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セブン『深夜閉店をすればオーナーの利益は減る！』　ファミマ『深夜閉店実験したら、逆に増益したんだが…これからもっと時短店増やす』 [812628211]


1 ：2019/08/29 ～ 最終レス ：2019/08/30
http://img.2ch.sc/ico/o_anime_bokoboko.gif
セブンの主張覆すファミマ実験の「爆弾」、深夜閉店でもオーナーは増益

深夜閉店を実施しても、オーナーの利益が必ずしも減るわけではない――。コンビニエンスストア業界2位のファミリーマートが
深夜閉店の実験結果を公表し、業界を揺さぶっている。加盟店の約半数が時短営業を検討しているというアンケート結果もファミ
マは公表。「深夜閉店はオーナーの利益が減る」「時短営業を希望する加盟店は少数派」としてきた、業界王者セブンｰイレブン
・ジャパンの主張が覆されたことで、セブンの混乱に拍車をかけそうだ。（ダイヤモンド編集部　岡田 悟）

減収でも減益になるとは限らないと結論
ファミマの半分の加盟店は「時短を検討」

コンビニを深夜閉店すると、店舗の売り上げは減少傾向になるが、加盟店オーナーの利益は前年を上回ったケースもあった――。

　これは、コンビニエンスストア業界2位のファミリーマートが8月23日、都内で開いた加盟店オーナー向け説明会で明らかに
した時短営業実験の結果である。

　ファミマが希望する加盟店を募り、時短営業の実験をしたのは6～7月。毎日深夜に閉店する実験に参加したのは駅前、オフ
ィス街、住宅地各１店、ロードサイド2店の計5店だった。

　まず、店舗の売り上げは総じて減少傾向だった。とりわけ、住宅地の店は、閉店時間を午後11時～翌午前7時と他の実験店
より長くしたこともあり、売り上げが大幅に減った。さらに本部から深夜営業の奨励金も支払われなくなった。

　ところが、深夜の従業員が不要になったことで、加盟店が負担していた人件費が減った。オーナーの利益は、6月は前年を
下回ったが、7月は増益となったのだ。

他の実験店も同様に、売り上げが下がり、深夜営業の奨励金がなくなる一方で、人件費の削減効果もあるため、オーナーの
収益という視点でみると駅前店は2カ月とも増益。オフィス街の店は6月のみ増益、ロードサイドでは2店のうち1店が7月だけ増
益だった。

　実験結果を分析したコンサルティングファーム大手のKPMGは、この5店の実験について、売り上げは減少傾向だったものの
「総収入（店舗の売り上げ）の増減と、営業利益（オーナー利益）の増減に一律の傾向はみられなかった」と結論付けた。

　この他に、10店舗で毎週日曜日のみ深夜閉店する実験も並行して実施したが、こちらは売り上げ、オーナー利益ともに一律の
傾向はみられなかったとしている。

　ファミマはこの実験結果を、全国7会場で約800人のオーナーに説明した。8月23日の都内の説明会は報道機関に公開され、
澤田貴司社長や加藤利夫副社長、KPMGの担当者らが出席し、「閉店時間中の冷蔵庫や照明の作動状況は」「深夜に働いてい
た従業員の雇用はどうしていたのか」といった、加盟店側からの20を超える具体的な質問に答えた。

　結果を受け、ファミマは10～12月にかけて深夜閉店の実験を再度実施する計画だ。募集するオーナーは700人と規模を拡大。
毎日と週1日の2パターンで深夜閉店の効果を検証する。

https://diamond.jp/articles/-/213239

2 ：
>>1
加えて、ファミマは6月に全国1万4848の加盟店向けに時短営業に関するアンケートを実施し、その結果を7月下旬に公表した（回答率は98.1％）。

　その結果、時短営業を「検討したい」との回答が7039店、うち5193店が「週1日」ではなく「毎日」の時短を検討すると回答した。

　時短を「検討しない」と答えた7106店のうち、その理由を「24時間営業に支障なし」と回答したのは1587店に過ぎず、
「売り上げに対する影響がある」（3314店）、「店舗開閉作業に負荷がかかる」（1443店）といった理由があった。こうし
た課題が解消されれば、時短を検討するという潜在的な需要も考えられる。

　これらの結果を踏まえれば、ファミマの加盟店の少なくとも約半数が時短営業を検討していること。

そして、サンプルはわずかながらも、深夜閉店によって売り上げが減少しても、オーナーの利益が減少するとは必ずしも言えない
ということは明らかだ。

　今回のファミマが公にした実験結果は、「深夜閉店をすればオーナーの利益は減る」としてきた業界最大手のセブン-イレブン・
ジャパン（SEJ）の主張を揺るがす“爆弾”になる。



