【医学】肉を半分に減らさないと地球に「破滅的被害」［01/25］
食を取り巻く一大産業。その商品の多くは、体重を減らし、筋肉をつけ、長生きをしたい人々の需要に応えるべく生産されている。
だが、増え続ける世界の人口は2050年までに100億人に達するとみられており、その全てに食料を供給するために、これからの食生活はどうあるべきかといった研究が盛んに進められている。
そのひとつとして、野菜を多くとり、肉、乳製品、砂糖を控えるように提案する論文が、1月16日付けの英医学雑誌「The Lancet」に発表された。「ランセット委員会」の名の下に、栄養や食に関する政策を研究する世界の科学者30人が3年にわたって協議し、100億人の食を支えるために、各国政府が採用できる案をまとめたものだ。こうした食の改革を行わないと、地球に「破滅的」なダメージが待ち受けているという。
要約には、「赤身の肉や乳製品の消費をほんの少量増やしただけで、この目的は達成不可能になる。可能だとしてもかなり難しくなるだろう」とある。
食料生産は、温室効果ガス、水や作物の利用、肥料から出る窒素やリン、そして生物多様性などについてさまざまな副作用をもたらす。これらを全て管理できれば、気候変動を引き起こす温室効果ガスの排出量は減り、世界中の人々が食べるのに十分な食料を生産するだけの農地が確保できると論文は結ばれている。
肉と砂糖の消費は、半分に減らす必要があるという。ただ、削減すべき地域とそうでない地域があると、論文の著者で米ジョンズ・ホプキンス大学の食料政策と倫理学教授であるジェシカ・ファンゾ氏は言う。例えば、米国では肉の消費量を減らし、果物と野菜の量を増やす。対して、栄養不足が深刻な国では、食事の約3％に肉を取り入れるといった具合だ。
何の行動も起こさなければ「悲惨な事態を招くでしょう」と、ファンゾ氏は警告する。
■「食の大変革」を
肉食を減らすべきだという提案は、何も新しいものではない。2018年10月にも、学術誌「Nature」に、肉と砂糖の消費削減を提案する同様のガイドラインが発表された。
今回の論文が異なる点は、それを実行に移すための具体的な手順が説明されていることだ、とファンゾ氏は言う。
論文はこれを「食の大変革」と銘打ち、単に情報を共有するだけという最も簡単にできることから、消費者に選択肢を与えないという大胆な戦略まで、幅広く提言している。
「毎日のこととなると難しいとは思います。消費者の行動を促す直接の要因もないし、現在の政治的構造のままでは、簡単にはいきません」と、ファンゾ氏。方策の一例としては、政府補助金の支給先の見直しがある。食品の相対的な価格が変化して、人々の消費行動が変わるかもしれない。
ただ、それが実際に世界中で狙い通り実行されるかはまた別の問題であるとファンゾ氏は言う。
「現在の（トランプ）政権では、何をやっても前に進まないでしょうね」
一方、米国酪農会議の最高科学責任者であるグレッグ・ミラー氏は、カルシウムやビタミンDなどの栄養がとれるという牛乳の利点を挙げつつ、米国の食生活を大幅に変えることには慎重な姿勢を示す。
酪農や乳業で働く「百万人の生活がかかっています」
「消費者への正しい動機付けと、正しい政策」が、持続可能な酪農を実現するには重要だとミラー氏は主張する。「技術の向上に、今の補助金は必要です。小規模牧場には、それだけの経済的余裕がありません」
例えば、品種改良によって牛乳を多く出す乳牛が誕生し、追跡システムの改良で、牛の食べる量や運動の監視が可能になった。
続きはソースで
https://cdn-natgeo.nikkeibp.co.jp/atcl/news/19/012400057/ph_thumb.jpg
ナショナルジオグラフィック日本版サイト
https://natgeo.nikkeibp.co.jp/atcl/news/19/012400057/
100億人が潤沢に摂取できると思ってるわけね
頭打ちになるに決まっている。食料の分だけしか、人類は生存できないんだからほっと
けば自然に落ち着くさ。後進国の人口爆発に、先進国が手を差し伸べる必要はない。
白人様としてはアジア・アフリカあたりの貧困層が餓死するほうを選ぶんだろうね。
鯨、言いたかっただけだろお前
>>5
鯨も限界あるぞ
豚が一番成長早いけどな
鯨だけに頼ったらまた絶滅寸前とかになっちゃうし駄目だね。
食料は幅広くだね。
羊、ウサギ、カピバラ、ヌートリアあたりも活用してもらいたい。
隠語めかして‘肉’なんて表現する必要ないでしょ。
肉を食うと身体に良い。
どんどん肉食え。
そして家畜産業はもっと大量生産研究に力入れろ。
