出来るよー

158 ：
もっと釣り場で簡単にできる方法ないのかな

159 ：
>>158
専用の機会作ってたような…

160 ：
船の循環でできるよな

161 ：
とりあえずフリフリだけはしてる
持って帰ってから体力的に余裕があるときはホースの血抜きもしてる
なんなら何もせず冷やしといて翌日でもいいらしい

162 ：
エラからやるのが究極の血抜きだから、釣場では難しいよね。
海水は駄目って何度もFacebookで言ってる！

163 ：
今日大阪の朝日放送テレビで紹介されてたよ 津本式

164 ：
>>141
噴霧器でシュコシュコやればいい

165 ：
海水でやるのはヤバいよ。雑菌とかいっぱいだし。

166 ：
帰宅後に水道水で洗えばいいんじゃね？

167 ：
血液凝固するのがなんとなく嫌だから海水ジェットするわ帰宅後に水道水

168 ：
神経質過ぎ

169 ：
血が固まると血抜きできなくない？
こないだホウボウの血がつぶつぶに固まってて焦った。寄生虫かと思ったけど一粒ずつが血だった

170 ：
>>169
やから脳締めて、エラの膜切ってシャカシャカだけやって
エラの色変わるぐらいフリフリだけしといたほうがいいんじゃね
血の大半出てしまうし

171 ：
>>169
固まるのは空気に触れてた部分だけだから尻尾切ってエラ膜にホースぶち込めば水圧で押し出されて普通にジャージャー出てくるよ

172 ：
色んな魚種100匹以上はやってきたけどホースでピューと血が出るやつと出ないやつがある
ジワジワでもいいと聞いたけど、ジワジワすら出ないのが1/3くらい
何かが間違ってるんだろうけどわからない
魚の大きさ（血管の太さ）かなと思ったけど、20センチくらいのアジでも同じくらいの確率
かなしす

173 ：
ノズルの原価はいくらか知らんが、包丁は堺孝行なんでしょ？それならあの値段でもおかしくないでしょ。買う必要はないだろうけどw

174 ：
津本式最高だしすごいと思う。
けど…包丁やパーカーキャラクターシール？
やり過ぎww
あれがなかったら本当に格好良かった。

175 ：
なんであのキャラクターカマ持ってるのか謎

176 ：
アジは脳締めしてエラきりすると血があまり抜けないような気がするんだよな。
魚種にも寄るのかね？

177 ：
コミュニケーションとる手段があるんだから直接言えばいいのに

178 ：
ノズルは原価ってより工賃って考えれば普通だと思う
血抜きに関係ないグッズは蛇足でしょ
信者に褒められ、TV新聞に取材され天狗なのかもね

179 ：
原価の意味分かってるの？
シューター幾らで販売されるか楽しみ。

180 ：
>>175
市場で魚締めるときのカマじゃないのか。今はピックみたいなの使ってるようだけど
魚屋さんはカマで魚のカマを殺る

181 ：
アパレルもあるんか！
津本式パーカーて！
いつ着たらいいの…
ツ、ツモラー…？

どうせなら血抜き専用タオルとか売ればいいのに

182 ：
お前らって魚を水で洗うの嫌がるのに血抜きは真水でやんの？変なの

183 ：
魚は水で洗った方がいいの知らないの？

184 ：
>>182
魚を水で洗う嫌がるヤツいんの？笑
え、それどこ情報？
普通洗わない？笑笑

185 ：
誰も嫌がってないしな

長時間の真水は厳禁やけど手早くやればいいだけ
特に切り身は厳禁

186 ：
確かに初めて動画見たとき
これ海水でやっとんのやろな～
シロウトにはむりむりって思った

そのあとの解説で真水と知って
なるほどなぁと感心したよ

187 ：
真水あてなきゃ腸炎ビブリオ怖くて刺身で食えないわな

188 ：
>>184
洗うからお前らって言ってんのわかんない？

189 ：
>>182
むしろ洗わずにいつも食ってるの？
鱗取ってその鱗付いたまま？
腹だした後も洗わずにそのまま？
ちょっと何言ってるのか解らんね。

190 ：
>>188
？

191 ：
じゃあ
魚を真水で嫌う奴等って書けばいいのに（笑）
一休さんかな

192 ：
嫌う→洗うのを嫌う^_^

193 ：
>>182
言いたいことはなんとなくわかるけどわかりにくい。国語を勉強しましょう

194 ：
バカばっかり

195 ：
>>194
ひゅーw

196 ：
>>194
かしこーいw
そんな君には津本式キャラクターシールの購入権を与えようwww

197 ：
>>194
ここは18禁やぞ

198 ：
脂ののってないキッズはのびひんわ

199 ：
腹回りに付いちゃって大変なのよ
俺なんか「伸びる子」だわ

臭い脂かもしれない…

200 ：
こういうやつはのびるよ

201 ：
今日通販の日だったけど。Facebookでカート入れただけで買えたと思ってたって騒いでる奴ら馬鹿だろw

202 ：
信者が多いのは結構だが、余りにもレベル低すぎ！
通販もそうだし、Facebookの投稿もアホばかり

203 ：
別にそれでいいのでは
きみのために動画あげてるわけじゃないんやろうし

204 ：
FBの投稿そんなあほみたいなの多かったっけ？

205 ：
血抜きの有効性とやり方がわかったから
もうFacebookとか信者とかどうでも良い（笑）
道具も専用じゃなくてもできるし
素直に津本式ありがとう
ワクワクは治まった

206 ：
>>205
全く持って同感！

207 ：
とりあえず最低限実践できる部分だけまねさせてもらえばいいわけだしな
全部やろうとするから道具の値段や設置場所なんかの不満が出るわけで

208 ：
近くのケーヨーD2に行ったらノズル売ってた
他の部品も並べて売られていたから、あの辺一式買えば出来そうだ

209 ：
何がしたいん？笑

210 ：
マジで今ナニやりたいんか分かんないわ
ツモっさん、、、

211 ：
何やりたいって金儲けだろ？
何かおかしいのか？

212 ：
民家が点在するものすごく田舎で家の外に水道がある家ならいいけど
住宅地にあるような普通の戸建てや集合住宅ではできんだろ
まさか風呂場でやるのかよ

213 ：
北日本の塩谷、宮城の大森、静岡の前田
みんな職人気質で格好良いよな～
どこの誰かさんみたいにキャラクター作って
パーカー売ったり最初と言っている事ブレブレ
じゃないからなwww

214 ：
普通にキッチンのシンクの中でやってるけど

215 ：
>>212
できないんなら諦めなされ
やるべき事を理解してやれる事を考える方が楽しいよ

216 ：
レオパレスに住んでるけど、ブリは風呂場で捌くし、熟成もやってるで！
やる気と工夫次第やね。

217 ：
>>216
早く引っ越せよ

218 ：
包丁やノズル買ったから、金が無いんじゃ！！

219 ：
買う奴ほんとにおるんやな

220 ：
ノズルはともかく、包丁は安いのがいいってさんざ言ってたのにコラボで
あんなクソ高いのを買うのはさすがになぁ。水が出てくるうろこ取りも...

221 ：
あの包丁1000番で研いでマグロまで捌いてた津本さんが好きでした。
血抜きに熟成ね技術はリスペクトしていますか

222 ：
包丁買ったけど、確かに切れ味は良い。
それよりも思ったほど使い易く無いんで、元々有った安モンのペティナイフの方が捌き易い。

223 ：
まあ砥石で研いでいくうちに、昔の動画にあったように小さくなって使いやすくは
なっていくんじゃね

ただ魚さばくのが仕事の津本と同じレベルの数こなして育てていけるのかって部分は

224 ：
そらペティナイフで捌ける大きさの魚なら小さくて軽い方が捌きやすかろう
あと使いやすさなんて人それぞれだしな あくまであれはあの人が使いやすい形をオーダーしてるだけだし
俺はペティナイフと出刃使ってる

225 ：
ペティ使用者多いな。おれも愛用してるがあれ楽だもんな

226 ：
包丁なんて100円の包丁でも砥石と腕次第でめっちゃ切れるようになるのに･･･

227 ：
俺もホムセン500円のだけどめっちゃ切れる
ただ高いのは切れが長持ちするで

228 ：
だな。めっちゃ切れてもすぐに鈍る。

229 ：
青鋼のとステンの鯵切りだと身に包丁を入れた瞬間で硬さの違いがわかるけどな

230 ：
いきなりどうした

231 ：
究極の血抜きの起源は韓国ニダって言われないように注意

232 ：
包丁って買い替えないじゃん、それこそ20年とかもつよね。
1本いいの持っとくと幸せになれるよ

233 ：
元号変わったし、そろそろ京都有次で一本買い足そうと思ってるよ
何年使ったって分かりやすいしな

234 ：
関孫六の本鋼銀寿を10年ほど使ってるわ
もうハチマル真鯛の兜割りも余裕
手入れと技術のが大事っす

235 ：
>>234
全く一緒（笑）
10年ってのもほぼ同じ
持つところが樹脂？なのかツルツル滑りません？

236 ：
常識の無い奴らが居るみたいやね！

237 ：
>>54
やめたれw

238 ：
まだかな？

239 ：
一瞬で売り切れってスゲー！
ツモラー恐るべし！！

240 ：
何が売れきれたの？

241 ：
津本式.COM

242 ：
ウロコ取り\16,740-
やっすいやん

243 ：
>>241
今日、発売開始だったの？

244 ：
ロウディと同じ匂いがする（笑）

245 ：
>>242
水出てくるだけなのに？

もう今はつもっさんより、変な魚おじさんに夢中ですよ

246 ：
http://img.2ch.sc/ico/unko.gif
ホムセンで売る薄利多売品ならともかくオーダー品じゃ仕方ない
好きな人だけ買えばいい
俺は買わんけど

247 ：
ウロコ取りは、歯のとこ以外は切削で造ってるぽいから金がかかってるのはわかる
けど、どこの接続部も回転機構を持たないからホースのねじれに対応出来ない
それの対策がネジを締めこまずちょっと緩めて使ってとは・・・
少しお粗末ではないか？

248 ：
>>247
嫌なら買わなければ良いだけ
ウロコ取りの部分はプレスだと思う
いずれにしろ、必要無いし高いから買わないけどね。
回転部分を作るとこの値段じゃとても無理やし、耐久性が低くなるよ。

249 ：
>>248
ネジピッチがどうなってるのかわからんけど
汎用の回転カプラが使えるだけでも違うと思うんだけどなあ、1000円以内で買えるし
まあ、ホースを適当に切って間に360度回転のジョイントを使えばいいけども

250 ：
>>249
凡用を使えるのなら安く出来るね
ノズル以外買わないのでピッチはわからんけど、やり方は色々有るやろね
でも、一般人はなーんも考えて無いと思う

251 ：
こうしてよりもどしが誕生したのだな

252 ：
次週【キッチンスタジオ作ってみたお！】

253 ：
Facebookで魚販売の件で色々やってるけど、フィッシュセールはどこ行った？

254 ：
>>253
延期なった。事実上の終了。

255 ：
明日、ウォーターシューター発売だよ。
買わんけど！

256 ：
「究極の血抜きはコレのことを言うんやで、ノズルちゃうで」
で、コレを我が台所に取り付けた
今は台所のオサレな蛇口にもホース取り付け用の器具があるのな

257 ：
>>256
なにそれどんなの？

258 ：
それは昔から、てか蛇口に付けるのは手軽だが、皿洗い機用の分岐栓なら邪魔にならないんじゃね？

259 ：
うちのオサレな蛇口につけられるホース取り付け器具見たことないわ

260 ：
先週の土曜日に釣ったアジを船上で血抜きして帰ってからキレイに処理して保存してあるんだけど、何日くらいまで刺し身でイケるかな？今日見たら目はスーパーで売ってるアジよりキレイに透き通ってるんだけど

261 ：
処理の仕方もそれぞれやし細かい環境もそれぞれやから自分で試すのが一番やで

262 ：
>>260
自分のどストライクがどこにあるか延々と試すんだよ
脂のノリ方でも違ってくるから結論出さずに延々とねｗ

263 ：
>>257
ホームセンターの水道ホース器具売り場に行く
タカギの蛇口取り付け器具と、それにガッチャンする器具を買う
ホースにはガッチャンを付ける
ホースの端末を斜めに切る
ホースは庭で使っているやつを切った
キッチンハイターで洗浄中

264 ：
尼では無さそうだな
ホムセンならあるのか？

265 ：
タカギ
G063 泡沫蛇口用ニップル
G079 コネクター
これを購入した
ニップルの付属アダプターは3種類、本体と合わせて4種類の蛇口に対応する
よほど変な形状じゃなきゃ、ほとんどの蛇口には付くんじゃないかな

266 ：
>>260
脂の乗り方次第。内蔵に脂がまいていて身も脂ぎとぎとなら5日でも余裕だった。
脂が乗ってないなら味が抜けるだけだから2日。

267 ：
>>265
あーそれなら前に一人暮らしのとき住んでたアパートのとき使ってたから持ってるけど今のうちの台所にはつかないわ
普通の泡沫蛇口にはつけられるけど最近のオサレな蛇口に合うのはないみたい

268 ：
奥様のご負担とか本業以外の作業で大変ですねとか
よく考えたらおかしくね？大変なら止めたらいいだけでょ？
プロはまだしも一般人なら市販のもので全然間に合うじゃん？
結局金儲け。大変ならやめろ。

269 ：
本日の仕入れとか、どうでも良いゴミ投稿は辞めてほしい。

270 ：
1日3回も4回も投稿するやつ最近一人いるよな。あれはウザいわ

271 ：
確かに要らん投稿多過ぎ！
自己満の投稿をグループにするな！！
それに、シューター売れ過ぎ(笑)

272 ：
自己満投稿をするなというと、投稿ゼロになるぞw

273 ：
FBの話？

274 ：
フォロー外したよ。ウザイ。

275 ：
テメーの店宣伝もウザイよな

276 ：
あ、あと血抜きとは関係ないですがってのもヤメレ

277 ：
ノズル御殿建てるんだとwww

278 ：
福岡 ウザすぎ。おまえの刺身の写真見て、4千数百人は、げんなりだぜ。

279 ：
あれは投稿しすぎで確かにウザい

280 ：
福岡？
誰？？？

281 ：
J

282 ：
緊張して、血抜き忘れた奴やね！

283 ：
>>282
正解

284 ：
ウザすぎる。。。

285 ：
やはりJの投稿は、いいねが少ないね。
内容ないから仕方ないが。

286 ：
とうとう番長が独り立ちの計画を発表したな

287 ：
番長呼びとか特定されちゃうよwwww

288 ：
最近のつもっちゃんの動画は色気出しすぎでつまらんわ昔のようにもくもくと作業動画アップしてくれ

289 ：
商売繁昌は良い事です！！

290 ：
函館の顔文字もうざいな

291 ：
ラーメンの話など、どうでも良くないない？
ゴミ投稿やめさせて欲しいわ。

292 ：
あのノズル1200でアマゾンで買うのかアホだな
アストロプロダクツで800円で売ってるぞ

293 ：
アストロは送料かかるのにアホだな

294 ：
>>293
どこに住んでんだ田舎もん
店頭にあるわwwwwww

295 ：
>>293
最高に笑わせてくれるならお前
アストロ通販で買うなんて想像すらしたことないぞ
そこら中に有るのにお前のど田舎にはないのか
ｱﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬ ﾍ(ﾟ∀ﾟﾍ)(ﾉﾟ∀ﾟ)ﾉ ﾋｬﾋｬ

296 ：
400円のために安いお店を買い回る…
貧乏くせぇ笑

297 ：
近くでも買いに行く時間を考えたらアマゾンで買った方がいいわ
400円をケチるような低所得者には理解できないよねーw

298 ：
400円てよく知ってるな最下層の田舎もん
車で数分のところにあるしこれだけ買うわけじゃないしな想像もつかんだろ
お前県内に1,か2しかない石川県とか秋田とか四国のど田舎モンって丸わかり
wwwwwww
貧乏人？確かそうかもしれんお前から比べたら
たかだか確定申告必須の年収1500万のリーマンだからな、、そこは認めるわ

