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静岡中部地方のラーメン統一スレ18杯目
- 1 ：2019/08/19 ～ 最終レス ：2019/10/18
- 静岡中部地方のラーメンを語るスレです
※前スレ
静岡中部地方のラーメン統一スレ15杯目
https://mevius.2ch.sc/test/read.cgi/ramen/1538318898/
静岡中部地方のラーメン統一スレ16杯目
https://mevius.2ch.sc/test/read.cgi/ramen/1546987881/
静岡中部地方のラーメン統一スレ17杯目
https://mevius.2ch.sc/test/read.cgi/ramen/1557816695/
静岡中部地方のラーメン統一スレ 10杯目
http://echo.2ch.sc/test/read.cgi/ramen/1485244725/
静岡中部地方のラーメン統一スレ11杯目
http://mevius.2ch.sc/test/read.cgi/ramen/1496326943/
静岡中部地方のラーメン統一スレ12杯目
http://mevius.2ch.sc/test/read.cgi/ramen/1506807048/
静岡中部地方のラーメン統一スレ13杯目
http://mevius.2ch.sc/test/read.cgi/ramen/1516263061/
静岡中部地方のラーメン統一スレ14杯目
https://mevius.2ch.sc/test/read.cgi/ramen/152539277/
- 2 ：
- >>1 乙
静岡市内で最近オープンしたばかり、又は近日オープンする予定のラーメン屋を知ってたら教えてくださいませませ。
- 3 ：
- 7の朝ラーは、藤枝の朝ラーを実際に食べたことが無い東京者が作ったんだろ
- 4 ：
- 藤枝の朝ラーを食べたことないものだが、セブンの朝ラーなかなかうまいと思ったが、藤枝の朝ラーはもっとうまいんか
- 5 ：
- 保守
朝ラーはとりあえずマルナカ食えとしか言えない
良くも悪くもあれが基本
- 6 ：
- 志太系が特に好きな訳じゃないけど暑い日は冷大が食べたくなる
甘い汁にワサビと紅生姜のアクセントが好き
(保守)
- 7 ：
- 保守
お盆期間に応援に来た連中に昼飯おごった反応は
カナキン＞麦
ちなみに池めんは燃えていた
- 8 ：
- カナキンうまいよねえ
- 9 ：
- 俺も一時期カナキン亭ハマってたわ
プロペラ麺が好きで他のメニューを食べようと思うんだけど静岡から行ってたからせっかく来たんだから好きなの食べようと結局プロペラ麺しか食べた事無い
(保守)
- 10 ：
- 今日肉つけ食った
- 11 ：
- 前スレの後半過ぎて議論にならなかった画像あげとく
https://i.imgur.com/0wJUdSi.jpg
既に夜営業も迷走してるのか？
近くに替玉屋が移転してきてもいるし木曜日で競い合うのは分かる気もするが
- 12 ：
- >>11
替玉屋 どこに移転するのかな？
一道は豚骨ラーメンだけど九州っぽくない細麺が人によって
評価分かれそう
いつのまにかこの辺り（県道67号東西）豚骨ラーメン屋ばかりに
- 13 ：
- 替玉屋の移転先 元むつみ屋があったとこか
最近改修してて何かテナント入るとは思っていたが．．．
車をとめやすくなるのはいいな
- 14 ：
- 朝に燕SAでも行こうかなと思ってggったら
24時間じゃなくなってんじゃん
この営業時間なら他に行くわ
- 15 ：
- >>14
24時間じゃ無くなってるのか
やっぱ深夜は客が少ないからかな
- 16 ：
- >>11
250円でも儲けが出るって事か
まぁそれ位 稼げないとやっていけへんわな
- 17 ：
- キャッシュバックやぞ
- 18 ：
- >>12
長崎のガイアにあったむつみ屋の所
- 19 ：
- >>16
よくやっているクーポン券返しだろ
次回お使いくださいってやつ
- 20 ：
- クーポン返しだと初回は通常の値段で食べさせられるから、実質一食125円引きだね
- 21 ：
- >>2
多分最近オープンて店はないんじゃね
ここ1年位のオープンでマイナーなお店だと「二刀流」と「恵比寿屋」
それぞれ夜のみ営業、昼のみ営業
- 22 ：
- >>21
ありがとう！ さっそく両方とも行ってみます！！
- 23 ：
- 居酒屋の別業態なので合わなかったらごめんね
- 24 ：
- 移転した替玉屋行って来た 基本の豚骨680円
豚骨味噌や塩 坦々 つけ麺とメニューが多彩
移転前はもっと少なかったような
全体的に少し値上げしてるのかな？
替玉は 基本の細麺 120円 卵麺130円
つけ麺替玉は量が多い代わりに少し高い
