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495 :
学習も反省もしない不衛生麺触り女
https://www.instagram.com/p/BYGJx35DlpO/?taken-by=akichi0518
akichi0518 20時間前
Korin - Fine Japanese Tableware and Chef Knives -
ニューヨークで日本食を開店するならみんなが相談する和食器や包丁のお店「光琳」も見学。
なんとあの大和製作所(製麺機)の実演販売中だった??私も体験させてもらったよ??
ニューヨークの自家製麺率は1割ほど。ヘルシーさを求めるニューヨーカーのために練りこみ麺など
自家製でカスタマイズする人が増えているんだって
そもそも日本のラーメンも小麦粉はアメリカ産が多いから豊富な粉のバリエーションがあり自家製麺には向いているのかも。
光琳の川野社長ともニューヨークの食事状についてたくさん伺えた
??まだまだラーメンが広がる可能性がありそう??
#大和製作所 #自家製麺 #ニューヨークラーメン事情 #食べあるキング #遠征中 #メニュー提案 #プロジェクト

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