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泡盛・・・珍しい酒、終売の酒 情報交換スレ


1 ：2016/07/10 ～ 最終レス ：2020/06/22
「俺珍しい酒飲んだ（持ってる）」
「俺その酒知ってる」
そんなことを言って批判されてるカキコミストのためのスレを立ち上げて見た。
どんどん情報交換してちょ。
ただし、知ったかカキコは厳禁（＾ω＾）

2 ：
昔のどなんの45度を入手して開栓し、さらにクバの葉を半分履いでみたら、瓶の上に30度のどなんというラベルが貼ってあった。
与那国島では物資の輸送にコストがかかるため、酒のガラス瓶も回収して使い回ししてるからだろうけど、それにしても回収した瓶のラベルはそのままにクバを巻いて違う度数の酒を入れて再利用してたということかな。
何とも南国の離島らしいと思った、笑

http://www.dotup.org/uploda/www.dotup.org937379.jpg_zwzlBX1MmmDbBeUrnnCx/www.dotup.org937379.jpg
http://www.dotup.org/uploda/www.dotup.org937382.jpg.html

3 ：
間違えた。
http://www.dotup.org/uploda/www.dotup.org937382.jpg_AvYsnvH5eG27lLW6HuLF/www.dotup.org937382.jpg

4 ：
4

5 ：
アゲ

6 ：
サケ

7 ：
ハゲ

8 ：
瑞泉の白龍、売ってないかな…

9 ：
ところで泡波酒造所の代表者ってまだ波照間哲夫氏になってるの？
もうとっくに亡くなって、今は２代目の忠夫氏が杜氏をしてるって聞いたけど。
亡くなったのは何年だっけ？
詳しい人いる？

10 ：
AGE

11 ：
泡波も波照間に泊まれば夕食時に出してくれる
足を運んでくれた人だけのご褒美

12 ：
泡波は、先代の波照間哲夫氏から今の二代目に代替わりしてから、風味が変わってしまったって言われてるね。
先代の時は甕で貯蔵していたが、今はステンレスタンクの貯蔵に変えたのがどうも理由らしい。
泡波が幻の・・・って形容されたのも、ひとえに先代のボトリングがあればこそって言われるけど。

13 ：
あげ

14 ：
上げでもさげでも良いが先代の焼酎はいつ終わったんだ！

15 ：
>>14
おはんが探しちょるスレッドはこいやっど。
つ、南国の島酒｢泡盛｣ 熟成28年古酒©2ch.sc･
http://echo.2ch.sc/test/read.cgi/sake/1466860073/

16 ：
>>14
確か20数年前に代替わりしたと聞いたことあるけど。

17 ：
モヒカン娘＆ビキニ娘

普通に旨かった

18 ：
新里酒造の101H粗濾過常圧ってもう入手できんのかな。

19 ：
買ったけど詳細がわかりません
http://www.dotup.org/uploda/www.dotup.org1028428.jpg
どんなものですか？

20 ：
よっかこうじ一択

21 ：
ダバダ火振り

22 ：
.

23 ：
.

24 ：
http://www.inlifeweb.com/reports/report_6059.html
↑はーい、ここに出てる泡盛飲んだことある人いませんか？

25 ：
>>24
飲んだことあるの？

26 ：
古都首里

27 ：
宮之鶴古酒

28 ：
白鷺

29 ：
中学生でもできる確実稼げるガイダンス
時間がある方はみてもいいかもしれません
グーグル検索⇒『金持ちになりたい　鎌野介メソッド』

48HMH

30 ：
ヤフオクに出てる宮之鶴古酒、値付けが強気だなぁ…

31 ：
昔、合成酒ってありましたよね？デカいパックでも数百円とか、不味かった。

32 ：
仲里酒造の飲んだら

すんげー美味かった

33 ：
これ
https://dotup.org/uploda/dotup.org1659335.jpg

34 ：
あとこれ40年古酒
https://dotup.org/uploda/dotup.org1666155.jpg
シリコン栓じゃなくコルクだった

35 ：
https://page.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/q244994839?al=21

36 ：
何年前の泡盛だろ？

37 ：
千代泉の一般酒30度3合・・・
１本だけあるけど、飲もうか、売ろうか・・・

38 ：
>>37
高く売れんの？

39 ：
廃業しているという、その一点をどう評価するか

40 ：
宮之鶴古酒、最近は出てこないね

41 ：
どなんの国泉泡盛ももう作ってないのかな
高齢化と後継ぎ問題はどこもあるもんだね
今夜たまには花酒でも飲んでみるとしよう

42 ：
それは困る

43 ：
古い山原くいな持ってる30度の

44 ：
それは困る

45 ：
良い泡盛をのむ時は良い器でのむと更に美味しい
壺屋で買ったやちむんはやっぱり名染むのでオススメ

46 ：
しゃらくせい

47 ：
実は泡盛倉庫で千代泉買えるんだぜ
売ってるヤツがメチャクチャ気持ち悪いけど
しかもボッタくり価格だけど

48 ：
請福酒造の8年古酒西表島43度というのが父の遺品から出てきたのですが、これは珍しいものなのでしょうか。調べても情報がありませんでした。
https://dotup.org/uploda/dotup.org1809105.jpg.html