299 ：
たった1500万？
ほんと貧乏なんだな。
俺も貧乏だけどな年収5000万しかないし。

300 ：
>>299
どんな仕事してるの？

301 ：
>>298
お前がアマゾン1200円アストロ800円って言ったんだろ
貧乏人だからよく調べてんなぁ笑

302 ：
よく調べてこのスレに嬉々として書き込む
400円安くなるのが君にとってそんなに嬉しくて、みんなにドヤ顔で教えたいことだったんだね笑

303 ：
態々アストロまで買いに行く位なら
家まで届けてくれるアマゾンのが安くね？
時間とかを金に換算すればさ

304 ：
俺の家からアストロ歩いて行ける距離にあるから、アマゾン使うほどでもないや

305 ：
俺のも買っといてくれ！

306 ：
月曜のNHKに出てた
朝6時過ぎにやるビジネス何とかコーナー
熟成魚を仕立てて流通させるビジネスとして紹介

307 ：
あの魚屋自体、新社屋になってコンプレッサーとか入れてるよな空気抜き用の

308 ：
たまにディスるコメント来ても僕は全然平気ですよみたいな
態度気持ち悪いわ。ここも見てるよね？津本くん(笑)？
きみ、そんなんやったっけ？

309 ：
今みたけどやぁ売れ残った砥石さばくの必死やな

310 ：
https://youtu.be/f0mJRECMzus

311 ：
津本兄貴はスーパーナブラちゃんを抱いたんかな

312 ：
>>311
金払ったら誰でも抱けるやろ

313 ：
つもっちゃんってバイだったの？ゲイだと思ってたわ

314 ：
>>312
何言ってんだ君は

315 ：
下品な投稿が多くなったなぁー

316 ：
>>314
元風俗嬢だって有名じゃん

317 ：
>>316
そういう根拠の無い噂がちょっと出たことあるだけで全然有名やないで

典型的なネット脳になっとるから少し休養おすすめやで

318 ：
爆サイであんだけスレ立ってるから無理ゲー

319 ：
あれアンチの仕業で根も葉もない噂以下だぞw

320 ：
掲示板の情報の真偽の見極めが出来なくなったら末期らしいよ

321 ：
口隠してると余計パネルに見えるからやめた方がいいのに

322 ：
その発想が・・・

323 ：
>>319
スタンディングでマグロ釣ったｗ疑惑嬢が生簀の魚掬うのにヨタってる件
そんなんで荒れてる海の釣りできると思ってんの？

324 ：
脈絡なさすぎるからとりあえず本でも読め

325 ：
釣り板バカばかりになってしまった

326 ：
>>319
掲示板の情報の真偽の見極めが出来なくなったら末期らしいよ

327 ：
見てて恥ずかしくなるようなキッズが増えたなぁ

328 ：
>>325
なんJスレが1番有意義に釣りを語り合ってるという終わってる板だからなw

329 ：
>>326
オウム返しはキッズの手法やで

330 ：
ニワカルアーマンが絶賛増殖中だからもっともっと釣り板はバカで幼い保育園になるであろう

以前はもうちょいまともだった

331 ：
オタが発狂してて草生えるw

332 ：
ブーメランで草w

333 ：
>>332
オウム返しはキッズの手法やでww

334 ：
オウム返しの意味わかってなくて草w

335 ：
おい！
スーパーナブラこと蒼井マミさんのことはスレ違いだろいいかげんにしろ！

336 ：
締め動画以外見てないからなんの話してんのかさっぱりわからん
風俗が釣りに関係あんのか

337 ：
光弘がワザとタモ渡してマミに魚掬わせたのよw
これがへっぴり腰でまともに魚掬えなくて
こんなんがマグロスタンディングで寄せたとか
嘘乙ってお話。光弘が化けの皮を剥いだわけだ。

338 ：
>>336
スーパーナブラさんは元風俗嬢の蒼井マミってことや
それだけ覚えといてな

339 ：
最近のFacebookは釣果自慢と素人の盛り付け自慢バッカり！
以前の様なお医者さんからの科学的なのはもう無いのかなぁー
勉強になったのに

340 ：
論文漁れば済む話なのになんでFacebookなんか漁ってんだろうかw

341 ：
お医者さん本人乙

342 ：
>>340
論文はどうでもいいんだよ！
自分が釣れない魚をみんなが釣ってるのが悔しいんだよ！自分がきれいに盛り付けられないのが悔しいんだよw

343 ：
ジョ兄 wwww

344 ：
スーパーナブラとの不倫がバレたら
嫁に梱包手伝って貰えないなwwww

345 ：
カツオの血抜き動画、ノズルで水送りこんでる時間の割に、
出てくる水量が少ない気がするんだけど、これ全身に水回ってるんじゃねぇの？ｗ

346 ：
やってみると分かるけど、ノズルで水は案外入らない。

347 ：
たいがい回ってるで

348 ：
だから逆さにして抜いてるんちゃうんか？

349 ：
＞＞332へのつっこみどころが間違ってるw
出てくる水が少ないから魚に残っているんじゃないの？と揶揄していると思われる。

350 ：
だからパンパンに膨らんでカチカチになるんやで
血管に水が充満してそれを逆さにして抜けたら血管の洗浄（血抜き）完了

351 ：
動画でも言うてたけど血の風味がない鰹ってどんな味なんやろな

352 ：
まずそうw

353 ：
回っても水は抜ける
血だったら固まって腐る
どっちがいいかはわかるよな

354 ：
まず「そう」
やったことない素人とやってるプロのどっちが信用できるかって言われたらまあね

355 ：
津本式のち抜き自体は素晴らしい技術だとは思うが、サンマを1週間くらい寝かせて試食の動画
とか美味いと言っているのはちょっと信用していない。

356 ：
試食は血抜きしてるのとしてないのとで食べ比べてくれないからいまいち動画やわ

357 ：
>>353
だったら良いんだけど、真水が身に回っても抜けるもんなのかね？

358 ：
>>357
水が入ってるのかパンパンになるがキッチンペーパー巻いてラップして冷蔵庫入れてるとキッチンペーパーが水吸ってパンパンだった身も普通になってるので抜けてると思う。
>>355
確かに一週間持つけど味のピークは3日くらいかなって魚もあるよね
なんでも寝かせればいいってもんじゃない

359 ：
寝かせたことないから道具使って血抜きするのもなぁ。
釣った直後に内蔵取っちゃて家帰ったらすぐ食べる。
これを冷蔵庫に三日も入れたら美味しくなるの？

360 ：
やってみて感想聞かせて

361 ：
好みやで

甘みや旨みが増える場合もあるけどぶっちゃけ俺は歯応えも含めて熟成しない方がやっぱ新鮮味があって好きや

362 ：
>>359
釣った直後に内蔵取ると、潮氷だと汚れた海水すっちゃうからまずくなるよ。
現場で内蔵とるなら綺麗にあらって水気をとって水を吸わないようにして冷蔵保管しないとだめだと思う。
となると面倒なので現場では血抜き程度で十分という結論に。

持ち帰って、ノズルやホースでの血抜きができなくても、内蔵・血合い・水気をしっかり取って
キッチンペーパーで巻いてナイロン袋などで空気をぬいて密閉して寝かせれば美味しくなるよ。

363 ：
良い話しの展開だ。こういう内容なら良いんだがな。仕入れや刺身だけじゃなwww

364 ：
カツオも刺身にして食い残して翌日食ったらうまかった
脂が前日と全然違うのね

365 ：
誰かジョ○の暴走を止めてくれ

366 ：
>>362
その現場での血抜きってエラ切って水バケツにいれる感じでいいの？

367 ：
>>366
だね。動画にもあるよ。
魚の大きさ次第だけどエラ切ってエラが白っぽくなるまで海水バケツで振れだね。

368 ：
>>367
こんだやる
ありがとう

369 ：
釣ってその場で首折りエラ千切って血抜き。
サバなんか内臓とって棄てたらジップロックに入れてクーラーへ。

直接そのまま氷水に入れない。

氷締めは丸のママ〆るときだけ。

370 ：
>>369
いや青魚は潮氷に入れて急冷しないと

371 ：
>>362
浸透圧の差で海水を吸うことはない
逆に水分が出ていく

372 ：
浸透圧か。
じゃあ>>358みたいに真水でパンパンになったら水吸いまくりじゃんｗ

373 ：
>>362
すぐ内蔵取らないとアニキサスが身に移るって言うから・・・

374 ：
>>371
長時間でなければそうだけど、例えば夜釣りで次の日の昼に帰るとかだと吸ってしまうよ。
内蔵を取ったサバなどの場合は、身を冷やしたら水気を切ってジップロック保存が良いと思う。

375 ：
>>374
いいや吸わんよ
干物は干す前になんで塩水浸けるか
分かってるの？

376 ：
>>375
実体験なんだけどね。
遠征でアジ釣って現地の夜に腹開けて内蔵処理してそのまま潮氷にいれて翌日の夕方持って帰ったら臭くなってた。
水分は一旦でるけど水分が出切ったら今度は汚れた潮氷の水分を吸ってしまうと考えているんだが。

377 ：
水を吸うかどうかはともかくニオイが移るのはわかる
だから急冷のため一度突っ込むのはいいけどそのまま長時間入れとくのは俺もうーん？だわ

378 ：
>>377
そうだな。吸うというよりニオイが移るが正確なのかもしれない。

とりあえず言いたいのは、腹を大きく開けて潮氷つけっぱなしは魚が臭くなるから良くない。

379 ：
しかしワタ抜いて海水に浸けとく状況なんてあるかね？

血抜きするなら生き締めして心臓動かしたままだし、
抜き終わってワタ取ったらクーラーボックス行きだろ？

380 ：
アジ釣りながら良型サバが釣れてワタ抜いてそのままアジの潮氷に同じように入れっぱなしにしたことは何度かある。

381 ：
俺は振り振り血抜きしてクーラーか血抜きせず短時間だけ海水氷にドボンしてクーラーかのどっちかだな
腹は家で出すわ

382 ：
>>379
青魚はクーラーに海水入れて潮氷を作って
急冷せんと臭み出るよ

383 ：
血抜きしてちゃんと氷入ったクーラーに入れたら臭みなんて出ねーよ
ネット脳と間違った知識の思い込み君マジで多いな

384 ：
血抜きが出来てないから臭みが出るんだろうな

385 ：
いやある程度大きな魚になると
氷だけじゃ中まで冷えんよ
埋め尽くすほどのクラッシュアイス用意できるなら氷だけでも冷えるが
そこまで用意できないなら潮氷にしないと冷えない

386 ：
むしろなんで潮氷にしない人いるの？
氷だけならそれこそ水吸うぞ

387 ：
ビニール袋というものがあってだな

てかある程度大きな魚～、とか言い出したら環境、時間、対象魚の種類、大きさ、などなど定義しなきゃならんくなるわな

388 ：
>>387
それやると冷えないんだよ

389 ：
ブロックアイスだと海水入れないと特に全体冷えないよ

390 ：
>>388
冷えるで？
てかそれこそ魚の大きさ、氷の量、クーラー内の温度によるわ
氷の量がに対して魚のサイズや量が適正なら普通に冷えるぞ

391 ：
確実に冷やす方法として潮氷というやり方があるだけの話だとは思うが、
クーラーボックスに板氷だと爆釣の時に冷えてない部分がでてきたりするね。
ってことで、潮氷派。

392 ：
まぁ色々自分で試してならいいんじゃない？

393 ：
空気と液体だと熱の伝導率が全然違う
クーラー開け閉めすれば冷気はすぐに逃げるから潮氷につけないと芯まで冷えないよ。
潮氷につけて冷やせばアニサキスも動かないし

394 ：
魚によるだろ
何でもかんでも潮氷をやればいいというのは思考停止

395 ：
氷屋の営業でも来てんのかw

396 ：
色々試して比べた経験則じゃなくてネットでお勉強しただけって感じや

397 ：
>>394
潮氷のデメリットおしえて

398 ：
ずっとつけてると死後硬直がすぐくるかな
でも釣った直後は潮氷につけてキンキンに冷やさないとだめこれはどの魚も同じ

399 ：
馬鹿やなぁ

400 ：
冬でも潮氷につけてそうw

401 ：
潮氷が常識だろ？
芯まで冷えたら水から出せって人もいるけど浸けたままで被害被ったことないな。
サバなんか入れて真っ赤になっても臭い移らないけど。
クサイクサイ言ってる奴等は氷の量足りてないんじゃないの。理想としてはマイナス０℃に近づけることだな

402 ：
そこまでしてないけどそんなにならないよ

403 ：
潮氷作るのはサビキの時くらいかなー

404 ：
東京湾の水で潮氷はちょっと遠慮したいですな

405 ：
魚はその海の中で泳いでるんだけど…

406 ：
マジかよ！酒のあてに横須賀でアジングて釣った鯵喰ったけど
俺ヤバいん？猿島鯵うめーんだけどな

407 ：
ビール冷やすときも潮氷だとすぐギンギンになれますかね

408 ：
>>401
内蔵とって腹開けたら臭いがさすがに移るよ。
エラだけなら真っ赤でも移らない。

409 ：
夏の東京湾はほんとウンコ色だからな

410 ：
>>408
釣りの最中にそんなことしてんの？
魚通り過ぎていっいゃうぞ

411 ：
数釣りゃ良いってもんじゃない。
上げた魚をどうやって最高の状態で
持ち帰るかが問題。

412 ：
フグの一夜干し

413 ：
>>410
鯖を生食するときだけは
内臓を直ぐに取らないと恐いな

414 ：
>>413
サバ弄ってる時のあのニオイでいつも具合悪くなってる

415 ：
つもとさんのは買えないので代用できるような簡単な血抜きグッズ無いですかね？

416 ：
>>415
ホムセンで揃うよ

417 ：
少量の血は旨味って説もあるみたいだけどそのへんどうなのよ

418 ：
>>417
直ぐ食うならな
寝かすならあかん
臭みの原因の一つ

419 ：
そもそもホースだけでいいしな

420 ：
>>417
次の日くらいまでなら血抜きしない方が好きやな、味気ない

421 ：
ど素人なら生け簀買いせんとあかんけど
俺ら釣り師は試し放題やん？自分の味蕾スポットは
自分で見つけんと、半分くらい損してるで？
まあ食うより釣るほうが好きな釣り師もおるけど

422 ：
>>417
アジはその日に刺身でも血の匂いが気になった。

423 ：
どんな魚でも四日寝かすと急にうまくなるね
青物も

424 ：
>>423
魚の状態によると思うよ。
脂の乗っていない細身のアジは4日寝かせると味がしなかった。臭みはないけど。

425 ：
>>424
なんだろ
青物も当日は感じなかったのに数日経ったら脂が浮いてきたんだよね
旨みというか脂が乗ったわ

426 ：
寝かせる場所って冷蔵庫のチルド室？やさいしつ？

427 ：
>>425
水分が抜けて旨味が凝縮されて脂も全体に回るんだと思う。

>>426
チルドも野菜室も温度は似たようなもんだけどチルドでやっているよ。

428 ：
保存温度は凍らない最低温度が最適ってことでよい？

429 ：
温度はわからないな。津本さんの動画をずっと見ているが、冷蔵庫の水プールに浮かすだっけ？
詳しく言及していないと思う。

話変わるけど直近にあげたカツオ動画で血抜きカツオは美味しいとアピールしてたね。
>>351,352とか、ここも見てるのかな？w

430 ：
>>427
そうなんだ
ウチの冷蔵庫は、中型から大型の魚になると頭落とさんとチルド室に入らんな

431 ：
>>430
家庭でやる場合には頭は落としてもらっていい、と津本さんは動画で言ってたよ。
ってか、おとさんとどうにもならんよね。

432 ：
何となくだけど、津本さんが居る様な気がする

433 ：
まあ居てくれた方が最適解が得られて都合は良い

434 ：
>>427
チルド室と野菜室が同じ温度なわけなかろう…

435 ：
>>434
あ、ごめん。確かにそのとおりだ。野菜室は冷蔵室より少し温度が低いと思い込んでいた。

436 ：
前から文体で津本さんだろうなって人いるから笑

437 ：
魚を野菜室とか絶対やめろよ

438 ：
俺まずは野菜室にぶっ込むな
今は鯵5匹にフッコ1匹入ってるわ

439 ：
イナダが釣れたから熟成生活始めます

440 ：
フェイスブックの釣り自慢投稿やめてほしい

441 ：
ツモラーパーカー買った奴おる？

442 ：
>>440
フェイスブックに書けよ

443 ：
野菜室なんかダメでしょーが
3日以上寝かせるなら凍らないギリギリの温度が理想

444 ：
>>443
なぜか田中邦衛のモノマネで読んでしまった。

445 ：
パーカーさばくの大変だね♪

446 ：
ジョ兄 ブロックした。頭にきた。スッキリした。

447 ：
どうしたの？

448 ：
久々のシンプルな作業動画ありがとうつもっちゃん👍

449 ：
ホース血抜きはまねさせてもらってるけど、神経抜きと袋の空気抜きはぶっちゃけやるのとやらないので差がわからん

450 ：
Amazonに売ってるノズルが折れやすいって聞いて買うの躊躇ってるんだけど、使ってる人いるのであれば使用感とか感想聞きたい。

本当ならツモトのやつ欲しいが高いand売り切れだし…

451 ：
ノズルの先カットすれば良いじゃん
折れる事無くなる

452 ：
http://img.2ch.sc/ico/unko.gif
奥まで挿し込む必要ないからそれが良さそう

453 ：
>>451
簡単にカット出来た？

454 ：
１日何十本も仕立てれば折れるだろうけど
釣り好きで家庭でやるくらいならAmazonノズル
で十分。

455 ：
非常に間もなくマⅰトレーヤを、テレビで見るでしょう。彼は「匿名」で働いております。
fda1nw
テレビで語るという形でのマⅰトレーヤの到来は、多くの人々にとって確かに受け容れるのは難しいでしょう。
xchu67.html
あなた方がマⅰトレーヤを見るとき、彼の最初の控えめな態度に混乱してはならない。
kxz1kf/cek3z8
マⅰトレーヤは毎日テレビに現れ、質問に答えるでしょう。
sui4zj
マⅰトレーヤが日本のテレビに出るとき、彼は日本語で話すでしょう。
swl9d8/
マⅰトレーヤは間もなく出現してこられます。長い間の待機はほとんど終わりました。
ssl5p8.html
マⅰトレーヤの唇からますます厳しい警告と重みが発せられることを覚悟しなさい。
pzytyf/u4t847
マⅰトレーヤは間もなく出現されようとしています。
大宣言は、彼のテレビ出演の後、１年ないし２、３年以内に行われるものと思われます。
p75kwp.html
14歳を超えた大人のみが、大宣言の日にマⅰトレーヤの言葉をテレパシーによって聞くと告げられてきました。
9dyu66.html

