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長岡のラーメン屋 Part47


1 ：2018/01/15 〜 最終レス ：2018/09/18
■地域範囲
長岡のラーメン屋・・・・・・・・長岡市内

■ルール
・方言の多用は荒れる原因になるので控えめに。

■関連スレ・過去ログ
・自分で検索しておくれ。検索または検索サイトでいくらでも出てきます。

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前スレ
長岡のラーメン屋 Part46
http://mevius.2ch.sc/test/read.cgi/ramen/1479806781/
VIPQ2_EXTDAT: default:vvvvv:1000:512:----: EXT was configured

2 ：
乙です

3 ：
ほしゅ

4 ：
おせーよ

5 ：
ほしゅ

6 ：
乙なり

7 ：
あしょろの醤油は潤みたいな味？
別物？

8 ：
ほしゅ

9 ：
ほっしゅ

10 ：
ほしゅ

11 ：
しょうが醤油が長岡の味とは認めない。

12 ：
長岡の味ではなく青島の味だしな
青島の味だというとパクってるほうの店はアレだから長岡生姜醬油に変換してるだけ。

13 ：
みずさわ最強

14 ：
にくまるうまい？
この前テレビ出てたけど

15 ：
いちまるって感じ。

16 ：
みずさわ最強すぎるのに人気ないの？

17 ：
廣はし、たいち、真登が気になってるんだけどおすすめある？

18 ：
全部行けばいい、たかが3軒

19 ：
されど三軒

20 ：
おすすめは麺縁ジョーモン

21 ：
清水の塩そは食ったけど微妙
スープがペラい

22 ：
清水は見た目は美しいけどラーメン食べるためだけにまたあそこまで行くか微妙な感じ

23 ：
昔のしみずはそこそこ旨かったんだけどなあ
必ず腹壊したけど

24 ：
ヒグマあおきやと食べてみたがやっぱ青島が自分には合う
主に食べるのが新潟市だから今後は迷わず青島にしようと思う
風味優先のスープより麺と具だな青島は麺が美味しい

25 ：
ヒグマ行くなら小千谷の本店かな
長岡店行くならたいちの方がいい

26 ：
凝ったラーメンもうまいけど
年を取ったら定食屋のラーメンが落ち着く

27 ：
>>26 わかるわぁ
金子屋だけは食えない

28 ：
>>26
お年寄りの方々が喜味屋で大盛食ってるの見ると
大食いって外見じゃわからんもんだとつくづく思う

29 ：
金子屋の麻婆麺は好きだ
けど麺が不味いのは仕方ない、金子屋だから

30 ：
まだ蓮潟で麺つくってんのかな。腰のないストレート麺、店で食べても出前でも固さ変わらない芸術レベルのレシピ。江陽店の豚汁すきだったなぁ、ラーメンどんぶりで来る出前と腐った鍋焼うどんの蒲鉾

