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グラタン専門店ってやってみたいんだけど儲かるかな？ [816970601]
- 1 ：2018/08/22 ～ 最終レス ：2018/08/23
- http://img.2ch.sc/ico/nida.gif
４５０円くらいで
https://scontent-atl3-1.cdninstagram.com/vp/b3b50a214c78f2b07605ae9e7c739d86/5BED6B32/t51.2885-15/e35/37667614_1861815223911730_2903440798819287040_n.jpg
https://www.asahi.com/
- 2 ：
- ほかのメニューないのか
- 3 ：
- ドリア専門店で勝負しろよ
- 4 ：
- 冬限定店？
- 5 ：
- 俺は行くけど450円で採算とれるのか？
あとラザニアも頼む
- 6 ：
- |＼ ／|
|＼＼＿＿＿_／／|
| ／ ＼ ＜
|／ 人 ＼| 自:"賠｡'責スレｷﾀ―― !!!
／ （●） ｡ （●） ＼
| ／ (＿人＿) ＼ |
＼ ｀ー´ ,／_
_,. ‐''"´ -=≡（ ）≡=- ｀丶、
. , ‐''´ ＿,. -―--、 ､－- ､ヽ
厶ﾉ￣ /｀ヽ､ｏ＿, ､_ｏｲ └′
′ |
/ |
j ｌ｀丶､
/ ＼ ’ / ヽ
! ヽ、 っ ／ 〉
'. ／｀(;;_;;)'＾ー一'7 ′
！ / / ′
ヽ ヽ、 | / __
ヽ 〈 ﾉ '´ 〉
｀′ 〈＿, -‐'′
∧＿∧ 「アベガー」
<丶｀∀´> ∧＿∧
f´ ,.} （ ｀ハ´） 「ジミンガー」
,ﾑ ィ´_}._.小. / .｀ ｀ヽ ∧＿∧
Ｙ.ゝ‐´ |. ∨ｰfﾄ. __ . ､ 廴}| (=@Д@=) アベノセイダーズ緊急出動
:| ヽ ﾟ .ノ!ﾞ１ /:| ﾄ._ﾘ ,｡-" ~ヽ
.弋._ノ`{: | 弋ﾘ f、 ｡ | / }
}､.ﾉ ! ` ､_ .ノ! | {_ .-､ f: ﾒ.
{. ﾘ ‘. :|'__ノ l ／ 三! . ﾉ|´ l
弋_) ﾏ ﾘ ﾏ ｱ~ ￣ !、 ‘.
{ ｰ'| 〉r‐' l! ﾏ 〉
- 7 ：
- 安すぎて儲からんぞそれ
高級グラタンの方がまだある
でも夏は売れないと思うぞ
- 8 ：
- 夏は食いたくねえ
- 9 ：
- 悪くない気がする
もうあるかもだけど
- 10 ：
- 銀座の古川のシチューすこ
- 11 ：
- 単価安い商売は止めたほうがいいマジで
ぜんっぜん儲からん
- 12 ：
- グラタン大好物だから450円なら週2で通う
- 13 ：
- こういうのでいいんだよ
- 14 ：
- ナポリタングラタンもあるなら通いたい
- 15 ：
- 時間がかかる割りに価格設定が低すぎだと思う
セットメニューで2000円からにしないと
やっていけないんじゃないの
- 16 ：
- ジャガイモいれろ
マカロニはいらん
- 17 ：
- アメリカ人のラザニア好きは異常
- 18 ：
- チーズをケチると客が来ないと言う現実に打ちのめされるであろう
- 19 ：
- 回転率高いと厨房熱くて死にそうになるだろうけど頑張れ
- 20 ：
- 固めのブロッコリー入れてくれ
- 21 ：
- 素材は必ず海外から取りよせろ
- 22 ：
- http://img.2ch.sc/ico/kit_otsudearimasu.gif
サイゼに人流れて終わり
- 23 ：
- なんかいいなあ
そういうので暮らしていきたいなあ
- 24 ：
- 世界一熱い食い物だから無理
- 25 ：
- 専門店出すほどのバリエーションあるの？
- 26 ：
- 酒次第
- 27 ：
- 少なくても固定客がいればやっていけるかもね
俺は行かないけど
- 28 ：
- 居酒屋にグラタンもっと増えて欲しい
〆にグラタン派の俺をもっと気遣って欲しい
- 29 ：
- 飲食はまじ儲からん
- 30 ：
- ドリア・グラタン専門店代々木八幡にあるよ
- 31 ：
- 横浜にドリア専門店あるぞ
- 32 ：
- 腹一杯になる量出すなら高くても行く
- 33 ：
- マカロニ大量のグラタンじゃないと腹が膨れんのや
- 34 ：
- ドリアも出せ
- 35 ：
- >>17
アメリカ人は6品から12品程度のレシピローテで飯食ってるからハンバーガー、ラザニア、ミートボールパスタは多いぞ
- 36 ：
- >>30
代々木八幡はいい街だね
代々木上原の方が好きだけど
- 37 ：
- グラドルに空目した
- 38 ：
- ホワイトソース系全部取扱えよ
あれは麻薬じゃ
- 39 ：
- >>1
いいと思う
- 40 ：
- どーせそのうちラザニアとかドリアも出さざるを得なくなるんだから無理すんな
- 41 ：
- 自作すると以外に簡単に作れるもんで一時期ハマってた
目に見えて太りだしたからやめたけど
- 42 ：
- 儲からないがグラタンが悪いんじゃなくて飲食業が悪いんだ。
- 43 ：
- 回転悪いのにその単価は無理ゲー
- 44 ：
- 都会の一等地のファッションビルのレストラン街に店もてればワンチャン
- 45 ：
- サジタリウス見てたときラザニア食ったことあった奴０人説
- 46 ：
- お洒落なバルにすればそれ系のお客さんが来てくれる
- 47 ：
- 味も大事だけど飲食の場合、立地と内装が相当鍵になる
女が来るような雰囲気作りを怠るな
- 48 ：
- 一人で2品も3品も頼まないからピザより無理そう
- 49 ：
- インスタ映えするグラタン作れば客来るんじゃね？（適当
- 50 ：
- あーいいね！絶対流行るだろ！
- 51 ：
- 女・おしゃれ・贅沢と無縁のコスパ厨のケンモメンが作る
しみったれたケンモグラタンでは商売にならないと思います��
- 52 ：
- 海老要らねえからマカロニとベーコンで牛乳たっぷりチーズたっぷりでパンとサラダつけてくれ
通うから
- 53 ：
- グラタン旨いけどうまくお腹一杯にならんよな
- 54 ：
- 店名にtokyoって入れたほうが良い。女が寄ってくる
- 55 ：
- グラタンに中濃ソースかけるの俺だけ？
- 56 ：
- この手の店は常連が付かない
デートのカップルが一回入るだけ
だからそれでもやっていけるような立地じゃないとだめだね
- 57 ：
- オムライスも頼む
- 58 ：
- パイとかオーブン料理系も充実させろや
- 59 ：
- 夏どうすんのよ？
- 60 ：
- グラタンって嫌いな人おらんから味よければ流行るな
- 61 ：
- 昔2ちゃんで見かけた「グラタン アツアツフェチ」ってスレタイがなぜか忘れられない。
- 62 ：
- 店員をオタクが好きそうな女オンリーにすればワンちゃんあるかもしれません
- 63 ：
- ラーメンカレーとかと同じくマズく作る方が難しいだろグラタン
無理
- 64 ：
- サイゼが近くに出来たら終わり
冷凍をベルトコンベアに乗せるだけのお仕事に適う訳がない
- 65 ：
- >>25
ノーマル ドリア/グラタン
シーフード ドリア/グラタン
きのこ ドリア/グラタン
ミラノ風 ドリア/グラタン
ジェノバ風 ドリア/グラタン
カレー ドリア/グラタン
いか墨 ドリア/グラタン
TexMex ドリア/グラタン
これ位は出せそうだな
- 66 ：
- 俺の予想ではチュロスの真ん中をくり抜いてそこにグラタンでもホワイトソースでもぶっこめば売れる
TDRなら
- 67 ：
- 大量に仕込んで冷凍しとけはいいんだよな
注文受けたらオーブンで焼くだけ
- 68 ：
- 飲み放題があれば酒だけ飲みに行くけど
- 69 ：
- 回転率悪そう
- 70 ：
- 儲け目的でグラタン専門店はきつくね？
メニュー絞るのは良いとは思うけど
グラタン一本はキツいんじゃないかと
- 71 ：
- VIPでR
- 72 ：
- 夏どうすんの？例えば、おでん屋さんとか夏どうしてんだろう
- 73 ：
- >>65
ラザニアも頼むわ
- 74 ：
- たまに食べると美味しいのは間違いないけど
専門店が成り立つほど回転数が期待できる食べ物ではない
- 75 ：
- 日本はチーズ高いから儲からないと思う
- 76 ：
- やすいな
- 77 ：
- 一年間しのげる資金とついでに酒飲ませれば客単価伸びていけるかな？ シメのグラタンとか流行ればいいね。
- 78 ：
- 下町ドリアだかなんだかって名前でサンマルクがドリア専門店やってるが思ってたよりガッツリ入っててお腹いっぱいになった記憶はある
- 79 ：
- 1皿1000円～じゃないとやっていけんだろう
回転も悪いし
- 80 ：
- 夏は冷製グラタンやろ
- 81 ：
- テイクアウトやれば牛丼屋みたいにいけると思う
- 82 ：
- さすがに450円じゃ利益出ないだろうな
- 83 ：
- (´･ω･`)サイゼリヤがグラタン専門店じゃん
- 84 ：
- トマトグラタンは入れてくれ
加熱したトマトの酸味と甘みが好きなんだ
- 85 ：
- グラタンピザにして配達
- 86 ：
- 宅配なら勝算ある
お年寄りだらけだからな
- 87 ：
- 金額はガーリックトースト付きで700円が妥当やな
- 88 ：
- チーズが安く仕入れられないだろ
安い奴だと不味いし
- 89 ：
- 専門店ならちゃんと焼くだろ
作るのも食うのも時間掛かるぞ
- 90 ：
- 住宅街のはずれにあってツタが張り巡らされた小さい一軒家でグラタン屋やってくれ通いつめるわ
- 91 ：
- >>7
>>8
いや、俺は夏でもグラタン食う
- 92 ：
- 素麺専門店で儲かってる所もあるからグラタンもありだと思うぞ
- 93 ：
- ニートの発想やん
社会はそんなに甘くないで
- 94 ：
- オラトリオタングラム専門店とな
- 95 ：
- 食べログで星買いして女にツイッターインスタで拡散して貰わんと流行らん
- 96 ：
- これだけ伸びるなら行ける
グラタン好きだし頑張れ
- 97 ：
- 夏はどうすんだー？グラタン食いたくないが
冷やしグラタンはじめる？
- 98 ：
- >>87
客的には７００円は良い値段だけどやっぱギリギリ千円切るくらいからじゃないときついだろ
- 99 ：
- 夏どうするの？
- 100 ：
- >>41
粉アンド粉だからな
ラーメンライスみたいなもん
- 101 ：
- 客の回転悪そう
- 102 ：
- わりといける気がする
- 103 ：
- グラタンとパスタシリーズの
ピザ
- 104 ：
- >>91
お前だけが客じゃねえんだよ