456 ：
ジョ兄、すぐ辞めると思う

457 ：
エラ横の線と側線が交わるところが脳ってよく聞くけどあんまりそんな魚いなくね？
いつも頭開いて確認するけど全然違うんやが

458 ：
ジョ兄、マジウザい！！

459 ：
言うことが動画の時期でコロコロ変わる

460 ：
それは仕方ないんじゃね？
まだ試行錯誤の段階とも言えるし。

461 ：
それなのに究極のとか言うからじゃん

まだ試行錯誤段階なら究極ではないのでは？

462 ：
津本さん、ツイッターの様な投稿は勘弁してほしい。なんとか制御して頂けませんか？
以前は、血抜きに関しての技術的な投稿が多く、とても為になるグループでしたが、最近は、
一部の人達が、ツイッターの様に発信し続けています。津本さんが、それはそれで良いと言うなら仕方ありませんが、参加している人に利益になる様な投稿があるグループである事を、心から願っております。

463 ：
フェイスブックにかけよ

464 ：
それよりノズルとかもうちょっと安くならないか
高くて買えん

465 ：
フェイスブックに書けねえから書いてんだろ

466 ：
なら津本さん～とか書くなや気持ち悪い
ジョ兄アンチみたいに文句だけ書いとけ

467 ：
>>465
こそこそ陰口叩いてもしゃあないから僕に直接連絡して！

468 ：
鮮魚店で買った魚で4回試したけど成功０・・・

469 ：
>>468
下手くそ！

470 ：
ところでこれやると肝とかのワタが水っぽくなって不味くね？
ワタ食う派としてはイマイチな感じ

471 ：
ん？ワタ取ってからやればいいんじゃね？

472 ：
血抜きやろうがやるまいが食べる内臓は水洗いするから単に水抜きが足りないだけでは

473 ：
肝は水を吸収しやすいし内部の細い血管が保水するから水っぽくなるだろうね

474 ：
キッチンペーパーに挟んでしばらくおけばいいのかな

475 ：
塩振って30分くらい冷蔵庫に放置してたら抜けるんじゃないの。
そのあと軽く洗って調理。

476 ：
最近のFacebookはグループに入っていても意味が無いなぁ。
外れようか悩み中。

477 ：
好きにすれば？

478 ：
確かにつまんね
「新規加入の挨拶はいりません！
大切な情報が埋もれてしまうので「キリッ」
って割にはどうでもいい情報多過ぎだろ
J兄とかツイッターでやってろ感が凄えわ

479 ：
うなぎの動画見たけど、テロップや字幕入れるようになってから、明らかにテンポ悪くなったな
最後まで見ることなく、気まぐれクックに飛んでしまったわ

480 ：
金子の師匠もいいけど、今回のはダルい
数匹分の編集でいいかな

481 ：
ウナギは刺身だと皮ひくだろうからマジックロンでゴシゴシしても良いけど
血抜きした上で蒲焼きにするならスポンジとかでやった方が良いな

482 ：
ノズルも包丁も飛ぶように売れてウハウハだろう

483 ：
儲かって、血抜き御殿とか建てたりして。

484 ：
ノズルほしいけど高い

485 ：
料亭とかの料理人なら買うが只の釣人だしな

486 ：
SUS316で作ったんなら値段に納得するけど
欲しい奴だけ買えば良いだけやし、販売も限界があるだろうからウハウハでは無いと思うが。
次のアイテムはどんなのだろ、頭打ちかな。

487 ：
ミシュランクラスのお店にも出してんのかね？
1，2件の有名どころしか聞かない

488 ：
本人が2ch見てるみたいやな！
まぁ、気にすんなや！！
でも、2chやで(笑)

489 ：
きまぐれクックとコラボすればバカ売れよ

490 ：
ところでこれ、実験で使うような洗浄びんを使って同じことがやれないか？
背骨沿いの血管に先を上手く突っ込んだら、血液を押し出せることを確認した

491 ：
>>490
https://i.imgur.com/9LzaCNU.jpg
こういうの？
手動ポンプとかいろいろ試してる人いるし要は水が押し出せればいいわけだから
1.ある程度以上の水量・水圧があって
2.血管にうまく挿し込みやすいノズルで
3.供給側に逆流しないもの
であれば何でもいいだろうね

492 ：
最近J兄のくだらない投稿なくね？ ツモやんに言われたなと予測 （笑）

493 ：
>>491
それそれ
駄目元で100均のを買ってみたら普通にできて笑った

494 ：
でも本人はインスタで圧迫できないから注射器は究極の血抜きじゃないと言ってたな
ノズルと同じ様に水圧がかかるのに何が違うのか
昔は包丁もなんでもいいとかいってたのに金儲けに走りすぎ

495 ：
いや、いわゆる究極の血抜きってのはホースでエラ膜から圧迫させるやつのことでノズルの（尾側からの）は違うってスタンスじゃなかった？
ぶっちゃけホース血抜きだけで十分だけど神経が抜けるのが気持ちいいのと、細い血管（尾側）から太い血管（頭側）に向かって一度抜いてやればうっ血が広がりにくいからやってるだけだとかなんとか

496 ：
>>495
そうなんだけどノズルはよくて注射器を否定する意味が理解できない

二日前のインスタの投稿、
究極の血抜きは鬱血した魚にはできない。そこでノズルが活きてくる。
でも注射器は大動脈の洗浄でしかないので意味が違います。だって
だったらノズルも大動脈の洗浄でしかないないだろと思う。
ただノズル売りたいだけ。
注射器でやってそのあとホースでやれば同じ

497 ：
>>496
へー
インスタもFBも見てないから知らんかったけど尾側の血管に水入れるだけなら何でも良さそうなのにな

498 ：
水圧がかかれば同じなのにノズルはよくて注射器はダメらしい笑
包丁なんてなんでもいい砥石もキングの安い奴これで十分と言って頃なら、ノズル用意できないなら注射器でええよ。どっちでも血が抜ければええんやからと言ってただろうな
今はノズル売ることしか頭にないみたい

499 ：
まぁ儲けるチャンスがあれば儲けようとするもんだわな
別に聖人君主じゃねーんだから

500 ：
エアコン清掃とか血抜き関係ねえよRクズ

501 ：
>>500
なんでもありの投稿(笑)
ほんと、レベルが落ちたわ！！

502 ：
干物を見ても綺麗に残ってる神経を抜く必要が有るのか疑問なんだよなー
エラの動脈を切ってエラの膜に穴開けてホースで水を流せば
尾を切らなくてもエラの動脈から血は抜けそうだけど

503 ：
神経さあ～放置でおまえ死んでんねんでって余計な囁きするから

504 ：
正面に穴開けて棒突っ込めば良い
頭のド真ん中に開けるのは器具を作れば誰でも簡単だから

505 ：
死んだ魚にも脳天に穴開けて
神経まで抜いてるのよく見るけど
あれって、購入する人はいかにも生きてた魚をを脳天締めしたよう思わないのかな？

ちゃんと活魚の脳天締めと区別して売ってるんだろうか？

506 ：
>>505
○あれって購入する人は生きてた魚を脳天締めしたものと勘違いしないのかな？

507 ：
神経抜くのは腐敗物を残さない為って言ってなかった？どの動画か忘れたけど。
だったら頭も落としちゃえよって思うんだけどさ。

508 ：
>>507
出来るだけ身の部分をさらさないのが理由

509 ：
血抜きをしっかりしたら最も匂いが目立つ老廃物が排除できるから
究極の血抜きが大正義

今はチャンネル維持とリベートが関係してる気がする
釣った後の血抜きと持ち帰ったときの究極の血抜きと熟成の仕方で完結してるし
ただ、市場で仕入れた活魚の究極の血抜きと神経ピュッで満足してグットしてしまう

510 ：
なんか変な奴来たな

511 ：
神経も内臓と考えると死んでる魚も神経を取った方が良いみたいなことを言ってたのは理解できるんだけど
上で書いたように、
売る時、活魚から締めて処理した超新鮮な魚と死んだ後の脳天に単に神経出すために穴開けて処理した魚とをきちんと区別して売ってるのか疑問に思ったんだよね。
脳天に穴があいてると全て生きた魚を処理したものと買う人は勘違いしないのかなあと。

512 ：
>>502
たしかに干物に残ってる神経は綺麗に見えるから
神経を内臓と考えなくて良ければ尾を切る必要が無いかもな

513 ：
尾を切らずに血抜けるかな？

514 ：
>>513
長いノズルで血管狙い打ちできればいける

515 ：
かつおをできる限り良い状態で食べたい
数は釣らなくていい。
どーしたらいい？

友人曰く、
ギンギンの潮氷を用意しておいて
かかったらゴリ巻きで短時間で上げる
上がったら頭を叩いて動きを止める
脳をナイフで潰す
エラを指で引きちぎる
その後潮氷にドボン

これを作業を神速でやれとの事

これでいいの？

516 ：
パーカー売り始めた頃からチャンネル登録解除して
一切見なくなった

それよりウチのチャンネルみてみなかんてぇ
登録者数もうなぎ登りだでね
よろしくねっ
バイバイっ

517 ：
>>513
代わりにエラの血管を切るんだから圧力が足りてればエラから抜けきるかもしれない
結局はやってみなきゃわからんけど

518 ：
>>515
三重のけんけん鰹は漁師が一匹ずつ釣って同じような処理してるから、それで良いんだと思うよ

けんけんは上質なマグロ赤身と間違うくらい旨いから、上手に処理できれば最高だね

519 ：
>>518
これやるとクーラー真っ赤になるだろうけど臭みは問題ない？

520 ：
>>519
俺も漁師の処理を直接見てる訳じゃないけど、けんけん鰹はすごくキレイに血が抜けてるからいきなり潮氷には入れてないんじゃないかな？

いきなり入れると血管も収縮しちゃうし血も固まるからね

それなりに血抜きして即潮氷にドボン、が個人的には正解なのかと

521 ：
数千人が居るグループでの投稿で、俺 とかと言う表現をする感覚が信じられない→⚫兄

522 ：
>>521
俺もそう思うぜ！

523 ：
なんか揉めてる(笑)

524 ：
骨抜きに七千円も払って値打ちあるんかな？
ホクトの骨抜き名人の方がいいような気がしてそっちを買ってしまった

525 ：
久しぶりにグループのぞいたら、管理者投稿で盛り上がってるなぁw

526 ：
>>524
価値観は人それぞれ！
買って無いし要らんけど(笑)

527 ：
読んでみたけど松原、橋本、青野がうぜぇ

528 ：
ドヤ顔嫌い 橋本はブロックしてた

529 ：
人数多くなると、必ず揉めるよねwww

530 ：
>>382
バラ氷の中潜らせとけば変わらんよ

531 ：
>>530
なんか本人っぽいね。
あんま、見ない方が良いよ(笑)

532 ：
>>531
いつも見ているぞ

533 ：
>>530
ただ氷の中にいれるのでは芯まで冷えないし氷と接触するところは氷焼けするし…
にわか？

534 ：
津本氏が使ってるビニール袋てどこのだろ？？
ゴミ袋じゃ幅大き過ぎてどこかオススメ教えてください

535 ：
ビニール袋専門で通販してる所、探せばネットでも幾つかあるよ。
タチウオ用にゴボウ用とか長ネギ用とか買ったことある。

536 ：
今もめてるロゴデザインの商標の件は、ロゴ発案者が自分の知らないところで切り貼りされてるのが悲しいとか言ってたが結局あれだろ？
「俺に金も払わず好き勝手ロゴを加工して商売に使うな」ってことでしょ。
つもっさんも公募するなら、幾ばくかの謝礼を支払って権利丸ごと買い取ってから、メンバーに好きに使わせればよかったんだよ。

537 ：
>>536
商売が下手だよね。
賢いブレーンとか居ないのか(笑)

538 ：
いっつもおもうんだがこの方法血は抜けるけど身に水は回るだろ
本人は大丈夫って言ってるけど毛細血管に入った水が浸透圧で身に移るのは当然だと思うんだけど

539 ：
水っぽい刺身ってやだな…

540 ：
>>538
文句言う前にやったことあるの？
数日寝かせたら抜けるぞ。

541 ：
血は固まって腐るけど水はすぐ抜ける

542 ：
何かしらケチつけたいのはわかるけどやってみれば水っぽくなんかならないってわかるやろ…

543 ：
>>538
そのための頭を下にして20～30分放置じゃね？

544 ：
商標ロゴ問題はおそらくデザイナーはじょ兄のことを指していると思われる
ちょっとやり過ぎだよな

545 ：
>>544
何処にでも居るゴロやな。
対面してその人なりを見極められないのは、人を見る目が無かったということ！
そういう意味では、自業自得！！
早く手を打たないと、もっとおおきな面倒が出てくるやろね。

546 ：
やっぱJ兄か

547 ：
良かったなお前ら
素人の血抜き報告も釣果自慢も津本式関係ない投稿もツモっさんは大歓迎らしいぞww

548 ：
俺はFBは見てないし素人のやってみた動画やブログはつべやグーグル先生で見られるから気にならないわ

549 ：
>>547
もうネタ切れなもんで仕方ない。
でも、血抜きは素晴らしいと思う。

550 ：
そんな事、ワザワザグループ投稿しなさんなよ。なんで、そこまで私的利用するのかね？

551 ：
主催者がオーケー出してんのにブツブツうるせぇなw

552 ：
>>551
ブツブツ言うのが良いんだよ！
ジョ兄復活！！ウゼェ！！！

553 ：
>>551
きもっ J兄ファン？

554 ：
j◯とかいうやつ承認欲求と自己顕示欲強すぎてウザ過ぎだろ

555 ：
>>554
呼んだ？

556 ：
ジョ兄のせいで投稿辞めた奴、グループ抜けた奴、結構おるけど管理側はなんも思わんのかな？
ホンマ、グループ抜けて欲しい！！

557 ：
>>556
何で抜けなきゃいけねぇんだよwww

558 ：
>>557
うっとうしーんだよ。
嫌われてんだよ！
気付けよ！！

559 ：
>>558
こんなとこで叩くことしかできないヘタレの言い分に誰が従うかｗｗｗ
文句があるなら直接来いよｗｗｗ

560 ：
キツイj

561 ：
ここにはヘタレしかいませんな～www

562 ：
つーか偽名でFacebookやってるやつは信用ならん。そもそもルール違反。本名でアカウント作れないやましい理由でもあるのか

563 ：
>>562
匿名掲示板でしか文句言えないヘタレが何言ってんだかwww

564 ：
本物なら証拠よろ

565 ：
証拠なんてどうでもいいんだよw
直接文句言えないやつがほざくなwww

566 ：
>>565
ヘタレで、ゴメンねゴメンねぇー
自己顕示欲の塊は、人望がありまへん！！

567 ：
マジ効いちゃってて草

568 ：
>>563
匿名フェイスブックでしか文句言えないヘタレが何言ってんだかwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww

569 ：
顔真っ赤でマジウケるwww
これからも投稿し続けるから安心しろよなwww

570 ：
>>569
普通日付変わってID変わってもごっこ遊び続けるか？親が泣いてるぞ

571 ：
前の会社でも嫌われてたらしいぞw

572 ：
>>570
別に信じなくていいぜwww
俺の巣はFBの津本式とお魚サミットだからwww

573 ：
本物→痛い
偽物→相当痛い

どっちみち（笑）

574 ：
それなwww

575 ：
会った事ないけど、書込み方と内容で人柄が分かる。
津本氏を上回ろうとしてるのが凄くむかつく！
自分のブログに書けば良いのに！！

576 ：
応援サンクス！

577 ：
血抜きや神経抜き空気入れじゃダメなのか？
ペットボトルのロケットであれだけ飛ぶんだから
相当圧力有るだろ。

578 ：
>>577
やってみるといい

579 ：
>>575
ほんとそれ
同じ事思ってた。
てめえで見つけた技術でもないくせに
津本さんの上に行こうとするなよクズwww

580 ：
>>577
ノズルの代用なら100均のシリンジで十分だよー

581 ：
>>580
先端どうしてる？

582 ：
>>581
血管が太い魚ならそのままでいけるし、血管が細い魚ならホースを血管に当てて抜く要領と同じで血管には刺さらないけど先端を血管にあててやれば血は抜ける

津本氏はノズルはホースが使えないような鬱血した魚に使えるので必須。
でもシリンジなんかはだめ。究極の血抜きはホースの圧力を使ってこそと謎理論わ唱えられてらっしゃる。

シリンジをノズルと比べてだめというのではなくホース比べてだめだと笑
それならノズルもホースの圧力使ったものじゃないからだめじゃんって…

包丁なんでもいい、砥石もこれで十分と言ってた頃なら、シリンジやったら釣り場でも使えるしええね、結局は血が抜けたらいいんやからと言ってただろうに

もうノズル売りたくて金儲けしたくて仕方ないんだろうね

583 ：
そのままでいけるんか！
ブログ漁ると物好きが噴霧器やら色々使ったのが出てくるけどみんなあれこれ部品買い足して加工してて、結局金はかかるわめんどくさいわでそっ閉じしてたから助かるわ

584 ：
ホースの圧迫が究極の血抜きであってノズルは補助だと何回も言ってるじゃねーかwww
ノズルとかシリンジとか論点ずれててバカすぎるわwww

585 ：
誰もシリンジがホースのかわりになるとはいってないんだよなぁ

ノズルのかわりにシリンジ使ってるのに津本氏はシリンジをホースと比べて否定するから笑
シリンジがホースのかわりにならないのはわかってるよ。

ノズルと比べてシリンジだめな理由ってある？

586 ：
>>585
シリンジでも問題ないと思うけど、ノズルで通す水の量って結構な量だよ。もちろん魚の大きさによるけど相当でかいシリンジじゃないとキツイと思うぞ