平日の昼間なのに待ち客出る位の結構な混みよう
近くの一道もそうだが同じ形式の すぎたやすがい 哲麺も影響受けそう
卵麺は黄色い縮れ中細麺で一道の豚骨ラーメンと似た佇まいに
それなりに美味しく感じるので一道は麺が平凡すぎるのかもしれない．．．
- 25 ：
- 哲麺影響受けるか？
醤油豚骨で替え玉しても550円やで
- 26 ：
- 影響ぜんぜん受けないだろ
替え玉100円以上とか高すぎ
一蘭かよ
- 27 ：
- 木曜替え玉1玉無料ってのは無し？
- 28 ：
- 誰かが太麺をうどんと比喩したのをただ真似て面白がってるだけでしょ
今更感満載でもう聞き飽きてウンザリだよな
ボキャブラリーが貧相なんだよ
- 29 ：
- >>28
誤爆スマン
- 30 ：
- とんこつで細麺じゃなくて
中太ちぢれ麺とかったやってるとこない？
ゆきむら亭みたいな
- 31 ：
- くうかいは細ちぢれ麺だから違うか・・・
- 32 ：
- マルナカ食ってきた
極めて普通の昔からあるラーメンだな
地元の常連が通ってるのは伝わってきた
ラーメンは随分と進化したから
老舗は味がつまらなく感じるけど
ケンミンショーでご当地グルメとして扱われてもおかしくない雰囲気は感じた
- 33 ：
- そうなんだ。
遠征して食べるほどじゃないか
- 34 ：
- チャーシューが枚数はあるんだけど
薄くてパサパサでビックリしたわ
少しは改善しろよ
@マルナカ
- 35 ：
- >>24
哲麺は熊本系じゃね？
博多系の替玉屋とかぶってないと思うけど。
- 36 ：
- 哲麺の看板には東京発祥豚骨ラーメンて書いてあるけどね
- 37 ：
- ゆきむら亭なつかしいな
2000年前後のころは東新田の店よく行ってた
マルナカが極めて普通のラーメンって感想は初めて聞いたかも
俺も周りも「ラーメンに見えるけどラーメンじゃない何か」って意見で一致してたよ
まあ感じ方は人それぞれか
- 38 ：
- 五味八珍てチャーシューと醤油スープが変わったってマジ？
島田の某ラーメン店主と話してたらチャーシューは溶ける感じの柔らかくなって
スープは中村屋風の味になってるよ！て聞いたんだが
そんなに味が変わるものか？
- 39 ：
- 初めてマルナカ行った時
客が席に1人づつ座ってて満席だった
あの状態で相席に座りにくいw
- 40 ：
- 全部カウンターにしろ
- 41 ：
- >>40 禿同
相席なんて店側の勝手な都合でしかない
- 42 ：
- >>30
丸源
>>32
今年で100周年目
- 43 ：
- ゆきむら亭失くなってたのか…
東新田で深夜までやってるお店って無かったから重宝したなぁ…
- 44 ：
- 貫徹家つけ麺にばら海苔トッピング
今は亡き松浦家の岩海苔つけ麺を思い出した
- 45 ：
- ブッチャーのまぜそばが好き
池めんのまぜそばも好き
他にも美味しいまぜそば教えて下さい
- 46 ：
- やまもと
- 47 ：
- ぶっちゃーなんて一年以上行ってねぇなぁ
- 48 ：
- それ言う必要ある？
- 49 ：
- 東新田の辺りはいつの間にかラーメン激戦地になっちゃったよね
- 50 ：
- ブッチャーは1回行ったけど、もういいかな
- 51 ：
- 台湾混ぜそばは池めん一強
油そばや汁無し担々麺なら>>46のやまもととか藤枝の發巳掛川のRiQが美味い
- 52 ：
- >>51
焼けたほうのか？
- 53 ：
- >>52
焼けた本店は牛と豚のミンチでフランチャイズ1号の岡部は牛のみ
本店の方が豚の甘みがあって食べやすいがカレーにすると旨いのは断然岡部
- 54 ：
- 藤枝駅前のは？
- 55 ：
- 失火は食中毒の次にやっちゃいけないやつ
- 56 ：
- 【閉店】スガキヤ 清水天王エスポット店
ttps://kaiten-heiten.com/sugakiya-shimizutennou-spot/
- 57 ：
- >>56
え～
静岡中部はABC併設の高級寿がきやだけになるのかー
- 58 ：
- ブッチャーの混ぜが好きならラーメン山の混ぜそばもいいかも
きじ亭が人気店だけどかなり独特なので一回行ってみるといい
ヤマモトの混ぜそばは意識高い系混ぜそばで美味いね
一番星、たぶし、ぶっちぎりの混ぜそばは池めんの劣化だと思う。
値段が結構違うから比較しにくいけど
来来亭の混ぜそばもいまいちピンとこなかった。普通味
静岡市内で行ったことがあるのはこのぐらい
- 59 ：
- 三島市だが閉店した藤堂の小洒落た名前の混ぜそばが好きだった
- 60 ：
- まぜそばと油そばって明確に違うもんなの？
- 61 ：
- 味付けの感じが違うんじゃない
あんまわからんけど
- 62 ：
- 明確な区別は存在しないんじゃない？
珍々亭のような旧来のようなシンプルトッピングなのが油そば
ジャンクガレッジから流行し始めた（たぶん）トッピングがたくさんなのが混ぜそば