哺乳類というのはエネルギー消費があまりに激しすぎる
本当に命に感謝しているなら哺乳類を食うのを禁止して
爬虫類など変温動物を食うべきだろうな
科学的に加工肉、赤肉は弊害の方が多い
動物性タンパク質を取るなら魚や乳製品の方が
アドバンテージは多い
ゲテモノ除けば、鶏が一番飼料少なくて済むよ。
家畜に消費させているわけだからな
その家畜を食うのは一部の豊かな国の人間ばかり
一生懸命途上国で消えるべき命を援助して生き永らえさせて
自分たちの子孫には虫を食わせようとする人間は
もはや邪教の信者以外の何者でもない
無駄に餌も水も使うので畜産なら爬虫類、
昆虫がベストなんだが普段、命をいただく～とか
しょうもない事を言っている連中に限って
昆虫食をゲテモノ扱いするんだよなあｗ
俺は肉食うがな。
科学が政治に手を出して
良い結果があったことなどありゃせん。
見えざる神の手に委ねよ。
増えすぎると食も変化するw
ということが科学的に証明されてしまったので
人間は牛や豚や鳥の肉を食わないと生きていけない
などという幼稚な言い訳は使えなくなってしまった
科学的にはとんでもなく贅沢で無駄が多いんだよな
一部の国が、ネズミのように増えてるだろ。
また始まったぞ
地球滅亡詐欺！
有名なのはこれ
①石油無くなる
無くならないどころかシェールオイルが発見され石油無機起源説が立証された
大深度地下から発見されたシェールオイルは石油と同成分で、そのため精製施設は転用して早期に実用化
1バレル40ドルで採算可能、しかも、これは物価の高いアメリカでの採掘でこれ
もうエネルギー問題は存在しない
②南極の氷床
実は氷の体積自体は増加傾向
衛星画像の解析であり反論不能だが、あらたな屁理屈がまた提出されるだろう
③深海水温が熱を吸収していた
100年前の深海水温を測定することは不可能
この指摘がなされ、データの信頼性が揺らいだ結果、これまでの見方がむしろ甘かった、実態はもっと悪い！と騒ぎ出す始末
憲法改正議論に加憲と言い出した野党と公明党を彷彿とさせる
地球は滅びないし人類は一向に減らない
それでも、この種の論文の最後は現在6度目の大量絶滅を迎えた、とかいて締めくくるのが様式美
科学こそ、ポリコレに引っ張られ死滅寸前と認識している
本当の問題は寒冷化の方だから。
全球凍結・スノーボールの前には、大変な嵐が有ったとの説がある。
現在でも同じ事。人間が深部海洋水を使って植物プランクトンを培養し減らしたい。
問題は深部海洋水を洋上近くにまで持ち上げる方法。永続性のある熱源を沈めたい。
放射性熱源など最適では？後は、魚を獲って食べるだけ。
日本人はあんまり羊食べないけどね。
ヨーロッパやアジアでも大陸の方は豚と同じくらいかそれ以上既に食べてる。
ウサギも食用に繁殖させてるけど、鶏の方が良いかも。
他には駝鳥・ワニなんかも相当食ってるよ。
> 昆虫がベストなんだが普段、命をいただく～とか
> しょうもない事を言っている連中に限って
> 昆虫食をゲテモノ扱いするんだよなあｗ
むしろ逆に思ってたが
てか、お前がそういう事にしたいだけちゃうんかとｗ
全くネットはお前の願望を書くところじゃないんだがな
潰して肉と皮取るぐらいしか使い道が無い豚を禁止したイスラム教にも
一応理はあったっつー感じかね
吉田とか最強だろ？
あいつらの目玉を見てると吐きたくなる。
なんじゃあれ？
ポリコレは確かにあれだが
まあ石油と戦争は一時期あったのは本当だし
まあシェールオイルはアメリカががんばったわけでそのあたりはうるさい人たちいたかもだけど
ただアメリカもパイプラインとかで無理しているからちょっと節約みたいなのがねというのもあったけど見事アクセルふみきってなんとかしたのはすげーわと
驚くよ、30億人以下だ
しかし100億人に向かうのが現実
そして今世紀末には絶滅しかかってるか、絶滅してる
タニシはよく食べたらしい
過去の地球には3回訪れた酸素不足による大絶滅
今世紀中にも同様のことが起きようとしてる
海の中に答えがある、学べばすぐにわかる
こんなくだらないお話は聞きたくもなく見たくもない
只の 寝言である。
なにしろ増えてる二酸化炭素排出量の２割は人間の呼吸だ
まさに人類は地球のガンだ
はやくエージェント・スミスに駆逐されて欲しいｗ
豆腐、納豆、高野豆腐、湯葉、豆乳
エンドウ豆、小豆、黒大豆、その他
世界には色んな豆料理がある。
「豆はヘルシーで畑の肉」
これ、豆知識な(笑
30年後にはバカでも気ずく、海の異変に
そして未来に絶望するだろう
一人っ子政策みたいなもんが必要
豆は抗栄養素が多いのが問題
取るべきなのは納豆ぐらい