587 ：
丁度、家に浣腸用のがあるわ

588 ：
金儲け金儲けって言ってるやつってさバカしかいないのかな？
ずっとノズルもエアダスターで構わないって言ってるし、包丁だって必須だと言ってない。
昔はその辺の包丁でいいって言ってたのが、いい包丁作ってもらってこれはいいって言ってるだけなのに

589 ：
チャリンコ空気入れでたいがい神経飛びでるわ

590 ：
神経はエアーでも良いけど
血抜きは無理でしょ

591 ：
馬鹿の投稿非表示にするとスッキリするなw

592 ：
相変わらずバカってますね

593 ：
>>590
ペットボトルロケットみたいに空気入れで
圧掛けて水圧で血も吹き飛せないか。

594 ：
>>591
オレもスッキリ！！

595 ：
津本式を理解していない奴とか否定と変化球ばかり考えてる奴等は、津本式をやった事無い様に思う。頭デッカチはどんな事にも対応出来ないし、時代に遅れるぞ(笑)

596 ：
こんなペラペラの包丁で刃こぼれや欠けないのか？

597 ：
>>595

その考え方が頭デッカチなんじゃねーの？否定や疑問も考えず、信仰宗教みたいに妄信しちゃうやつが大体頭デッカチ

598 ：
>>597
いや批判したり疑問持つのは理解してからの話やろ
理解していなくて頓珍漢な批判をする奴は馬鹿

599 ：
>>596
骨ぶっ叩いたら欠けるだろね津本氏もそういう使い方はしないように言ってる
じゃあ結局出刃もいるじゃん洗い物増やしたくないなって思って俺は普通に出刃で捌いてる

600 ：
>>595
そうそう理解してればノズルの代用として注射器使えるとわかるはずなのに津本氏は注射器はノズルと比べてだめっていうんじゃなくてホースの代わりにならないからだめという謎理論を唱えられるんだよね。
やっぱりノズル売りたくて仕方ないのかなぁ

601 ：
>>600
注射器は尻尾からの血抜きや神経抜きには有効と思うけど、小さいと水量の問題は有ると思う。でも、小魚とか持ち運びを考えたら良いんじゃない。ノズルだろうが注射器だろうがエラ膜からの血抜きは無理だよね。当初からエラ膜からの血抜きを究極と言ってるから。

602 ：
>>597
まずやってみて、それからの批判と違うかな。運営方法には色々思う所があるけど、血抜きと熟成には本当に助かってるよ。

603 ：
>>600
小さい魚なら良いけど
そこそこ大きな魚だとシリンジじゃ容量が全く足りない

604 ：
ノズル買ったが使う魚が釣れねんだろも

605 ：
真空にする時にホースで空気抜く時に自分の肺まで入れたくないんだよなw

606 ：
>>605
水気やヒレのぬるぬるをある程度しっかり拭き取ればぶっちゃけ真空は4日～1週間程度ならしなくてもいいと思う
オオモンハタを1週間寝かせて刺身で食ったけど全く問題なかったし
https://i.imgur.com/pjDiSIb.jpg
https://i.imgur.com/bGIzA13.jpg
https://i.imgur.com/YTv74go.jpg

607 ：
https://i.imgur.com/thg7TwQ.jpg
布団圧縮袋についてる吸気専用の手動ポンプが使えそうかなとも思ったけど別にやらなくてもいいかってなってきた
そりゃやるに越したことはないんだろけどね

608 ：
>>606
ハタて一週間じゃ足りなくない？

609 ：
>>608
どれくらい寝かせてる？
ギリギリを攻めるほどストイックにやってないから俺はMAX1週間にしてるんだけど

610 ：
>>609
ハタなら最低10日は寝かせないと変化を感じないと思う
寝かせないなら煮付けとか鍋で早々に食っちゃうわ

611 ：
>>609
ハタなら二週間寝かせても攻めじゃないよ
まだまだ行けそう

612 ：
ここの方が、全然良い話してるよね。あちらは、一部のやつらのブログになってる。あの雰囲気じゃ、新しく入ってきた人は投稿しづらいだろうね。

613 ：
こちらは津本の功績は認めるが値段が
高杉と思っている奴の集まる場所だな。

614 ：
コジキみたいなやつらだな

615 ：
買ったけど魚釣れね

616 ：
1年前 「津本式？
半年前 「津本式！
3か月前「津本式ェ…
現在 「津本式（笑）

617 ：
包丁売り始めたあたりからおかしくなったな

618 ：
>>617
最近血抜きのために道具を使ってるというより道具を使うために血抜きをしてるような気がしてきたな
手の混んだ実演販売というか

まあ別に商売するのは自由だし欲しくて買ってる人を否定はしない
俺も血抜き自体素晴らしいと思うし真似させてもらってはいる

619 ：
ノズルは市販を加工で使えるが
ウロコ取りはホント素晴らしいな。
重宝してる。

620 ：
昔から有る安価なウロコ取を高価にしただけだろ。

621 ：
ウロコ落とし自体は安物と変わらないね。

622 ：
ウロコ落としのって、ちゃんと使ってる動画あったっけ？

623 ：
http://img.2ch.sc/ico/unko.gif
動画では血合い取りに使ってる
血抜きする時点ではウロコは取らないし使い方自体は普通のウロコ取りと変わらんからか動画でウロコ取りとして使ってるとこはないかもね

624 ：
>>616
わかる

625 ：
>>618
わかる

626 ：
血合い取りは代用品で十分

627 ：
>>623
そうだよね。
水を流しながら鱗を取るっていうのは良いのかも？動画が欲しいなぁ

628 ：
>>626
血合い取りを使ってる場面が少ないよね(笑)
シャカシャカの方が多いと思いけど、シャカシャカの方が良いんやろね。

629 ：
血あいとりはプラのササラ使ってるわ
これ以上のものはない

630 ：
俺は百均の目地ブラシ買ったわ
https://i.imgur.com/OLtTFnh.jpg
ちなまだ使ってないもよう

631 ：
>>630
それも悪くはないけど
挟まった繊維質のを取るのが大変
使い捨てならええけど

632 ：
パイプユニッシュかけりゃ取れるやろ（適当）
まあ数回使って買い替えても安いもんだ

633 ：
どっかのブログで見たけど百均の氷つかむやつが取れまくるんで真似させてもらってるぜ

634 ：
>>633
うpよろしく

635 ：
変な魚おじさんのとこにも来たな

636 ：
ピンセットの巨大版みたいなの？

637 ：
普通のアイストングじゃない？ギザギザしてるからそれこそうろこ取りみたいにかきだせるんだろうね
U字になってるから伸ばして使うのかな？

638 ：
鱗とりめっちゃいいと言いつつシャカシャカ使ってるのは笑う体は正直なんだ

639 ：
実際付け替えるの面倒なんだろうな
動画では血合い取るときはホースには繋がずに使ってるし

640 ：
>>638
正直シャカシャカはいらね
ウロコ取りは腎臓取るのに素晴らしい
角度が絶妙

641 ：
血合い取るなら安物のＩ字型ピーラーの先端
のジャガイモの芽抜きが使いよい。

642 ：
>>641
だからうpしてよ

643 ：
>>642
いやわかるやろ（笑）
あの隅っこについてる耳かきみたいな
とこやん

644 ：
俺

645 ：
けっこうな売上だろうから税務調査くるかも。
大丈夫だろうか…

646 ：
>>642
この様な形のピーラー
https://www.o-uccino.jp/article/posts/44589

647 ：
アサシンナイフ35000円の予定、3500円かと思って二度見しちゃったｗ
釣りをする人はこういうの好きそうだね
手先が器用なお兄ちゃんなら、古くなった小出刃やサバキで自作できそう
高いなと思うけど職人さんは理にかなった道具のカスタマイズするもんだし
アイデア晒してくれるのは喜ばしいのかも
漁師のオッチャンや加工場のオバチャンリサーチしてどんどん便利グッズ晒してほしいね

648 ：
個人に税務署はなかなか動かんよ。
億単位でも有ればだけど(笑)
ワンロットで少数しか作らないから高くなるし、一般人には値段と必要性を考えたら無理！
金持ちか経費で落とせる奴向けやね。

649 ：
脳とエラ膜に穴開けるだけなら
キッチンハサミを分割して持ち手を改造すればあんな形にすぐなりそうだけどね
尻尾切るには不十分だけど

650 ：
水産ハサミでいいんじゃない？

651 ：
>>649
ああ、鋏の柄にサバキ包丁くっつけたらアレになるなるｗ

652 ：
みんな考えすぎw
エラ膜開けてホース突っ込んどきゃ十分だって

653 ：
写真じゃー通販の安物と見間違える
いくら鋼材や加工が高いか知らんが
（カスタムメーカーの手作り？）
３５０００の代物じゃーないだろ。

654 ：
前みたいな魅力なくなったね
血抜きの道具ならまぁ…まだ良いけど
グッズとかなんか格好悪い

655 ：
パイオニアだからな
そのうち他が低価格で出すよ
常連釣り師でもないならプロ仕様なんていらないんだし
17～23センチくらいのアジを血抜き出来たら十分でしょ

656 ：
そのサイズのアジも血抜きするんやw

657 ：
キッチン鋏分解すれば、もっと
丈夫そうな物2丁作れるだろ。

658 ：
雑談。。。で？

659 ：
欲しい奴だけ買えばええんやけど、確かに高すぎるわな(笑)
発注する所(制作協議した所)を間違えたんやろな。今更制作所を変える訳にはいかんやろし。
それに、利益率も取りすぎやね！！

660 ：
ノズルにしてもナイフにしても製作所替えるどころかあんなニッチな製品作ってくれるだけで御の字だろ

661 ：
再三言っているけど、ノズルもナイフも要らないし、エラにホース通せばほぼできるわけだしな。
ノズル刺して神経を抜きたい人は買えばいい。

662 ：
普通のアイストングだね
https://okinawa-jigging.com/2019/07/01/血合い取りの新たな代用品を発見2/

663 ：
プロ用ってプロがこんな物使うのかよ。

664 ：
誰がプロ用と言った！
信者用だ！！

665 ：
若洲FS【若洲のレンタル釣具店】
@wakasu_umiduri
8月10の初心者向け海釣り教室で行う予定の津本式究極の血抜きですが、津本さん御本人は来ないですm(__)m
津本式公認試験に合格したスタッフによる実演になりますm(__)m

公認試験って何？

666 ：
>>665
Youtubeで検索してみ

667 ：
マジで信者っているんだねー

668 ：
信者つーか社員じゃないの？

669 ：
こういう人が作る料理って美味いだろうとか言ってきそうで面倒。

670 ：
公認試験って受験料いるのかな
受験動画見たけど津本Ｔシャツまで着込んでえらい入れ込みようだった
合格したら認定書をお店に掲げたりするのかね
一過性で終わるか、定着するか
変な魚おじさんは津本式とはちょっと距離とっておいてほしいかな
あのテンションに巻き込まれないでほしいわ

671 ：
なんでもかんでも血を抜いてる奴らは如何なものかと思う

672 ：
販売．認定だの何だのと破滅の方向に向かっているな。

673 ：
アジとかサバとか青魚熟成させて美味いと言ってるけど、ヒスタミン中毒の心配はないのかな？

674 ：
>>673
Youさあ、正直、ここで語る知識すら無いよね？？？

675 ：
>>673

温度管理

676 ：
血も旨味のひとつなんだよなぁ
釣ったその日とか鮮度の良いモノをわざわざ血を抜いてさ
その日に食べるなんか勿体ないわ
食感もひとつの旨味だろ
血を抜くならしばらく寝かせないと意味ないと思うがな
「サッパリして美味い！」
て
そんな奴はゴムにでも醤油漬けて噛んでろ

677 ：
血の旨味あう事なんて赤身の魚だけだろ、
白身魚に関係有るのか？

678 ：
好みの問題でしょ！
血の味が好き、歯応えが好き、熟成の旨味、その中間とか好みは人によるよね。
自分の価値観を押し付けるなよ！！

679 ：
あいつの投稿が一番どうでもいいwwwwww

680 ：
>>679
Ｊ?

681 ：
本家の上を行く投稿があるけど、何様なんや！
正解ならまだしも、間違った事を付け足すんじゃねーよ！！どしろーとが！！！

682 ：
間違ってるなら上ではないのでは

683 ：
まだ発展途上やねん
まだ究めてないんや

684 ：
Facebookの投稿、昔からの人の投稿が全く無くなった！私も見るだけやけど。
ここ１年位で入った人の投稿は、理解して無かったり的外れが多いな！もう、過渡期かも。

685 ：
グループ内の投稿がうざすぎる

686 ：
素人が自己満足でやる熟成なんて
なんでも良いじゃん
自分か身内が食べる程度なんだから

もしお隣さんに1週間寝かせた熟成マダイだよ！？
って言われて冊もらっても

オレなら怖くて捨てるわ（笑）

687 ：
最低でも熟成ネタにして欲しいわ
パイナップル切ったとか娘がイカ切ったとか
マジでどうでもいい

688 ：
貝類も熟成できるのか　生ガキあたりでやってもらいたい

689 ：
津本式公認のステッカーを貼る方に注意。
ステッカーを貼ってあるのに津本式の血抜きをしていない魚を出した場合、消費者に優良誤認を与えたとして消費者庁から措置命令などの行政処分がくだされる恐れがありますので注意が必要です。（津本式をしていないことを魚種別に掲示してあれば大丈夫。）
これは貼付者や配布者の意図（善意、悪意）と関係なく消費者がどう受取るかが重要という恐ろしさなので気をつけて下さい。老婆心ながら。

690 ：
>>603
津本式血抜きがそれ以外と比べて優良だと誰が決めたのか…

691 ：
安価間違え？
津本式を謳ってるお店で津本式究極の血抜き、熟成ってどうなんだろう？と思って食べに行って津本式じゃなかったらそりゃ詐欺だわな。

692 ：
津本式公認、事態はこんなにも進んでいるのか。

693 ：
ただの下ごしらえやから

694 ：
5000人以上グループにいるのに投稿してるの仲間内以外で何人居るんだろ

695 ：
ｊ2のコメントは品性のかけらもないな

696 ：
前はもっと為になる話ばかりでしたね。

697 ：
ドヤ顔の転勤とかどうでもいいよな
変なさかなおじさんがムカつくとか
さん付けがあるとかねえとか
関係ねえだろ
津本さんが良い人過ぎてなあなあになってるのも多いよな
まぁ、モノ売ればカネになるからなんでもかんでもスルーしてんだろうけど

698 ：
組織は肥大すると教祖は拝められるだけで周りが権力持ち堕落する。

699 ：
量の増加は質の低下

700 ：
動画批判の件はどうみても信者の暴走だな

701 ：
>>697

こういうLINEグループみたいなやりとりは、仲良しで集まって他所でやってほしいな。5000人もいるんだから

702 ：
>>698
松本興業の話かｗ

703 ：
>>701 雑談スレみたいなのを作ればいいと思うの
ギア届きましたスレがあるんだから

704 ：
>>703
まともな意見やね！！

705 ：
また変な奴が沸いてるな。

706 ：
なんなのこいつ、J
上から偉そうに

707 ：
Ｊ様の悪口を言うな！
津本より偉いんだぞ！！

708 ：
>>707
マジ⁈
だったら俺が悪かった
J兄式だったのかよ！

709 ：
>>708
そうだよ！
人のモノは自分のモノ！！
マウンティングが大好きなんだ(笑)

710 ：
相変わらずクソ投稿が多いな！

711 ：
>>710
若干一名だけね

712 ：
もっとおるやろ

713 ：
その先、その先、うるさいんじゃ！ww

714 ：
で、結局は九州の甘い醤油で食べるのな

715 ：
マジでグループLINEとツイッターと混同してるやつがいるな
水産関係のグループでは1番レベルが低い

716 ：
神なんて言われてない(笑)

717 ：
つまらない動画になったね

718 ：
グループつまらんくなってきたな

719 ：
>>718
YouTubeも同じくネタ切れ！
オモロくしてくれ！！

720 ：
自分ブランドなんて出さずに地味に
活動してたらもっと素直に受け入れられたのに
血抜き熟成広まってるわりに
津本式アンチ多いよな

721 ：
ホントつまらん。

722 ：
そもそも血抜きだけでそんなネタないだろ。

723 ：
なんなんだこのつまんなさは。つか5000人以上いるグループでいきった中坊みたいに自分のこと「俺」とかいうなよ。

724 ：
＞＞そもそも血抜きだけでそんなネタないだろ。

だから包丁も血合い取鱗引きも作っただろ。

725 ：
今日の津本式

726 ：
最近の動画で血抜きなし、究極の血抜き、ノズルのみの比較で、身の血の入りを比較してたけど、
なぜか血抜きなしとノズルのみでは血合いを取らない比較で、条件が違って意味不明。
一度、血抜きなし、究極の血抜きのみ、ノズルのみ、両方の4つで寝かしもいれて、ちゃんと比較して欲しいな。
比較をたまにやるけど、いつも中途半端で納得できない。

727 ：
都合のいい比較しかしないよ
商売だから

728 ：
>>726
ちゃんとした比較やったらそれで終わってしまうからな。

729 ：
YouTubeとしての新ネタは尽きた感じやね。
でも、血抜きと熟成を世間に知らしめた功績は素晴らしい！！

730 ：
最近天狗じゃね？

731 ：
かねこと同じ、ネタはすぐ尽きるけど、金の亡者になってるからなあ

732 ：
もっと簡単に血抜きを考えて！みんな難しく
考えすぎ！ホース１本あったら究極の血抜きは
できるんやで！って言ったそばから
ウォーターシューター販売しますってウケた

