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【大阪】カシミール【北浜】


1 ：2013/03/13 〜 最終レス ：2016/06/12
大阪のカレー店、カシミールの情報スレです。

2 ：
食べログ
http://tabelog.com/osaka/A2701/A270102/27003694/
ぐるなび
http://r.gnavi.co.jp/6192374/
ホットペッパー
http://www.hotpepper.jp/A_22400/strJ000506112.html?vos=hpp403
YouTube
http://www.youtube.com/watch?v=VQj--raS6vo&sns=em

3 ：
ここ前から興味はあるんだけど、どれだけ待つのか見当もつかなくて結局行けてないんだよな。
ピークタイム外そうにも、いつまでやってるのかも全くわからんし。
雨の日には比較的行列少ないとか何曜日は空いてるとかある？
それともそんな程度の奴が行っても常連ばかりで浮くだけ？

4 ：
13時頃行ったら大体の感じで15分外待ち15分中待ち程度で食えた

5 ：
へぇ、平日営業にしても開店直後？から30分程度でいけるんか。
正直知名度が高い店だけに、ラーメン屋みたいにもっと異常なほど並ぶのかと勝手に思ってた。
参考にさせてもらうよ。あり！

6 ：
だね。んで食い終わったら一時間かかってたって感じ。昼休みにいけるレベルじゃないな。

7 ：
今日は何時openや？

8 ：
開店前から行列待ちしてるのの大半はビギナー
ここは３時過ぎた頃行けばそれほど待たない
ただしあまり遅いと売り切れメニュー出てくるが

9 ：
>>8
三時半に行ったら、あと数人のところで品切れだったからな。
加減が難しいが、二時半から三時が狙い目。

10 ：
一度行ってみたいので、>>2をみた。
土日は不定休ってどっちより？
１．ほぼ休
２．ほぼ開店
３．休みサイクルあるらしい

11 ：
まずやってないだろうと思って行ったことないけど、その情報は営業曜日をコロコロ変えてた頃の名残りで
今は平日のみ営業のスタンスで固定してるんじゃなかろうか

12 ：
調理を独特のリズムでもってやってるが、不思議だな。

13 ：
やっぱり平日のみか。。。残念

14 ：
明日は祝日だけどやってるかな…

15 ：
一人でも多くのお客さんに、なんてタイプの店じゃないからまずやってない

16 ：
>>15
あはは。うまいこと言うね。

17 ：
今日は開いてたみたいね

18 ：
>>17
なんてこった！

19 ：
今週からしばらく休むらしい

20 ：
※休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ない等、店舗の運営状況の確認が出来ていない状態です。

21 ：
4月に入っても閉めてるの？

22 ：
2月にはイヤに真面目にやってるなと思ったが、この休業に向けての資金備蓄だったのだろうか？

23 ：
ここ８辛とか13辛とか中途半端でもやってくれるの？

24 ：
あのぅ、行った事ないからいろいろびびってるのですが、
注文聞かれるまで頼んじゃいけないとか、ネット上でよく見られる注意事項は
大体わかっているのですが、わからないポイントがあって、
外で待ってて、空席ができた時、どういう感じで入る運びとなりますか？
例えば同じ店主一人のＨ石だったら、店主が出てきて呼びに来て入る運びですよね
カシミールは、どういうスタイルですか？
一人出たら、勝手に入っていって黙って待つという感じですか？
呼ばれるんですか？

25 ：
>>24
自信がなかったら外で待っていれば、店主が呼び込んでくれる。
逆にキャパを超えた場合は、店主が「まだ無理なんで、待ってください」と言って中に入らせてくれない。

26 ：
>>23
そういえば5で割り切れる数字でしか頼んだことがないが、12とかでもやってくれるだろう。
しかし前に20辛頼んだら、1辛で出してきて「辛くするの忘れました」と言われた。

27 ：
10辛でもかなり辛いよね。
あまり辛くし過ぎるとスパイスを十分堪能出来ない様な気がするな。

28 ：
>>27
15が限界だと思う。20はスパイスが激しすぎて楽しくなかった。

29 ：
あの食べたときのジョリジョリする食感には驚いた。
あれ何かのスパイスを噛んでるんだと思うけど、辛さをＵＰし過ぎると確かに
個々のスパイスが味わえない様な気がする。
辛さを増す場合は何を入れてるんだろう？

30 ：
観察してたがよくわからんかった。ヒリヒリ感はカルダモンで出してる気がする。あとは生姜とか。

31 ：
>>24
並びがあれば出ていった分だけ順に入ってけばおk
席は入ってストレートが6で奥が3‥だったよな
その空いてる席に黙って座って黙って待ってりゃ、
向こうの手が空いたタイミングで、もう少しお待ちくださいとか注文どうぞとか訊いてくる
ちゅうか基本的に一人で延々テンパって回してる店だから、
こっちから声かけなきゃいけない雰囲気がそもそもない

