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ステーキハンバーグ&サラダバーけん64匹目


1 ：
ステーキハンバーグ＆サラダバー けん
http://www.steak-ken.com/
エムグラントフードサービス
http://www.mgfood.co.jp/
ロードサイドのハイエナのブログ（井戸実社長のブログ）
http://ameblo.jp/mgrant/
twitterアカウント
http://twitter.com/mgf0921/
けんのO157食中毒まとめWiki
http://www52.atwiki.jp/steakkeno157/
井戸実社長の面白いまとめ（スカスカおせち関連）
http://www43.atwiki.jp/groupon2011/pages/36.html
ステーキけん井戸実社長が連日炎上...「転職せず働き続ける人が一番ブラック」
http://n-knuckles.com/media/entertainment/news000614.html
※前スレ

ステーキハンバーグ&サラダバーけん63匹目
http://matsuri.2ch.sc/test/read.cgi/famires/1494940192/

■関係業態リスト
ステーキけん、ふらんす亭、いわたき
ヴォーノイタリア、肉寿司、他
ステーキあさくま、CONA(ピザ)
相席屋、晩杯屋
■関連業態　キッズホールディングス(役員が井戸の兄弟)
大久保珈琲(旧：コクボ珈琲)、多摩川珈琲、木村屋本店、他

資金繰り・他社メシおいしいね君はNG推奨

2 ：
2015年の閉店情報まとめ
けん
神奈川県　秦野店（直営）【最終営業日：1月12日】
愛知県　一宮店（FC）【最終営業日：1月12日】
千葉県　千葉旭店（FC）【最終営業日：1月16日】
神奈川県　伊勢原店（直営）【最終営業日：1月30日】暫定　告知なし
千葉県　蘇我店（FC）【最終営業日：1月31日】
埼玉県　ふじみ野店（直営）【最終営業日： 2月8日】暫定　告知なし
愛知県　尾張旭店（FC）【最終営業日：3月22日】
群馬県　太田新田店（FC）【最終営業日：3月31日】2/13より休業
愛知県　日進香久山店（FC）【最終営業日：4月15日】
愛知県　蟹江店（FC）【最終営業日：5月24日】
和歌山県　岩出店（FC）【最終営業日：5月24日】
茨城県　友部店（FC）【最終営業日：5月31日】
神奈川県　宮前平店（直営）【最終営業日： 7月31日】
茨城県　水戸インター店(FC)【最終営業日:8月30日】　予定
宮城県　石巻店（FC)【最終営業日:8月31日】　予定

ふらんす亭
栃木県　イオン佐野新都市店（直営）【最終営業日：2月22日】
奈良県　アピタ大和郡山店（直営）【最終営業日：3月31日】

ヴォーノ・イタリア
東京都　本町田店 （FC） 【最終営業日：3月22日】
埼玉県　狭山ヶ丘店 （FC） 【最終営業日：4月15日】

そのほか
出目金【最終営業日：3月31日】
とんこつの王様狭山総本店【最終営業日：4月26日】

3 ：
2016年の閉店まとめ

桐生店(FC)　【最終営業日：1月11日】
鎌取店(FC)　【最終営業日：1月17日】
イオンモール太田店(FC)　【最終営業日：1月24日】
厚木インター店（直営）　【最終営業日：1月29日】
四日市日永店（FC)　【最終営業日：1月末？】暫定　告知なし　*遠山Wizard
東大宮店(FC)　【最終営業日：2月14日】暫定　告知なし　*ゼンショク
川口青木店（FC)　【最終営業日：2月27日?】暫定　告知なし　*遠山Wizard
成田店（直営）　【最終営業日：3月29日】
イオンモール日の出店（FC）　【最終営業日：4月10日】暫定　告知なし
牛久店（FC)　【最終営業日：4月?日】暫定　告知なし　*ゼンショク　4/17までのいつか
つきみ野店（FC)　【最終営業日4月?日】暫定　告知なし　*ゼンショク　4/19までのいつか
八戸店（FC）　【最終営業日：5月8日】暫定　告知なし　*MDS
会津若松店（FC)　【最終営業日：5月8日】暫定　告知なし
千葉美浜店(FC)　【最終営業日：5月15日】暫定　告知なし *サンクスプラス
防府店（FC)　【最終営業日:5月21日】暫定　告知なし　*ネセサリー
町田木曽町店（FC)　【最終営業日：5月29日】暫定　告知なし
駒岡店（直営）　【最終営業日：6月4日】
イオンモール広島祇園店（FC)　【最終営業日：6月26日】　告知なし　イオンモールのWEB掲載6/13
足立谷中店（FC）　【最終営業日：6月26日】　告知なし
高松空港通り店（FC)　【最終営業日：9月25日】　告知なし
西条店（FC)　【最終営業日：9月30日】　告知無し
香取店(FC)　【最終営業日：9月30日】　告知無し
寒川店(FC)　【最終営業日：10月2日】　告知無し
ゆめタウンはません店(FC)【震災の為4月14日から休業】　告知無し
船橋芝山店（直営）　【最終営業日：10月10日】
京都伏見店（直営）　【最終営業日：10月30日】
八千代緑が丘店（FC）【最終営業日：10月30日】　*サンクスプラス
米沢店（FC）【最終営業日：11月30日】
山梨県　響ヶ丘店（FC）【最終営業日：12月25日】