49 ：
>>48 偶然ですね
うちも遺品からよく出てくるんですよ
https://dotup.org/uploda/dotup.org1809635.jpg
美味しくいただきましょうね

50 ：
>>40
白百合古酒も最近売ってないよね
寝かせとくのは大変なのかな

51 ：
泡盛は好きだけど白百合って墨汁飲んでるみたいな、
土を食ってるような、美味しくない。
そりゃ売れなくなるだろ。

52 ：
好みだよ
白百合は古酒より新酒が好きだ

53 ：
俺も好き
磯臭いアテには白百合くらいが丁度いい

54 ：
>>43
https://dotup.org/uploda/dotup.org1817375.jpg
市外局番(098044)

55 ：
いつからやんばる酒造に変わったの？

56 ：
泡盛はちょっと甘すぎるな

57 ：
>>55
http://takazato-maruta.jp/information-of-name-change/

58 ：
もう死んでますか？
https://dotup.org/uploda/dotup.org1824178.jpg

59 ：
中身ちゃぽちゃぽしてみて容量が減ってるようなら死んでるでしょう

60 ：
>>58
これより新しいかな？やんばる酒造さんのブログにも載ってるやつなんだけど店の人もわからないみたい

61 ：
30度の泡盛ってピークが15年くらいじゃなかった？
30年以上経ってるだろうから死んでるんじゃない？

62 ：
確かにググったら30度は難しいみたいですね、透明瓶は尚更、緑瓶もだし保管難しいって書かれてる

63 ：
頂きものの泡盛が未開封のままあるんだけど、時間経ちすぎ？
・久米仙　5年
・瑞泉おもろ　17年
いずれも度数40度で2010年10月詰口。北向きの部屋のクローゼット奥で眠っていた。

64 ：
呑んだらええがな

65 ：
>>63
40度以上のはよほど酷い環境じゃ無きゃ
20年は軽くもつから全く問題無し

66 ：
どなんは復活してほしい。

67 ：
>>66
なんかあったの？

68 ：
生産能力が極端に落ちてる

69 ：
行きつけのとこにどなん入ってこないのそういうわけか

70 ：
与那国でまともに製造できてるの
崎元だけ
誰か助けてやってくれ

71 ：
残波の古酒飲んでるけど思ったより辛くて香ばしい系だな
もっと甘さに振ってると思った

72 ：
沈黙おいしいな

73 ：
沈黙ってうまそうだけどクッソ高いよな

74 ：
>>73
買ったわ
お値段2万円

75 ：
唯一正規で手に入る甕の長期熟成だとは思うけど高いなあ
シャム南蛮で黄金色どころじゃなくて褐色に色付きとかなら欲しいけど

76 ：
沈黙か。以前首里物産の35度30年の沈黙を手に入れたんですが、あれが沈黙シリーズの最初期版なのかな。

77 ：
俺が持ってる泡盛で1番美味いのがリサイクルショップで700円くらいで買ったやつw

78 ：
>>67
数年前の台風直撃で
社屋とタンクがやられた

79 ：
>>77
ラベルが「”本場”泡盛」だった・・とか？

80 ：
>>79
本場で日付なしだから20年近い古酒になってるはず
飲んだ感じ25年くらいはありそうな瑞泉とどなん43度

81 ：
泡盛って微妙に高いよな

82 ：
泡盛スレって消滅したのか？涙

83 ：
泡盛の将来はないだろうな
マイスターとかふざけた制度作っても所詮カクテルにしか活路を見出せないくせに金ばっかり取りやがる
銭ゲバ上層部が現実見ずに足掻いても無駄だな

84 ：
減圧→強濾過→三回蒸留とどんどん迷走してるくせに古酒が素晴らしいとかほざいても伝わらねぇわ
文化守りたかったら比嘉酒造の退職金とか役員の給料を還元しろよ　

85 ：
3年古酒だからまろやかとか言ってもどのスピリッツも寝かせたらアルコールの角は多少は取れるわ
重要なのは古酒香があるか、つまり泡盛としての熟成してるかだろ？それもないくせに堂々と古酒表示してもコスパ悪いよくわからん臭い地酒止まり。
俺は泡盛古酒としての素晴らしさが広まって欲しい

86 ：
クセがあるのは酒だけじゃないんだな

87 ：
政治家の先生方にとっては海外展開で世界の真ん中で輝く日本になることが重要なのであって
日本の消費者なんかどうなったっていい
http://www.ogb.go.jp/-/media/Files/OGB/Soumu/choki/20181102awamori/sankou.pdf