- 105 ：
- >>88
これからEPAで欧州産の関税下がるんだから
専門店のこだわりを演出するうえでも狙い目だろ
- 106 ：
- オムライスもメニューに入れてくれ
一人じゃ行きにくい
- 107 ：
- 下痢しないグラタンってないの？普通に牛乳飲むより下痢するんだが
- 108 ：
- >>55
クリームコロッケに中濃かけるんだから有り
- 109 ：
- 俺はいいと思うよ
夏用に冷やしグラタンを開発するんだ
- 110 ：
- オーブンってたけーからな
菓子もパンも普通の飲食店に比べて開業資金が数倍かかる
家庭用で回せる規模の店なら初期投資そんなかからないのかもしらんが
- 111 ：
- 無理
イタリアンレストランで主力がそれならまだしも単体でどうすんだよ
提供する時間は？テイクアウト出来るなら行ってもいいけどテイクアウトで10分も待てんぞ？
- 112 ：
- ドリア専門のファミレスはもうあるよね
それよか高級なグラタン専門店行ってみたいわ
牡蠣やホタテのコキーユとか
- 113 ：
- シャワーズちゃんのぷにぷにおR
- 114 ：
- グラタンだけだと厳しそう
- 115 ：
- 代々木上原にドリア専門店あった気がする
- 116 ：
- >>1
馬鹿なの？儲かるわけないだろ
- 117 ：
- 普通のグラタン専門店よりはフルーツグラタン出すカフェの方が可能性ありそう
- 118 ：
- リゾットで妥協しろ
- 119 ：
- >>107
グルテン苦手な体質なんじゃない？
パンでもお腹ゆるくなったりしない？
- 120 ：
- てかなんの努力もしてないド素人が専門店なんて１億年はやいわ
- 121 ：
- めっちゃ儲かるぞ
アホみたいなスイーツ女が行列作る
- 122 ：
- 品川あたりのビルに店出せればOLとカップル両方来るな
内装はカフェ風で珍しい素材のグラタン豊富に
- 123 ：
- 450円だってよｗんで儲かるか聞かれてるんだがｗ
- 124 ：
- 代々木八幡の店では冷製ドリアとガパオライスとかが夏メニューだった
- 125 ：
- 儲けたいなら今アメリカで流行ってる飲食の権利買って日本で展開するのがメジャーだよね
- 126 ：
- サイゼリアみたいなファミレスのグラタンはなんかこれじゃない感ある
味が甘味調味料任せみたいな感じでチーズの風味をさっぱり感じないというか
- 127 ：
- おしゃれグラタンじゃなくてがっつりグラタンだったら行く
グラタン皿ってどうしてあんなに小さいの？
- 128 ：
- 食うのに時間かかるから回転率悪いぞ
- 129 ：
- 焼くの時間かかるよな
まとめて焼いて冷凍しとくか
- 130 ：
- 注文受けてから焼き始めるだろうから客の回転は悪そうだ。歩留まりも悪くなりそう
グラタンの種類を絞らないとすぐにパンクしそう
- 131 ：
- >>125
長続きしたためし無いでしょ
マクドナルド以外
- 132 ：
- >>122
赤坂に出して博報堂の意識高い系に拡散させるのもあり
- 133 ：
- マカロニ＆チーズ専門店の方がいいんじゃない？
あれはオーブンいらんし
EUと協定結んだし、チーズも安くなるから狙い目だぞ
- 134 ：
- 高円寺にあったんじゃなかったかな
田代まさしのブログで紹介されたwその名も「グラタン屋」
その後閉店した
- 135 ：
- >>131
カフェ、パンケーキは今でも流行ってます
- 136 ：
- >>119
パンは平気だと思う
量の問題なんかな
- 137 ：
- オムライス専門店がチェーン店になってるくらいだから可能性はある
でも薄利多売は無理があるからある程度の値段は取れ
- 138 ：
- ケンモジサンが子供の頃は、外食と言えばファミレスでグラタン食べてご満悦だったよね
- 139 ：
- ファミレスみたいに冷凍を用意してくれるチェーン店ならまだ可能性はあるが
個人で仕込みをするなら到底その値段では出せないわな
そしておそらく客はそんなこない
- 140 ：
- 俺が行きつけの洋食屋のチキングラタン650円
https://i.imgur.com/Eioai6M.jpg
https://i.imgur.com/ePGtuWA.jpg
- 141 ：
- 乳製品高すぎて無理
- 142 ：
- その設備があれば結局はドリア、ピザもやったほうがいいやになる
そしてピザの利益率にニッコリしてピザに力を入れるようになーる
- 143 ：
- お前らひみつ堂すら知らないのか？世間知らずにも程があるだろ小童
- 144 ：
- チーズが高いんだから
商売にならないだろ
- 145 ：
- Cocosだっけ？ああいうファミレスでも結構それっぽいメニュー多いから頑張らないときついだろうな
- 146 ：
- サイゼと比べてお前の店を選ぶ理由がない
- 147 ：
- ホワイトソースにはいい牛乳使わんと不味いもんな
- 148 ：
- トッピングとかどうやと思ったけど廃棄ロスがすごそう
- 149 ：
- グラタンは手間かかるから商売は難しいな
- 150 ：
- ミシュラン星のイタリア料理店に行ったことあるけど、店員にピザがない理由を聞いたら
「窯がないのでピザは提供できません。グラタンもです」とか言ってたから
本当にグラタン専門店やるなら窯設置しないといけないが
ミシュランの店でさえ窯設置できないのにどうやって設置するつもりなんだ？
- 151 ：
- 回転率悪いんじゃないかな
レストラン数人で行ってひとりだけグラタン頼むと出てくるの最後になるか
ちゃんとしたレストランだと全員待たされるかどっちかだろ
- 152 ：
- 旅猿でグラタン専門店行ってたな
場所どこか忘れたけどはなまる大吉と一緒に居たとき
老舗ぽい店だった
- 153 ：
- >>147
いい牛乳ってか乳脂肪分が多い奴な
特濃4.4牛乳なんかで作るとうんまい😋
- 154 ：
- こういう「おかず」は専門店にしても流行った事はないって気付けよ
- 155 ：
- いつでもグラタンか
- 156 ：
- ケンモメンみんなで開業祝いパーティ駆けつけるから頑張れよ
- 157 ：
- やっぱ酒ないと儲からないだろうな
グラタンとワインを流行らすしかない
- 158 ：
- 旅猿で行ってたとこあったわ
https://tabelog.com/tokyo/A1329/A132903/13126280/
- 159 ：
- >>157
ワインよりグラッパだろw
- 160 ：
- 300円にしろ
- 161 ：
- >>152
あーあったな
神奈川行く途中だったかな
- 162 ：
- >>158
すげーなここ
安いし行ってみたい
- 163 ：
- 飲食やりたい奴は筑波大学周辺でやれ
あそこはやばい
- 164 ：
- ここでいいアイデア漁ってセブンイレブンで商品化の流れ
- 165 ：
- 普段 あーグラタン食いてー
とか思うか？冷凍チンして終わるわ
- 166 ：
- グラタン屋って名前の店があるんだが種類も豊富だしめちゃくちゃ美味い
注文してから焼いてくれるしお持ち帰りで家で焼いても良し
腕に自信があるならいいと思う
- 167 ：
- 夏はどーするの？
- 168 ：
- グラタンじゃ腹持ちや満足度がアレだからドリアにしたら？
ホワイトソースだけじゃなくて、トマトソースとかバリエイションを持たせるといいな
ハンバーグをトッピングしたりして、ハンバーグドリア1100円(ミニサラダ付)とか
で、当然だけど店はカップルや女が来やすいようにするといいな
独り身の男が外食でグラタンとかドリアとかありえないから
https://i.imgur.com/KY6iWcf.jpg
- 169 ：
- >>150
そんな本格的で高級なのやろうとしてんのかよ
電子オーブンでできるだけでいいだろ
- 170 ：
- もっと回転率がいいものじゃないとな
シチューとかのがいいんじゃね？
カレーと同じシステム使えそうだし
- 171 ：
- 酒のつまみにも結構合うよなエビたくさん入れてくれ
- 172 ：
- 店名考えたぞ
「いきなりグラタン」
- 173 ：
- 上から目線でアドバイスしたいおじさんを釣るには飲食ネタは最適だね
ド素人のくせに知ったか出来るからな
- 174 ：
- 孤独のグルメくるといいね
- 175 ：
- お前はまず動け
いい加減にしてくれ
- 176 ：
- >>166
その店1回いったことあるな
- 177 ：
- マジレスすると、商品としてそんなに売れないのがグラタンだと思えばいい
売れるなら、とっくにコンビニが手を出しているからな
コンビニは仕掛けてみたが売れなかったのがグラタンだよ
- 178 ：
- 食器洗うの大変だぞ
- 179 ：
- マカロニとチーズ、ベーコンでカイジでもおいしく作れるからな
値段と回転率次第
- 180 ：
- >>172
「俺のグラタン亅
- 181 ：
- いっそのことお洒落路線は捨てるっていうのはどうかな
スタミナグラタン ニンニクグラタン カツカレーグラタン 野菜マシマシ
コロッケグラタン定食
- 182 ：
- >>177
セブンのグラタンは結構人気なんじゃないのかなあ
- 183 ：
- >>172
「男のグラタン」
- 184 ：
- ミラノ風ドリアに勝てんの？
- 185 ：
- ナポリ風ドリアって考えてんけどどうやろ？価格は399円で
- 186 ：
- 調理時間、食事時間、食器洗浄時間が問題ですね
- 187 ：
- ビルゲイツに聞いたらなんて言うだろうね
- 188 ：
- >>182
スパゲティ系の商品とどちらが売れる？
そういうもんだよ
- 189 ：
- 奈良に出してくれたら通うわ
俺の一番好きな食べ物グラタン
- 190 ：
- 専門店に金払えるような日本人はもう死に絶えたよ。安倍のせいでな
中国で出店した方がまだ儲かると思う
- 191 ：
- >>188
いや、そういうもんだよ言われても
じゃあデータ出してみて？
- 192 ：
- 今日はグラタン食いに行こうって気分になることなんてほとんど無いよな
グラタンが不味いわけではないし食い始めれば旨いんだけど
他にも候補がある中でわざわざ選択するほどの魅力はグラタンには無い
- 193 ：
- ってか出来たての冷凍じゃないグラタン食うのって基本的に夕食だよな
昼から食うもんじゃないし、かと言って酒のアテに最高って食い物でもない(むしろ相性悪そう)
これは詰んでるわぁ
- 194 ：
- >>187
チェリーコークを扱えって言いそう
- 195 ：
- グラタンのいいところは作る手間とは裏腹にサクッと食えるところ
というわけで立ち食いグラタン これだろ ニュースバリューもあるぞ