タンパク質なら魚がアドバンテージが最も多い
楽にやってくれるなら俺からで良いからさ
鶏2㎏
豚4㎏
牛16㎏
うろ覚えだが
同意します
その上で今回のポリコレはヴィーガンの主張に対して阿っている事を問題視しています
また、記事にはポリコレが目の敵にするトランプ大統領への批判が織り交ぜられている
本当に、科学的に、人類滅亡の危機を避けるための指針を発表したなら意義深いが、安い肉と脂肪の取りすぎで、発展途上国に多数の肥満国家が存在する現状と、そもそも他人の食事に介入する権利を有する存在とはいかなる者であるかという根本的な部分に杜撰さがある
私見だが、The LANCETやNATUREの権威を用い、食生活の変更を迫る意思表示『だけ』にも受け止められる
新聞マスゴミが、自分たちの主張をごり押しし、それがネットの発達でバレ、各国で廃業に追い込まれつつある
結果的に、マスゴミが左翼のような一定の国家秩序を認めたがらない貧困層にターゲットを絞るように、科学界や論文誌がヴィーガンや難民に阿る論文を選別して掲載していれば、科学は停滞し、その原因が明らかになるとき、原因の論文誌はマスゴミ同様信頼を失う
食料生産であれば、ハーバーボッシュ法のようなエポックを
肉食であればバイオテクノロジーによる安全安価な合成肉を徹底的に追求するものであってほしい
人類が、自分たちの願望を叶える手段が科学
平均寿命、摂取カロリーを増やし、幼児死亡率を下げてきた、人類先進の原動力が科学
ここに、ポリコレをはじめとする政治的主張を持ち込むことこそ、人類滅亡に繋がる
死神
あってる
ブロイラーの高効率さは素晴らしい
昆虫食はこの上をいけるだろうか？
変換効率では大差無い可能性もあると個人的には思う
期待しているのは、いまより、小規模かつかんべん
ここを乗り越えれば、普及に弾みがつくだろうと期待している
今の人口は80億人だから2050年に160億人に増えるなら半分に減らすの分かるけど100億人なら2割減で良くね？
適度においしく有り難く頂いて満足するのと闇雲に大量に詰め込むのとではワケが違う
牛と豚の間と鶏以下、牛以上の動物は何がいる？
インド人って牛は食べないんじゃなかった？
エボラみたいなウィルス発生させて10分の１くらいに減らせ
あいつら人の倍は食べてるだろ
デブがいなくなれば今のままでも問題ない気がするよ
体重税とかを取ればいいんだよ
反捕鯨団体「…。」
欧米人「…。」
中東「…。」
ま、こんなもんですわ
牛肉、羊肉、豚肉の利権が欲しいだけで誰もクジラの事なんか本気で考えちゃいない
消化にも悪いし
植民地に価値のないコーヒなどの嗜好品を植えさせるヨーロッパさん
肉食禁止が無理なら、人類を1/3程度にしないと地球が持たない」
「だから、先ずはアジアやアフリカにて人為的な人口半減から始めよう」
とか、金融黒幕委員会あたりから指令が下ったたとか
どこかに書いてあったが、学術業界から攻めてきたのか。
そして増々飢餓に苦しむ
だから食料に避妊薬を混ぜて配れば飢餓の連鎖を食い止める事が出来る
無闇に子作りする国や地域じゃあ、疫病流行で・・
とか？
しかもインドは基本肉食わんし
アフリカの飢餓は救えないと思う
生産調整が入ったり廃棄食品が増えるだけ
選ばれた人が…とかフィクションの世界が現実になる。
ネズミを食べよう
これって考え方が国家社会主義じゃね？
で、今までに「全部管理しよう」っていう社会主義的発想は、全部失敗してないかい？
いや、多少肉食減らしたが良いってのは分かるけど。
人類の人口調整機能のようなものだと思うが、
世界的に精子の量が低減しているらしい。
日本人も昔の半分以下で、漢が草食男子化しているらしい。
人類はその議論を２５０年前に通過してる
もうそういう時代じゃない。すでに水（淡水）が足りなくなっている。
野菜や穀物を栽培するには水が必要。
日本でさえ、全員を養えるだけの淡水がない。
え？川に大量に水流れてるやんけ
まだ足りないのかよ
キリスト教の北欧も捕鯨してますけど(´・ω・｀)
削減するのは良いことだな
うん、足りない。
水利権で細かく区分けされていて、生活用水や工業用水も必要になるから、
全部農家が持って行くわけにはいかない。
でも日本はまだいいほうで、アメリカや中国では大規模な灌漑が起きている。
水だけでいえば８０億人でパンクするようだ。
わざわざ食用部位の少ないネズミを食べなくても、ニワトリで良いんだよ
食肉用ニワトリの成長効率の良さは異常だから、豚・牛を減らすだけでかなり違う
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