って感じもするけど、すべての店がそうってわけでもないし
- 63 ：
- 恥ずかしながら静岡ダイスキTVを見て、初めて吟蔵の場所を知った。
- 64 ：
- ブッチャーっの味ってそんなにダメですか？
私も結構好きなんだけど
味音痴かな？
- 65 ：
- 自分が好きならそれでいいんだよ、他人の味覚が何の役に立つんだ
- 66 ：
- かっこいい！
- 67 ：
- かっこよくはない
- 68 ：
- >>21
今日の昼、二刀流行ってきました。
２種類食べたけどどちらもうまかった！ ありがとう。
- 69 ：
- ブッチャーというか二郎系が俺にはしょっぱ過ぎるけど好きな人は好きでいいと思う
ただ体にはくれぐれも気をつけてね
- 70 ：
- >>69
やさしい
- 71 ：
- ラーメンは人によって好みが違うからね
知人と時々食べに行くけどお互い味に対しての意見が違うよ
- 72 ：
- ブッチャーは焼津しか行かないが富士そば野菜少な目玉ねぎ多め背脂多めが脳汁出るジャンクな美味さ
混ぜそばは卵黄臭さが気になるので俺は1回しか食べていないが好きな人ははまると思うよ
- 73 ：
- >>57
スーパーで売ってる生麺が同じ味だよ
麺コーナーにあるメンマとチャーシューセットが最適だよ
あとは温玉も3個セットで売ってるよ
ネギは切ったやつが売ってるよ
それぞれ 200円、100円、100円、100円だから
一杯250円位かな
- 74 ：
- ラーメン刑事めっちゃ食うやんw
すぎ多のラーメン3玉食ってたww
- 75 ：
- 4,5年ぶりに、たろうずへ
こないだSPドラマの「背徳の夜食」を見て背油ちゃっちゃっちゃ～～麺が食べたくなって
とろみラーメン食べたけど、ダールー麺とかみたいな、まるで片栗でも使ったようなトロミ
ドラマに触発されて食ったけどしばらくはもういいかな
- 76 ：
- 今日の17時頃に島田のル・デッサン横を通ると
店の入り口をカメラで撮影していてスタッフらしき人が数人いた
どこのテレビ局だったんだろう
- 77 ：
- >>76
土曜日だし
ラーメン刑事じゃね？
- 78 ：
- >>77
土曜休みのラーメン屋なんて聞かないしそうかもな
まだルデッサン出てない気もする
- 79 ：
- ラーメン刑事今日レオだったからルデッサンはあり得るよ
レオの店主はルデッサン絶賛してるから
- 80 ：
- >77->79
聞き込みからのルデッサンへの流れか
そう言えば自分は暫く燕へは行かずにルデッサンばかり行ってるな
- 81 ：
- イタリアンとかフレンチからラーメン屋に転身
結局最初に求めた店ができないからラーメン屋でもやるかな
って事じゃね？
ラーメンに魅せられたとか都合いい事言うなよと思う
- 82 ：
- >>79
レオはデッサンがオープン当時ブロガーとかに結構ボロクソ言われてた頃から絶賛してたよ
SNSか何かで見た記憶がある
- 83 ：
- ラーメン屋は伊仏料理と比べてもI原価がかからず食材も日持ちするし個性も出るからな
静岡市でも一番星や麺神も洋食出身じゃなかったか
- 84 ：
- 結局フレンチやイタリアンで成功できないから、ラーメンやになったんだろうな
ラーメン屋って簡単なのか？
- 85 ：
- 都内と島田のフレンチ需要は明らかに違うしルデッサンは正しい転身をしたんじゃないか
静岡市でも洋食の旬香亭は潰れて湯気になったし洋のフュメの取り方、概念はラーメン屋で応用が効く
- 86 ：
- >>84
一品料理だぞ
クソ簡単
脱サラしたらまず目指すのがそこ
- 87 ：
- >>86
じゃあお前やってみろよ
一品で勝負するから難しいんだよ
特に餃子、炒飯の無い専門店はな
- 88 ：
- ラーメン一品の店はつぶれやすいよな。
- 89 ：
- リスクも高いが当たればリターンもでかい
- 90 ：
- ラーメン屋てOPしてから3年以内に8割が潰れて消えていく
- 91 ：
- 最近潰れた店を挙げてごらん
- 92 ：
- ？？
- 93 ：
- 残念だったのは満月食堂
どうでもよかったのは柳
- 94 ：
- >>90
それ都会だけじゃね？
静岡は残ってる店の方が多いよ
- 95 ：
- オープン当初から潰れると言ってたのは「柳」「辰」
予想通りになって納得してる
- 96 ：
- フジヤマ55はシステムと味はまあまあ好きだったんだけど高くてコスパ悪く感じたのがな
柳にしてもスープに手間とコストかからない方の形態で何であんなに高い値段設定なんだろ
- 97 ：
- 六合の味噌ラーメン屋はうまかったのに
残念
- 98 ：
- 飲食店はほんともたないよな
- 99 ：
- そういう意味で老舗はやっぱ外れないよな
- 100 ：
- >>95辰wあったねぇ
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