残　82店舗

4 ：
2017年の閉店まとめ

茂原店（FC）【最終営業日：1月10日】告知なし　*遠山Wizard
成東店（FC）【最終営業日：1月31日】告知なし　*遠山Wizard
新小岩店（直営）【最終営業日：1月31日】
甲府駅前店（FC）【最終営業日：1月31日】告知なし　*遠山Wizard
イオンモール甲府昭和店（FC)【最終営業日：1月31日】告知なし　*遠山Wizard　2/1にイオンWEBに掲載
北小岩店（FC）【最終営業日：1月31日】告知なし　*遠山Wizard
大津柳が崎（FC)【最終営業日：1月31日】告知なし　*遠山Wizard
イオンモール高岡店（FC)【最終営業日：1月31日】告知なし　*遠山Wizard
仙台大和町店（FC)【最終営業日：2月12日」告知なし
西所沢店（直営）【最終営業日：2月26日】
勝田台店（FC)【最終営業日：3月26日】　*鉄平ハピサク
片平店（FC)【最終営業日：3月26日】
四街道店（FC)【最終営業日：4月9日】告知なし　*鉄平ハピサク
水沢店（FC）【最終営業日：5月21日】
プラザハウス店（FC）【最終営業日：5月31日】
多摩センター店（FC）　【最終営業日：7月31日】
札幌苗穂店（直営）【最終営業日：8月27日】
古川店（FC）【最終営業日：8月27日】告知なし
南仙台店（FC）【最終営業日：8月27日】告知なし　*@idotakesi
アリオ川口店（直営）【最終営業日8月27日】告知なし

予告
埼大通り店（FC）【最終営業日：9月29日】
南柏店（直営）【最終営業日：9月30日】

8/31　現在62店舗

ふらんす亭
渋谷センター街店（直営）【最終営業日：1月31日】

5 ：
>>1乙です

6 ：
東京チカラめし並の減り方

7 ：
飲食業最高の売り上げ減少率ｗ

8 ：
平成２３年１１月８日 相模原市報道機関提供資料 食中毒の発生について

１　保健所への連絡
平成２３年１０月３０日（日）午後５時１３分、市内の 医療機関を受診した家族３名のうち２名の便から
腸管出血性大腸菌Ｏ１５７が検出されたとの連絡が ありました。
２　調査結果
保健所において直ちに調査を開始したところ、その結果は 次のとおりでした。
●患者は相模原市在住で、１０月２３日（日）に家族３名で 「ステーキハンバーグ＆サラダバー　けん　鵜野森店」を
利用しており、うち２名が１０月２５日（火）から水様の 下痢、腹痛、発熱等の症状を呈していました。
●また、１１月４日（金）に、別の医療機関から東京都内の １グループ２名が同様の症状を呈し、そのうち１名から
腸管出血性大腸菌Ｏ１５７を検出していたとの連絡を受け、 調査を行ったところ１０月２４日（月）に当該店舗を利用
していたことが判明しました。
●市衛生試験所で、２グループ３名から検出された腸管出血性 大腸菌Ｏ１５７の遺伝子パターンを比較検査したところ、 一致しました。
●本日（平成２３年１１月８日（火））、発症者を診察した 医師から食中毒患者等の届出票が提出されました。
以上のことから、本日、当該飲食店で提供した食事を原因と する食中毒と断定しました。なお、患者は全員快方に 向かっています。
３　発症者の状況
発症日時　　平成２３年１０月２５日（水）　午後９時頃から 主な症状　　下痢、腹痛、発熱等
発症者数等　喫食者数：５名　発症者数：４名 【男性１名（４７歳）、女性３名（５、３８、４０歳）】