- 196 ：
- グラタン専門店でググったら結構あるんだな
- 197 ：
- アチアチでしょ
- 198 ：
- >>194
草
- 199 ：
- わたくしは缶詰専門店を考えてるのだが
併設コーナーでご飯セットとレンジで食える
- 200 ：
- 安すぎだろ
- 201 ：
- >>192
そうかい？めっちゃ好きだけどな
外食行ってそこにグラタンがあれば頼むわ
- 202 ：
- パン食べ放題とサラダセットで1100円ぐらいでやると良さそう
- 203 ：
- >>201
えっ？
主食は？
- 204 ：
- 高野山の手前の九度山にあった
美味かった
https://search.yahoo.co.jp/amp/s/s.tabelog.com/wakayama/A3001/A300103/30006304/top_amp/%3Fusqp%3Dmq331AQGCAEoATgA
- 205 ：
- 洋食屋で人気ありそうなメニュー
ハンバーグ
オムライス
エビフライ
ナポリタン
グラタン
サンドウィッチ
ポテトサラダ
コーンスープ
- 206 ：
- >>199
世界中の珍しい缶詰そろえてよ
酒のつまみにもなりそう
- 207 ：
- 恵比寿にラクレットとかフォンデュのチーズのお店あるけど臭いすごかったわ
美味しかったけど
- 208 ：
- >>199
秋葉原とかにあるよ
飲み屋形態だと全国にあるかな
- 209 ：
- >>191
お前にも言っておくな
お前の言うこともソース出してみなよ
- 210 ：
- 店名「伝説のグラタン」
- 211 ：
- ブロッコリーたくさんグラタンときのこグラタンを食べたい
- 212 ：
- ベシャメル打つの大変やろ
- 213 ：
- 皿洗いが地獄
焼肉の使い捨て網みたいな容器ならアリかも
- 214 ：
- ドリア専門店なら
- 215 ：
- 店というのは、売れる商品には売り場は割くとはまずは言えるな
売れないようなものは展開は少ないよ
- 216 ：
- ってか、ホワイトソースのもん食いながら酒飲めるのかホントに
ビールとは全く合わんし、ワインもチーズ単体ならともかくホワイトソースには相性最悪だと思うが
- 217 ：
- 乳製品の原価はすげえ高いから450円じゃ儲けが薄い
材料に拘って原価300円くらいのを1800円くらいで提供したほうがいいんじゃないかね
- 218 ：
- >>216
グラッパ！
- 219 ：
- そりゃそうだグラタンなんて国民食ってわけでもなく
コンビニスーパーで買って焼けばいいだけ
しかもファミレスで安く豊富なメニューの中の一つに過ぎない
それを450円で出すというのであれば他と差別化出来るわけもなく
さらにそういった安い大手に対抗とか自殺したいとしか思えん
- 220 ：
- >>216
白ワインとか日本酒なら合うらしい
- 221 ：
- 楽しみだなぁ
ID:KIy5ac9w0さんはスパゲティよりグラタンが売れると証明してくれるなら
- 222 ：
- サイゼリヤに勝てるの
- 223 ：
- もしかしたらグラタン１年くらい食べてないかも
- 224 ：
- ベシャメルソースはしょっちゅう作るけど
ダマにならないように気を使えば誰でも美味しく作れる
そういう意味でドリアやグラタンは比較的簡単な料理ではある
- 225 ：
- グラタン好物なのに火傷して口の中べろべろになるのつらい
- 226 ：
- >>172
サイゼリア
- 227 ：
- 証明責任は互いにあるのがわからずに書き込んでしまった
こういうところだろうね
バカとしか言いようがないわ
- 228 ：
- 儲からなくてもいいだろ
グラタンだぞ
- 229 ：
- ビュッフェスタイルにして、アチアチなデカイ鉄板にいろんな種類のグラタン並べて好きなだけ取っていってもらうシステムがいいのかな
ただ、営業時間帯だけが問題だわ
昼に食うにはどう考えても重い
- 230 ：
- グラタン専門店でもドリアとかスープとかその他の惣菜とかはやってる所が多い
マジでそれ一本ってのはあまり聞かないね
- 231 ：
- 美味しんぼなら山岡さんにイチャモン付けられ助言され成功すると思う
- 232 ：
- >>229
表面のこげめだけ取る人多そう
- 233 ：
- 単価1,500円くらいにしないと儲からないぞ
- 234 ：
- ワインと生ハムサラダも置いて欲しい
- 235 ：
- おしゃれ感出して女狙うより
ゴーゴーカレーみたいに汚いおっさんが量食える路線ならめずらしくてありなんじゃね
- 236 ：
- グラタン腹一杯食ったら１ヶ月で10キロくらい太りそう
- 237 ：
- 日野のとなりの豊田にあるよ
- 238 ：
- ドリアも欲しい
- 239 ：
- いつまで待っていれば、スパゲティよりグラタンが売れると証明した書き込みが見られるんだ？
- 240 ：
- 最近は原価と人件費の合計を販売価格の60%あたりに設定するのが主流だったかな
- 241 ：
- ケンモグラタンwww
- 242 ：
- >>235
それだったらさっきも書いたがグラタンじゃなくてマカロニ＆チーズ専門店がいいわ
ドクペ飲み放題付きにしたら腹も膨れるし
- 243 ：
- 小麦粉20ｇ、マカロニ50ｇ
グラタン1皿腹いっぱい食べても、炭水化物これだけなのにそんなに太るかね
- 244 ：
- 臭そう
- 245 ：
- 明らかに証明できないようなことを書かなければいいんだよ
バカを晒すのも程々にして欲しいわ
- 246 ：
- >>243
腹いっぱいになるまで食ったらバターがヤバイだろ
- 247 ：
- ピラフも出そうぜ
パスタもカニとかの魚介系だけ出そう
グラタン、ドリアにサラダにスープ
あとはデザートとドリンクだな
これは外注でもいい気がするね
- 248 ：
- 今日はグラタン食いてぇなぁって気分の日とかあるか？
- 249 ：
- 粉と牛乳、マカロニと粉チーズと玉ねぎ
家に常備してある食材で調理も難しくない。焼きの時間は少しかかるが
わざわざ外で食べたいか？それなら作るってなるわ
- 250 ：
- 俺は年中自分でグラタンやドリアを作ってるけどな
夏はさすがにやらない
- 251 ：
- グラタン出せるならピザも出せよ
- 252 ：
- そうだな今週末の晩飯はグラタンにしようかな
- 253 ：
- >>242
ドクペ美味いよなｗ昔と比べて味変わったのか？
最近コーラ以上に飲んでる
- 254 ：
- >>140
良いな美味しそう
- 255 ：
- 常に満席レベルじゃないとほとんど儲けなさそう
- 256 ：
- >>242
ドクペ美味いよなｗ昔と比べて味変わったのか？
最近コーラ以上に飲んでる
- 257 ：
- ケンモメシみたいのが
出てくるんだぞ
- 258 ：
- 外食は芸能人のおっぱいみたいなもんだよ
おっぱいは家でも見れるかもしれないし、素人のおっぱいは外でも見れるかも知れない
芸能人のおっぱいはどこでも見れるシロモノじゃないんだな
- 259 ：
- http://www.saint-marc-hd.com/grill/
ドリア専門店ならあるな
- 260 ：
- >>243
想像してるグラタンと違うかもしれないけど生クリームとかバターとかチーズとか
- 261 ：
- >>248
グラタンもチーズフォンデュも
無性に食いたくなる時があるわ
- 262 ：
- 今のような暑い時期だとグラタンは無理があるな
寒い時期にもう一品どうですか？という商品だとは思う
もう一品ではなくメインのおかずにする人もいるとは思うよ
- 263 ：
- >>213
使い捨てのアルミ鍋ならどうだろうか
- 264 ：
- 作るのに時間かかる
食うのも時間かかる
安売りでいくなら回転悪くて利益少ねーぞ
- 265 ：
- >>262
冷やしグラタンを作ろう(提案)
- 266 ：
- >>265
さすがだな
- 267 ：
- >>213
ベトナム人研修生に時給300円でやらせたらいいだろ
- 268 ：
- んまいよなあ
セブンのミートドリアばっかり食ってるけど
- 269 ：
- >>264
巨大なオーブンで大量に作って
提供時に温めなおす方式がいいのかもな
初期投資かかりそうだなあ
居抜き物件狙うしかないな
- 270 ：
- >>265
無理なような気がする
ありゃ、温かいから美味い食べ物だよ
- 271 ：
- 磯丸水産のメニューにもあったなグラタン
- 272 ：
- >>133
デブ飯の類なのに肉を使ってるわけでもないし日本だとどの方面に売っていいかわからんメニューな気が
- 273 ：
- 近くにあったら行くよ
でも儲からんとおも
- 274 ：
- レイバン、ディオール、オークリー
- 275 ：
- 端のカリカリに焼けたチーズの部分だけを売る店
- 276 ：
- >>274
グラサンかw
- 277 ：
- 思い出補正込みだが小学校の給食で出たグラタンが最高に美味かったなぁ
おかわりは何時何分からですとか言われて半ケツずらして座りながら
カウントダウンしてた懐かしいわ
- 278 ：
- 夏の売りがないと夏に干上がるな
確実に
夏はフラッペと抹茶アイス
あとはモカロールでも出すか
- 279 ：
- >>1
グラタン舐めてんだろ？
一から作ったらそんな値段で出せんぞ
工場とかで大量生産かどっかの業者のグラタンの元でも買ってこんと
それなら冷凍もので良いってなって結局ダメだ
- 280 ：
- こいついっつも店やるプラン考えてるな
- 281 ：
- グラタンって急いで食べなきゃいけないじゃん
冷めると味が極端に落ちる
- 282 ：
- くそ暑いのに何で牛丼はうれるのか
- 283 ：
- >>260
炭水化物以外は太らない教の信者だから、バターチーズの脂質は気にしません
- 284 ：
- 熱くてなかなか食えない→回転悪い
- 285 ：
- グラタンは食材や作る人が違っても
たいして味に差のでないつまらない食い物だと思ってる
- 286 ：
- ドリア専門店は見かける
冬しか混まないな
- 287 ：
- >>282
熱い食べ物が全く売れなくなるとは違うからな
外食の牛丼もそうだし、自炊のカレーライスのもっと言えるとは思うな
- 288 ：
- できるのに時間かかるし、食うのにも時間かかるだろ
- 289 ：
- 安すぎる
付加価値付けてグラタンに特化すれば成立すると思う
- 290 ：
- ドリア出せドリア
- 291 ：
- チキン屋やろうぜ
- 292 ：
- 時間効率悪すぎる
- 293 ：
- >>282
美味い早い安い国民食だったら皆行く
- 294 ：
- グラタンって頻繁に食べる?
