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焼き肉はウマイのにステーキはいまいちウマさを感じないのはなんでだろう [213659811]


1 ：2018/07/30 ～ 最終レス ：2018/07/31
http://img.2ch.sc/ico/ahaa_2.gif
NY発ステーキ専門店「ピーター・ルーガー」東京に日本初上陸、2020年までに出店へ
https://www.fashion-press.net/news/41644

2 ：
厚いから固い
クズ肉は薄く切ってタレで食ってなんぼ

3 ：
明日、もう一度来て下さい、本当のステーキを食べさせますよ

4 ：
タレ

5 ：
カルビうめー

6 ：
満足感やろなぁ

7 ：
お前がご飯が大好きな巨デブだから
ステーキは肉の味を楽しむもの
肉と一緒にご飯いきたい人は、焼き肉のたれの方が合う

8 ：
焼き肉のたれが美味いんだ

9 ：
>>7
石焼きビビンバ最高やろ

10 ：
ステーキも薄く切ればいいと思うよ
ステーキぽくないけど

11 ：
ステーキのほうが好きだけどな

12 ：
えー逆だがなあ

13 ：
高い肉は食えないって前提だろうけど

14 ：
飽きるからだろ

15 ：
美味いステーキ食ってないからだろ
安いのは熱通しすぎ

16 ：
ステーキは美味い店とそうでないのは差が激しいからわからんでもない
焼肉はある程度誤魔化せる

17 ：
巨大ステーキとかテンションは上がるが、味に飽きるな
ハラミとかタンとかテッチャンとか程よく食う方が贅沢感あるとは思った

18 ：
分厚いからご飯のおかずの感覚だと焼肉に比べて味が薄く感じる
ステーキは本来ご飯のおかずじゃないからなあ
ワインと一緒に嗜む人とかなら圧倒的にステーキじゃなかろうか

19 ：
家でやる分には焼き肉のほうがハードル低いからじゃない？
上手くステーキ焼くのって結構技術いるだろ？

20 ：
ご飯にはタレをつけこんだ方がよく合う

21 ：
２００グラムで５、６０００円する肉でも、家で焼くとマズイ

逆に、１００グラム４００円くらいの切り落としで作る牛丼は、そこらのファストフード店よりウマイ

22 ：
高い肉は厚くても柔らかくてウマウマだからなあ

23 ：
ヒレ肉しか食わんけど美味いぞ？

24 ：
>>19
肉焼くだけなのに技術とか必要なもんないわ
焼肉は適当に焼いちゃえばいいけど、ステーキは上手に焼かなきゃいけないってなんなん
ただの刺身おにぎりの握り寿司を、素人は握れないとか思ってんのかな

25 ：
ステーキはできたてじゃないからどんどん不味くなってくからな

26 ：
大抵は鉄板の予熱で焼きすぎてるか、早くに塩かけすぎて旨味全部出てるかだろう

27 ：
タレの味しかしなくなるオジさん「タレの味しかしなくなる」

28 ：
焼肉は200gで飽きるけどステーキなら500g食えるのはなんでだろう？

29 ：
>>24
いや魚だって卵だって焼き方でぜんぜん美味さ違うだろ

30 ：
脂身が少ないのとちがう

31 ：
塊の方が絶対うまい、低温調理しないのは甘え

32 ：
そりゃジャップのクズ肉みたいなステーキしか食べたことないならそうなるわな

33 ：
自閉症のチョンは分かってないけど焼き肉そんな食わない。
チョンほど当たり前じゃない。

34 ：
>>24
いやそれはあるだろ
分厚い肉と薄い肉じゃ火の通りも違うんだし
焼き肉は焼き加減目視でわかるでしょ

35 ：
>>24
素人にステーキを焼かせる店がない時点でなんとなくわからないかな？

36 ：
鉄板焼き屋だとひと口サイズに切ってくれるから好き

37 ：
ステーキのほうが旨いだろ

38 ：
色んな部位味わえる焼肉の方がいい

39 ：
牛肉がそもそも不味いんだよ。あの独特の風味
一生一種類の肉しか食えなかったら牛肉は選ばないだろ？

40 ：
ゴハンと食うなら焼肉だな
ステーキでライス頼んで食ってもどうもミスマッチ感が否めない

41 ：
>>24
お前今まで料理ひとつした事ないだろ

42 ：
朝鮮に(・∀・)ｶｴﾚ!!