「オーナーの収益確保」を理由に時短を否定
問われるセブンの“言い訳”の根拠
　SEJの主張の根拠は、3月に都内の直営店で始めた深夜閉店の実験だ。ところがこの時は、深夜の閉店中にも関わらず、3人の従
業員が作業を継続。「閉店中にどれだけ人件費をかけるのか」と、加盟店オーナーの顰蹙を買った。今回のファミマの実験では、
閉店中の1店舗のオーナーや社員を除くアルバイト従業員の配置人数は、多い店でも平均で0.9人。0人の店も多かった。

　セブン&アイ・ホールディングス（HD）の井阪隆一社長やSEJの永松文彦社長らは記者会見などの場で、「オーナーの収益を守ら
ないといけない」と繰り返し、深夜閉店のメリットを躍起になって否定してきた。だが、店舗ごとの事情はあるとはいえ、ファミ
マの実験結果はこうした主張を覆した格好だ。

　また永松社長は、ダイヤモンド編集部を始めとするメディアのインタビューの場で、「時短営業を求める加盟店は少数派だ」と
再三にわたって強調。「実験をしている店、希望している店は全体の1％のレベル」と語ったこともあった。

セブンの時短希望オーナーは“少数派”なのか
前社長の存在が“時短潰し”を後押し!?
　だが、本編集部が以前にも指摘した通り、時短営業を希望する加盟店は、SEJの主張よりも水面下でははるかに多いとみられる。
なぜなら、「経営指導員」（OFC）と呼ばれる加盟店の窓口になる本部社員や、その上司である各地区の責任者らが、加盟店の時短
営業の希望を軒並み阻止してきたからだ。深夜の閉店中にも従業員を残すことを要求したり、特定の商品の納入を止めることをちら
つかせたりして、時短実験への参加を断念させる”時短潰し”が横行しているのだ。

　セブン-イレブンのある現役オーナーは、「地区の責任者が、嫌がらせのように2時間も3時間も店舗に居座って説得してきた」と
怒りと共に振り返る。このオーナーは、約3カ月にわたる交渉の末に深夜の無人閉店実験にこぎつけたることができたが、「時短営
業をしたいが、本部の圧力が怖くてできないと、他のオーナーから相談を受ける」と打ち明ける。

　あるSEJの関係者は「前SEJ社長の古屋一樹氏を、代表権がないとはいえ会長に残したことで、社内に誤ったメッセージを放ってし
まった」と嘆く。「人手不足はわれわれの加盟店にとって問題だという認識はない」などと昨年末に言い放ち、守旧派で知られた古
屋氏は、24時間営業問題をめぐる加盟店の"反乱"を抑えられず、4月に引責辞任した。しかしその後も会長職にとどまったことで、一
部の社員を"時短潰し"に走らせる理由になったとの見立てである。

　全国2万店超のSEJの加盟店のうち、時短を希望し実験に参加している加盟店は、永松社長の語った「1%のレベル」である百数十店
にとどまる。7000店超が時短を「検討する」としたファミマのアンケート結果とあまりに大きくずれている。

　ちなみにSEJも、深夜閉店などの意向を加盟店に尋ねるアンケートを7月中旬に実施している。あるセブンのオーナーは、「自由記
述欄があり、質問内容も充実した、しっかりしたものだった」と振り返る。ところが、このアンケート結果は未だに公開されていない。

3 ：
もう7-11時に戻れよ

4 ：
しげゆり@lilypicture224
セブンの冷凍つけ麺、親をつけ麺に殺された商品開発部の人が復讐として日本中のつけ麺屋を残らず駆逐するために開発したとしか思えないぐらいの美味しさでコンビニで売るレベル超えててもはや怖いから食べて！！！ってアドレス帳の1番目の人から順番に教えていきたいけど3番目が部長だから全然無理。
https://pbs.twimg.com/media/EBSLf6pU4AE1aJm.jpg
https://twitter.com/lilypicture224/status/1158704422102323200
9,576件のリツイート
2.1万件のいいね
(deleted an unsolicited ad)

5 ：
場所によるだろうな
繁華街から離れたり国道沿いじゃなかったりしたら深夜売上ないから人件費無駄だろうし

6 ：
これどうすんのセブンイレブン

7 ：
ローソンの深夜自動販売店舗が最適解かもな

8 ：
なんでこんな頑ななんだ

9 ：
そら繁華街とかでもない限り深夜の1時間に一人二人来るかどうかの地域なんて
経費の方が高くなって当然だろ

10 ：
>>5
無論深夜を開けることで利益が上がるならそうするだろう
問題はオーナーの負担レベルやな

11 ：
深夜に客が来るコンビニってかなり限られるだろ

12 ：
というか昔は10時開店19時閉店みたいな商店でも
成り立ってんだから
何が何でも24時間じゃなきゃダメってのはイミフ

13 ：
奴隷が苦しむ姿を眺めながら轢きたてコーヒーを飲むのがこいつら

14 ：
まあ深夜に来る客はセブンが引き受ければいいんじゃね？

15 ：
オーナーが増益してどーすんだよ？バカなんかソース書いたアホ
オーナーは赤字でコンビニ本部の自前ファイナンスで借金しまくって
最終的に過労と生活苦で発狂して首吊ってRばいいだけなんだから
何か勘違いしとりゃーせんか？オーナーは借金で吊る、本部は金が儲かる
ほとんどのオーナーは質の悪いネズミ講に引っかかってるだけだぞ