☆被害者に五歳の女児が含まれています

４　原因と措置
原因食品　　平成２３年１０月２３日（土）、２４日（日）に 提供された食事
病因物質　　腸管出血性大腸菌Ｏ１５７
名称　　：ステーキハンバーグ＆サラダバー　けん　鵜野森店 所在地　：相模原市南区鵜野森３−６−１
営業形態：飲食店営業（レストラン） 営業者　：株式会社エムグラント・フードサービス 代表取締役　井戸　実
措置　　　　営業停止３日間 （平成２３年１１月８日（火）から１０日（木）まで）

9 ：
もう完全に終わってるよ
来月？年内？祭りはいつだ？

10 ：
>>2
閉店情報より今の営業店舗情報載せてくれや

11 ：
>>6
ちからめしは一度も行かなかったが、なんで不振だったんだ？
店的には牛丼屋系だと思うんだが。

個人的には中国米使ってるというので食べる気失せた

12 ：
チカラ飯は油ギトギトで腹こわしたわ

13 ：
シアトルで中華そばとか、こいつ舐めてるな
日本でとんこつの王様失敗してるくせに　
それとも亀に高は志でもやらすんか？

14 ：
中華そばねぇ…どうせまた凪ラーメンの幾多が噛んでんじゃないの

15 ：
もう飽きた

16 ：
もう許した。

17 ：
>>10
ホームページ見ろや

18 ：
こんなに各県一軒しか店が無いチェーンは初めて見たわ

19 ：
1県に1店じゃ配送効率が悪すぎるし、SVの巡回効率も人件費や時間と交通費が無駄に掛かる。
SV巡回指導しないから関係無いか。

20 ：
ゼンショーグループみたいに食中毒で死者が出なくて良かったなwww

21 ：
食中毒とかいうと重大に聞こえるだろ
食あたりと言え

22 ：
食中毒に負けん身体つくれや

23 ：
閑古鳥にビクともしない店つくれや！！

24 ：
>>21
食あたりで生き残っても人工透析が毎日必要とか生き地獄だがや

25 ：
食中毒を食あたりと言い換える井戸社長が提供する料理を、
お金払って食べる人がいるのが信じられない。
安全に対する意識ゼロの会社だもんな。

26 ：
嫌ならガストにでも行けよ。

27 ：
>>26
これ何気に名言だよね

28 ：
井戸さんのファンであるオマエ等は、１日一店舗巡礼して、ワイルドステーキ食べなさい。

29 ：
ファンが居るならこんなに店舗減らんわ。現実見ろ

30 ：
シアトルの町外れでラーメン屋って、むずかしそうだね

アメリカ人はそんなにラーメン食わないし知名度自体低いし
数の少ない現地邦人相手でやってけるかな
ラーメンタカハシが成功するくらいむずかしそう

31 ：
井戸のスポンサーって掘りえもん？

32 ：
>>30
ﾀｶﾊ志 懐かしいw

33 ：
某「Z販」はまだここに卸してるの？

店舗急拡大時期には泣かされたよなぁ。。。
まさかここまで凋落するとは思わんかったが。

>>8
相模原市の保健所が
地元の神奈中バス数台に巨大な車体広告を出して走らせるまでの騒ぎになった
伝説のアレかw

34 ：
捨て犬の売却話が出ているの？

35 ：
おれM&A業界だけど聞かないねぇ
てか、もう売買できる状況じゃないだろw

36 ：
こんなオーナー社長によって価値の毀損した糞チェーン欲しがる企業なんて無い。
やるなら普通に新しいブランド立ち上げるだろ。

37 ：
井戸さんは2012年に売却してれば勝ち逃げ出来たのにね。

38 ：
>>37
小林敬がテンポスバスターズに勤めていた関係で
あさくまに買収されるとの噂があったけど
本当の話だったんだろうか。今となっては謎だな

39 ：
井戸実＝ドイミルノ＝チョンマンセー

40 ：
ソースの味を変えると言っていたけど変えたのか
新メニューを開発しないといくらステーキ店とはいえ客も飽きるだろうに
井戸の一手が全く見えない

41 ：
商品開発してますよポーズもやめた。
セントラルキッチンもない。
店舗数ダダさがり。

もう無理だろ

42 ：
お前ら分かってねーな。
「けん」は個性なんだよ。
店は射抜きだから間取りも厨房の統一されていない。
セントラルキッチンなんて要らねー。
地場の肉屋から安くて美味しい肉を引いてくる。
ココに凄腕のシェフが肉を焼き、エムグラプロリーグの参加者がおもてなし。
