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カピバラ - Wikipedia
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AB%E3%83%94%E3%83%90%E3%83%A9
＞原産地のブラジル南部、アルゼンチン北部、ウルグアイのパラナ川流域一帯では、
＞家畜や食糧にするために捕獲されることが多かった。現在では狩猟を禁止する国も多くなったが、
＞カピバラの肉は豚肉のような味がするとされ、ベネズエラでは食肉用に開発されており、
＞特に復活祭に好まれて食されている。日本の商社にも食肉としてサンプル的に輸入し、
＞販路の開拓を試みた会社があったが、肉質が硬かったらしく、本格的に輸入を開始したという話は聞かれない。
日本人の口には合わないらしい
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