88 ：
オクの出品も落札もあまりないし泡盛全然人気なくなってるんだな

89 ：
芋最高！

90 ：
美味い泡盛の古酒教えて

91 ：
15>

92 ：
あけちゃった。
https://i.imgur.com/tePPCdz.jpg

93 ：
宮乃鶴いいね
いつかここの古酒飲んでみたいけどもう出さないのかな

94 ：
新城島（パナリ）の豊年祭「アカマタ・クロマタを生む儀式」
美しい女がナビン洞（洞窟）に連れられて来る。
そこでザーシンカと呼ばれる男たちとアカマタ・クロマタを生むための儀式をする。
女は男たちと強制的に輪姦させられ、その儀式は丸１日行われる。
そして幻覚作用のある薬物でトランス状態になり、神を体に宿し恍惚を感じる。
さらに儀式では人魚の肉と称して、子供の肉を食べる。
島では近親相姦や近親婚で血が濃いため女児が多く産まれ、畸形の子やトラブルを起こした女が神への捧げ物にされた。
食べられた子供の頭蓋骨は人魚神社に奉納され、幾つもの頭蓋骨があるが立ち入り禁止になっている。
儀式の後、輪姦された女は全裸で縛られ神殿の鳥居に吊るされ、その下で島民が平然と飲み食いする。
洞窟で何が行われてるか調べた研究者は、島民に石で眼球を潰された。これは新聞報道され、八重山警察署も事実と答えた。
豊年祭の儀式は、強制集団R・近親相姦・人肉食・薬物乱用・暴行等、隠された秘祭である。

95 ：
https://i.imgur.com/sXEBmne.jpg

96 ：
https://i.imgur.com/V4p9Elx.png

97 ：
>>78
マジで？
なんかワゴンセールにどなんが有るから買ってみるわ
450mlで980円って高いのか安いのかわからないけど

98 ：
>>85
その趣旨で泡盛の樽熟成っていうのはいい物なのかなあ？

99 ：
>>81
ホクホク顔で帰って来たんだが袋から出したらアルコール度数30度
どうりで安い訳だわやられた
450mlで998円は別に割安でもなんでもないよね
ついてないわあ
本場泡盛 どなん 30度数 製造日不明？でありました

100 ：
瓶詰の日付は必ずどこかに書いてあるよ
離島のは麹臭がしてやっぱいいね
白百合で痛い目に遭って以来避けてたが
暑くなるとやっぱ水割り飲みたくなって伊是名の買っちゃった

101 ：
白百合は新酒の方が好きだな
最近のはアレだな

102 ：
>>100
もしかして別にもう１枚紙が貼り付けてあったけど剥がれたとかなのかもね

表のダイバーさんの写真とブルーのボトルで手のひらに海を持っているみたいだ

103 ：
古酒55％と書いて有るのを見たんだが残り45％は水？40度数だから微妙に合わないな

104 ：
馬鹿なのかな？

105 ：
>>100
2004年だったか2005年以前は詰め日を表記する義務ないよ。義務というか業界の自主規制だけど
本場泡盛表記なら一部を除いて殆ど詰め日表記ないよ

106 ：
本場泡盛　菊之露　沖縄の宝物を購入
詰め日06年の古酒表記だから20年ぐらいは経っているのかな？
300mlで1200円

107 ：
30度？

108 ：
>>107
40度ですな
いくつか有ったけれど液面の高さがまるで違い
ビンの肩より明らかに下な物と肩よりやや下の物と肩より上まで入っている物が
経年で減ったのかな？とも思いましたがもしかしたら沖縄の人たちがおおらかに詰めたなんて事も空想しました

109 ：
>>108
ピーク超えてると思われ
素早く飲まないとね

110 ：
>>109
ありがとう週末にでも飲む事にするよ

111 ：
40度だったらピークまだ大丈夫だと思うよ。
30度な20-25年過ぎたら古酒香が抜け始める事もあるけど

112 ：
>>111
そうなの？
念のためタップリ入った一本だけ買って少ないのはスルーしたから正月用にとっておくよ

113 ：
40-43度はなかなかタフで瓶熟30-40年は耐えれるよ　勿論個体差とか銘柄の差はあるけど

114 ：
その辺りの判断難しいよね
30度瓶熟は15年が限界だと思った
40度瓶熟は20年

115 ：
それくらいなら余裕余裕！

116 ：
>>113
いけそうな気がしてきた
>>114
控えめな意見も参考になる

117 ：
2001年瓶詰めの古酒の源ってやつを押入れに置いてるんだが
2040年くらいまではいけそうかな、俺がどうなってるか怪しいけど

118 ：
>>116
で
結局どうだった？

119 ：
>>117
とっとと飲んどこうぜ

120 ：2020/06/22
古酒の源美味いらしいね　いいなー
古酒作りの名人みたいな人におすすめの原酒きいたらそれオススメされたけどとっくの昔に終売で泣いた

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