おれもう10年くらいグラタン食べていない
- 295 ：
- 夏のこのクソ暑い時期でも、自炊のためのカレールーも売れたおり、
自炊しない派のためのレトルトのカレーパックも売れている
熱い料理だから売れないとはならないな
- 296 ：
- 雑煮チェーンはそこそこ需要ありそう
全国各地の雑煮食べたい
- 297 ：
- 調理時間かかるから、焼き魚みたいに最初に8割くらい焼き入れといて注文入ってから3分レンチンで仕上げとかでないとムリっぽい。一皿800円は取らないと
- 298 ：
- >>248
冬の冷たい風に当たったときと春に食べたくなる
- 299 ：
- >>294
うちは子供がいるから
10月から4月までは良く食うわ
- 300 ：
- (´･ω･｀)「グラタンパンだしてくれ、カレーパンタイプ。グラタンコロッケパンではなく、揚げパンの中にグラタンが入ってるの」
- 301 ：
- 夏でもアチアチのグラタン作って食べるけど、冬より頻度はめちゃくちゃ低いよ
夏は別の店にしよう
- 302 ：
- 色んなトッピングで900円前後で提供してたりエビグラタンで2000円のやつとかあるじゃん
- 303 ：
- >>5
> あとラザニアも頼む
これな
- 304 ：
- 450円じゃ儲けでないやろ
- 305 ：
- >>282
美味い早い安い国民食だったら皆行く
- 306 ：
- 火傷グラタン売ろう
- 307 ：
- 昔はコンビニの冷凍食品にグラタンあったけど最近見ないなぁ、特にセブン
- 308 ：
- >>301
夏はわんこそばと流しそうめんと
冷製パスタの店にしよう
- 309 ：
- ラザニアは好き
- 310 ：
- >>272
そこは日本得意の魔改造で行こう
鶏肉入れたり釜玉うどんみたいに生卵落としたり削り節とネギ乗せたりしてボリューム感を出したら昼メシとしてイケる
そのかわりチーズは高いからアメリカの半分以下の使用量で
- 311 ：
- 夏でも熱い料理を食べるなら、夏にラーメンを食べている人がいるだろう
食べられる料理は熱くても食べられるし、暑かろうが食べる人は熱いもんでも食べるからな
- 312 ：
- >>283
胃腸は油ものの表示カロリー全ては消化できないからね
- 313 ：
- >>307
売れない物は売り場は縮小されるよ
仕方ないとは思うな
- 314 ：
- 回転率悪そう
値段高そう
毎日くいたくならん
よって無理
- 315 ：
- どれくらい需要あるかわからないけど俺だったら行くと思う
- 316 ：
- 日本でもそろそれ知名度上がってきたプーティン専門店はまだ無理か
グレイビーやチーズカードが確保できないんなら醤油ソースととろけるチーズでいいだろ
- 317 ：
- >>296
賛成！雑煮の方が良いなw
- 318 ：
- 千歳烏山辺りの甲州街道沿いにドリア専門店が有ったがあっという間に違う店に変わってたぞ。
- 319 ：
- 中華丼の専門店なら行くかも
上から掛ける餡は作り置きできるだろうし
でもない
- 320 ：
- グラタンは冷凍でええわ
- 321 ：
- グラタンとかき氷でいけ
- 322 ：
- ♪グラタン パパイヤっ
- 323 ：
- でもサイゼのミラノ風ドリア爆売れだよな？
ドリアならいけんじゃね？
- 324 ：
- 外食産業は新規の個人店が10年以上続くのは1割と言われてるそうだよ
- 325 ：
- >>263
ちょっと探したけどデザイン性高い使い捨て耐熱容器ねぇな
株式会社ケンモ容器誕生か
>>267
鬼か
- 326 ：
- 全品ハーフサイズあり（半額）
プレミアムグラタン ホワイト 1500円（原価360円） デミグラス 2000円（原価480円）
プレミアムドリア ホワイト 1500円（原価360円） デミグラス 2000円（原価480円）
ピラフ エビ 1200円（原価300円） カニ 1500円（原価360円）
クリームパスタ ホワイト 1000円（原価240円） デミグラス 1500円（原価360円）
エビ 1200円（原価300円） カニ 1500円（原価360円）
白ライス 200円（原価40円）
サラダとスープ考えるの面倒だな
ドリンクとスイーツも
- 327 ：
- 松屋みたいな店の形式で生パスタ屋やれや
3分以内で作れ
- 328 ：
- >>323
ドリンクバーつけて、サラダつけても大満足の価格だからな
- 329 ：
- グラタンって上のチーズか溶けてる間に食べたいのに中が暑すぎて食べれないからなんか不満が残る
- 330 ：
- >>6
なんでわかんの？
- 331 ：
- >>323
逆に言うと量産効果の小さい個人店ではあのレベルの価格で競争することは不可能
久美子社長じゃないんだから狙う層を変えなきゃダメ
- 332 ：
- 新宿のマルイにココイチ方式でやってるドリアとグラタンの専門店があるよ
たしか元は代々木八幡とかその辺りのお店
- 333 ：
- >>323
俺なら、そんな広範囲にも狙わないな
にんにく屋みたいに東京の都心で小さな店舗で、客には済まないが行列に並んで貰って商売はするな
商売人として並んでまで食べたがるお客さんには美味しいものを出すだけは守るだけだな
- 334 ：
- >>294
冷凍にチーズ追加してチンするとなかなかいけるのよ
- 335 ：
- >>323
これはごはんの代わりに頼むやつも多い
- 336 ：
- セントラルキッチンにはしやすいよな
商品さえ当良ければ儲ける仕組みづくりは楽そう
- 337 ：
- グラタン系にわざわざ限定して店を出すのはギャンブル
- 338 ：
- >>335
2個食い3個食いも結構多いよな
それもJKやJDなんかでもw
- 339 ：
- 旨ければ行く
- 340 ：
- 材料流用で作れるもんは出しとけ
ラザニアいいと思う
- 341 ：
- 何人かに一人の割合でチーズダメだったりホワイトソース苦手な子がいる
グラタンは重いしつきあいで行った人が逃げれるメニューも必要
友達とランチするのに私何も食べるものないってのはグループランチで避けられる
どうせ女子メインになるならサンドイッチやパスタを少しでいいから置くべき
- 342 ：
- サイゼリアは自社工場で大量生産することで価格を下げてるわけでしょ
地域ごとに工場おったててそこから何店舗にも配送してるわけだ
- 343 ：
- >>177
昔はセブンイレブンで買う弁当はドリアかグラタンか五目かた麺買ってたよ
今はグラタンとドリアは海老減って五目麺は肉がくそしょぼで両方とも値上げしたから買わないけど
- 344 ：
- いずれコンビニ駆逐される運命なのかもな
- 345 ：
- 材料費135円に抑えなきゃキツイな
もしくは喫茶店にしてコーヒーで稼ぐか
- 346 ：
- 冷たいグラタンってないのか？
- 347 ：
- >>341
サンドイッチはサラダ提供とかぶるな
いけそう
トーストするしないを選べるとさらにいいね
- 348 ：
- アチアチ
- 349 ：
- >>343
俺に対しての書き込みだから、セブンイレブンには伝わったとは言える
- 350 ：
- さっきから想像してみてるんだが、グラタン専門店に来る客層がマジで不明なんだが
間違いなくパリピの食い物ではないということはわかるが
- 351 ：
- >>104
つーか夏でもセブンにグラタン置いてあるが？
- 352 ：
- ファミリー層を狙ってるわけだよな
- 353 ：
- >>346
油分が多いから難しいと思うなあ
温められてないと油が固まっちゃうと思う
- 354 ：
- 年金ババアはグラタン好きだと思う
- 355 ：
- >>351
セブンがグラタンだけ売ってるならその理屈も通るな
- 356 ：
- こんな厚いモノが喰えるか！
- 357 ：
- 焼き上がるまでに客がイライラ
- 358 ：
- ボロクソに言われとるやんけ…
- 359 ：
- グラタン嫌いって聞いた事無いから良いんじゃね
- 360 ：
- あと物販はハードルが高いってのも頭に入れといたほうがいいな
店の設備やら何やら色々条件を満たさないと許可が下りないんだっけな
- 361 ：
- まんさんって意外とグラタン好きじゃなくないか？
ドリアは好きだろうが
- 362 ：
- >>357
もう客に焼かせよう
串カツも客に揚げさせてヒットしてるしw
- 363 ：
- >>347
トーストできるかどうかは男とおばちゃん達しかあまり気にしないから手間の分無駄な気がする
女はパン自体より野菜の種類を見てるぞ
- 364 ：
- >>361
俺のようなズルムケのちんさんが結構好きだったりする
- 365 ：
- >>359
蟹グラタンだけ大嫌いだが
蟹独特の臭みがホワイトソース全体に移って食えたもんじゃない
- 366 ：
- >>359
大人でグラタン特別好きて人いなそう
なんか家族団欒で食うものだよね
それかセブンのグラタン
- 367 ：
- 旅猿に出てたよなグラタン専門店
- 368 ：
- >>364
それってやっぱりママの味だからなのかなぁ
ドリアはレストランの味だが
- 369 ：
- >>349
海老が近年高騰してるのはわかるが
セブンイレブンのドリアやグラタンに今まで5個入っていたのが3個とかでしかも値上げ
値上げしても海老の個数は守れよパッケの外から見えるとこだけ海老配置しやがって
- 370 ：
- 熱いとか、冷たいという商品の場合は、年間通して買ってもらえる商品なんだろうか？とは真っ先に調べないとはいけない
カレーとか焼鳥は熱くても年間通して売れる
アイスも冷たくても年間通して売れる商品だな
- 371 ：
- >>361
うちの嫁ちゃんはグラタン皿じゃなく ラザニア皿で作ってガッツリ食う位に
グラタン好きやでw
- 372 ：
- >>363
手間もクソもどっちも事前に作っといて温め直すだけやし
- 373 ：
- 芦屋にあったぞ。今は知らんが
- 374 ：
- 夏は冷やしグラタン始めればいい
- 375 ：
- >>362
客が揚げる駆使かつとか少数過ぎないか？
- 376 ：
- 洋風おでんとかどうなのかな
