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【はまちは】 スシロー28皿【血合いだらけ】
女寿司職人
ジューダ寿司 祭り おすし板支店
【移転2】お寿司を食べて保守するスレ2 ><
びっくり寿司ってどうよ 3
【はまちは】 スシロー31皿【血合いだらけ】
[test] 書き込みテスト 専用スレッド [てすと]
スーパーの安物寿司+唐揚げ
板前を鉄火巻きで殴る
   マグロって、そんなに美味しいか?  
63 :
戦略の下手さにびっくりする・・・ド素人集団。
とくとくクーポンとか出してるけど、店内で配ってばかりじゃ
売上減らすだけ。新規開拓するなら外で配らなきゃ意味なし。
10%引きティッシュ配って来ると思ってるのがびっくり。
6皿食べて59円引いてもらって誰が嬉しい?
思い切って30%くらいするべき!もしくはとくとくクーポンを配れ!
寿司屋はお客の回転率が命!それをデザートや酒に力入れて
客に根っこはやして回転率悪くしてどうする?
チーズだ炙りだ手間がかかるモノばかり増やし、ますます回転率悪くして
おまけにサービスクーポンばかり。
それで原価が高いから何とかしろ・・・ どうなの?
臨店調査ってのが本社から来るけど、経理しかやった事ないような人に
何がわかる? 商品部もそう。一度現場がどれだけ大変か1週間でも
やってみればいい。 口だけで言うのは簡単。
とにかく経営が ド素人すぎる・・・ いつか全店無くなるね・・・

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