TOP カテ一覧 スレ一覧 100〜終まで 2ch元 削除依頼
宮崎で美味しいカレー屋さん
ナイルレストランマンセー!
最高の自作カレー
これだけはカレーに入れるな
【冷凍】CoCo壱は潰れた【具なし】
【尼崎】阪急塚口のアングル【さんさんタウン】
学食のカレー1杯目
【九州】熊本のカレー屋を語ろうぜ【ど真ん中】H
● 松屋が「ハヤシライス」とか言ってるんだが ●
■■■栃木県の美味しいカレー屋さん■■■
- 222 :
- ジャガイモを入れると傷みやすくなると、一般的に言われている。
おそらく、カレーの粘度とでんぷん質の問題だろう。
二日目のカレーでもしっかり加熱すれば、菌を殺せるわけだが、
ジャガイモが溶けてきて粘度がますと、十分に加熱しにくくなる。
ドロドロになって混ざりにくくなる上、でんぷん質が焦げ付くので、
しっかりグツグツ加熱することができない。
結果、特に底のほうに十分過熱されない箇所が、ウォルシュ菌の温床になりやすい。
冷凍した場合にグズグズになるのも事実。
なので、大量に作って冷凍保存する場合は、ジャガイモは入れないほうがよい。
こんな事まで否定するから、キチガイ扱いされるんだよ。
で、スタンダードって、なんの意味があるんだ?
- 223 :
- >お前は何の為にこのスレきたの?
ぱっと見て、ジャガイモ入りを特別扱いするバカがいるので
見苦しいと思って批判してるんですが?
【大阪】宝石【サチコ】
☆愛知と近郊のカレー店について語るスレ★
◆★カレー屋の多い街.大塚★◆
下北沢のカレー屋さんを語るスレ
神奈川のCoCo壱番事情 ココイチ
ビーフvsポーク1皿目
【CoCo壱番屋】ココイチのカレー その121【総合】
日本印度化計画
【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part5
【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】Part8
--------------------
乙女@DUEL LOVE〜恋する乙女は勝利の女神〜その13
村上春樹風にエレクトロニカを語るスレ
【隔離場所】アメリカ→空軍基地、オーストラリア→クリスマス島、日本→家orホテル選択OK
□■■家賃滞納のススメ!!■◇◇
フォアハンドの悩み
【コムテック】 レーダー探知機 【COMTEC】 Part14
靴の中敷きインソール
おいでませ〜山口県シリトリ
【野球】阪神ボーア15戦0発「いつ上がんねん」監督苦笑い 39打席ノーアーチ 打率1割8分9厘
BLACK/MATRIX(ブラックマトリクス)のBGMを語る
【ダイハツ】ミラ ココア Part7【Cocoa】
【注意】嵐の犯人は統失哲学書 ◆8i8wdmTNFU小中高いじめられてきた嫌われ者 童貞の女性恐怖カス
ニセ本尊の仏罰体験談
SDガンダム Gジェネレーション ジェネシス 質問スレpart5
日中戦争は『通州事件』を引き起こした中国人の責任
【安倍首相】「意味のない質問だよ」 辻元議員「腐った頭」発言にヤジ
MONDOTV 実況スレ 05/21〜
新木優子と大島優子と小倉優子なら誰が一番好き?
【大悲報】レオパレスおじさん、「低収入だろうが親元から離れて自立してる奴は立派」だと主張するも論破されてしまう・・・ [411361542]
☆ モダンダンス ☆
TOP カテ一覧 スレ一覧 100〜終まで 2ch元 削除依頼