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376 ：
ＭＯＧＵは店舗でエビ食べていまいちだったけど
出店のトマトチキン食べて正直美味かった
ハーブかなんかの焦がした香りが良かった
>>375　灰汁はあんなもんですよ
普通インドカレーでも灰汁は最初だけであまり取らないし
取りすぎると油に香り移したスパイスも取ってまうし
分離した灰汁に思うのもマサラオイルやけどね
金沢にないけど東京の美味いスープ状のカレー店は
分離した油とのバランスがいい
濃度あるインドｶﾚｰは灰汁取らんけど水分すくないし
乳化してるのが多いけど

☆ムルギー（渋谷）☆
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