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「ラーメン屋」で起業してしまう人って何考えてるの？　客単価も低いし競争も激しくすぐ潰れる [526594886]


1 ：2020/04/19 〜 最終レス ：2020/04/19
sssp://img.2ch.sc/ico/zuri.gif
体にやさしいラーメン提供
https://www.shimintimes.co.jp/news/2020/04/post-9321.php

2 ：
何も考えてないんだよ

3 ：
ラーメン つけめん

4 ：
趣味だろ、アパレルブランドと同じ

5 ：
それしかできないからだよ

6 ：
飲食店の中では1番成功率高くね？

7 ：
ラーメンで1000円取れるとか結構やばいよな

8 ：
飲食店の廃業率
非常に高い
1年未満で閉店した割合は34.5%
2年以内で閉店した割合は15.2%
合計すると49.7%となり、約半数の飲食店が2年以内に閉店している
3年以内では約7割が廃業し、
10年後も営業している飲食店はわずか1割程度
「どんどん新店舗がオープンする一方、どんどんつぶれている」のが、飲食業界の実態です

9 ：
物を煮込んで混ぜるだけだから技術が要らない

10 ：
ラーメンなんてだいたい高すぎマズ過ぎで自分から食う気しないな
牛丼屋やトンカツ屋行った方が満足感ある

11 ：
スープだけ買いたいが

12 ：
何屋が儲かるのか教えろや

13 ：
別に初期費用が大きい業態でもないから

14 ：
飯作るなんて誰でも出来る
参入障壁がほぼ無い
そのため逆に物凄い過当競争になる
いわゆるレッドオーシャン
おいしいものを作れば客は来る？そんな訳があるかー
一番大事なのは「立地」　どこにあるか
「安くてそこそこでいい場所にある、テレビに莫大な広告費払ってるチェーン店」が流行ってる

15 ：
ラーメン屋のおっさん好きが高じたんだろう

16 ：
>>12
フレンチは一番廃業率低いらしい

17 ：
>>12
桶屋

18 ：
誰でも技能なしで簡単にはじめられるからどす

19 ：
やっぱり中華が1番や
大変やけど

20 ：
今年から向こう2年は潰れまくるだろ

21 ：
料理学んで無くても作れる一品ジャンクフードだし
粉物屋と一緒

22 ：
ラーメンが好きなんだろ

23 ：
男ばかり来るしつまんねえよな

24 ：
>>8
これよく見るが閉店＝潰れたとは限らないよな
名前変えただけとかでも閉店扱いになるんだったら
コロコロ名前変えてる店はいっぱいあるからな

25 ：
潰れたラーメン屋にまたラーメン屋ができるの何で

26 ：
>>16
修行とかやってられへん

27 ：
味によっぽど自信あるならわからんでもない

28 ：
頭が悪く技術も無いやる気だけはある奴

29 ：
客も味覚音痴多そうだから
最悪サッポロ一番塩ラーメンにチャーシュー載せるだけでも行けそうだよな

30 ：
俺にもできそうってことだね

31 ：
>>16
そもそもやっとの思いでフレンチオープンしても
口コミも全くない高級店に入ろうって客いないよな
修業してた従業員が店開けるから行こうなんて客誰一人いねえだろうし