16 ：
な？大野だろ？

17 ：
セブンは利益が減るなんて言ってない
売上が減ると言ってる

18 ：
深夜ドライブ中に田舎のコンビニを見つけた時の安堵感は尋常じゃない
しかし客なんてほとんど居ないんだから閉めたいわな

19 ：
>>8
24時間だと本部が儲かるから

20 ：
ローソンは時短営業で思ったより悪い数字が出てるって記事見たんだが

21 ：
深夜営業のみのコンビニとか需要ない？

22 ：
セブンを日本とファミマを世界と置き換えたら一目瞭然

23 ：
こうやってしっかりした検証ができて、データを蓄積して営業の幅を広げると新規オーナーの集まりも差別化できるからいいだろうな。
特にセブン1強に切り込みいれるなら、これはありだわ。

24 ：
ファミマは社長がレジに立ってぶちギレしたんだっけ

25 ：
北海道だとセイコーマートが24時間じゃないしな

26 ：
全店開ける必要はねーよ
需要がある店だけ開けとけって話

27 ：
7-11でええで

28 ：
コンビニのフランチャイズも
携帯みたいにオーナーが移動できるようにしたら？

29 ：
店舗単位の減収というよりも
24Hで空いててくれないとサプライチェーンが高効率をあげられなくて本部負担が増えるって話なんだよね

30 ：
国道沿いは開けといてもいいと思うけど
人通り少ない店舗は防犯も考えると閉店した方がいいのかも

31 ：
>>8
オーナーの売上=セブンの利益
オーナーの利益≠セブンの利益

セブンは売上が減って利益が増えるモデルケースは認めないよってこと

32 ：
モスバーガーとかも結構前に深夜閉店始めてたはず

33 ：
夜に届く荷物は大丈夫だろうか
うまくやってオーナーの負担を減らしてほしいもんだ

34 ：
>>28
自分の土地なら出来るよ
携帯みたいに契約更新の時なら違約金なしで出来るしね

35 ：
時代の流れだわな
儲からん事に人的リソース投下するほど人に余裕ないし

36 ：
>>29
じゃあ本部が企業努力でそういうビジネスモデルを変えるべきなんだ

37 ：
時短営業されると物流の流れが滞る

38 ：
>>29
直営増やせば？

39 ：
今までが異常だったんだよ
確かに深夜に開いてるとありがたいけどそんな機会なんか年に1回あるかないかだし

40 ：
こだわりだのおもてなしだの言ってるが
安く雇え過ぎた時代の悪習が染み付いたままで
余計なことやりすぎてるんだよ

41 ：
>>28
地方の多角経営チェーンだと色んなフランチャイズに乗り換えて旬を食った店回ししてるぞ

42 ：
難しいよな～
10年以上利用してたGEOがいきなり夜11時閉店になったが 全く行かなく(行けなく)なったわ

43 ：
サービス広げすぎている証拠だな
人材不足で見直されて来た

44 ：
24時間営業辞めたら深夜しか出歩けない引きこモメン共が困るだろ！

45 ：
セブン「深夜営業をやめると(本部の)利益が減る」
だから

46 ：
場所によるけど、深夜に来る客がほとんどいない店なんていくらでもあるしな
どこも一律にやる必要はないだろ

47 ：
>>4
キモすぎる

48 ：
深夜はオーナー負担増
セブン本部は嘘ツキ

49 ：
>>8
日本人だから

50 ：
>>38
直営なんて極僅か
各地方に研修用のがな

51 ：
ヤマザキピンチか

52 ：
クソ田舎だったからかも知れんが1時から5時くらいまで超暇だったからな
客来るときは近くのパチ屋がイベントするときだけだった
10年くらい前だったが夜中から話に並ぶとか頑張りすぎだろと