コンソメで出汁とって食材も洋にシフト
- 377 ：
- >>282
美味い早い安い国民食だったら皆行く
- 378 ：
- >>282
美味い早い安い国民食だったら皆行く
- 379 ：
- >>376
それポトフやん
- 380 ：
- 時間かかりそうでコスパ悪いんじゃね
夏場儲からなさそうだし
- 381 ：
- ラザニアやドリアももちろんあるよな？(´･ω･｀)
- 382 ：
- >>376
おでんは冬商品としては早い展開はできる
肉まんとかよりも早く展開はできるな
- 383 ：
- >>379
奇しくも同じフランスの料理か
悪くないな
- 384 ：
- エビブロッコリーグラタン
エビマカロニグラタン
チキングラタン
グラタン食べたくなってきた…(´･ω･｀)
- 385 ：
- >>381
グラタンはフランス料理
ラザニアはイタリア料理
ドリアはスイス人シェフが日本人のために考案した料理
統一感なさすぎだろ
- 386 ：
- グラタン好きだから食いに行くぞ
- 387 ：
- グラタンはメニューの魅力もそこまで無いし提供までに時間かかるのが問題
オーブンが大手ピザ屋クラスの高価な業務用でもかなり焼き時間がかかる
パスタとチーズ量SMLとか肉野菜魚介類トッピング自由にしてココイチみたいにしたら面白いとは思うけど
- 388 ：
- >>369
そんなにエビが食べたいなら、セブンイレブンのドリアやグラタンにスーパーで買ってエビを入れて調理するとか
エビだらけのドリアやグラタンになるとは思う
- 389 ：
- 有りそうで滅多にない外食メニュー
・焼きそば屋
・グラタン屋
・そば専門店（ココ最近やっと見かけるようになった）
・唐揚げ屋（稀に見る）
(´・ω・｀) ゆで太郎の例を見ても結構行けそうな感じはあるね 450円ならなおさらだな
- 390 ：
- 元町ドリアが流行ってるぞ
メニューも多くて美味い
- 391 ：
- そもそも、グラタン専門店が成功するんだったらクリームシチュー専門店だってもうとっくに出来てるはずだが
日本人は実はホワイトソースがあまり好きではないのでは？
- 392 ：
- たまたま今日ラザニア作ったが家の安いオーブンじゃ20分かかった
- 393 ：
- スレみてたら食べたくなったから明日は冷凍食品買ってくるわ
- 394 ：
- 冷凍食品のエビが足りないと思うなら、自分が努力してエビを足して調理すればいいのではないの？
エビだらけのドリアやグラタンのできあがりにはなるとは思うな
- 395 ：
- ランチ2000円は取らないとな
- 396 ：
- >>389
バカ野郎、焼きそば屋は札幌市民にとって不可欠な存在だぞ
- 397 ：
- >>392
さすがにラザニアはやったことないな
すげえ
- 398 ：
- こういう店出来てほしい
・安価でおいしいタコス屋（500円未満）
・安価で美味しいシチュー屋（500円未満）
・アメリカにあるような大きいハンバーガー屋（300円未満）
・安価でおいしいホットドッグ屋（300円未満）
(´・ω・｀) ビーフシチューってレトルトも少ないんだよなぁ・・・うんまいのに・・・
- 399 ：
- >>388
追い海老とか生ものか足速いものをプラスはハードル高いだろ
ボイル海老でもスーパーで買って来るなら初めからメシ作るわ
- 400 ：
- >>389
焼きそば屋はサブカル厨界隈で
無理矢理火を付けて流行らせようとして
ある程度新規開業店も出たけど
いまいち流行らないな
うちのビルにも焼きそば屋出店の
オファーが来たけど男割したわw
- 401 ：
- チーズたっぷり
- 402 ：
- >>398
シチュー屋は冬限定なら流行りそう(´･ω･｀)
- 403 ：
- >>399
生はないだろうな
海外産のボイルエビだよ
俺は個人的には活きた国内産の車エビを刺身で食べるのが美味いとは思うな
- 404 ：
- 外食業って人件費が大きく比率を占めるから結局奴隷を確保できるかどうかで決まる
100円のものを1000円で売るのなら別にいいが
- 405 ：
- (´・ω・｀)自作してたけどむっちゃくちゃ太るよ
- 406 ：
- しかしいざ本格的なグラタンを作るとなると新鮮なバター・ミルク・チーズを常時大量にストックしておかないといけないわけか
客が来ない日があったら下手すりゃ寿司屋以上に大損だな
- 407 ：
- >>406
セントラルキッチンで作って
店舗ではレンチンっていう
サイゼリヤ方式が無難やな
- 408 ：
- >>389
そば屋はどこでも普通だろ？
焼きそば専門も地方に行くと結構あるよ最近はBグルで焼きそばグランプリとかやってるよ
>>398
タコスは同意
昔二子玉川にあったタコタイム好きだった
やっと都心にタコベルできたけど高いし店すくないし
タコス食べたくなったら家で作ってるわ
特別なのは皮と香辛料だけで家で作るハードル低いし
- 409 ：
- >>407
サイゼリヤで食べてそう思うか？
ギリギリの食材で調理してレンチンして出したとしか思えないがな
- 410 ：
- 安いな！
グラタン好物で一度じぶんで作ってみたんだけど店のトロトロ加減だせなかった
近くにあったら是非いかせてもらう
- 411 ：
- フライドポテト屋ってのが欲しいんだがなぁ
ハンバーガー屋でポテトだけ買えるほど恥知らずな人間じゃないから、ポテト以外売ってない店が欲しい
- 412 ：
- グラタンなら何杯でもいけるわ
でも高いんだよな
- 413 ：
- >>409
450円ならあれで充分だろw
- 414 ：
- >>408
いや
安価な蕎麦屋って立ち食いそばくらいだったけど
安価なうどん屋ははなまるとか丸亀とか沢山あって
なんで同じような蕎麦屋は出来ないのかと思ってたのよ
(´・ω・｀) やっとゆで太郎ってのができたけど くっそ不味いｗ
- 415 ：
- >>413
対価格でいうとそうかもしれないな
俺は食べたくはない商品だよ
- 416 ：
- 女が好きそうだし聞いた事ないからそこそこ美味けりゃ流行る
ただ450円じゃ即潰れる
- 417 ：
- >>389
唐揚げ屋は流行ったからめちゃくちゃあるだろ
- 418 ：
- んっこお
- 419 ：
- >>414
大きめの駅にあるだろだいたい
- 420 ：
- 家賃しだい
- 421 ：
- 具やトッピングを自由に変えられたり
ソースを選べたり
チーズやマカロニの量を変えられるならアリだな
単にグラタンが出てくるだけならコンビニや冷凍でいいわ
- 422 ：
- >>403
もっと芝海老の出来損ないみたいな小さいやつだよブラックタイガー冷凍でも高騰してる
- 423 ：
- グラタン皿洗いたく無い
- 424 ：
- そういやファミレスで昔バイトしてたけど
グラタンはマカロニいれてクリームソースぶっかけて焼いて10分だったかな
注文うけてから15分か
- 425 ：
- >>422
価格高騰ってどの程度を言ってんだ？
現在バナメイえびのむきエビなど100gが\198（税別）では売っているよ
- 426 ：
- >>411
単品で売ってるなら買えばいいのに
ポテトはおやつだから単品なんて普通じゃない？
- 427 ：
- チリコンカーン専門店、って日本でやったら受けるかな？
- 428 ：
- サラダバーはつくのか？
- 429 ：
- このスレの伸びから言っても
夏でもグラタンなやつはけっこういるってことだ
>>140
いいな
- 430 ：
- その値段だと間の抜けた旨味のないグラタンしか作れなさそう
- 431 ：
- >>429
夏でもサッポロ塩ラーメンよりは少ないはずだな
間抜けなことを書くのもいい加減にして欲しいわ
- 432 ：
- >>414
今はうどんのチェーンが幅利かせてるけど5食200円の冷凍カトキチの麺と変わらないよ
今立ち食い蕎麦もがんばってるけど不味いと思うなら普通の蕎麦屋行けばいいんだよ
美味い蕎麦は都内で原価高くなるのはしょうがないかなぁ地方行けば安くて結構いいところもあるよ
- 433 ：
- >>389
九州に20弱離れた大きな都市に数店舗位かな？焼きそば専門店に「想夫恋」て店があるんだけど、焼きそば880円でライス味噌汁とか付けると1100円
マニアが居ればこういう値段で売れる。
- 434 ：
- 得意そうに間抜けなことを書く奴は受け狙いなんだろうか？
そうとしか思えんわ
- 435 ：
- いくつになってもチーズにはテンションあがってしまう
- 436 ：
- >>5
ラザニアくっそめんどい
トマトソースとホワイトソースミルフィーユくっそめんどいラザニア煮るのもめんどい
だから店で食いたいお願いします
- 437 ：
- グラタンだけではリピーター無いだろうな
味もグラタンでは期待以上のものは望めなそうだし
- 438 ：
- 10月～4月はグラタン屋であとは素麺屋でもやっとけ
- 439 ：
- 野菜がごろごろ入ったグラタンが食べたい
ホワイトソースとちっちゃい海老だけのグラタンにカネ払うのはもったいない気がするんだよね
- 440 ：
- 高田馬場でオムレツかオムライスだかの専門店あったけど今もやってんかな？
グラタンの専門店って成功するにしても店出す街が相当絞られるぞ
で、その街で450円は採算取れないと思う
- 441 ：
- >>425
東南アジアの養殖えびさんがまだ復活出来ないんよ
- 442 ：
- (´･ω･｀)「素手で食えるグラタン出せ。その他素手で食える洋食なども希望。牛丼サンドなど」
- 443 ：
- >>406
EUとのEPAでチャンス到来
- 444 ：
- 俺（私）、バカなんだけど、２ちゃんねるに書き込んでみるわ
正直、こういう書き込みは要らないなぁ
- 445 ：
- 普通に儲かると思う
- 446 ：
- 冷凍して売れるからいけるんじゃないかな
- 447 ：
- オムライスもといいたいところだが素人には作れないしな
- 448 ：
- >>436
ラザニアってめんどいのか
いつもこれ買ってるわ、あんまり美味くない