32 ：
>>25
初期費用抑えられるからやない
道具ごと売るの多いし

33 ：
>>25
潰れた店主と知り合いだったりする

34 ：
ラーメン屋とか金があれば誰でもやれるからな

35 ：
麺なんて
どっかから買ってくるだけで
スープも適当に作ればええんやろ

36 ：
>>19
正直従業員数や手間をやたらケチる傾向なジャップには大都市での中華はつれぇんだわ
片田舎だったらまだ成立するかもだけど

37 ：
じゃあ俺ピザ屋やるわ
ピザ好きだし
別にくるくる回す世界選手権とか優勝して無くても良いんだろ

38 ：
接客最低だもんな
特に武蔵野家

39 ：
ラーメンしか作れない奴でも店出せるから

40 ：
他の食い物でもよさそうなもんだけどなぜかラーメン屋だけ次々にできるのが謎だ
わざわざ過当競争に身を投じるのはやっぱアホなのかね

41 ：
24051904052404rss中直純 東京プラス取締役 未来検索ブラジル代表
東京都渋谷区代々木5目59番5号東信代々木ビル
■紀藤正樹 ２ｃｈの影の顧問弁護士カルトと悪徳商法で金儲けする二枚舌、善人面男。
■中尾嘉宏 株式会社ゼロ・ピンクちゃんねる管理代表取締役会社法人番号4300−01−008942
札幌市厚別区中央二条五丁目2番1号クラスターユーエム2階
代表取締役中尾嘉宏 取締役中尾優美子 取締役藤井学 監査役中尾京子
札幌市厚別区もみじ台南七丁目5番10号 中尾嘉宏 自宅電話番号 011-897-7012
番号通知 会社電話番号 011-893-5871（番号通知）011-893-5873
番号通知・代表番号）011-893-5874ＦＡＸ専用番号）011-893-7085（着信専用）
■西村博之 東京都新宿区新宿5-12-5 アクロス新宿602号室 携帯090-9849-9821
■西村国之 【博之の父親】現在甲府税務署勤務資産課税特別調査官
甲府税務署代表552−33−3111 FAX055−227−0614
関東財務局北新第２住宅 山梨県甲府市北新１−７-402号室
■西村明子 【博之の母親】東京都北区赤羽北2-31-16アクトピア壱号館1311号室
?03-3900-4360
マァブこと 藤井 学 クンｗ や
FOXこと 中尾 クンｗ
のおうちの情報も載hhr

42 ：
川田がプロレスの新人時代より普段のラーメン屋の営業の方がキツイって言ってたな

43 ：
メニューがラーメンのみなんだから
損失少ないはずなのに
何故潰してしまうのか

44 ：
なんで中華料理や定食屋は
自分にはとても無理って思っちゃうんだろな
メニューが多いからか

45 ：
ナンで食べるタイプのカレー屋がやりたいけど
スパイスの修行とか必要なんか
どうせ大した種類ねぇだろ
あったらすまん

46 ：
>>44
中華となると人気が無いよな。
ラーメンはお酒飲んで帰りに食べるから儲かる

47 ：
27071904072704■竹中直純 東京プラス取締役 未来検索ブラジル代表
東京都渋谷区代々木5丁目59番5号東信代々木ビル
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のおうちの情報も載ってますｗ