733 ：
盛り上げながら少数ずつ製造販売する経営センスは大したもんだ。

734 ：
相変わらずクソみたいな投稿をする奴がいるな！魚販売仲介所になってるわ(笑)

735 ：
＞＞733気持ち悪い

736 ：
ここ、大宮のアイツがいるなwww

737 ：
橋本のバカがFacebookに書き込みしたな。
批判してる奴がいるけど、その中にも此処に書き込んでる奴が居るやろな(笑)
いずれにしろ、古参は殆ど書き込みしないのは理由が有るって事をわかれよ、新参者！！

738 ：
>>737
非公開のグループ内であーだこーだ言ってる時点でここの連中と目くそ鼻くそ笑　Ｊのイキリ方なんて不憫で泣けてくるよ涙

739 ：
>>737
これは橋本がこのスレ宣伝してくれたってことか？笑　もしや橋本･･･書き込んでるな？

740 ：
そんな投稿あった？

741 ：
消したんじゃない？どっちがヘタレだ笑 びびって投稿消すとか草生えまくる

742 ：
FBの話ばっかだな

743 ：
>>某血抜きグループで盛り上がってるヤイトハタ。これ案内来たときうちは買い付け見送ったんだけど買い取ったお店がアップしてる画像見る限り買い付け見送って正解だったな。このヤイト多分そんなに美味しくならない個体。

www

744 ：
連投スマソ

>>下手な天然より養殖？いやいや、そこはプロなら妥協せずとびきりの天然手に入れなきゃさ。ご家庭の食卓ぢゃないんだから。仕入れがしょぼいとかプロとして論外。素材にまさる技術なしとはよく言ったもんだわ。


久々吹いたwww www
FBの退会を勧めます！

745 ：
素材の良し悪しは置いといて血抜きの技術は否定できやんやろ。熟成も血抜きありきやし。

くだらん書き込みや過去投稿を見ない奴に苛立つ。

746 ：
>>737
今日は朝から入れ食いやなーーwww
711=719がバレてるのは流石に理解してるよな？ID知ってるよな？www

陰で津本式の悪口を言うのはオマイラの勝手だが FBグループ内で偽善者投稿するなや！！

速やかにFBグループを退会してください。これ以上津本式グループに喧嘩売るなら店名、その他は把握しているから法的処置をとらしてもらいます。

747 ：
>>737
今日は朝から入れ食いやなーーwww
711=719がバレてるのは流石に理解してるよな？ID知ってるよな？www

陰で津本式の悪口を言うのはオマイラの勝手だが FBグループ内で偽善者投稿するなや！！

速やかにFBグループを退会してください。これ以上津本式グループに喧嘩売るなら店名、その他は把握しているから法的処置をとらしてもらいます。

748 ：
>>745

静観してたけど、影で文句を言うならグループ内で言えば？
グループ内で言えないならグループ退会しろや？

そろそろオシオキwが必要みたいだなwww
トリップ付けたからオマイも付けろやー

749 ：
朝からジョ◯最高やなぁ
書き込み消されたけど、喧嘩腰の馬鹿野郎かな？
レベルの低さに乾杯(完敗)！！
電話してきたらやっつけたる宣言にはwww
津本式の秩序を乱してるね～
ジョ◯が退会したら？

750 ：
>>743
そのヤイトハタ美味いと書いてる人がいたが
それ書いた人は自分の目利き通り「たいして美味くなかった」と書いて欲しかったのかな？
それとも味のわからん奴だって馬鹿にして終わりなのかな？

751 ：
>> ネットで叩く。随分といい趣味をお持ちで。こんな人に来てもらいたくないから店としの方向性も変えたわけ。きったない店だっていいもん仕入れりゃ値段は上がる。それが理解できないやつはこっちから願い下げだね。一生しょぼいもん食ってろって話。

ネット叩きはあなたの得意技やんw自分の趣味を棚に上げてさーマジキチ？www
良い仕事をするお店だけに人間性が悪いのが非常に残念である。影でコソコソしないでください。お願いだから津本式グループから抜けてください。それが貴方の為でもあると思います。

752 ：
目くそ鼻くそや。おまえら、全員程度低いのぉ。で、あっちでは偽善者か。

え？　わしか？
もちろん、わしもやで。最底辺じゃ。
僕は偽善者で、ペシミストです！

ふぅ～(^○^)

753 ：
主語がよくわからん

754 ：
橋本さんは、今のグループを批判したわけ？

755 ：
なんかよくわからん事になってきた(笑)

756 ：
youtubeネタ切れとか考えてくれる人いるけど、そんなもん毎日の仕事アップし
とったら十分なんやで。登録者数13万超えなんやから、むしろこっちメインの
方がよっぽど儲かるわｗ
金儲けも大事なんやけど、お魚を美味しく、もっともっと美味しく食べてやって
欲しいから、究極の血抜きやってくれる人が増えてくれたらという思いで、「安
くはないけど、使いやすい道具」の普及に努めてるよ。毎日の仕事しながら、道
具の販売もするから時間がないわけよ。編集作業ってめっちゃ時間かかんの。

推測ですよ。人の心の中は本人にしかわからんから。

757 ：
>>755

簡単に言うと自称古参の陰湿な人がFBでは善人面して、たまに投稿もするが、影では匿名で嫌がらせをしている。最近ではボス絶賛のヤイトハタを影で否定するなどの嫌がらせをしていました。その他にもいろいろ新参云々でディスっていますが、、、
FB内で正々堂々と例のヤイトハタにしても否定しろや、ゴラー( *｀ω´)って感じです。

グループ内で魚屋とトラブった事実はあるにしても、匿名場所では嫌がらせをするかなり陰湿な人間です。この場でその方の店名まで明かすと我々も匿名での暴力行使になってしまうので、グループから自主脱退していただきたく思っています。

よろしくお願いいたします

758 ：
>>757
そういう人間と触れ合うことがないようにしたいのですが、
どなたかご存じないのでヒントをいただけますか？
アイコンとか。

759 ：
まあ変な魚おじさんとこの動画で誰かプロが言ってたけど血抜きの前に素材が全てやからねぇ
天然と安定した養殖、どれも締める前の目利きで勝負は決まっとる

760 ：
>>757
ボスは身開いとらんで開かん魚の身質は見誤ることもあるやろ
あの開いたヤイト画像見て10点には到底届かんのは明白
あんたもわかるやろ

761 ：
開く前の画像はｆｂ内にあるのですか？　探したけど見つかんないです。

762 ：
>>757
此処はそういう所だから仕方ないと思う。
気になるのなら見ない方が良いのでは？
ただ、納得する投稿も有るので良し悪しですね。

763 ：
古潭が元祖です。
血抜きが全てです。

764 ：
>>762

ボスはきっと全てお見通しなのに基本スルー方針なので731さんの意見にも賛同できます。また静観に戻りますが匿名を利用してFB内では出来ないことを外部で行う陰湿な行為だけは辞めていただきたく思います。特に個人名の書き込み！！！
そこのあなたですよ？本人が1番解っていますよね？？？
今後も酷いようでしたら直接お邪魔しますね（笑）

お騒がせしました。皆さま良き血抜きライフをwww

765 ：
第七喜代丸の山本さんのグッズは欲しい

766 ：
>>765
欲しいのが有るかわからないけど、ここで売ってますよ。
https://shop.oma.co.jp/smartphone/detail.html?id=001002000009

767 ：
こちらでした。
https://shop.oma.co.jp/smartphone/index.html

768 ：
>>750
そのヤイトハタは津本氏の予想通り評判は良いみたいです。ヤイトハタを批判した人の料理も知っていますが普通に美味しいです。
食べ物の美味い不味いの判定なんて所詮食べた人の主観なんで料理人は自分が美味いと信じる物を提供すれば良いだけであり、他人の食材を否定するのは自意識過剰と思います。
その方は寿司職人では無いのに腕が悪いとある寿司職人を批判し、自分の寿司の方が優れていると仰りますがそこも自意識過剰と思います。
私の予想ではヤイトハタの件に関しては味がわからない奴らだな、とその方は思っていると思います。

769 ：
750大宮の立ち飲み屋？

770 ：
本物の血抜き・熟成したのを食べたい！

771 ：
このやり方って最低でも4日以上寝かす長期熟成の為のものなの？
釣って2日後位なら意味ない？

772 ：
>>771
なんでそう思うの？4日寝かせられるなら2日寝かせることも可能だと思わない？

773 ：
>>772
そういう意味で聞いてるんじゃないと思うよ

774 ：
釣ったその日すぐ食べるなら血抜きしない方がうまいって言う人はいるけど津元式に限った話ではないしどういう意味で訊いてるのかわからない

775 ：
腐敗の原因である血液を極力排除する処理方法だから
2日で食べても意味あるよ
てか何も処理してない魚は2日経ったらまぁ臭くて刺身じゃ食べれない
ちゃんと処理できると10日経とうが腐敗臭しない

776 ：
勘違いした信者が多いのがちょっと…

777 ：
少なくとも動画等見てから質問したら?理解してないのに質問してる人いるけど呆れます?

778 ：
津本式小魚でやるよりマグロが一番効果有るんじゃないの。

779 ：
Facebookのグループに入ってる奴は始めのほうから見て勉強しろって思うよね！
なんでも聞きゃ良いと思ってる！
くだらん投稿も多すぎ！！
もう新しい技術や科学的な投稿も無さそうなんで、退会しました。

780 ：
>>768

あのヤイトハタを不味いとか言う板前がいるんだ！会ってみたいよ（爆笑）

781 ：
カヤックやってるので、
大きなのがかかった時に試してみたいが・・・
サメを誘導しないか？心配だ。

782 ：
>>780
日本語通じへん在日は西武柳沢のハゲか？www
不味いなんて誰も言うとらんで（失笑）

783 ：
>>781
帰ってからやれば？

784 ：
一度クーラーで冷やしたものでも血ぬけるかな？
脳天閉めと神経締めはやってみようと思う。海上で。
でも、あんまり下向いてるのも、カヤックだと怖いんだよな。
まぁ今度大きいの釣ったら試してみますわ。

785 ：
血は抜けるよ
あとからでも抜けるのがこの血抜きのいいとこだね

786 ：
折角の釣り物なら釣ったその場でフリフリ血抜きくらいしてきたほうが

787 ：
>>758

ぎぎぎぎっちょんちょんのよいのよいのさー

788 ：
＞＞＞782
美味いとも言ってないぞ

789 ：
>>782
そうなんですか？

790 ：
>>782
俺はお前がキチガイにしか思えんわ

791 ：
西武柳沢のウザ柄み何とかしろよ

792 ：
>>791
マジそれなwww
在日ハゲほんま空気読めへん知障
いい歳こいてFB張り付いてどんだけ暇やねんwww

793 ：
つべの津本信者のコメ糞うざいな

794 ：
>>787
最近見やんな

795 ：
>>787
わかりました。
ありがとうございます。

796 ：
じゃあ、わざわざここで言わずに本人に直接言えばいいのにね
文句を言ってるヤツがわかってるのなら

797 ：
J2とその先みんなそろって大宮に乗り込んで来いやwww
警察呼ばれて終わりwww
2ちゃんで左利きに脅しかけるような低脳知障だからFBで嫌われる
仲良く退会せぇや

798 ：
>>796
それはお互い様じゃね？

結論は>>762で出てる！


嫌がらせをしてる連中をみんな知ってるけど相手にしていなかったのが現状じゃね？堪忍袋の尾が切れた数名が反撃に出ただけ。

寿司屋に自分の魚を自信満々で持ち込んで食べさせたりするなどなど業界でも煙たがられてる人だから。津本式グループ内ではある意味有名人だよ。

799 ：
血抜き水圧でなく空気圧で出来るか試した人はいないかな。

800 ：
>>798
731だけど、それは知らなかった！
>>799
神経を抜くのは良いけど、血はダメですよ。
グループの方なら、過去ログで調べてみて。

801 ：
https://www.facebook.com/groups/145440249471727/permalink/238198980195853/

802 ：
>>801
この方も古株ですが、かなり前から見なくなったな。
津本式を広めようとしてるのが悪い事？
無理強いは駄目だと思うけど。
何が有ったのか気になる！

803 ：
しかし、性格悪いですね
こんな性格の腐りきった人間が作った料理食べたいと思うものでしょうか

804 ：
>>803
おまえ元神田のドヤ顔か？
左利きに実力で勝てへんからって捏造した情報で個人攻撃すんなや

その先グループで徒党を組んで数の力で情報操作に顔真っ赤でマジ草生えるわwwwwww

805 ：
>>802-803

某血抜きの聖地のにぎりてさんに行って絶賛してる人って、どれ位の頻度や金額積んで普段お寿司屋さんに行ってんだろ？まぁお寿司屋だけちゃうけども、、、
ネタケース真ん前に座ってた内輪らしき人の知識の無さ、、、その後コミュ内にドヤって投稿してて笑えました。インスタ映え目当てのタピオカ好き女子と変わんないのかなぁと、ちなみにぎっちょさん行かれた事あります？


ないです（笑）休みが一緒なんでいけないんですよねぇ。。。色々と勉強しにいきたいのですが。。。FBの「行ってきました！」投稿の握りの写真、あれ逆効果なんぢゃないかなぁと思ってしまうのですが。。。（笑）
握りの画的には。。。ですね（笑）うちのお客さん何人か行ってるんですけどみんな感想が「。。。苦笑」なんですよ（笑）そうなると俄然行ってみたくなりますねぇ（笑）

ぎっちょさんの意見を聞きたいｗ、
ぼったっくてる訳ちゃうんすよね、、、、ホントに道具の値段見てもそう思います
んでいしまるさんには次回上京時には絶対お邪魔させてもらおうと思います。

俺の意見なんて（笑）彼らの一番厄介なところは都合のいい解釈だったりが強いのでなんだかなぁと言った感じですね。。。お次の上京の際にはぜひ！お待ちしております！

806 ：
>>805このやりとりは何処で行われてるんですかね？facebook?

807 ：
間接的につもっさんも小馬鹿にしてるな

808 ：
>>807
小馬鹿にしてるかなぁ？
でも、これって個人同士のやりとり？
なら、出したら駄目だよね。

809 ：
どれかは知らんがFBのどっかのコメントだろ
個人間のやりとりでぎっちょさんって呼ばれてたら気持ち悪い

810 ：
>>809
FBにそんなやりとりは無いよ。
メッセでも無さそうだし、どこか分からん！

811 ：
個人のやり取りか創作かは知らないけど、グーグルのクチコミ見る限りここ10か月くらいで悪い評価が付きだしたのが気になる

812 ：
>>806

ついったー

813 ：
ジョ◯静かになったなぁ
◯兄Rばええのに

814 ：
Johnnyあっての
津本式なんだよ。

男気なんだよ。
自らのバカさ加減、反省しているとこなのさ。
これ以上迷惑掛けられんとな。

きっと、復活の日がくるさ！
Johnny兄貴！

815 ：
ほんとだ、ぎっちょで検索したらアカウントでてきた

816 ：
ぎっちょってまだグループいるの？

817 ：
>>814
おもろいこと言うやんか
J2は津本式の癌やろがwww
デカい面して内外から嫌われまくっとるおらん方がええヤツ筆頭やし

教えたるけどあんなん男気ちゃうで？
あぁいうのをEQ低いって言うねんwww

818 ：
津本式を馬鹿にしてるんじゃなくて、
某寿司屋のクオリティーを馬鹿にしてる印象を受けたけどな

819 ：
しかしこいつツイッターじゃグループの悪口言いたい放題だなw

820 ：
なんやねんツイッターって。どこで見れんねん。

821 ：
聖地の海鮮丼。
メニューの写真とのギャップがあるので、
心なしか寂しく感じちゃったわよ(´⌒`｡)ｸﾞｽﾝとの声が。

御大！　バーンとビックリさせるような、メニュー写真を大きく上回る
ような、海鮮丼を出しちゃりましょうや！
材料費削っても、そんなに利益率変わらんですよ。
こういう声が出てくるのは絶対損ですから！

822 ：
Twitterインストールして
ぎっちょで検索！検索くぅ～！

823 ：
>>803の意味が解った
店も何度か行ったけど、二度と行かない。コイツは津本式をそれなりに認めてるのは分かるけど裏の顔が腐ってるな。
グループで二度と投稿できないだろうね。タヒね

824 ：
ってかなんでグループやめさせらんないの？

825 ：
酷いな！
そら嫌われるわ！！
Twitterなんて誰でも見れるのに、良く書き込めるなぁ。
確信犯で、ホント性格悪いな。
悪評は店にとってマイナスしかないのに、今はある程度流行ってて天狗になってても、いつかは潰れるな(笑)

826 ：
内紛しとらんと
建設的な話をしなさい（笑）

827 ：
>>826
内紛？？？
流れを良く見ろ。ぎっちょと週末漁師ってアホがグループ内のメンバーを馬鹿にしているだけ。つもっさんはニギにしても、例のヤイトハタにしても自信を持ってFBで発言してる。
それを陰でウダウダ言われて怒った一部メンバーがぎっちょと週末漁師にお仕置きしただけ。