31 ：
又来屋が最近やってない件

32 ：
>>31
去年の１０月末だったかで閉店

33 ：
万太郎が最近やってない件

34 ：
青島食べた県外の人が
「思っていたほど生姜を感じない」
と否定的に言うのをネットで見るけど
どうしてラーメン好きは強い刺激を求めるんだろう？

35 ：
味覚異常になってくる

36 ：
青島で食べていまいちと思ったんなら正常じゃねw

37 ：
みずさわのが生姜強烈じゃね？

38 ：
生姜ラーメンっておろし生姜ぶち込んだようなのが多いからね

39 ：
生姜味を楽しむラーメンなんか？
ほいだらおろし生姜でもなんでも入れて食えばええやんけ

40 ：
ふうらいのしお食ったやんけ

41 ：
豊久しぶりに行ったけど前ほど
混んでないように感じた

42 ：
ラーメンよりおいしい稼げる情報サイトとか
グーグルで検索⇒『羽山のサユレイザ』

PIFP3

43 ：
真登の今月限定の生姜醤油と背脂ラーメン
食いたさに帰省したい…

44 ：
川崎のKAEDAMAがリニューアル

スープが博多豚骨から背脂豚骨醤油に
麺は大盛(2玉)、特盛(3玉)が無料サービス

営業時間も夜10時まで通し営業になってた。

45 ：
麺は以前の低加水極細麺から多加水の中細麺になっていたがスープに全くあっていなくてコレじゃないんじゃない？感がすごい。
定休日は日曜日だった。

46 ：
川崎て賃料高そうやから個人経営のラーメン屋は無理やね

47 ：
閉店フラグ？

48 ：
どっちにしてもヤニカスの厨房担当者が替わらんと行く気しない

49 ：
＞＞48
マジそれ

50 ：
小林そば屋は止めたのね

51 ：
KAEDAMAのリニューアルしたラーメン

ラーショに似てる！？

52 ：
おが家の味噌うめえてててててて

53 ：
>>14
美味しくない

54 ：
>>44
店長ともう一人男の店員がヤニカスなのほんと嫌
バックヤードで吸ってんだよ

55 ：
>>52
おが家おいしいよね
ああいうスープを最後に中華鍋で熱するの好き

56 ：
おが家の味噌は船場と似てるよな

57 ：
おが家しょっぱ過ぎない？

58 ：
船場って変なトゲがないからスープいくらでも飲めるな

59 ：
おが家のニラレバ定食、あんな甘い味付け生まれて初めて食べただ

60 ：
新潟ラーメンスレが潰れた

61 ：
小千谷のばやし、3月10日をもって閉店ですって

62 ：
あの場所でよく保ってると思ってたけど駄目だったか

63 ：
>>56
そら船場で修行した人だし

64 ：
>>61
マジ？けっこう人気店じゃなかった？

65 ：
>>64
昨日行ったら店の中の黒板に書いてあったよ
建物を使うことが困難になったとの理由

66 ：
賃貸に期限でもあったのかな

67 ：
麺や松ってどのくらいまで野菜増やしてくれるんだろう？
これ増えてないよね？
https://i.imgur.com/0RNamvm.jpg

68 ：
こってりの野菜増しは野菜の山の周りをチャーシューが一周囲んでる感じだった

69 ：
松はけっこういい線言ってると思うけど、チャーシューがまずいな。
たまーに食べたくなるがいつももう一声！って思う。
麺は好みなんでもうちょい突き詰めてくれるとありがたい、常連になるわ。
がんばれ、松

70 ：
>>67は大盛りで野菜増してほしいって言った結果なんだよね
野菜高いから減ったのかな？

71 ：
野菜たってほぼもやしだけやん

72 ：
宮内の飛雄馬の向かいに新店

73 ：
どこだろ
まさか大吉があった場所じゃないよな

74 ：
>>73
大吉潰れたんか?

75 ：
元大吉に定食屋みたいなのが出来てた
大吉は何年か前に閉店してる
オーナーが亡くなったと聞いたような気がするが

76 ：
KAEDAMAよくあんな不味いの出せるな

77 ：
博多屋って大盛無料？

78 ：
ラーメンショップってうまいの？

79 ：
う
ま
い

80 ：
うまいラーメンショップうまい 44杯目
https://mevius.2ch.sc/test/read.cgi/ramen/1516646764/

81 ：
KAEDAMA、以前の細麺に戻して欲しい。
3〜5玉おかわりしていたが、その気になれない。

82 ：
船場の味噌うまい
変に尖ってなくてグビグビ飲める
まあグビグビ飲んだら口の中大火傷だけど

83 ：
長岡のヒグマ屋って前混んでたけど今どうなんだろ
個人的にそんなにありがたがるようなラーメンではなかった

84 ：
青島食堂の８００円のラーメン　ちょっとビックリ
ボリュームから言ったら………
安福亭　値上げするかなぁ

85 ：
鶏蕎麦 かかし 3/20 OPEN

86 ：
>>84
青島が悪いんじゃない。
戦後最悪の大不況が起こっているのにそれを国民に隠して年金を溶かして景気が良いように見せかけ大増税を決定したアベ政権の暴走が悪い。

87 ：
青島は混み過ぎで客に来て欲しくないので感謝の価格

88 ：
色々やらかした借金返済の為の値上げでしょ
皆さん知ってるよ

89 ：
青島かぁ・・・。
あんなに店舗増やす必要がどこにあるのかと思う。
しかもすぐの御近所ばかり。

ところで久しぶりに安福亭に行ったら凄い細麺になっていてびっくり。
安福亭は極太麺のイメージがあったから。

90 ：
青島やヒグマの卒業生がもっと美味いラーメンを若干だけどリーズナブルに
提供しているからなぁ・・・
いや、ヒグマ本店はやっぱり最強だと思うが、青島は弟子に追い抜かれっぱなしな
印象があるんだよね

91 ：
広神の政吉閉店だって
和風ラーメン好きだったのに残念

92 ：
良い店を量産してくれるなら良いと思うよ
宣伝の仕方だけ教えてる新潟のグループに比べたら素晴らしい事

93 ：
>>90
確かにそう思う。
たいちはまだ650円で頑張ってたと思うけどアベの暴走大増税とそれに伴う大不況が来るのは確定だからいずれ値上げになるだろうな。

94 ：
こんなとこにまでアベガー湧くのかwww

95 ：
やめなよそいつ障害者だぞ

96 ：
小千谷のばやしも常連とおぼしき客が「どこかに移転ですか？」って聞いてたけど
店員さん寂しそうに「閉店なんです」って言ってたなぁ

97 ：
とりかま
ヤニ臭い

98 ：
船場美味いってレスする人は、ちゃんとサッポロって書いてね
みそラーメンは別にあるので

99 ：
船場はコロッケ中華が美味い

100 ：
久しぶりに船場行きたくなった


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