48 ：
別にラーメン屋だけじゃない
起業する人全員が自分だけは他とは違うと思ってやる
実際に上手くやる人が常に数％いるからね

49 ：
カレー屋がやりたいわ

50 ：
ラーメンって飽きるよな
同じ店何回も行かない

51 ：
客単価低いか？
最近はぼったくりばっかで余裕で1000円とられる

52 ：
お好み焼き屋なんて材料出すだけで客に焼かせてボロい商売だよな。酒で稼げるし

53 ：
旨ければ10年以上続く

54 ：
一昔前は技術いらずで単価まあまあのワンチャンス狙うには悪くない選択肢だったのかもしれんが
いまは競合も多すぎて厳しそう

55 ：
>>12
クレープ屋

56 ：
自分のラーメン試してみたいじゃん
自主制作のCDみたいなもん

57 ：
ラーメンバブルも終わったからな

58 ：
IT系ベンチャー社長YouTuber「ゼロサムゲーム！！」
ぼく「ゼロサムゲーム！！！(ｷｬｯｷｬ」

59 ：
>>56
やってることは
僕の考えた最強のAV監督みたいなもんか

60 ：
汁まで飲むのって
麺だけじゃ腹減って満足できてないからだよな

61 ：
>>54
タクシーと同じで需要はあるが高いからみんな行かないパターンだな。
まあ、スタバ層みたいにお金にだらしない人たち相手にしてるから合理性はあるが

62 ：
その点、ユーチューバーはリスク無いよな
配信機材に３０万も掛からんやろ

63 ：
アホみたいに多すぎやラーメン屋

64 ：
いきなりステーキって
発想は悪くなかったと思うんだよね
スーパーで買って家で焼けば良いとは俺は思わない
面倒くさいもん

65 ：
>>59
それはワンチャンどころじゃなく無限にチャンスあるよね

66 ：
トマトさえ切れれば居酒屋オープンできるぞ

67 ：
引退したスポーツ選手は焼き肉屋が多いって聞くけど

68 ：
>>60
少なすぎだもんね。
まあ、テレビでも56件はしごするのが普通だしラーメンファンはやっぱりお金がかかりまくる

69 ：
人口減るのに出店したらまず無理
既存の個人店舗の後継者になる方がまだ有望
外食産業は飽和してる

70 ：
>>24
かるい融資詐欺みたいなもんで転居のたびにちょっとだけ儲かってゆ

71 ：
この業界パクリでもなんでもありだし
味はパクってサイトの星は買ってメディア釣ってコラボして本でも書いて文化人入りしたらええんでないの

72 ：
近所にしょうが焼き専門店あるけどまぁまぁ客入ってる
楽そうだしいいかもな

73 ：
>>57
佐野実「ラーメンはもう大衆食じゃねえ、格式と権威を持たせる」
麺屋武蔵「ラーメンはもはや単純な料理じゃない、ラーメンは創作であり美食」
↓
ラーメンブーム到来
↓
二郎「こんなんでええやろ！！ドカ盛りでネット映えじゃオラァ！！！！」
ネット豚「ブヒブヒブヒブヒ！！！！！！！！！！」
一般人「うわぁ…」
↓
ラーメンブーム終了

74 ：
>>69
というよりは、フランチャイズに根こそぎ持ってかれてる。
一杯500円とれてたのを200円で飲み放題になってるから

75 ：
コロナで想定外のダメージを受けてるけど
平時においては観光地の利権がうらやましくて仕方ない
嫉妬で観光に集中できないレベル
たとえば、川下りやってる貸し船屋とか、なんちゃら牧場とか、
こいつら背乗りしてやろうかって思う

76 ：
>>64
餃子とステーキなら餃子だろう
ここは日本だ

77 ：
ラーメンが本当に好きなら、好きなことを仕事にするのは悪くない
いやいや社畜するよりよっぽど充実した人生だぞ

78 ：
>>53
実際は立地と広告のかけ方だけどな

79 ：
蕎麦屋やりたがるオッサンてけっこういる
長くサラリーマンやってると
一匹狼の職人みたいなものに憧れるのかも

80 ：
消去法でラーメン屋か焼肉屋
初期投資の差でラーメン屋

81 ：
川田って
なんで自宅兼店舗の一階でやらなかったの
自宅と店舗の２つあるって
普通に考えて無駄じゃん

82 ：
ボクが最近食べたラーメン見てよ
https://i.imgur.com/YWmn3LE.jpg
https://i.imgur.com/TlE1Q1I.jpg
https://i.imgur.com/vLZjGp7.jpg
https://i.imgur.com/Rg6TlQz.jpg

83 ：
ラーメンは客の回転率いいから

84 ：
>>79
蕎麦屋こそ高かったら一切入らないからな。
絶対やめた方がいい

85 ：
焼肉屋つっても
肉ってどこで仕入れれば良いのか分からない
魚みたいに卸売市場で買えるんか

86 ：
そんなことよりスーパーにチャーシューが売ってないんだが
焼豚って書いてあるやつは味が違う
どうなってんの

87 ：
とりあえず化調ぶっこんどきゃそこそこになる
別に化調がダメだとか思わないけど

88 ：
>>82
麺とスープを全部シャッフルしてもわからんなこれ

89 ：
>>67
焼肉は調理技術より、良い仕入れ先があるかどうかだから、タニマチ関係が太い野球選手がやるのはあり。
東京の人気焼肉店なんて、クラブ経営していた兄ちゃんが客に高級肉扱う知人がいたから焼肉始めて大成功

90 ：
スーパーに売ってるあのハムもどきチャーシューを
一度も旨いと思ったことがない

91 ：
経営は二の次で
自分が作るうまいラーメンの実現が先なのよ

92 ：
52231904235204■竹中直純 東京プラス取締役 未来検索ブラジル代表
東京都渋谷区代々木5丁目59番5号東信代々木ビル
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番号通知 会社電話番号 011-893-5871（番号通知）011-893-5873
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93 ：
湯切りで褒められるのなんてラーメン屋と4歳児ぐらいだよ

94 ：
>>90
表示を見てごらん、ちゃんと

95 ：
>>12
飲食自体やめといたほうがいい

96 ：
ラーメン業界は起業ノウハウを簡単に売ってくれるからだよ
内装業者、仕入業者、従業員の手配までパッケージで提供する指南役が居る
芸能人が焼肉屋や居酒屋やるのも同じ
業界の指南役が経営ノウハウのないド素人にパッケージで売りつけるんだよ

97 ：
>>86
どうしても必用なら最近はコンビニに
カットされたパック程度ならある

98 ：
>>96
ツルハシ売ってるやつが儲けてるのか

99 ：
キャイ〜ン天野のレシピでチャーシュー作ったけど美味かったわ

100 ：
>>86
豚肉ぐるぐる巻きにして茹でるだけだろうが
作れよ


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