>>826お前が週末漁師じゃね？？？

828 ：
だからFBグループ内での内輪もめってことじゃないの？
動画しか観てないFB見てない者からすると内輪もめに見えるよ

829 ：
いままでさんざんFBの話題でてるのに今更内紛がどうとかいうのも変な感じだけどなw

830 ：
>>828
まさにそれ（笑）

831 ：
建設的な話がしたいなら自分で話題変えればいいじゃん

832 ：
誰っ？週末漁師？隠語多くてわかんない汗

833 ：
>>830
内輪揉めだよ(笑)
ただ何が有ったのか知りたかったから、スッキリ！
でも、Twitterを良く見るとまともな事も書いてるよな。

834 ：
多少まともなことを書いていたとしても、
こんな人間が作った料理なんか食べたくない

835 ：
津本式以外の投稿見てたらやな奴にしか見えない

836 ：
ここで書き込みしてる人は少ないけどROMってるのは結構いるからグループ内の個々で判断してもらうしかない。

最近jとかニギとかT田の姉貴とか見ないけどここで叩かれたからか？j投稿とか盛り上がって良いと思うが。
まあ、ウザイって思う少数の意見も聞いてだ。
例えばjとか、ニギ、ハッシはグッズ届きましたスレみたいにjスレ、ハッシスレを作るとか。

初心者の質問がウザイってぎっちょとアホ漁師は言うけど、答えがある場所を知ってる古参ならログ漁れば載ってるのを知ってるが、初心者はあの膨大な量のログを漁れない。それくらいも解らないから、ぎっちょとかはアホなんだが、、、

まあ、ぎっちょに敬意を払って初心者質問スレを作るとか。

ヤイトハタを批判したりと、二枚舌ぎっちょは意味不明な行動も多いからグループ強制退会もありだけど、今後も同じようなアホが湧く可能性大だからね。

以上建設的っぽく、提案です。

アホどもも上げ足ばかりとらないでツイッターの発言を叩かれるのを覚悟してこことかグループ内で言えば？

837 ：
>>834
>>835
そこは、同感！！

838 ：
ぎっちょさん
自分のインスタでは、ハッシュタグで
#食べずに評価する人#何を評価してんの？
ってつけてるのに、ヤイトハタは写真で批判。

すごいブーメラン

839 ：
https://tetsu-eiga.at.webry.info/200910/article_12.html

840 ：
姉さん元気かな？魚おろすのが日に日に上手くなったよね！新宿でも感動してたし。
今でも市場通いしてることを願います^_^
魚を捌いたことの無い人がユーチューブ動画を見てとりあえず血抜きしてみたいって思ってもらえたら究極の血抜き研究所のメンバーなら嬉しいと思うけどなー
どこの世界にも↑みたいな変なのはいるけど、その変な人は自分が正しいと思ってやっているから何を言っても無駄です。怒っても労力の無駄なんでスルーで行きましょー^o^
他にも名前が出ていた方も今まで通りに盛り上げて欲しいものですねー^o^建設的云々と書いてあったからアドバイス！ぎっちょのお魚研究所でも作ってそこでボヤけば良いのでは？同じような気持ち悪い人が集まって楽しいと思うよΣ(￣。￣ﾉ)ﾉ

841 ：
降臨？
FBで拡散されたからフォローかな。

古参の投稿が無くなったのは事実！
個人的な付き会いになった方は別として、グループを離れて行った理由があると思うけどね。

ｊみたいに、別のグループを作って活動してればで良いんじゃない。

842 ：
>>841
FBで何が拡散されてるんですか？

843 ：
>>842
5チャンでこんな悪口を書いてるよーって紹介されて、直ぐに削除された。

844 ：
グループに古参も新参もないでしょ
投稿したい人がすればいいだけの話

845 ：
ぎっちょさんは津本式をバカにしてる感じでは無いと思ったけどな
ツイッター見る限り
なんでもかんでも血を抜きゃいいと思ってる信者にムカついてんじゃないの？
ゲーム感覚で血を抜いてる奴らにムカついてるのには同意する

846 ：
>>844
くだらない投稿が多くなったから嫌になった奴が多いのでは？
なんでも投稿すれば盛り上がるとは思わんけどな！

847 ：
Twitterの自分の小さな世界で呟いてる大宮の左手、可哀想やな。
どんなツラしとるんか見に行ったろうかな（笑）

848 ：
くだらない投稿なんか無いよ。
知らない人には知ってる人が教えてあげればいいじゃん。
古参だからって守りに入ったら成長無いよ

849 ：
>>845週末漁師一味乙www www


ぎっちょのお魚研究所へようこそwww

あれ読んで擁護するとかキモ過ぎwww

850 ：
まぁ津本式はなぁ、こういうのは個人の考え方が反映されるから正否はムズイわ、ちなみにフリフリはオススメしないわ

851 ：
昨日のＴＶでマグロ業者が、熟成させれば旨味は増すけど
新鮮な物（何日かは寝かすだろうが）の旨さが有ると言っていたな。

852 ：
俺も刺身は釣りたてがやっぱ1番好きだな

ただ数日たっても刺身で食えるから熟成ってのは便利だとは思う

853 ：
個人的には血を出すプラスと、水を無理やり魚の身にいれて毛細血管から
30分立てかけておくぐらいで水が抜けるんかって部分の葛藤が

854 ：
本当に賢い人ってのは
静かにゴミの山の中からお宝をみつけ
利益をえる

アホな奴は
お宝っぽいゴミを見せびらかして
自己満足に浸る

855 ：
熟成は熟成で旨い。

でも、本当の鮮度抜群の食うとそっちの方が好きかな。
特にサバはそうなんだけど、
白身魚も透明感と滑らかツルツル感、そして弾力モッチモチ感。

比べるもんでもないけど、
どっちが好きかとなるとだからね。

856 ：
>>849援護ではないが全否定はしないよ
商売してる人間なら少なからず気持ちはわかるはずだ

857 ：
このスレ外の話するならせめてスクショでも貼れば

858 ：
>>853
いや水は抜けないよ。
元々入ってた血と同程度の容量は結局残っちゃうのだけど
血が水で薄まって、血自体の成分が少なくなるのがキモなわけ。

859 ：
直で魚の身に真水は厳禁てのが基本なわけだがその辺どうなんやろな

860 ：
とりあえずやってみたら？俺は別に水っぽくなったとは思わんが

861 ：
もっと普通の活動で良かったんだよ。
ステッカー作った辺りから路線が怪しくなってきた。
まぁいいけど、なんか色々ダサいよな

862 ：
水っぽくだけじゃなく臭みが出やすいって料理人の人達は言うてたな

863 ：
>>862
身が臭くなるの？それとも表面？
人達ってことは複数人がそう言ってるってこと？

864 ：
水は血と違って固まらないから出てくるよ

865 ：
>>859
真水が厳禁てもはや都市伝説になりつつあるよ

津本式じゃなくても沢山記事あるから検索してみたら？
"魚の身 真水 ビブリオ"
でヒットした記事上から３つ読めば
真水で洗う必要性が理解できると思う

水吸ってブヨブヨになるイメージがあるなら
塩打って脱水もしくは塩水に短時間漬ける
干物作るのはその原理でしょ？

866 ：
>>863
親類が料亭やってて板前もおるけど魚屋やら板さん達の間ては昔から言うてたよ
身か表面かは知らん
魚をメインに取り扱う料理人さん達の間には色んな経験からきた言い分があるみたいやで、まぁ信憑性が微妙なのもありそうやが

867 ：
この辺は難しいとこやね、衛生面から見たら洗う方が好ましいが専門の人らが出した答えにも理由があるやろうし

ネットの情報は浅い内容がスタンダード化する一面もあるし、まぁ結局は各々の経験と考え方しだいやろなぁ、料理にしてもその人その人の考え方の反映が強い傾向にあるしな

干物の作り方にしても塩抜き工程を挟む人挟まない人、鮮度を優先させる人、鮮度をあえて落とす人、色々おるしな

868 ：
>>866
津本式の話？ただの昔話？

869 ：
>>868
真水の話やで？

870 ：
変な魚おじさんが半身切った後に実験でノズルで注入してみたら滅茶苦茶水っぽくなったって言ってたから
やっぱり切ったあとに水は厳禁みたいだね。

871 ：
>>870
あれも立てかけ脱水すれば問題無いでしょ
やってすぐの焼いたら水が残ってるのはあたりまえだよ

872 ：
>>866
昔から言ってたって昔から津本式の血抜きやってたってこと？

873 ：
>>872
昔から切り身に真水は厳禁て言われてたってことやで

てか是非はともかく魚捌く機会がある一般家庭やと常識化しとる話しやと思うが

874 ：
身が吸収した水分を立て掛け脱水できるんやろかね

じゃあ塩で浸透圧が～、となるかもやけどそれはそれで旨味と水分の流出割合やらと塩分の浸透との兼ね合いがあるしなぁ
そもそもあんまりいじくり回したり余計な事しない方が身には良い気もするし
色々奥深いねw

875 ：
血管と筋肉を意図的に混同してる？
血抜きは筋肉（身）を水に晒すのとは別の話でしょ？
何が言いたいのかよくわからない

876 ：
>873
切り身にして真水当てても水っぽくならないなんてだれか言ってたの？

877 ：
>>875
混同してるつもりはないけど、身は水に晒されずに血管内だけ水が行き渡るん？
その辺は俺がちょっと勉強不足というか詳細な仕組みを理解してないんかもや

>>876
言ってないで？

あと別に津本式を否定してるわけやないしアンチでもないからケンカ越しにならんよーにな

878 ：
>>873
いやだから津本式でやることに対して昔から言われてたわけじゃないでしょ
津本式って切り身に真水あてるわけじゃないし…
血抜きすることを目的としてる津本式と切り身に真水あてることを一緒にして言われてもねぇ

879 ：
>>878
俺が勘違いしてたわゴメン

上にも書いたけどてっきり津本式の血抜きの過程で身も真水に晒されるもんだと思ってたんや
そうじゃないのなら疑問もなくとても有効な血抜き法だと思いますハイ

880 ：
動画見ずに適当にレスしてたのか

881 ：
>>880
動画は見たよ、おもろいし好きやで

それでも皮目も通るしそれなりの圧だろうから身にも当然水が回ってるもんだと勘違いしてたんや
いやぁ、身は水から守って血だけ綺麗にするなんて恐れ入ったわ

882 ：
なんか開き直ってカッコ悪いな

883 ：
>>882
そういう論点から外れて感情的なことを言ったらあんまりよくないで

ただ色んな疑問が湧いただけや、アンチでも無いけど盲目的に思考停止で鵜呑みにする信者でも無いからな

884 ：
魚類の生理学詳しい友達に聞いてみた

血液中の水分の調節は基本腸で行われるので
血管から筋肉組織に水が浸入することはない
数分の血管内への注水はたとえ圧がかかってても
“身が水っぽくなる”ことにはならない
もしすぐにさばいて刺身で食べて
水っぽいというなら
それは切ってる最中に切り口から血管内に残った水分が移った結果だと思われる

だって！

885 ：
こういうとこで文章に訛りを入れる人は物凄い知性の低さを感じる。

886 ：
俺は本質で物を考えるから方言は気にならんが
俺がわかる範囲内でおk

887 ：
>>884
ノズルでの注水はメリットしかないみたいだね
究極の方はどうなんだろ、まぁ長期熟成のみに関して言えば例え身が真水に多少晒されたとしても血の大部分を除去できるメリットの方が大きいのかな

>>885
知性の感じ方は置いといて少なくとも君には不快な印象を与えたみたいだから自重するね

888 ：
>>883
アンチとか盲信とか以前に自分でやってみたことないだろ
やってみた感想ならともかくやりもせず一人でずれたこと連投でぶつぶつ言ってたらそらまともに話す気も失せて煽られるよ

889 ：
>>883
感情的になって>>881みたいなこと言う人に言われてもw

890 ：
>>888
ノズルはやったことなくて究極は数回経験したよ

ずれたこととは思えないよ？むしろ考察して疑問を感じる箇所はないの？

>>889
ん？勘違いを認めただけだよ？

891 ：
>>889
感情的になって省みるからの学習なら問題無くね？おっちゃんみたいに
みんなが読めるレス感情的になって書き込むのがauto

892 ：
>>890
やってみた結果水っぽくなったの？

893 ：
>>892
当日口にした時は若干の水っぽさを感じたよ
ただそれが血抜きのせいなのか魚種や個体差、コンディションによるものなのかはたまた己の技量のせいなのかはまだ経験値不足だね

894 ：
エアプだから聞いても無駄だよw

895 ：
>>894
確かに試行錯誤の少なさからエアプに近いかもしれん

896 ：
だったら偉そうに語るなよw

897 ：
数日後に食べて水っぽさを感じたことはないから>>884の言うように血管を包丁で断ち切るときに血管内の水が身についてるだけな気がするわ

898 ：
>>896
偉そうに語ってみえたなら謝るね

899 ：
>>898
ちゃんとごめんなさいって言えよ

900 ：
>>897
やはり技量不足みたいだね
次の機会はもう少し慎重にやってみる

901 ：
>>899
ごめんなさい

902 ：
ある程度長期に寝かせる場合は水っぽさは魚体をくるんだペーパーが解決してくれるのもあるのかな

903 ：
>>893
ちなみにどれくらいのサイズの何の魚を処理したんですか？
魚の入手経路も
後学のために教えてください

904 ：
>>902
それはあるかも
動画で言うように立てかけとくだけでもかなり抜けるけど、その後しっかり拭き取ってからペーパーで包んで寝かせてても出すときは濡れた状態にはなってる

905 ：
>>903
入手経路は釣りw
魚はサイズは手測りだからおおよそで40cmアラコと70ヒラスズキ、30サバ、40アジ、あと小型ヒラゴ
後学要素ある？

906 ：
まー疑問はちょこちょこあるっちゃある

907 ：
>>905
ホース血抜きしたなら魚体がパンパンに張っただろ？立てかけも無しで、その日に捌けば血管内に残るパンパンに張った分の水が出てくるのは物理的に仕方ない。
その状態からキッチンペーパープラス耐油紙なんかを巻いて、ビニールで包み弱真空にしてから、氷水内で冷やしながら寝かせる。水圧やペーパーの給水により熟成中に血管内の水は抜ける。
何百本もやったけど水っぽくなるのは無い。巨真鯛とかは元から水ポイから注意！

>>906
こことかグループ内で聞いてください！初心者はログを漁れとか、アホぎっちょと週末漁師は言ってるけど、無視してどんどん質問して！気づいたら俺の解ることなら答えるし、みんな親切だから教えてくれるよ

908 ：
此処に来る人って、Fグループだけではなくて動画を見た人も多いんやね。
盛り上がって良いね。

909 ：
つもっちゃんの動画は作業用BGMとしては良いけど練習用に見ようとすると分かりにくいよなエラの膜切ればいいとつもっちゃん言うけど動画だと肝心の部分映ってなかったりな

910 ：
こういうスレは
まだまだ伸びるで
だからちゃんとWi-Fiにつないで
最後までみてな

911 ：
>>910
糞ワロタwwwwwwww

912 ：
>>909

エラの切り方も専用の説明動画がどこかにあるから暇な時探してみてー
もしくは、
エラの切り方編のナンバーを知ってるエロイ人いたら教えてくださいね www

913 ：
エラは112だな

914 ：
20190909
16:08
再生回数102449
さてどれくらい伸びるやろ
ちゃんと見てや～

915 ：
ギッチョはアホだけどユーチューブは最初から見たら理解出来ると思いますよ
後は沢山やるだけ！自分なりの答えがでてきます！聞くだけじゃわからないどすよ、やらなきゃ

916 ：
長谷川水産いってきたよ。
大1800円を注文。
量は多いとは思わない。小にしなくてよかった。
ごはんの量が少ない。ごはん多くしてと頼めるのかな？

生エビ、タコ、がいいもの使ってるなと感じた。
中トロ、サーモンが素材もいいし、熟成を感じた。
アラ汁が特によかった。身がうまかった。熟成感じた。骨もないし。
汁だけ濾しとって、身はあとから、上身を入れるのだろうな。
他は熟成と聞いてるから熟成なんだろな。うまいけどね。

アラ汁にしても、刺身にしても、魚種がわかると楽しいね。
ボードに書いててくれたらいいのにな。

スタッフみなさん感じがよい。
瓶ビール頼んだら、１杯目きれいなオネエサンが酌してくれる。緊張した。

並んで待つのがやだな。記名システムだから、のんびり待てるけどね。
散歩して帰ってきたら、自分の順番過ぎてたらどうなんのかな？

赤ちゃん連れも歓迎してくれて微笑ましい。泣かないときは。。
赤子の泣き声が苦手な人はやめたほうがいい。赤ちゃん連れ結構多いよ。

時海、さんぺいに慣れてる人は特盛頼んだらいいかもね。値段は３倍なるけど。
1800円出すなら、内之浦の網元もおすすめ。
青島で並ぶのいやな人は、漁師の味 港あおしまに行ってみて。丼うまいよ。

917 ：
一瞬盛り上がったがいつものスレに戻ったな www

ぎっちょはFBでは流石に返り咲き出来ないだろうが今回のぎっちょ騒動で1番得をしたのはいしまるだったな。ぎっちょのヤツ炎上商法狙ってたんじゃね？？？

918 ：
動画が告知の前ふりにしか思えない。
金儲けと言われても今の活動みてたら
仕方ないな。後、犬出すな

919 ：
J静かと思ったらFBのカバー写真更新し出したんだな

920 ：
いしまるのまな板、ヤベーよインスタの画像！
白いまな板が茶色、気持ち悪くて食えねー

921 ：
Twitterの投稿もイカれてる。みんな読んだらわかるよ

922 ：
Jがそろそろ動き出す。。。
みんなでJを盛り上げて！！

923 ：
Jの歌作ろうぜ

924 ：
J=津本式の荒らし
津本式で成り上がりたい田舎者丸出しの魚屋
人にとっちゃどーでもいい仕事の仕込みバカみてーに投稿してスレ埋まってマジ迷惑
津本式グループの投稿欄が息を吹き返し始めてるのはJがいないから
みんなが大切に思ってる場を個人のエゴで埋め尽くすのはやめろ
クソの役にも立たねーテメーの投稿なんか誰も見たくねーし
商売は外でやれ
Jよ、マジで二度と戻ってくんな

