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【とんこつラーメン】九州人に聞きたいんだけど湯気通し頼む人ってマジでいるの [426957453]


1 ：2020/01/06 〜 最終レス ：2020/01/07
http://img.2ch.sc/ico/nida.gif
これ
https://i.imgur.com/maE2YDc.jpg

2 ：
柔らかめがいいよ

3 ：
いるよ
むしろそれが標準
名店になると湯斬り鍋そのものが無い

4 ：
腹壊すわ！

5 ：
小麦本来の味を楽しめるからな

6 ：
腹壊すやつやろ

7 ：
ナマで食えるもんなのか？

8 ：
粉落としはお湯くぐらすのか

9 ：
それってラーメンを味わってないだろもう
それでいいのか九州人

10 ：
ことラーメンになると小麦粉（のデンプン）のアルファ化の概念すら無いガイジが普通に続出するからな
どんだけ底辺が話題に参加してくるかの証拠でもある

11 ：
九州人は鉄の胃袋

12 ：
なにそれ消化できるの

13 ：
いないよ
基本カタで頼む人が多い

14 ：
そんなのやってるとこ見たことない

15 ：
通はやわ

16 ：
粉落としはデフォ

17 ：
普通がベストだって隣に座ってた九州人が言ってた

18 ：
カタ、バリカタが主流

19 ：
味覚障害定期

20 ：
煎餅でもかじってろよ

21 ：
配膳されて90秒経ってから食えばいいだけだろ

22 ：
ちなみに福岡では一双という所が1番うまい

23 ：
切って麺にする前の
製麺前って注文もあると聞いたことあるが
本当なのか？

24 ：
カタを頼む地元民は多いがバリカタ以上を頼むと
店員や店内の地元民客が内心で
「このニワカが」と嘲笑していると思った方がいい

25 ：
九州では白米も炊飯器使わないで
お湯かけて食べるぐらいだしな

26 ：
ベビースターラーメンかよ

27 ：
親父が福岡出身だけどハリガネより固いのは頼まないな
むしろ粉落としとかなんだそれみたいな感じ

28 ：
>>24
じゃあメニューに出すなよw

29 ：
通は“粉”
もはや麺にすらなってない
湯気通しとか粉落としは所詮麺が食いたい素人
「粉で」
これか通

30 ：
>>24
観光客用メニューだよな
手抜きして回転率上げたらアホが喜んでて笑いが止まらんわ

31 ：
うどんが柔らかい時点で察しろよ

32 ：
もうベビースターラーメンでいいだろ

33 ：
皆硬めとか頼むけど本当に旨いと思ってんの？
ヤワが一番旨いよ

34 ：
通ぶりたいスノッブがやるヤツ

35 ：
ラーメンはやわしか頼まん

36 ：
製麺所から来たのそのままいってるわ
素材の味がよくわかる

37 ：
>>22
くせえじゃん

38 ：
ほんなこついるばい
しこるなってカンジ

39 ：
食道に刺さったりしないの？

40 ：
>>10
アルファ化とか勉強になったわ
ありがとう

41 ：
もう生で喰えば良いと思う

42 ：
そんな店見たことない

43 ：
替え玉で硬め頼むやつはアホ
スープぬるくなってるから替え玉は普通

44 ：
消化出来るのか？

45 ：
福岡民は「ふつうがその店にとってのニュートラルなんだから基本それ」って言ってたわ

46 ：
パリダカ

47 ：
バリカタはたまにいるけどそれ以上言う人見たことないな
まあそういうのしてる店に行ったことないからかもしれないが

48 ：
だいたいみんなバリカタかカタ頼むよね
長浜家とかでヤワとか頼んでるの見たこと一度もない

49 ：
棒のまままるかじりよ

50 ：
>>37
それがうまい

51 ：
普通で食うように調整してんだから普通で食えよ
ミニラーメンをちまちま作って麺が伸びるとかでもない限りカタ以上とか情弱やわ

52 ：
てかカタとか粉落としとか頼むのって食うのが遅いドン臭い奴なんだろ？
つまりゆっくり食うことで一番いい硬さになるようにカタとか粉落としは存在する

むしろヤワを頼む方が通なんじゃね？

53 ：
下痢することになるから呼び名は「晋三」でええやん

54 ：
ヤワを頼む奴見てると大体が中年から老人だから硬い食感を楽しめなくなったんだなと哀れに思う

55 ：
てかとんこつラーメンって、臭すぎて人間の食べるものじゃない
東京人は食べないから��

56 ：
普通言うても硬いのは腹立つ

57 ：
>>43
逆に普通で麺だけ啜ってカタ追加して具とスープ絡めて喰ってる俺は異端児なのか
替え玉って他客の注文とタイミング合わせて茹でる店もあるから普通だと緩い場合もあるんだけど