32 ：
この店は注文取る人をあと１人置けば全て解決するのにな。
店主は調理は完璧なんだから、客さばきと注文取りをバイトに任せばいいのに。
まあ儲けの事もあるから経費を抑えたいのだろうけど。

33 ：
勝手に入っていって黙って待ってたら、店主さんは、入ってきたことを覚えてて
注文とってくれるものですか？
（開店して一番最初は順番でしょうけど、だんだんバラバラになってきて、
この次の３食がどの順番でどの３人とか、わかってはるということでしょうか？）
基本的に声は自分からかけたらダメなんですよね？

34 ：
俺は入るときに、いいですか？とかすみません、とか声かけて入るよ。
そしたら調理に夢中で背中向けててもこっちに気づくし、そのタイミングで
店主は多少テンパりながら、注文こちらから聞きますからねと言ってくる。
後はひたすら待つだけ。

35 ：
たまに間違えそうになるけどな。
その時はちゃんと言えばいいし。

36 ：
>>32
数時間の営業のために出てきてくれるバイトがいるのだろうか？

37 ：
みんなは店主が何故カレー屋をしてるか考えてるかな
多分サービスの為と思ってる
あの営業時間と捌ける皿数から考えて儲けなんて雀の涙
替わってくれと言われても絶対に無理だな

38 ：
某ファストフードみたいに値段やメニューの話題ばかりで味の話が出ない飲食店を思えば、
ここには「旨いものを食いたい、提供したい」と言う食の原点があると思う。

39 ：
>>36
夜営業の店の人が副業でバイトしたり、あとは近場のおばちゃんとか。
まあ普通にある。
ただ、あの店主は人を使うくらいなら自分一人でやったほうが楽なんじゃないかな、心が。

40 ：
で　休業は終わりになったんかいな。
GWの間の平日3日間とか営業するのかな

41 ：
先週やってたで。

42 ：
で、よしそうかと思って行ったら閉まってたりする
それがカシミール

43 ：
あれ表に看板出てたらやってるんだっけ？

44 ：
>>43
そう。

45 ：
ﾄﾋﾞﾏｽ ﾄﾋﾞﾏｽ 坂上二郎営業

46 ：
食べログ復活しててよかった本当よかった
で、本当に営業してるの？

47 ：
ＧＷはまたお休みしてたけど今日は営業してたよ。
ビーフ食った。

48 ：
単品のビーフ、チキン、マトンで味がだいぶん変わるの？キーマは？

49 ：
今日はひとりづつ作ってるから、すごい時間かかっとる。

50 ：
>>48
ミックスAしか食ったことないからわからんが、調理風景をみていると、入れてるものはかなり似通ってるな。

51 ：
ご飯大盛りはプラスいくら？

52 ：
忘れた。でも、大盛りにすると富士山みたいな形にあり得ないくらい持ってくるから、大盛りはオススメしない。一回頼んで面食らったことがある。

53 ：
.
　　　　　　　　　　 ＼.　　　　　　　　 &&&&&　　　　　　　　 ／　　おっちゅんぽっぽ★
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　　　//＼￣￣田 ＼　　　　　＼　　　　　　　　　／　　　　　 (　　　　＿＿　　　　　 ）
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　　　　　/,（‘┏_┓‘)　きつねに包まれた　　　　　　　＼　　　　　　　　(┏_┓｀*　)　
　　　　　|　ヽ＼`yﾉ　)（　　感じですじゃ★　　　　　　　　　＼　　　　　　　(∪　　　∪ 　　ママーン！！
　　　　　ヽ　＿＿＿ﾉ_と＿ノ＼＿<＿ノ　　　　　　　　　　　　＼　　　　　⊂＿ω＿つ

54 ：
あの、ここってカウンターのみですよね？
2人で行った場合、2人並んで座りたいなんて希望は普通もたないもんでしょうか？
（うまいこと2席並んで空くとかなかなかないですよね・・・?）

55 ：
そろそろ行かないと長期休暇に入るな

56 ：
>>54
開店30分前に並べば必ず2人並んで座れるぞ
ただし、下手に会話して後続の人達を待たせない様にきをつけなはれ

57 ：
めんどくせーな、おい

58 ：
今年も夏季長期休業？
七月のうちに行っとかんとヤバイな

59 ：
昨日３時頃ぶらっと入ったらすぐ座れたよ。
ここのカレーって玄米や根野菜の食感まで計算されて作られてる気がする。
まじで美味かった。

60 ：
８月２５日まで休みって聞いたで、他のカレー屋で

61 ：
↑正確には８月２５日頃まで

62 ：
人気ある店なのにスレは過疎ってんのね

63 ：
ぶっちゃけここって平日休の自営業な常連と、噂を聞きつけてなんとか記念来店した一見しかいない店だしな
実際ビジネス街の一角にある平日昼しかやってない店なのに
本来の客層だったはずのリーマンなんか皆無で、暇に飽かせてひたすら無言で並んでる私服のオタばっか
そいつらがそれなりに世間ずれした“神話”を作ってる