53 ：
深夜に開けるなら弁当置いとけよ
弁当棚スッカスカやんけ

54 ：
あんだけ密集させてんだから朝7時から夜11時までの店舗と夜7時から朝11時までの店舗の二種類でやったら？

55 ：
セブンは一時的なものと考えてるでしょ

56 ：
深夜にほとんど人来ない所なのに人件費も廃棄も垂れ流してたらそら損しかないわ

57 ：
セブン好きなやつってたいがい惣菜とかおにぎりとかの日配モノが美味しいからとか言うけど

それつまりセブンが各地の弁当工場惣菜工場を買い叩いて支配してブラックしまくった結果やがな

58 ：
デイリーヤマザキみたいな適当な店増えてもいいかもな
あそこ本当適当だった

59 ：
これからはファミマ一本で使うわ

60 ：
>>54
セブン「卸し減るしあかん」

61 ：
コンビニ各社持ち回りにすればいいわな
あれだけ近距離に乱立してんだから

62 ：
さすがファミリーを名乗るだけだぜ
家族経営的な感じを出してセブンイレブンに挑戦している

63 ：
>>4
嘘松

64 ：
オーナーが損すればするほど金になるんだからしょうがないだろ

65 ：
今セブンの逆をすれば消費者の指示得られるボーナス期間だよな

66 ：
ドミナント戦略なんてクソくらえだよ

67 ：
そうか?俺の店は人不足から時短したが、
深夜だけじゃなく、夕方~夜の客まで減ったぞ…

68 ：
コンビニ会計知ったら
もうセブンの擁護は一切出来なくなる

仕入れは本部の儲け
廃棄はオーナーの負担
これでオーナーが儲かるはず無いやろが

69 ：
>>53
来る客がお前だけなのに潤沢に弁当置くわけないでしょ

70 ：
>>1
増えるのはおかしい

71 ：
でも正直コンビニは深夜営業して欲しい
>>54　こんな感じで2種類あれば深夜でも客が集まる需要が出るかもな

72 ：
>>62
ファミマはめちゃくちゃ加盟店を訴えてるんだぞ
セブンとローソンはほとんど訴えたことないのに

73 ：
>>12
拡大したのは今の路線だからだろ

74 ：
>>72
名前で騙されたようだ…

75 ：
コンビニに限らずだけど売上重視が多すぎる

76 ：
24時間営業したいなら無人化しろよ馬鹿
世界見渡せば無人店舗増えまくってるぞ
テクノロジーを使え馬鹿セブン

77 ：
直営だけ昼間営業にすればいい

78 ：
バイト雇わなくていいからか
深夜は時給高いしな

79 ：
ファミマのコンサルはKPMGなのか
セブンは何処だろうなー

80 ：
ファミマは深夜しめてセブンが深夜も営業してたらセブンに客が集中するようになるから
結局セブンが一人勝ちするだろ

81 ：
アーアー！聞こえなーい！！

82 ：
そらそうよ

83 ：
ファミマの方が考え方が柔軟だな
頑なに24時間開け続ける必要は無い

84 ：
>>76
無人やとおもてなしの心ないやろが

85 ：
セブンイレブンは本部の利益だけを見てるからな
奴隷店舗の仕入れが減ると本部の売上が減る
奴隷店舗の売上はどうでもいい

86 ：
>>80
深夜にコンビニ行くような社会不適合者は金持ってないよ

87 ：
もともとファミマの利益率が低かっただけ
セブンに追いつく努力をやめたんだな

88 ：
>>74
親族間が一番揉めるのは当然

89 ：
>>53
入荷時間把握しとけ素人かよ

90 ：
>>69
在庫用意しないなら開けるなよ

91 ：
7-23時でええわ

92 ：
なんでお前らはコンビニオーナー側なの？
消費者としては24時間空いてる方がありがたいし、社畜はシンドイだろうが別にお前らにはデメリットなし
ケンモメンのスタンスとしては嫌なら辞めろ精神じゃないの？

93 ：
セブンも実験やったけどこういうふうに結果公表しなかったよな

94 ：
>>70
増益ならばありえる。「深夜はやればやるほど赤字」ということだ。

95 ：
ファミマはオーナーを守ろうとしてる
セブンはオーナーの利益よりセブンの利益を優先してる
さすがブラック企業大賞をとるだけの会社は違うな

96 ：
セブンも5月くらいから深夜閉店の実証実験やってるよな
それで最寄りのセブンが深夜閉店してるけど近くの別のセブンは開いてるから特に困ることもない
全ての店舗が深夜閉店だと困るけど全ての店舗が24時間営業する必要はないな

97 ：
これからコンビニ経営してみたい人でもセブンイレブンよりファミマ選ぶよね
フランチャイズが集まらなければコンビニ成り立たないんだからこれはいいわ

98 ：
オーナーが減収なら、セブン本部は減収減益になるんだが
そんなの認められるわけないじゃん、会社は株主利益が最大にするために存在してんだから
ファミマはコンプラがおかしいのではないのか

99 ：
>>92
24時間嫌だから時短にしたんだろ

100 ：
長期で見たら損だよ


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