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チョコレート＋クッキーの最高峰は？
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■和菓子って洋菓子に負けてるよね■
346 ：
>>342
それ、昔からあるコンビニレベルしか作れないナンチャッテ洋菓子店の話で、
そうじゃない店は都内も地方もちゃんと残って頑張っている

実はパン屋もそういう時期があった。コンビニレベルのパン屋が一斉に潰れた一方、
こだわりや独創性がある美味いパン屋は残ったし、そういう店が増えて全体のレベルが上がった
今では地方でも美味いパン屋はいくらでもあって競争も激しいけど、どこもちゃんと客が入っている

ダメな店が淘汰されただけで良いこと。これから地方の洋菓子屋のレベルも上がっていくと思う
何も悲観することはない。その証拠に、和菓子屋はコンビニに淘汰されていない

個人経営の正直今にも潰れそうな見た目の和菓子屋かなりたくさん見かけるけど、どこも現役
これは昔からある和菓子屋さんが、コンビニ和菓子と比較して元々のレベルが高い証拠でもある
なんといっても歴史が違うしね

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