925 ：
J様のことを揶揄しておるようだが、じゃあおまえら誰なの？
名無し三平なの？

おらぁ、かごんまのツリキチサンペイと言われとる～山下竜二ですぅ。
そうなの？

926 ：
青〇もここ見てるな

927 ：
>>926
私の知る限りFBにここが晒されてからグループの人はかなりここを見てるよー

928 ：
問題管理人丸投げ
良い人面そろそろやめたら？
魚が可哀想ってあんな滝から抜き上げて
釣ったバスどうやってリリースしとんねん
上から投げるしかないやろな

929 ：
抜き上げてる間も何メートルも吊るされて
バスは可哀想やないのか？
せめて途中からタモ使うとかしろや

930 ：
究極の血抜きが完璧にできなくても
血抜きをすれば鮮度が保たれ
熟成をすれば旨味が増し
今まで味わったことのない本当の魚の旨さを
高いお金払わずとも
自宅で楽しめる
自分で釣った魚であれば尚更味わい深い

それ知っただけでも
私は幸せ者です。

ありがとう津本さん

931 ：
J. 今一度言っておく。グループ投稿の内容は良く考えろな。お前のブログやツイッターじゃねーんだよ。

932 ：
みんな魚触った後の手洗いどうしてる？
何かイイ石鹸とか洗剤ある？

933 ：
>>932
ステンレスが臭い取りに良いと聞いた
市場の人たちも使ってるような臭い取り棒が売ってるらしいよ

934 ：
>>932
ステンレスの金だわしに洗剤つけてわしゃわしゃする
これで匂いもヌメリも消えるよ(^^)

935 ：
>>933
石鹸型の使ったことあるけど掌しか洗えないからイマイチなんだよね

>>934
金だわしで擦るの？手荒れ凄そうだけど
もしかして揉むだけ？

936 ：
>>935
揉むだけ
こするわけじゃない

転がしたり握ったり
手全体をステンレスに触れさせる感じ
スレンレスのボールでもザルでもいいけど
指の又とか爪とか結局細かいとこに触れられないので
スレンレスタワシが1番いい

あ、匂いだけとるなら水流しながらでオケですよ

937 ：
>>936
あざす
試してみます

938 ：
ステンレスのシンクに手を擦り付けても臭い取れなかったで

939 ：
スーパーの安い烏龍茶でいいからそれで手を洗うと匂いしなくなるよ

940 ：
ジョニーの投稿楽しみなんだよ。おまえ、なんで他人の行動に干渉すんだよ。
ほっとけよ！

941 ：
>>933
そんなの買わなくてもオールステンレスの包丁でも使えば良いだろーが、
効き目無しだね。

942 ：
効き目無しだね。( ｰ`дｰ´)ｷﾘｯ

943 ：
棒がダメで包丁がオケな根拠どこ（笑）
タワシと烏龍茶はほったらかしかい（笑）

ステンレスならなんでもいいよ

944 ：
顔本グループに熱い投稿が！

945 ：
>>944

ぎっちょの別アカじゃね？ www

久々にぎっちょツイッター更新がきた。偉そうなこと書いてて吹いたわ www

946 ：
ってかTwitter通報したらいいじゃん。

947 ：
>>945
ぎっちょさんのクエの評価が気になるところですね

948 ：
投稿の半分くらいの刺身が腐って見えるとか、、、
どの投稿写真の刺身か具体的に言ってくれないかな？次から次へと変なヤツが湧いてツモさんも大変だね
捨てアカの嵐だろうが、、、

949 ：
マジで？腐らせて投稿してんの？
LED白や蛍光灯で撮ってるから色が悪いとかじゃなくて？

950 ：
>>949
実際は腐ってないよ！嫌がらせの投稿

951 ：
腐った投稿はどれ？見たい?教えて下さい?
嫌味じゃなくて?

952 ：
柏田ってまだグループにおったん
コメみてビックリ

953 ：
嫌がらせではないやろ

954 ：
嫌がらせというよりそいつの目が腐ってただけだろ

955 ：
>>953
あなた様が投稿した魚写真を腐ってると言われたら嬉しいですか？
自分が商売として握った寿司をあの寿司は駄目だと名指しで言われたら嬉しいですか？
自分で目利きした最高な魚をあれは不味いと言われたら嬉しいですか？

世間一般の人は上記の事を言われたら悲しくなるし、嫌がらせと思うのです。あなた様が上記の行為を嫌がらせと思わないのは構いませんが悲しい人間ですね。あなた様はどれだけ素晴らしい人間なのですか？

あなた様やぎっちょ様のような素晴らしいお方の人生に同情いたします（ 泣

956 ：
>>955そこまで言ってないだろ
881が言ってるようにそいつの見方が悪いだけだろ
アレを嫌がらせと思うあなた様の人生には同情もしないけど、文句あんならフェイスブックに書き込めや
ぎっちょも "今回の件には" 関係ないじゃん
あなた様みたいな素晴らしい方がよっぽど津本式をバカにしてるわ

957 ：
>>956
ぎっちょ様が関係しているから言っているのです。
あなた様の様な高尚なお方は旧２ちゃんには10年ROMってから投稿することをお勧めします。
顔赤過ぎですよ？
頭大丈夫ですか？
ぎっちょ様本人ですか？
週末漁師様本人ですか？

958 ：
腐って見えるって少なからず悪意あるよね
嫌がらせだと思う
それを読んで気分良くなる人居ないしプラスの方向で得るものも無いじゃん
どんな気持ちで書き込んだのかは知らんけど
FBで捨てアカ？の時点で悪意の塊じゃん（笑）

959 ：
フェイスブック見てきた wwwそいつ、自分の店での提供とか言ってるな www www
あれは悪意とか嫌がらせと言うより、俺すげーと本気で思ってる厨房の仕業だな www上で嫌がらせじゃないやろと庇ってたヤシかもな www

ぎっちょと関係あると書いてあったからぎっちょ側にも裏切り者がいてここでリークしてるみたいだけどSNSの闇は怖いな www

960 ：
津本信者はなかなか粘着質やね(笑)

961 ：
血抜きスレだと思ってみたらただのフェイスブック監視スレだった
ここでやる必要性

962 ：
信者のおかげで増えるアンチ

963 ：
カマスの血抜き熟成したいんだけどお腹開けると
ほとんどのやつが腹骨周りの身がぐちゃぐちゃなんだがカマスってそんなもんなの？
水圧掛けてもお腹は割れないから鮮度が悪いわけでは無いと思うんだけど

964 ：
カマスは、足早いよ。
Jも早いけどwww
西◯も出てきたな！！
◯本ババアうざいわ

965 ：
>>963
カマスは身が水っぽいからね

966 ：
カマス熟成なんって、いっそ干物にしたら。

967 ：
>>963

釣りたて？アブラカマス、水カマスでも違うけど定置網の水カマスは身が弱いよー
後は水圧、水量が強過ぎ、多過ぎとか。小物ノズル使うか、ホースの径を落してやるとか。
尺カマス級なら俺もホース血抜きするけど、カマス特有の獣臭が消えて炙り刺しなんかも美味しいよー

968 ：
>>967
魚屋で買ったやつ
一応トロ箱から出したの
1.1ノズルと小物用で優しくやってる

969 ：
現地で脳天締めだけして4時間後に究極の血抜きするのと
現地でエラ切り血抜きして4時間後に究極の血抜きするのとでは違いありますか？
後者は血が固まって抜けにくいでしょうか？

970 ：
なんだよあの動画(笑)

971 ：
>>969
違いなんて考える前に脳締めとフリフリすればいいじゃん
ついでに神経棒も持って行けばいいし
血が固まってても究極の血抜きはできるし
最初から体内に残る血を少なくしてからやった方が効果が高いよ

972 ：
>>969
2匹釣ってそれぞれやってみればいいじゃん！

973 ：
>>964
え、そう？
かなりかわいいと思いますが。

974 ：
フリフリだけで、かなり抜けるよ、とりあえずやってみたらいいのにね
やらないで聞くだけとか多いですね?やったら自分で検証できますよ

975 ：
個人的に脳締めは早いほどいいと思う
血抜きも早いに越したことはないが

976 ：
二匹程度を一度や二度試してどっちが良いかなんてわからんよ。
食べてみる人も自分の基準といろんな人の感想がないと。個人的好みの差もあるし。

977 ：
894ですご意見ありがとうございました
以前に６０ｃｍ位のスズキを血抜きせず持ち帰り家で究極の血抜きしたら血の出方が悪い気がしました
血が固まったのか究極の血抜き技術が問題なのかは分かりません
足場の高い堤防や磯それに波高いサーフはなかなか現地で血抜きが難しいもので現地処理省ければ簡単かなと

978 ：
>>977
ケツからの血の出る量より身がパンパンになって水がいきわたることの方が重要だよ
釣ってその日ならお腹割れることも無いだろうからそっちを重視してやってみるといいと思う
それでも脳締めとフリフリはできないまでもバケツにでも水貯めてエラ切りくらいはした方がいいよ

979 ：
血抜きの過程で腹をなるべく切らないとか頭残したままとか、冷蔵庫のスペースの問題やクーラーも早く片付けたいとかあるからやってない
おろすときには酸化してるとこカットすりゃいいだけやし、全く味に変わりはないな
あくまで家庭で味わう分には津本さんのやりかたそっくりそのままやる必要なんてないよ

980 ：
>969
違いはあります。

981 ：
教えてちょうだい。
ノズルの中は、どうやって掃除するの？
津本さんのように、毎日使うならええかもしれんけど、たまにしか使わないならノズル内の水が腐って、
バクテリアや菌だらけになるのでは？？？
それを魚内に入れたらどうなるの。。。
食中毒になるのでわ？？？
怖くてノズル使えないねんけど。。。

982 ：
水通すだけでいいよ。

983 ：
ノンブランドマグロに津本式してブランドマグロにできないかな？

984 ：
ここも、信者の巣になってきたなぁ

985 ：
↑大間と同じマグロでノーブランド北海道側の漁協に売り込めば。

986 ：
ここを見てぎっちょと週末漁師を知りファンwwwになってしまった。斜め上からアイツらのツイッター見てると下手なお笑いより楽しめる www

最近口コミ攻撃を受けてるみたいだけど自業自得だろ www金に執着してるみたいだからうちらセレブが金落としに行ってあげたい。

金落とせば歓迎らしいが、あの寿司ライクなら刺身出してた方がいいと思う。素材は言うだけあって悪くは無い！
さっさと津本式グループ退会すればいいのにね

987 ：
>>986
オレもTwitterフォローしたよ。
Ｆグループは表示しない様にしたw
為になる投稿がもう出てこなさそうだし。
面白い投稿があったら、ここで誰か教えてwww

988 ：
>>955が顔真っ赤にしてやってくるぞw

989 ：
10年ROMってから投稿するようにアドバイスしたつもりだったのですがね。
伝わっていなかったですか？

990 ：
>>988
読んだ？

わいは最近FBも盛り上がってるし満足やで。荒らしてたヤシ数名も特定出来たし、ワイの大好きなぎっちょ様もFBから消えたし。
便所の落書きに個人名書かれりゃそりゃ怒るわ。悪さをすれば自分に返ってくる良い例だったな。

991 ：
>>990
盛り上がってるか？
便所の落書きは意味が分からん！

まぁ、楽しいのなら良いんじゃないwww

992 ：
松原くん、男前や！　ええ顔しとるがな。

993 ：
>>991

つ「べんじょの落書き」

便所の落書き（べんじょのらくがき）とは、誰のものともつかぬ下卑た書き込みを比喩した言葉である。現代においては、公衆便所よりもネット上に多く見られるものである。だいたいは2ちゃんねるのせいである。

>>987

906は仲間のカキコだがファンって表現はアイツらを馬鹿にしている表現だぞ？まぁ、それはどうでもよいが（笑）

994 ：
>>992
誰かはわかりませんがありがとうございます

995 ：
ツモっさん本を出すみたいだな！

996 ：
ほんまかいな！

997 ：
また〇っちょがツイッターとグーグルのクチコミで吠えてるなw

998 ：
>>994
わからないのが、2ｃｈのよいとこなんでしょ。

なんだか、結構お互い誰かわかってやりあってるようにも感じるけど。。。。

999 ：
しかし、ホント技術的な投稿がなくなっあたな。
今日は○○血抜きしました～みたいなのばかりだ。

数年前はたのしみだったのにな。

1000 ：
もはやジョ兄の日記と化しているからなぁ

1001 ：
>>999？

>>1000？？

1002 ：
>>999
血抜きノズル購入したら技術どうこうなんて投稿いらないだろ。

1003 ：
>>1002
ノズルを買ったから良いって事では無いわな。究極の血抜きをを分かって無い奴やね！
どれだけ多くの血を抜く。
魚の状態を見極める。
どれだけ熟成できるか考える。
熟成方法も考えなくちゃいけないし、温度管理も含めてね。
いかに美味しくするかを考えるのが良いんじゃないの？
でも、最近はそういう投稿がホント無いよね。

1004 ：
ノズルは仕上げで
口からホースがメインじゃないの？

1005 ：
ツモっさん丁寧そうで実はあんま
教えるの上手くないよな

1006 ：
ホースとノズルだけ。あとは自分の腕でしょ！
ポテンシャルも温度もあるし、状態ごとに違うから
これは何日がいいですかとか、一概に言えないし
聞く前にヤレ??

1007 ：
口からホースで血管の血抜けるのか？

1008 ：
>>1007

口というか、エラの太い血管を先に切ってからその血管の切り口に水圧を利用して水を送って血抜きするのが究極の血抜き。口からでも水の逃げ口を上手く塞げばできるけど、エラにホースを入れて直接血管の切り口を狙う方が効率的だな。

1009 ：
>>1008
入れるだけで出口が無いw
親切に教えるんならちゃんと書かなきゃ。

1010 ：
ケツに出すんだよ！ケツに出すぞ！！

1011 ：
>>1009
未だに勘違いをしている方が多いみたいだから一応説明します。
（究極の血抜き）ではノズルを使いません。ノズルは（究極の血抜き）をする前段階で使用することにより、（究極の血抜き）の精度を高める効果があります。
ノズル使用による効果はつもっさん本人の解説を聞いた方が解りやすいので今回は省略します。同じく脳天締め、神経抜きも省略します。

（究極の血抜き）の手順は尾っぽ側の太い血管を切る、エラ膜（エラの血管）を切る、エラ膜からホースで水圧をかけて尾っぽ側の太い血管から血液を排出すると同時に体中の毛細血管に水を送る（水の中に血液も溶けている）、
立て掛けて毛細血管内の水、溶解血液を抜く、紙で包み弱真空して低温水中で寝かしながら毛細血管内に残った水、溶解血液を抜く。ここまでが（究極の血抜き）です。

1012 ：
もう今、おっさんの肺ヂカラに任せた弱真空から、コンプレッサー使ったガチ真空になりつつあるよな

1013 ：
>>1011
ご丁寧に。
でも、いつまでこんな初歩的な事を聞くヤツがいるのかね。
聞くより、まず見ろ！
そして、実践しろ！！
やね。

1014 ：
コンプレッサー？バキューム？

1015 ：
以前から気になっているのですが、水圧で血抜きをすると身にも水が回りますよね？
身に水が入って味が落ちるようなことは無いのでしょうか？
バキュームポンプで血を吸い取るほうが良い気がするのですがどうなんでしょう

1016 ：
>>1015
その話題は上に書いてあるが味が落ちるかどうかは自分で確かめないと納得できないと思う
バキュームポンプがどんなもんかわからんから実践して報告してくれ

1017 ：
>>1015

良い質問です！が、、、
引く圧力（あなたが言うバキュームポンプなど）での血抜きが上手くいくならそちらが良いかもしれませんが、血管の構造はそんなに簡単ではありません。バキュームポンプでの血抜き技術を是非あなたのアイディアで開発して欲しいものです！
先人がいろいろ試して押す圧力（水圧の血抜き）にたどり着きました。
何度も言いますが津本式で血抜きをすると血管内には水が入りますが、血管外の組織への水の浸入は顕微鏡でも使わないと確認出来ないレベルの浸水＝血管外組織には浸水は無いに等しいと定義したのが津本式です。

身が水ぽくなった方は魚の扱いが雑であった。血管内の水抜きが不十分であった。（包丁を入れた際に血管が切れて血管内の残留水分が滲んだ）などの理由が考えられます。

答えられる範囲で質問には応じますが先ずは自身で実践して津本式に問題があった場合は質問をしていただけると幸いです。
津本式は実績から生まれたものです。机上論から生まれたものでは無いので先ずは実践をお願いいたします。

1018 ：
>>1010
ケツから出のはる糞だけだろ、血が出るなら痔か？癌にでも罹っているからだな。

1019 ：
>>1018

（究極の血抜き）の際にエラ血管に入らない水圧は胃や腹膜や腸を介して肛門にも抜けます。鮮度が悪い魚は腹膜が破れて内臓破裂状態になります。
↑では血管外組織への浸水は無いに等しいと定義しましたが極微量は血管からも体内組織に漏れているはずです。

1020 ：
>>1019
スーパーで買ったような死んでから2日経って
締めもエラ血抜き何も処理されてないヤツでも血抜きする価値はあるのでしょうか？
流石に刺身では食べないレベルのヤツ