http://jump.2ch.sc/?https://www.fujicco.co.jp/know_enjoy/blogwp/wp-content/uploads/2015/11/5b2cf3e08051c7f3d3bf59ed7eac57fc.jpg">https://www.fujicco.co.jp/know_enjoy/blogwp/wp-content/uploads/2015/11/5b2cf3e08051c7f3d3bf59ed7eac57fc.jpg
- 449 ：
- >>447
グラタンとオムライスの専門的って結構見るような
イオンとかに入ってる
- 450 ：
- >>447
オムライスは難易度高杉
俺ちゃんは大学生の頃に洋食屋でバイトしていたけど
チキンライス作りまでしかやらせて貰えなかったわw
- 451 ：
- >>446
冷凍するなら炊きたてのごはんを冷凍するほうが余程役に立つ
消費者庁も認めて、ごはんの保存方法として推薦したはずだな
ご飯を炊いて24時間も電気ジャーで保存するとか、アホでないの？とも思うがな
そりゃ腐るよ
- 452 ：
- ドリアもやって
あと中のパスタ色んな種類にしてオサレ感だそう
- 453 ：
- ランチだとグラタンと主食のセットでいくらで提供するつもりなんやろうな
８５０円以上出すのはきついで
- 454 ：
- チーズタッタカルビ専門店のがまだいいだろう
- 455 ：
- ちなみにグラタン専門店は東京にあるよ
基本は調理提供じゃなくて
焼き前のやつを販売してる
焼いてもくれるけど
味はまぁ手作りのグラタンだよねって味だった
https://s.tabelog.com/tokyo/A1329/A132903/13126280/top_amp/
- 456 ：
- >>453
女なら1000円以上は余裕で出すだろ
- 457 ：
- 450円で売るのはいいけど、いつ、何処でがわからんと
こんなん虎なら発狂事案やで
- 458 ：
- 戦略しっかりすればイケると思うが、
本格かまど焼きとか、そんな付加価値はいるな。
家賃と集客の計算があらかじめいるから
素人がいきなりはちょっと厳しい気がする
- 459 ：
- そんなような喫茶店あるわ
ただサンドイッチくらいバラエティねぇとあんま人こなさそう
- 460 ：
- 消費者庁への意見を見ていても、世の中色々な人がいるとは思うわ
電気ジャーに保温させて、24時間経てば、そりゃ腐敗臭もするとは思うな
それで文句言ってんだからな
世の中色々の人がいるとしか言えなくなるわ
- 461 ：
- グラタン食べたいと思ったことがない
- 462 ：
- >>450
ファミレスだけど料理のイロハも知らないずぶの素人でもオムライスやらされたぞ
つっても卵を溶いて小さいフライパンにバター敷いて半熟に熱してチキンライスにぶっかけるだけだけど
- 463 ：
- >>448
一応レトルト？なんだが青の洞窟ラザニアは結構美味しいよ
プラモ作るみたいに自分でソース塗ったりしないとならん面倒な品だけど
トースターかレンジが必要だけど最後にチーズたっぷり乗せて焦げ目が付くまで焼けばそれなりにいける
- 464 ：
- グラタンは冷凍食品でそこそこ美味い商品が結構出てるしレストラン行ってもそこまで味の違いがわからんわ
あれほぼチーズだろ？
- 465 ：
- >>462
俺ちゃんのバイト先は
都内の著名洋食屋だったんでw
- 466 ：
- 冷凍の海老グラタンうまいよね
- 467 ：
- >>465
オムライスはパックに入ったやつをレンジでチンするだけw
それに卵とデミグラスソースぶっかける
- 468 ：
- ちょっとーグラタンまだー？ﾁﾝﾁﾝ
- 469 ：
- >>462
チキンライスまで作れなくても、たまごとケチャップを利用してそれに近いものが作れるようにはなると、チャーハンしか作れない状態から抜け出せるな
- 470 ：
- 冷凍グラタンにどう勝つか
- 471 ：
- マフィア映画で出てくるようなラザニア出す店なら行きたい
もちろんおっさんの肉は入れないでくれよ
- 472 ：
- カマド300万、カマド作っていい郊外の居抜き物件家賃10万
10席
こんくらいなら美味いの作れたらイケると思うが。
カマドで作るグラタンが至高とかステマして。
ちなみに無理が効く地方都市の郊外物件10万はそんなに非現実的でもない
- 473 ：
- 自作の人はベシャメルを硬めにして野菜をレンチンしておけば
あとは何十分もオーブンに入れなくても
数分加熱して上のチーズをバーナーで焦がせば時短グラタンが出来るよ
- 474 ：
- サイドメニューでドーナツとかパエリア出せばいけるだろ
- 475 ：
- >>467
デミグラスソースだけで
クリーム掛けない所を見ると
すかいらーくか？w
- 476 ：
- >>463
麺とトレーが入ってキットになってるのか
面倒くさそうだし高いな
- 477 ：
- >>1
グラタン食べたいって人生で一度も思ったことないわ
クラスメイトに聞いてもみんな同じ反応だった
つまり需要がない
Q.B.E.
- 478 ：
- アヒージョ
スペインオムレツ
パエリヤもどき
ラザニア
タコス
ピラフ
こういうイマイチ認知度の低い西洋料理を
謎のセレクトで売りにする店とかどうよ？
なんか逆にこだわってそうじゃん
- 479 ：
- >>475
いやマイナーファミレスだけど
名前を聞けば日本全国の人が知ってる
その店ファミレスもやってんのみたいなとこ
- 480 ：
- ドリアかパンのオプションあっくらめっちゃ通う
アメリカのじゃがいもとコンビーフ敷き詰めたやつとか食いたい
- 481 ：
- 誰一人として場代の話をしてる奴がいない、本当に嫌儲ってバカばっかなんだな
- 482 ：
- ステーキも出せ
- 483 ：
- >>477
それもない
夏場でも少量だが売り場は確保されているだろ
売り場の構成を考える人はそこまでバカではないよ
売れる量に合わせて売り場を構成してんだよ
外れている店だと客が激減とかになるだろうな
- 484 ：
- グラタンとドリアの違いがわからんわ
ジーパンとデニム的な感じやろ
- 485 ：
- ラザニアで
- 486 ：
- >>30
いったことあるけどそんなにおいしくなかったな
あとのわりに高め
- 487 ：
- >>126
それはチーズじゃなくてチーズシュレッドつかってるからだよ
- 488 ：
- >>484
グラタン→マカロニ
ドリア→ごはん
- 489 ：
- >>24
>>284
料理自体の熱さについてレスしてるのがこの二人だけ、回転率も数人
本当にバカばっかなんだな
- 490 ：
- >>476
確かに面倒だけど暇で買い物行きたくない時に家に保存しとくと捗る
冷凍しておいたシュレッドチーズだけで牛乳とか無くてもつくれるからね
2食分(ちょっと少ないけど)だから作って余った1つは冷蔵庫入れとけば持つし
- 491 ：
- >>490
冷凍ご飯よりもか？
それはないだろ
- 492 ：
- この国で今から商売始めるとか正気かよ
しかも飲食とか國と共に死ぬ気か？
- 493 ：
- 帝京までの時間を考えろバーーーカ
- 494 ：
- ラーメンとか餃子もサイドメニューに加えておこう
そうすれば完璧
- 495 ：
- シチュー専門店は高すぎる
- 496 ：
- チーズ焼き飯だろ
- 497 ：
- 素麺屋が儲かってるのにとか言ってる人もいるけど
素麺って薬味とトッピングで食わせるもんだし、そもそも麺類だからスケーラビリティあるしちゃんとやれたら儲かるんだよな
グラタンとは別だし同一視してる時点でアホ、自殺した方がいい
- 498 ：
- >>492
田舎の県庁所在地の繁華街一等地、
二階三階くらいなら
家賃5万で10席バーの居抜き物件とか
普通にある。
センスある奴が店出せば食ってくくらい余裕って
ボーナスステージでもあるんだぜ今
- 499 ：
- ためしに冷凍
- 500 ：
- グラサン専門店かと思った
- 501 ：
- >>495
カレーと違って夏場には需要がないと思われている商品だからな
個人的にはシチューのルーは出荷を止めるのは早いとは思うな
「まだシチューは飲みたいのに安くしない。」とはなるからな
- 502 ：
- 売れてる蕎麦屋は常連のリピーター率が高い
- 503 ：
- グラタンパパイヤチョコレート
- 504 ：
- アチアチなのが致命的な弱点
- 505 ：
- 衰退先進県の県庁所在地の繁華街にいつも飲みに行ってるが、
家賃がマジで安い。中心部の路面の20席でも10万しないって店長が言ってたし、
元カノの小料理屋は二階で6万って言ってた。
そのうちマジでなんかの店やろうかと思ってる
- 506 ：
- フランスのグラタンはでかくてシャバシャバしてるんだっけ？
テレビで見た時ズッキーニ並べて生クリームとチーズぶっかけて焼いてたような
- 507 ：
- 飲食店で失敗して借金抱えた奴等って
その後はどんなパターンが多いの？
- 508 ：
- 熱々だから食うのが遅くなる
- 509 ：
- >>505
2階建てで6万ってそれ普通に住めるじゃん
- 510 ：
- とっくに誰かがやってそうで見かけないって事は失敗なんだろ
普通にパスタかピザ専門店にしとけ
- 511 ：
- 絶対に儲かるからやれ
- 512 ：
- http://img.2ch.sc/ico/nida.gif
>>1
やる気なんて全く無いアフィネタ定期
- 513 ：
- あま、グラタンだよ
- 514 ：
- >>296
雑煮こそ年中食べる習慣なくて厳しそうじゃね？それに各地の雑煮ってなると1つの出汁から派生ってわけにもいかないだろうしいくつも鍋いるでしょ
- 515 ：
- 焼くのに時間食うし回転率悪そう
- 516 ：
- 高級ワイン出せばいいだろ
- 517 ：
- もうある
- 518 ：
- サイゼリヤがあるからな
- 519 ：
- 人口多い所じゃないと無理
- 520 ：
- グラタンは好き
- 521 ：
- 俺のチンカスとウンコとおしっこを混ぜたグラタン専門店って流行ると思う？
- 522 ：