どうだサイコーだろ。
ラーメン二郎のように、店によって微妙に味が違うから食べ比べが出来るんだぜ。
ま、違い過ぎるといけないから秘伝の「けんだれ」は共通だけどな。

43 ：
だな
顎鍛えろ！

44 ：
個性があれば、閉店ラッシュでも赤字でも良いんです！(ｷﾘｯ

45 ：
店ごとに仕入れして、個性を出すならFCでやる意味無いな。個人でステーキ屋やれば、ロイヤルティも払わなくていいし、井戸の基地外発言で評判下げることもないし、信用不安で銀行取引停止される事もないし。

46 ：
1回行って2度と行かないと素直に思った店だったわ

47 ：
>>42
4、5行が全く達成できていない時点でもう終わりじゃないか

48 ：
>>47
セントラルキッチン持たない形態なんてゴマンとあるが？
オマエ素人なの？

49 ：
淡路島産オニオンだれってあるけど本当に淡路島産なの？
スーパーのは北海道、茨城などで淡路島などどこにも売ってないんだけど？
わざわざ取り寄せたりするの？

50 ：
セントラルキッチン絶対主義の人がいるけど、そんなに必要もないよな

51 ：
おっ、おうっ…

52 ：
>>46
うーん、個人的には1カ月に1度くらいはって感じだけどな
井戸の感性に合ってるんだろうな

53 ：
>>42
肉はノルマ達成のために店長が自腹で業務スーパーから買ってくるらしいよ

54 ：
>>53
その店は結局閉店したね。

55 ：
毎月のように店が潰れ続けているということは、
ステーキけんの存在理由がないということだろう。
それをビジネスとして、未だに続けている井戸社長って
正直、もうどうにも出来ないレベルにまで落ちているのだろうね。
このまま行くならば、２年以内に消滅しそうだね。

56 ：
始まりがあれば終わりもある。
おまエラの大好きな民主党政権が続いていたら、今頃は400店舗超えてるよ。

57 ：
納税自慢できない井戸さんを見ていると哀れになってきた。

58 ：
反応ないとこ見ると淡路島産ってやっぱり嘘みたいだな
サラダバーが地元野菜、古くは中国産と出てるのにそれだけ淡路島なわけない
どこまでも怪しいとこだ

59 ：
>>無料低額宿泊施設って一体なんやねん。無料なの？低額なの？

>>３分クッキング ２時間スペシャル」という番組みたいなものか

ちょうどいいのがあった
淡路島産オニオンだれはそういう名前の茨城産オニオンだれだったりするわけねｗ
ちと違うか

60 ：
ランチ時だからブロンコビリー行ってくる＾＾

61 ：
反応無い＝淡路産は嘘

↑
なにこれ？
基地害の判断基準って恐ろしいわ。

62 ：
>>52
店舗格差は有ると思うんだけど、最寄りのけんはとにかく汚い。
床や内装もそうなんだけどサラダバーが完全に餌場だった。

63 ：
まだポーカーやってんのかよドブネズミ
捨犬放置で何してやがる

64 ：
解散総選挙あるし政治家転身の待望論も出て来るのでは？

65 ：
誰が待望すんだよハゲ

66 ：
亀とかじゃねーの？（適当

67 ：
>>64
暴言を期待しております

68 ：
ドイ ミルノ先生
本業よりもポーカーの方がセンスあるwww

69 ：
ホリエモンでも選挙は落ちたからな、井戸なんて人気ないから無理

70 ：
　　　　 　∧,,∧
　　　　　( ´･ω･）　 でりしゃすのお惣菜おいしいね♪
　　　　　(っ=|||ｏ) 　
　　￣￣ ｀――´￣￣￣＼

71 ：
シアトルの店10/15オープンみたいだよ！
店名「丁寧」
ラーメンの他に寿司、和食もやるみたい！
人件費率40%、原価率20〜25%
月売上12万ドルが目標みたい！

https://teinei-seattle.com/

72 ：
国内じゃワタミと同じく経営者の人格が経営の支障になるから海外でやんなら正解かもな。

どっちみちダメだろうけど。

73 ：
>>61

説明できなきゃそうなるじゃん
こっちはスーパーでも見かけないし、サラダバーは地元野菜のとこもある
のにたまねぎだけ淡路島はおかしいって言ってるの！
客をキチガイだとかってここだめだねぇ〜
関係者いるなら説明くらいするのが当たり前