58 ：
関東で九州ラーメンの店行くとバリカタ頼むやつ多すぎて引く

59 ：
>>55
フワッフワの泡だった極上のとんこつスープの味を知らなきゃ黙ってろよ

60 ：
粉落とし自体を知ったのが20歳過ぎてからだった。

61 ：
横浜みなとみらいのフードコートに博多だるまってとんこつラーメンが入ってるけど
店舗から離れたフードコートの座席スペースに座ってると
たまに突然くさいニオイが鼻に飛び込んできてびっくりする
その後すぐにニオイはどっかいくけど
あれはすごいな
一見の観光客は不審に思ったりしないんだろうか

62 ：
カタが6割、普通が3割、バリカタ1割な感じかな
カタでもガツガツ食って早い人多いよ
自分は大盛りや定食にしたらカタやけどラーメンだけなら普通やね

63 ：
固い方が偉いみたいな意識の奴いるよな

64 ：
福岡の地元民か簡単に分かる方法ば教えちゃる
福岡を「ふこーか」と発音したら地元民

65 ：
粉落としを一回見たことあるだけ
普通に見るのはバリカタまでかな

俺らカタからヤワまでしか頼まないけど

66 ：
豚骨ってくさくない？

67 ：
バリカタ
ハリガネ
湯気通し
粉落とし

これもう悪ノリだろ
普通の人はカタメまでしか口に出せないよ

68 ：
猫舌でちょいと冷めないと食えないからバリカタで頼んで食うときにちょうどいい感じになる

69 ：
カタでちんたら食ってるとそれヤワになってるだろと言いたくなるが
好きなように食えばいいんじゃね

70 ：
一杯目は普通で替え玉はそれ次第でカタ目か普通にする

71 ：
>>2
これ
博多ラーメンでさえ柔らか目がおいしい

72 ：
それ博多とかじゃねーのか？

73 ：
湯気通しで頼むならスープに入れちゃダメだろ

74 ：
始めバリカタ替え玉でカタくらいに落ち着くよね

75 ：
>>59
����☠ ����

������

76 ：
大体普通か硬めだよ

77 ：
バリカタがオススメです！とか書かれてることあるけど、
オススメならそれをふつうにしろよ

78 ：
俺、一蘭でバイトしてたこと歩けどチョイやわが一番おいしいよ

79 ：
どうせ3口ぐらいで食っちゃうんだからヤワでエエわい

80 ：
前ハリガネってのやってみたら棒ラーメンみたいでクソまずかったわ

81 ：
>>70
最初カタで頼んでスープの冷めた替え玉以降を普通にして麺の硬さを共通させてたわ

82 ：
九州で括るなよ
そもそも福岡以外でバリカタとかねえよ

83 ：
>>82
九州人俺「たしかに」

84 ：
>>1
粉落しの上が湯気通しなんだｗ

85 ：
カタを少し置いてスープ吸って柔くなったくらいがうまい

86 ：
>>24
いやいや

今時一風堂なり風龍なりそこらじゅうにあるから
とんこつラーメンでは硬めを好んでるだけで
ニワカも糞もねーだろ😾

87 ：
九州だけど絶対「普通」
店側の普通で判断するわって感じ

88 ：
便通が良くなるからおすすめ

89 ：
>>17
俺は普通しか頼まんなあ

90 ：
一般人はハリガネだよねー

91 ：
二郎もそうだけどこの手のラーメンって「おれは今毒を食ってる！ヤベェ」という
マゾな興奮のために食ってるよね

92 ：
>>91
お前はただの豚骨スープを何だと思ってんだｗ

93 ：
これ生麺だよな
九州じゃないけど頼んでいる奴一回だけ見たことあるわ
腹壊さないのかね？

94 ：
おれはアルデンテ

95 ：
バリカタのバリってどういう意味？

96 ：
通はな、生（き）で頼むよ
店内ざわつくけどな

97 ：
そういうやせ我慢やめろよ、デブ

98 ：
>>43
早めに固め頼んでスープに浸けておきながら
元々入ってる麺を食べるスタイルなんだが

99 ：
観光客しか頼まないぞ
でもカタがデフォなのは本当

100 ：
>>98
そういうのもあるのか


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