64 ：
俺リーマンだけど年に１度くらいは有給取って食いに行ってるわ
それで休まれた日にゃあんた

65 ：
壺のこのスレを見つけても特に語る事が無いんだよ
価格ドットコムを参考に食いに行って
豆腐入ってるって気づく位だし
ただ、俺の感想では唐辛子が多すぎて韓国的な味わいになっているので本場インドで食った味とは大きく違ったよ

66 ：
大国に囲まれ2年に1回は異民族の侵入を受けたほぼ無勝、千敗の超〜賤な民はバイクじゃなく
馬や船にのって悪さしに来たヒャッハーなお兄さん達に(漫画では決して描かれないが)T,G,C
Aを注入され続けたため、その末裔が気性の激しいgo姦魔となったのは無慈悲な地政学的宿命。
性器待つ覇者○ンギスカンと同一のYを継ぐ者だけでも現在全世界に1600万人(男性200人に1
人)もいるが貢献大。‘恨‘の文化や歴史捏造癖は惨めな歴史故のことだがおかげで若干背は高く
なり一部のオバ様達にあ〜逞しいと言わしめましたとさ。 あ〜キムい、キムい。

67 ：
>>63
的確だな。

68 ：
最近やってる？

69 ：
既に13人も並んでる
食べログのせい？これって

70 ：
ここ肉ダブルは注文出来る？

71 ：
マスターに直接訊けよ
丁寧に説明してくれるよ

72 ：
>>71
レスくれるなら教えてくれよw

73 ：
＞63
それ、あらゆる人気店に言えそうですね
カシミールへのケチつけレパートリーもっと増やして欲しい
味は本物だけど個人的にどうしても認めたくない某フレンチ店へのレビューに引用したい

74 ：
>>73
店主の接客に、独特の嫌な感じの癖があるとか。開店時間は最低限守りやがれとか。
どう？

75 ：
カシミールは野球で言うとイチローみたいなもの。
嫌なやつでも打てば文句は言われない。

76 ：
>>75
ICHIRO程良い訳では無い
カシミールは唐辛子で口の中が辛い

77 ：
あの刺激は唐辛子だけのものではないだろ。
色んなスパイスの影響じゃ？

78 ：
唐辛子の影響が一番よくわかる
唐辛子の味は一番なじみ深いので分からないわけないじゃん
ちなみに良い唐辛子は芳醇な香りと味わいを持っているんだけど
安物と比べると値段3倍以上高いから普通の料理屋では使われないすな

79 ：
>1 乙w
結局アンチが痺れ切らして再利用

80 ：
今日はやってたの？
日曜不定休ってあるけど何の張り紙もなかったからスルーしたんだが

81 ：
あ、ごめん月曜不定休ね。

82 ：
苛死味威瑠

83 ：
ラブ注入

84 ：
ご飯とルーを半々にする方が視覚的にも旨そうに見えると思うんだけどな 。
全体がけする意図は何かあるのだろうか？

85 ：
今の場所に移転したての頃に冷たいご飯にアツアツのカレーをかけて出された事ある。猫舌の俺でも混ぜたらヌルイと思った。冷めたご飯をごまかす？為ちゃう。

86 ：
今週からお代は前払いになったらしい。

87 ：
撮る気満々の女連れの時はミックス勧めてる
一人の時は味知ってるからビジュアルは気にならない

88 ：
>>1
カシミールが旨いのは上野デリー
通販もあるかな

89 ：
後藤さんって嫁がいるんだから接客やらせればいいのに･･･

90 ：
ご飯足りないとき、たまに息子が二階から持ってくることがあるね

91 ：
子供そんなに大きいん？三年位前に休みの日に店の前で子供と遊んでたけど、はっきり見てない。

92 ：
休暇とって行ってみたら「本日は１４：００頃開店します」
ふざけんな！昼２時から夕方に開いてるカレー屋って何やねん！
何がしたいねん！俺の有給とクリスマスの昼間を返せ！！！

93 ：
怒るキミがおかしい。下調べして行きなはれ。

94 ：
デリーのカシミールってうまいか？
なんか変な苦味と甘味がない？
アチャールはアホほど辛いし

95 ：
年末年始も平日はやってるのかな？

96 ：
>89
北浜に移ったときはしばらく奥さん呼んで手伝わせてたよ

97 ：
え、あそこって共働きじゃないの？
建物自体所有していたとして家賃ゼロだとしても
カシミールの売り上げだけじゃ絶対家族食べていけないでしょ

98 ：
夏休み取れる位だから余裕はあるんやろうな。

99 ：
客単価が千円位だから利益はかなりある？

100 ：
５唐は５０円ですよね。
４唐あるいは６唐はいくらなんでしょう
４０円とか６０円なんて計算でいいいですか？


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