今日はキュウベェうどん行ってくる＾＾
グループはあれだけここのうどんは美味い

74 ：
回答して欲しければ直接問い合わせればいいのに
こんな場所で回答を期待する方がおかしいの気持ち悪い人だな

75 ：
偏差値36の井戸ちゃんに構うようなヤツの中には、73みたいな池沼が湧いてくるんだよな。

76 ：
>>71
醤油ラーメン$12餃子$6とか

77 ：
なんでこのスレに関係者がいる事になってて、それにいたとしても2chのスレで関係者を名乗って公式回答する訳ないだろ、キチガイ沸いてるな

78 ：
売上高月12万ドルだと、1ドル112 円で計算すると、店休日無しでも、1日44万くらいの売上が必要になるな。

79 ：
偏差値盛るなよ。井戸が36もある訳ねえだろｗ
丁寧のサイトも、あいつ読めねえんだろうなｗｗｗ

80 ：
井戸が読める漢字なんて自分の名前と漢数字ぐらいだろｗ

81 ：
>>71
なんつうか、何の売りも個性もないな、これ。
丁寧の意味だけ丁寧に説明しとるけど。
料理は平凡なスシロールにラーメン、刺し身、焼鳥?
どこぞで修行した板長が〜とか、これがこの店ならではの一品!とかないのかね。ないんだろうな

82 ：
寿司も出すなら、味は板前の腕次第だな。

83 ：
アメリカでは中華麺に使われるかん水が禁止されている
よって麺が美味いはずもなく本物のラーメンを知らない
アメリカ人をどこまで騙せるかが繁盛のカギとなる

84 ：
こりゃ特大赤字で本業もろとも危ういな

85 ：
シアトルでラーメン？ふざけんな！
こりゃ来年には間違いなく父さんするな。

86 ：
1日売り上げ4000ドル目標か。昼夜合わせて客単価20ドル平均とすると1日200人。
不可能では無いが難しいな、味とのコスパバランス次第。

87 ：
書き忘れたけど丁寧は店内45席で夏場はテラス席が25席、駐車場は20台あるんだって！

88 ：
日本でラーメンで成功して
ノウハウがあるわけでもないのに
アメリカでラーメン屋した儲かるだろうってノリか。
そうだったら、完全な素人感覚だが大丈夫かな？

89 ：
ラーメンとカリフォルニアロールって、西海岸のアメリカ人には、これ食わせとけばうけるだろって舐めたメニューだな

90 ：
下々のおまえらの屁理屈は聞き飽きたわ。
井戸さんの崇高な志がウケて大ブレイクするよ。
スターバックスを超える勢いは間違いない。

91 ：
とんかつよしかつ　全滅
ステーキけん　　　250店→60店
その他もろもろ　　ダメダメ

輝かしい実績だ。

92 ：
うるせーよ
じゃあガスト行けよ

93 ：
頼まれなくても、ステーキけんだけには行かないよ。
だって死にたくないもの。

94 ：
車で行ける範囲のステーキけんもフランス亭も潰れたから、行きようが無い

95 ：
　　　　 　∧,,∧
　　　　　( ´･ω･）　 鳥貴族おいしいね
　　　　　(つ-ﾛ@ﾛ@ﾛ-
　　￣￣ ￣￣￣￣￣￣＼

96 ：
始まる前から死臭が漂ってるな。丁寧

97 ：
初期費用いくら位掛かったんだろ、丁寧

98 ：
>>48、50
いまさら>>47だけど5，6行目の間違いだったよｗ
セントラルキッチンとかどーでもいい

99 ：
今更すぎて恥ずかしい素人丸出し

100 ：
アメリカに逃げる前に、国内なんとかしないとヤバイだろ。新メニューとか汚い店改装するとか既存店に投資する気はないんだな。
つまり見殺しと。


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