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520 ：
一口残しのマナーは確かに存在するけど、使われるべき状況は極々限定される
一言で言うと「給仕がつくような高級な料亭・旅館での食事」。これだけ
日常生活や普通の店でやると単に汚らしいだけ。もちろん吉野家でやるのも全くの見当違い
給仕の人たちは客の食事の世話をすることが仕事なので、客の茶碗が空になっていたときに「おかわりが必要ですか？」と訊ねる必要がある。
そんな状況で茶碗を空にしておかわりを要求すると「給仕の気が利かなかったら仕方なく客側から声をかけた」という構図が出来上がってしまう
でも客側としてもおかわりがほしいと思っている状況で給仕が声をかけてくるのをわざわざ向こうから声をかけてくるのを待つのは無駄
だから「給仕がいる状況でこちらからおかわりをお願いする」場合に限り、「あなたが気がつかなかったわけではないですよ」と伝えるために一口残しておく
ただこれだけの話。本質を理解せずに上辺だけ真似て、おかわりは自己申告制でしかないチェーン店なんかで一口残して茶碗を差し出すのは滑稽でしかない

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