- 種類が問題だな
・エビグラタン
・エビドリア
・ホタテグラタン
・チキングラタン
・トマト入りグラタン
・カレーグラタン
- 523 ：
- でも一番うまいのはアクリの冷凍グラタン
- 524 ：
- >>140
＾＾
- 525 ：
- 夏場に需要がなくなって倒産する運命しか見えない
- 526 ：
- >>177
コンビニのグラタン系はくそまずい
- 527 ：
- 半年はもつ
ソコからが勝負
特に夏どうするかだ
- 528 ：
- >>216
グラタンといえば白ワインやろ
- 529 ：
- >>259
いい感じ
- 530 ：
- そんなに需要ないんだから450円てアホかと
リピートの回転率高くないんだから客単価高くしないと続けられんぞ
- 531 ：
- ちゃんこ江戸沢が通年やってるから夏場云々は言い訳だよ
やる気の問題、夏こそグラタンと100回言え
- 532 ：
- http://img.2ch.sc/ico/mazu.gif
俺の息子が一歳の頃にグラタンを作っていたけれど
俺がグラタンを作っていたことを憶えていてくれたな
また食べたいって言ってた
- 533 ：
- 冷たいグラタンとか開発しろよ
夏場でも食えて回転も早い
土用グラタンとか適当に言っとけ
- 534 ：
- グラタンだけで腹いっぱいになる気ねえわ
- 535 ：
- アチアチ言いたいだけだろ
- 536 ：
- メニューに昔の給食グラタンも加えてくれ
おっさんには受けると思う
- 537 ：
- 一番下にケチャップライスが薄く敷いてあるとグッド
- 538 ：
- >>259
種類色々あって美味そう
ちょっと高いけど
- 539 ：
- 個人的にはグラタンドリア大好きだけどそれだけだと店としては厳しそう
- 540 ：
- 夏は夏野菜のグラタンとかええやん
ラタトゥイユみたいなの女子も喜ぶぞ
- 541 ：
- >>1
原価を考えてからにしな
バターも生クリームもまだ高いからな
- 542 ：
- >>3
グラタンは入れた方がいいと思う
自分で作ったらめんどくさいから
- 543 ：
- >>28
マイノリティに寄ったら商売は成り立たないよ
- 544 ：
- >>36
代々木にはせきぐち亭があるから
あそこは全てが上手いから太刀打ち出来ないぞ
俺が行った時は仁支川峰子が1人でメシ食ってたわ
- 545 ：
- >>43
800円はいただかないとペイ出来ないよね
- 546 ：
- https://jbbs.shitaraba.net/bbs/read.cgi/game/37271/1532017368/l50
リョナ絵専門のリクエストスレだよ
お題募集中
- 547 ：
- >>49
タワーグラタンとかレインボードリアとか
そんなメニューを出さなきゃね
- 548 ：
- >>54
「ドリアTOKYO」みたいな感じ？
- 549 ：
- >>72
普通にやってるよ
店内は冷房MAXで
- 550 ：
- >>75
TPPが締結したら多少安くなるんじゃね？
知らんけど
- 551 ：
- 天津飯屋の方が絶対もうかる
- 552 ：
- 行ける思う
- 553 ：
- 高円寺にテイクアウトできるラザニア屋あったな
ラザニア屋もっと増えろや
- 554 ：
- グラタン食いたくなるのなんて一年に一回あるかないかやろ
- 555 ：
- ステマしまくる根性があれば成功できるよ
- 556 ：
- 専門店ってだけで人来るからいいな
リピーターから固定客つかめたら行けそう
材料は他に安価なメニュー作れるものだから中途半端だと利益追って他のメニュー出してただの洋食屋になりそう
- 557 ：
- たたむタイミングを間違えなければ
- 558 ：
- トンコツ味にして、ニンニク増し増しとかチャーシュー増し増しトッピングとかやれば結構当たるかもな。
- 559 ：
- 冷凍のグラタンメガ盛りで売ってくれないかな
二つ入って400円くらいで
現状のおやつサイズはふざけてる
- 560 ：
- 暑い日用のメニューも考えよう
- 561 ：
- 冷めてもおいしいグラタン
- 562 ：
- ドリアとラザニアの助けを借りないと難しいんじゃないか
- 563 ：
- >>525
みんなアホだからサメタグラタンに冷やしグラタンとか名前つければそこそこ来るんじゃないか
- 564 ：
- https://jbbs.shitaraba.net/bbs/read.cgi/game/37271/1532017368/l50
リョナ絵専門のリクエストスレだよ
お題募集中
- 565 ：
- 近所にあって好きで行ってたけどちょっと前に無くなったわ
長年やってたから美味しければやってけるやろうな
- 566 ：
- >>5
私をハイにして！
- 567 ：
- >>168
なにこのホモ漫画みたいな
- 568 ：
- 専門店というバカ向けのギミック
- 569 ：
- ケンモグラタン画像お願いします
- 570 ：
- 回転率しだいだな
グラタンでお子様連れがメインターゲットだろうがアチアチだからとにかく店がデカくないとだめだ
- 571 ：
- 具をいろいろ工夫すればちょっと変わってて美味しいのとかできそうでいいな
- 572 ：
- 飲食やるなら以下を考える必要がある
FLR
フードコスト
ロイヤリティー
レイパーコスト
これ全部含めて30%以下に抑えないとやってかれない
慶応の経済卒の俺からの助言
- 573 ：
- >>448
イタ飯屋で働いてたけど店で1番手間かかるのがラザニアだった
- 574 ：
- 冷やしグラタンとか
グラタンラーメンなんかどうかな
- 575 ：
- 夏はキツいやろ。
- 576 ：
- 田代まさしとタモリしか来ねぇよ
- 577 ：
- カレーみたいにスパイス効かせれば行けるんじゃね？
- 578 ：
- 調理に時間かかって回転率悪そう
- 579 ：
- 皿洗いが大変
- 580 ：
- ベシャメルソース
- 581 ：
- >>534
サイズをシングル ダブル トリプルって選べたらいいね
- 582 ：
- 珍しい専門店でインスタ映えするような見た目で作れれば何でも流行りそう
- 583 ：
- テイクアウト専門なら普通にある
- 584 ：
- http://img.2ch.sc/ico/nida.gif
>>550
なる訳無いだろ
馬鹿間抜けな関西人w
- 585 ：
- 普通に家で作れるレベルの専門店は売れないぞ
- 586 ：
- 駅デパ行ったこともないチョンモメン湧きすぎ！
- 587 ：
- 夏どうすんだよ
- 588 ：
- >>43
牛丼やカレーと同じ値段で出すなら
同じ程度の客数と回転率、同じ程度の原価率が必要なのに
焼きが必要で回転率悪くて乳製品率高くて原価率高いのに
どう考えても無理だわな
- 589 ：
- 「大悟、この世で一番熱い食い物はグラタンちゅうんぞ？」
- 590 ：
- 夏場はグラタン売れないだろうから無理だな
- 591 ：
- 何か大人になると好んで食べようってならなくないか？
- 592 ：
- 全体が熱くて粘性が高い食べ物は夏場の集客が絶望な上に回転率が最悪で早晩詰むだろ
- 593 ：
- 最近グラタン見なくなったな
- 594 ：
- 冷やしグラタン始めました
- 595 ：
- しょっちゅう食うもんでもないしな
- 596 ：
- ドリア・グラタン・ラザニア
ココらへんほしい
500円ならわい通うで
- 597 ：
- そしたら自家製パンをつくれるようにしろ
- 598 ：
- >>544
ここらへんは芸能人多いよな
普通に有名どころ見るわ
- 599 ：
- >>28
ＬＧＢＴのＧはグラタンだったか
- 600 ：
- >>28
〆にグラタンってそれ〆れるのか？(´･ω･｀)
- 601 ：
- 猫舌でも食べられる微妙な温度でもおいしいグラタンを作って欲しいな
- 602 ：
- チャーハン専門店の方が儲かるだろ。ありそうでないし
- 603 ：
- 地元にグラタン専門店あったなあ
今は色々なメニューやってるが
- 604 ：
- 昔売ってたセブンの100円の冷凍グラタンめっちゃ買ってたわ
あれなくなってセブン行く回数減った
- 605 ：
- 儲かると思う。がんばれ
- 606 ：
- 熱いから中々食べられなくて客の回転率悪い
- 607 ：
- >>602
王将でよくね？(´･ω･｀)
- 608 ：
- 牛乳ってそのまま飲むと、あんなに臭くてまずいのに
ホワイトソースやチーズ、バター、生クリームにするとなんであんなに風味があって旨くなるんだろうな
- 609 ：
- ホワイトソースだけでいろんな使い回しができんだから
ホワイトソース専門店にすべきじゃね
グラタン ドリア シチュー パスタ クラムチャウダー ここらをメインメニューで
サラダ パン ドリンク あたりくっつけて出してセットで800円
- 610 ：
- 客単価800円くらいでドリアならやる価値あるよ
- 611 ：
- ↓なら食いたい
http://jump.2ch.sc/?https://stat.ameba.jp/user_images/20140928/22/hra10cb079/5d/5b/j/o0640048013081439637.jpg">https://stat.ameba.jp/user_images/20140928/22/hra10cb079/5d/5b/j/o0640048013081439637.jpg
http://www.oneg.zakkaz.ne.jp/~gene/list/Blog/2008/06-19-Shiseidoh02.jpg
http://jump.2ch.sc/?http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/katchamans/20151127/20151127223857.jpg">http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/katchamans/20151127/20151127223857.jpg