1021 ：
>>1020

そのような魚でも血栓が出る場合もあるし、上手く全部抜ける場合もあります。

津本式の技術で無く私の主観になってしまいますが、そのような魚でも津本式を行うと臭みはかなりとれます。
上の質問でもありましたが、味に関しては好みが別れるので津本式をしたら必ず美味しくなる訳ではありませんのでご注意ください。

1022 ：
>>1017
ご丁寧なレスありがとうございます
血管から身に漏れ出る水はごく僅かということで、あまり気にするほどの影響は無いと言うことで安心しました

たまに雑に扱われた魚で内出血しているものを見る事がありますが、こういった魚を見て破れた血管から水が身に回ってしまうなあと思っていました
こういった魚は諦めるしかないのでしょうね

やはり頭で考えているだけではベストな方法は見つけられませんよね
津本さんも色々な方法を試した結果が現在の津本式なのだと思いますし、これがベストな方法なのでしょう
私も私なりに思い付いたことは実践して行こうと思います

>>1016
私もバキュームポンプを使った血抜き装置を上手く作る事が出来ましたら試してみようかと思います

1023 ：
Facebookより、こちらの方が内容楽しいのは俺だけ？

1024 ：
>>1023

そりゃ、こっちは匿名で好き勝手言えるから楽しいだろwww
FBで投稿してるのは全員保守派、ここはアホぎっちょとか週末漁師一派みたいな朝鮮系がいるから争いが起きるwwwたまに、共産党やN黒党みたいなヤシのカキコミもあるしなwww www

1025 ：
>>1024
そういう事を書くから、オモロイ

1026 ：
これポン酢でやって寝かしたらめっちゃ美味かったで

1027 ：
>>1026
kwsk

1028 ：
ケツ切ってから血抜きするより脳締めの次にエラからホースの方が
圧力が逃げないで毛細血管に水を送り込めるのかもと思った
保存中にも血が抜けるならノズルと神経締めは後からでも良さげだね
そういえば前に顔本グループに尻尾切らないで血抜きするって書いてる人がいたが続報がない

1029 ：
週末さん「〇〇ノック」に不快感を示してたけど血抜きってそんなに崇高なものかね
ぎっちょさんも顔本グループの人らは血抜きを楽しんでるとか言ってたが楽しくて悪いかね
みんな食べるためにやってるわけで血抜きだけして捨てるわけじゃないし

1030 ：
>>1028

昨日、説明不足でスマソ。
1番重要なのは血液の大半を先ずは抜くことなんよ。フリフリでも在来でも何でもいいから先ずは血抜き！！！
毛細血管内の血液に圧をかけることを優先するなら尾の太い血管を切らずにエラから水圧で良いけど、それだと大前提である大半の血を抜くことが出来ないのね！
なもんでエラと尾をまず切って大半の血を抜く準備をするのね。
ここで昨日は省略した（究極の血抜き）の精度を上げるノズルの登場なのよ。尾とエラを切ってエラからの水圧血抜きだと尾っぽ側の毛細血管に届かないから先にノズルで尾側の毛細血管に圧をかけてから
エラから（究極の血抜き）をすると精度が上がるわけね！

寝かし中にも血が抜けると言った昨日の意味合いは最後に血管内に残った極微量の血液って意味ですので、誤解スマソ。寝かし中の血抜きは出来ません。

俺はお客様に俺が今できる最高の素材を提供したいから津本式の疑問点を実践により解決した。だから、だいたいの津本式の疑問には答えられます！

>>1029

ぎっちょとか週末漁師は津本式のアラ探し（津本式グループの仲間の行動を含む）をしてるだけ。
ぎっちょは俺の料理はスゲーーーと本気で勘違いしてる中坊だからさ！金かけて良い魚を仕入れるなんて当たりマエダノクラッカーだwww www www www www www www www www
あいつらは世間的に言うといじめられっ子なんよ。影でしか悪口を言えない可哀想な人。負け犬の遠吠えだから放置で行きましょう！！！
凄い料理人なら俺が知るだけで数え切れないほどいるよ！

1031 ：
久々に来たら中の人の投稿か？
質問なんやけどユーチューブの初期やと尻尾から長いノズルでほぼ血が抜ける言ってなかったか？口からは仕上げと言ってた
いろいろな情報があるから混乱するんやないか？

現在の確定手順を教えて欲しい

1032 ：
少しツベで見たけど「アレ」とか「コレ」とか不明瞭な物言いが多い人やな
取ったビデオを見直して無いんやろな

1033 ：
>>1032
そう言い回しが、不明瞭w
で、言った事が変わっても理由を言わない！
説明・教え方は下手くそやねwww

また、包丁を販売するんやな！
ビックリ！！

1034 ：
昔は包丁なんてなんでもいいっていってたのにな

1035 ：
包丁売るための口実が僕は進化しますか？
いきなり進化し過ぎだろwww

1036 ：
寒グレ爆釣した時に、血抜きもフリフリだけで、柵にしてラップで包んだだけど冷蔵保存して釣った日から四日間くらい毎日食べたんだけど、日が経つことに脂が全体に馴染んだ感じがしてドンドン旨くなっていっていった。
まぁ、量が多ければ柵熟成でもいいんじゃないか。
本命魚だけ究極にしてみたらいいよ。

1037 ：
>>1031
2019.09.30時点の確定手順はこちら
https://m.youtube.com/watch?feature=youtu.be&v=qttBi9ulRmc#menu

1038 ：
次はうなぎの道具を販売wwwwwwww
学会でも認められて順調に進んでいるんだから
商売やめたいいのになー
僕が使いやすいもを売ってくれなくていいよ
それだけは、なんかイヤらしく見えるし
格好悪いわ。。。
あとあのアサシンくんはやめて欲しいw

1039 ：
>>1037
サンクス
前と変わったんや。それ見てちょっと上の投稿の意味がわかった。ノズル込みで究極の血抜きと考えた方がわかりやすいな

1040 ：
口からホース入れるなんて書くから混同する。
鰓切った所にホースなら前からやっている

1041 ：
#津本式究極の血抜き

漁師が津本式をしたり津本式が海外進出したり学者が津本式したりトラフグやマグロにまで津本式が試されたり賑わっておりますね。
津本式否定派のアンチには実績で津本式を証明するだけの簡単作業で排除できますが、
元身内などの恨み、妬み、僻み組は相変わらず厄介ですね、、、利権が絡むと更に、、、
ツモっさんの方針に従ってそのような方々は放置で行きましょう。荒らしの1番の餌は相手をされることです。荒らしは放置で。

子供、新人、素人にも津本式を広げれば津本式は繁栄する。お魚さんたちの未来も広がる。プロには気付かない疑問に素人は気付く可能性がある。みんなでどんどん抜いていきましょう。


益々の津本式の繁栄を心よりお祈りしております。 魚子

1042 ：
>>1041
出た！
信者！！
キショwww

1043 ：
https://youtu.be/0HSGiInN3fs
なんかやべえやつおる

1044 ：
津本式牛レバ刺し食いてぇー
津本式アジフライも食いてぇー
津本式スッポンも食いてぇー

とりあえずなんでも血を抜いてみて味見すれば良いと思わない？鯵やカツオは血抜きの必要無いとか言う人いるけどそれはその人の主観だからねー

良いものは自然と広まるから一部の津本式アンチを無視することには賛成です

1045 ：
牛豚の血抜きはどうやってるんやろね
高度に工業化されてるから、機械を使った抜き取りとかやってるんやろな

1046 ：
首チョン切で終わりだろ？津本式流行るかな。

1047 ：
>>1046
部分的に牛レバーを血抜きしてる動画がつべにあった
そのシリーズ動画でサワラに津本式もやってた！本家と説明や手順が微妙に違うが本家よりわかりやすい部分もあった

1048 ：
ようつべの気まぐれクック系にj魚出てるな！津本式すると身が水っぽいって疑う人は見るといいかな

1049 ：
FBでこことかTwitterを知ってからずっと見てたけど違和感が確信に変わった。
10万使えば銀座の寿司も食えるし、魚屋に行けば高いけど最高の状態のネタも仕入れられるのは当たり前であって、それを声を大にして言ってる連中って金持ちに踊られてるだけだなと。
流通の発展による魚介類の高騰こそ美食ゲームに感じる。
初セリは祝儀と言うけど最近は度が過ぎているし、正にゲームだよ。

jの魚は二流だ、ニギの寿司はダメとか同業者の悪口言ってる人の価値観って成金の買い犬なんだと。

世の大多数は平均的な所得者なんだからお手頃って言ったら悪いけどニギとか、j仕立てが流行るのは理に適っているし。味の評価指数がもしあれば、かなりコスパ良いからね。

津本式は魚素人がワイワイ騒いでも何も問題無いと改めて思う！

津本信者キモい言われるの上等！！！

1050 ：
だっさ(笑)

1051 ：
jは魚が2流なのではなく本人が3流だからなぁ

1052 ：
>>1049
貧乏人の遠吠えにしか聞こえない！

1053 ：
またツイッターでぎっちょが脂どうこう吠えてたけど、津本式は脂至上主義とか養殖魚至上主義なんて誰が言ってた？
アイツらイカレ連中ってなんでも脳内変換するんだよな、、、ツモさんもほんとっ、変なの多くて大変だね。ノズルが高いだの儲け主義だの騒いでる一員もアイツらだし、、、
そんなに津本信者が嫌いならここもFBも見なければいいのにと真面目に思う今日この頃www

1054 ：
>>1053
お前も見なけりゃ良いやんwww.

1055 ：
>>1054
はぁ？？？
何で？？？
頭大丈夫か？？？？？
俺はFB楽しんでるからみんなの投稿も見るし俺も投稿してる。ツイッターもやってるからまたアホなこと言ってるwwwと楽しませていたたいておりますwww
お前らはFB見なければ、くだらないツイートしなくなるだろうしFB見なければいいだろ？

1056 ：
まぁまぁ血でも抜いて落ち着けって！

1057 ：
そういや最近顔本でギの字見ないな。久々店にドヤ顔拝みに行くかな

1058 ：
背骨の下の血管の血は尾の切り口から抜けてるとして、それ以外の血はどこいってんの？
普通は静脈に返ってきて、心臓に集まるはずだけど。

1059 ：
心臓はとってるからそこから抜けるんじゃね？

1060 ：
>>1059
横からスマソン
津本式やると心臓の血も抜けてるんだよ！
エラからも抜けてるかも

1061 ：
>>1058
おそらくだけど、水は背骨下から逆流側と血流に沿った流れの両側へ入って行き両方とも尾から出てる

1062 ：
毛細血管には入り口と出口有るのか？

1063 ：
変な魚おじさんと西やん会長がつべアップしてたな！
あれを見てまたぎっちょが吠えてたが津本式が最善とか誰が言ってた？？？
勝手に解釈して津本式をディスることに何の意味があるのだろうか、、、？評論家気取りと言うか単なる俺スゲ～を言っているようにしか思えないのだが、、、

ツモっさんも津本式は一つの手法であり、釣りたて締めたての魚の良さもあると言ってるのに、、、

1064 ：
>>1062
毛細血管は動脈と静脈をつなぐ血管だから入り口は動脈側、出口は静脈側じゃね？
魚は逆流防止弁があるかどうか知らんが>>1061が言うように両方の血管から流れに逆らって水圧で血抜きしてるんじゃないかな？

1065 ：
あのクズ二番煎じのくせに自分のチャンネル作ってホルホルしてんのかwww
想像を絶するゴミクズだなwww

1066 ：
のぼり旗の売れ行きが凄いな！真似ザルのチュンやチョンに悪用されない事を願う
津本式の起源は～ニダwww

1067 ：
こう言う差別的な発言してるやつを
特定したくなる(笑)
誰だろう。表向きはスゲーいい人面してるんだろうな(笑)

1068 ：
小アジ～尺アジで処理したら激変する？
釣り場で血抜き→潮氷→帰宅してエラ内蔵処理→半真空で熟成3日
で割と満足しているけど。

1069 ：
>>1068
あなたレベルの釣り人だと質問よりも津本式の実践をおススメします！
そこまで大切に扱った釣り鯵なら津本式をしても激変は無いけど、変化はあるのは間違いないです。
その味があなたに合うか合わないかはあなたの主観だから解らないけど、お魚の変化を津本式で感じて欲しい！

定置網、巻き網の半腐れのスーパー表記刺身可の鯵には津本式をしてくださいと声を大にして言えます！

1070 ：
なんかキモいw

1071 ：
＞＞定置網、巻き網の半腐れのスーパー表記刺身可の鯵には
＞＞津本式をしてくださいと声を大にして言えます！

漁師やスーパーに言っているのか買った人にか。
いずれにしてもそんな面倒な事出来るかよ。

1072 ：
最近津本式血抜きを知ったばかりでよくわからないんだけど、魚屋で買ってきた魚をすぐに食べる場合でも血抜きをしてから捌いたほうがいいのでしょうか？
例えばサバを１匹買ってきて、二枚におろして味噌煮にするような場合です

1073 ：
>>1072
その場合はほとんど意味ありませんので気にしなくて大丈夫です

1074 ：
>>1073
早速のご回答ありがとうございます
やはり日を置いて熟成させなければ血抜きの必要はないということですね
勉強になりました
いつか熟成にも挑戦してみようと思っています
ありがとうございました

1075 ：
>>1072-1073
味についてはは上で何度も出てるけど個人の好みになっちゃうから旨いとは言えないけど、そのような鯖も沢山実験した俺だから言える訳だが
津本式してから水煮にするとよくわかる！
匂い消しの生姜や酒を使わなくても血合いも臭く無いし、醤油マヨとかでノンオイルシーチキン風で俺の周りは旨いと感じる人が多いかな？

勘違いしてる人が多いけど津本式＝熟成では無いことをまず理解してほしいかな？
津本式の原点はまずは実践です！机上論ではありません。

1076 ：
なんかキモいw

1077 ：
キモくありません！！
www

1078 ：
〇ッチョのグーグルのクチコミなんか信者とアンチで盛り上がってるなw

1079 ：
ぎっちょと愉快な仲間達VS津本信者

結局これが一番盛り上がるWWW

1080 ：
ぎっちょ軍団の言い分
鯵なんて野締めで問題無い


津本信者の言い分
迷わず抜けよ抜けばわかるさ津本式


今回の背景はアジフライ用の鯵を血抜きしたことに対してぎっちょ軍団が俺は釣った鯵なんて氷水にいれるだけで十分とツイッターで戦線布告wwwしてからここにチャチャを入れに来た。

物事に正解は無い。津本軍団は自分達は間違っていないと思っているし、ぎっちょ軍団も自分達は間違っていないと思っている。

俺は中立だからぎっちょのとこでは津本信者の悪口を言って楽しんでいるwww金を落とすのが上客らしいから俺は使ってやってるが、あの形態じゃ廃れる一方だろうね。
昔は本当に良い店だったし、ぎっちょも本性を出してなかったなぁ

1081 ：
最近のつもっちゃんの動画がつまんねえのが荒れる原因やね

1082 ：
>>1081
養殖メジナの最新動画がアップされたぞ！
ぎっちょが吠えそうな内容で吹いたwww
ぎっちょの仕入れに養殖魚入れてもアイツは解らないんだろうなwww
最近目利きに自信が無くなって魚屋任せらしいからwww
>>1
次スレおなしゃす

1083 ：
津本さんが取り巻きによって、究極の骨抜きに

1084 ：
次スレはコチラ

1085 ：
次スレはコチラ

【どやぁ松原】津本式究極の血抜き 2日目【じょ兄ぃ】
https://medaka.2ch.sc/test/read.cgi/fish/1570698564/

1086 ：
梅

>>1085
スレタイは、、、だが、とりあえずサンクス

1087 ：
ゴミみたいなスレタイだな

1088 ：
>>1085
やるやんw

1089 ：
1000ならぷっちょがヘブンモード

1090 ：
1000ならつもっちゃんカミングアウトする

1091 ：
2ch.scからのレス数が1000に到達しました。

1092 ：
2ch.scからのレス数が1000に到達しました。

メジャークラフト｜Major Craft 34
めったにシーバスが釣れないシーバサーが集うスレ52
【リール】ステラPart35【シマノ】
【堤防】ショアから太刀魚【時期到来】
鶴見川３
【エギング】対馬【ルアー】
テンカラ専用
【チヌ・グレ】 フカセ釣り その44【磯上物】
【堤防】川崎～横浜の東京湾岸総合【船】06
【サンテレビ】　ビッグフィッシング (６匹目) 【スタジオトークいらん】
--------------------
■氷川きよし本スレ■19
ストライクゾーンは9歳～28歳です
私の顔面評価してくれ
東京メトロ有楽町線・副都心線 Part133
PS2今更買ったんだが面白いゲームないか？ Part36
フクロウ ＼(◎v◎)／ ミミズク Part.2
こたつ　ヒーターユニット
バイク板第一回株主総会
永野愛理 Part57
秋田のバレーボール２
プログラム板自治スレッド　その16
低価格オーダースーツ30着目
【busudesune】雨ヲチスレ【文芸サークルの姫】
小林麻央の乳がんは嘘？【薬保険検診ｽﾃﾏで荒稼ぎ】
おにぎり最強の具はこんぶやけどお前らなに？
萩生田幹事長代行、野党への情報提供に慎重姿勢「北朝鮮に通じてる方いる可能性否定できない」　足立康史「これが、普通の認識」
マウス型コントローラ総合 part18
【室井佑月】「安倍のいってることは絶対」なんて閣議決定でもする？
商業誌4コマ作品からの同人誌情報スレ
ペレス「ロナウドはレアルマドリーに感謝すべき」
TOP カテ一覧 スレ一覧 100～終まで 2ch元 削除依頼