- 612 ：
- じっくり焼きが絡むから回転率悪そう
ショートパスタをどんぶりでわしゃわしゃ食う店が流行ると思うけどどうよ？
- 613 ：
- 専門店は魔改造するからなあ
- 614 ：
- グラタン専門店を謳いつつドリアも出すんでしょ
- 615 ：
- まず俺たちに食わせてみ？
上手ければ宣伝してやるよ
- 616 ：
- その価格じゃ冷凍食品をチンして出すだけの店にしないとやっていけなさそう
- 617 ：
- >>30
出来た当時この辺りに住んでたんだが、昔ながらの喫茶店が真夏にドリアグラタン専門店に変わったことでみんなショック受けたりネタにしたりで街BBSがむっちゃ荒れたんだよ
懐かしいは
- 618 ：
- 高円寺にラザニア専門店あるから成立はするだろうが、、、
- 619 ：
- 回り見てそういう店があるかどうか判断してみろ。
- 620 ：
- >>6
ハゲプア働け
- 621 ：
- パスタ専門店20年やってるが質問あるか？
- 622 ：
- >>621
一番人気のメニュー教えてください(´･ω･｀)
- 623 ：
- >>533
最近流行りのエスプーマ？とか使えばイケないだろうか
食べたことないから味はわからんが…
- 624 ：
- ペンネで量を誤魔化すのを止めて欲しい
- 625 ：
- 具材はどれも作り置きできるな
皿に入れて焼くだけ
家で作るとめんどいけど大量生産にはむくメニュー
- 626 ：
- >>622
今年はチーズパスタ
何かネットで話題になったらしく客の半分がそれ頼むようになった
- 627 ：
- グラタンでハズレ引いた記憶ないな
コンビニや冷凍でも十分うまい
- 628 ：
- >>1
光熱費舐めたらあかんよ
- 629 ：
- 飲食店には商圏があって、例えば店から半径500mに人が何人いて
そいつらが週何回店に来てくれるかってことが重要
わざわざ電車に乗って遠方から食いに来てくれる客なんて超有名店以外ほぼいない
で、例えば定食屋だと、週5くらいで来てくれる客は普通にいるわけよ
グラタンは、週何回食いたい？
俺は1ヶ月に1回かな
てことは、グラタン専門店の売上は、定食屋の売上の1/25なわけ
- 630 ：
- サイゼリヤに行くわ
- 631 ：
- 焼けるのに時間かかる
↓
アチアチで食うのにも時間かかる
- 632 ：
- グリとグラ
- 633 ：
- グラタンって最初だけうまいけど急速に飽きるんだわ
家の残り物を最後はグラタンにして食うけど
チーズ系はどっかでストップしてしばらく食えなくなる
- 634 ：
- グループや家族連れだとする
その中にひとり別なものが食べたいとかチーズや肉が食べれないとかでもいると、専門店よりファミレスみたいなところのほうが都合よくなる
個人単位狙いのオフィス街ならいいかも知れないが、焼けるまでと食べるのに時間がかかるので厳しいかも知れない
- 635 ：
- 立地次第
イートインにするとまーんだらけになるのでテイクアウトオンリーな
- 636 ：
- ボクのグラタンが・・・・(；ω；)
- 637 ：
- グラタンよりしっかりした量のサラダ出す店がほしい
葉物は仕入れ難しそうだが
- 638 ：
- 冷やしグラタンという新しいジャンルを開拓しろ
- 639 ：
- 売れるよ
- 640 ：
- グラタン＞ラザニア＞ドリア
- 641 ：
- >>626
㌧(´･ω･｀)
- 642 ：
- そんな値段で提供されるグラタンなんて食べたくないわ
- 643 ：
- アヒージョとかいまいちマイナーだけどめちゃんこ旨い料理出すといいぞ
- 644 ：
- シチュー専門店はどう？
嫌儲にも居るけどシチューと米で食うガイジ多いみたいだしシチュー専門店意外と客来るんじゃない？
- 645 ：
- >>644
お肉トロトロビーフシチューなら行くけどホワイトシチューって特別感出しにくくね？家で簡単に作れるし
- 646 ：
- 店のグラタンとかドリアはチーズの味しかしない
冷凍食品の方が美味い
チーズを強調したいならチーズたっぷりメニューを別途作れ
- 647 ：
- 沼袋にある世界一チャーハンの美味い店ってどこだよ？
- 648 ：
- 鶏ガラスープを煮込んで出すだけの店
最近は科調入りとか薄いとか駄目なやつが多いと思える
- 649 ：
- >>192
秋冬はあるな
ラザニア唐突に食いたくなって近所の店行ったりしてた
春に潰れちまったんで今秋からどうしようか困ってる
- 650 ：
- >>544
結構お高いよね、うまいんだあそこ。
- 651 ：
- カレーとかじゃないと回転率悪いだろ
- 652 ：
- グラタン
ラザニア
ラクレット
アヒージョ
オーブン使ってチーズとパンとワインが捗るお店作ってくれ
- 653 ：
- グラタンだけじゃ腹膨れんわ
- 654 ：
- オーブン系は作るのも食うのも時間かかるから
ある程度の店しか出してないだろ
- 655 ：
- 冷凍グラタンを自作のように旨くするコツ無い？
- 656 ：
- 量は食えないけど少ないとケチつけたくなる料理
- 657 ：
- >>652
もうそれ、グラタン専門店じゃなくてチーズ料理専門店謳った方がいいんじゃねーか
- 658 ：
- 隠し味にコンソメ使うってのは勉強になった
- 659 ：
- >>657
専門店じゃなくてもなんでもいいよ
- 660 ：
- 腹が膨れないから麺でも入れるといいぞ
米入れてドリアもいいけど米は高いからな
マカロニ大量に入れて麺代わりでもいいけど
- 661 ：
- ココイチみたくチーズを1～10選ばせる
グラタン並盛500円
チーズ増しはトッピング料金
チーズ好きは多ければ多いほど良いって馬鹿が多いからとインスタ用に10チーズは売れまくる
増しチーズはラクレット方式
客の前でドサっと熱々チーズかける
いきなりステーキ方式でチーズマイルを貯められる
スマホから自分が今何位なのか確認出来る
射幸心を煽るため町、市、県、全国とレベルアップ方式にする
夏は冷やしグラタン始めましたとノボリを立てる
- 662 ：
- グラタンの注文してから出てくるまでの時間のかかりすぎ加減は異常
- 663 ：
- >>531
あそこの冬は全店売り上げトップ10には入る店舗でバイトしてたが夏場はスゲー暇だぞ
通しで二組とか
宴会でめちゃくちゃ稼ぐからそういうの無いと難しいだろ
- 664 ：
- いい所に注目したね
実はこれめちゃくちゃ売れると思うんだよ
グラタン好き日本人の多さは以上
特に女子中高生に人気
クリーミーチーズソース1本で初年度年商数億スタートできる
後グラタン専門店だけどサラダバーとスープバーとドリンクバーは絶対入れておきたい所
後はフランスパンお代わり自由にすれば完璧
通常サイズでフランスパン込みで800円
んでスープバーとドリンクバーは別途300円
サラダバーは別途500円
- 665 ：
- グラタンで何故ここまで伸びたのか
- 666 ：
- ナディアスレじゃないのか・・・
∧∧
/⌒ヽ)
i三 ∪
～三 |
(/~∪
三三
三三
- 667 ：
- >>93
周囲がお前と同じニートだと決めつけるのは良くないぞ笑
- 668 ：
- 焼きカレー専門店できないかな
いつもラッキーピエロで食べてた
- 669 ：
- >>666
懐かしすぎワロタwwwww
グラタンwww
- 670 ：
- グラタンだと焼く施設が要るわけで、だったらピザでいいじゃんピザのほうが売れるわってなる
- 671 ：
- ピザ屋飽和してね？
- 672 ：
- メキシコ料理専門店かラーメン屋を出店したいんだが初期費用ってどれぐらい必要なんだ？
- 673 ：
- スクーターの荷台をオーブンにすればいいんだろう
- 674 ：
- 店名に”東京”を入れればそれっぽくなる
- 675 ：
- グラタンは原料が高いって聞いたことあるよ
レストランとかコンビニなんかで買っても値段の割に量少ないでしょ
- 676 ：
- >>675
牛乳、バター、小麦粉を使うからな(´･ω･｀)
- 677 ：
- グラタンとか冬しか食いたくねえ
まえ近所にタンシチュー屋とかできてたが
1,2年で潰れてた
- 678 ：
- >>1 外食産業はもうダメだよ
何もかもダメだけど特にダメ
仕入先脅かせるぐらいの大口で
奴隷を抱え込める大資本じゃないと
- 679 ：
- おっさん向けの怒られないパフェ用意すれば俺が行く
- 680 ：
- 森川美穂にCMソング歌わせるなら在り
- 681 ：
- 客回転悪そうだからあまり儲からないんじゃ
- 682 ：
- 高校の頃バイトしてた喫茶店でメニューにドリアあったけど
2個のトースターで回してたから
土日にオーダー重なるとめちゃ回転悪かったな
回転率上げると光熱費ヤバいんじゃね？
- 683 ：
- グ
- 684 ：
- >>163
確かに放射能やべーだろうな
- 685 ：
- >>548
Tokyoドリアの方が語呂よくね
- 686 ：
- そこで異世界転生ですよ
- 687 ：
- ベーコンとしめじとほうれん草のクリームパスタにチーズ乗っけてオーブンで焼く焼きパスタ美味くてハマってる
最近ベシャメルソース覚えてから楽しくて仕方ないグラタンも作りたいわ
- 688 ：
- 惣菜屋やん
- 689 ：
- アンパンマン号 vs グラタン
アンパンマン号の圧勝
- 690 ：
- よく読んでないが悪くないやろ？？
グラタン嫌いなんてあんまり聞かない
- 691 ：
- 近くに出来たら行くけど遠くじゃいかねーな
- 692 ：
- >>1
焼くのが一番金かかる。
- 693 ：
- 熱々グラタンとかあんな食えない熱さの食い物っておかしいと思うわ
- 694 ：
- バターがね… 高くてね…
- 695 ：2018/08/23
- グラタンよりも男1人でも入りやすい立ち食いパスタ屋の方が良さそう
立ち食いじゃなくてもいいけど
イタリア料理の店はパスタ好きでも入りづらい店ばかりなんだよね
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