43 ：
>>39
一生に一つなら鶏だな

44 ：
肉は
焦げた部分と
60度で低温調理する
2つの調理方法しかないらしいぞ

45 ：
>>39
俺は牛選びそうだが

46 ：
焼肉 (焼く
しゃぶしゃぶ (低温調理
ステーキ (表面は焼き、内部は低温調理

こんな感じらしい

47 ：
焼肉だってホットプレートで焼くと美味しく感じないでしょう
つまり 網焼きが旨さを引き立てるわけだ

48 ：
>>43
同意

49 ：
ステーキの焼き方は
薄いステーキなら
1分半で片面
1分半で蓋をして反対面
余熱で内部調理

100グラム200円弱、300グラムで
肉食った感じになる

50 ：
お前らは高卒だから火力最大にして焼いてるもんなｗ
じっくり弱火で焼いた方が上手いのに

51 ：
焼肉って甘いうえに脂っこくてガチデヴの食い物

52 ：
肉かてぇとか言ってる奴は
ちゃんと叩いてないか、
火の通しすぎのどちらか
簡単だからやってみ

53 ：
>>50
料理に関する事なんて学歴いらんだろ
みんなが学歴コンプあるわけじゃないんだから考えて煽れ岡以下だわ

54 ：
美味いステーキはあるが
焼き肉は安い肉でも美味いから何だろうな

55 ：
焼肉はタレの味だからな
ステーキもソースに依存するところはあるけど焼肉程じゃない

56 ：
ただ肉焼いただけでステーキと言い張るのは糞

57 ：
ハンバーグの方が美味しい

58 ：
>>53
高火力至高厨発狂ワロタァ！

59 ：
ベランダで炭火でステーキ肉焼いたらドチャクソうめえのできたぞ？
もうIHで焼いた肉とか食えねえぞ…

60 ：
お店のステーキは鉄板で出してくるから
火の通しすぎで不味い硬いのが多いぞ

61 ：
自分でステーキを焼いてかなり「水分」が出ちゃう愚かな失敗をしないにはどうしたらいいの？
ご存知、肉を室温に戻しておくはヤッてる。

62 ：
炒めたのと煮た肉以外は好きじゃないわ

63 ：
ハンバーグが美味しいのは火を通しても柔らかいからかも
水分は俺も出るな

64 ：
>>61
焼いたらアルミホイルに包んでクールダウンさせるのはやってる？

65 ：
エンパイアステーキハウス

66 ：
岩塩プレートで焼くのってどうなの？うまい？

67 ：
生で食え

68 ：
>>61
片栗粉を使う

69 ：
個人的に肉の美味さが焼肉は安肉＞高肉だけど
ステーキは高肉＞安肉と良く分からん
俺が味音痴なだけなんだろうか

70 ：
うなぎと同じでタレが本体

71 ：
>>61
ガスバーナーで炙れば

72 ：
>>41
料理めっちゃするぞ
料理なんて簡単だよ、奥は深いけどな
家じゃ肉も焼けませんて、原始人以下じゃん

73 ：
>>72
具体的にどうぞ

74 ：
>>69
たぶん脂多いの好みじゃないんだろ

75 ：
ステーキのが美味く感じるわ

76 ：
>>64
それはしっかりヤッてる。火を止めて「休ませて」てのが重要だってのはわかってるんだけどね～

77 ：
水が出るのを嫌がって小麦粉まぶすと
天ぷらになっちゃうしな

78 ：
タレの味が好きなんやろ

79 ：
>>74
ああ、それかもしらん
霜降りとかも余りダメだわ

80 ：
サイコロステーキにすりゃいいんじゃね

81 ：
>>35
焼肉屋じゃねーか

82 ：
ステーキ焼くの下手だから不味くなる

83 ：
すりおろしニンニクの違いかな

84 ：
値段と満足度考えたらどう考えてもステーキの方が良いわ

85 ：
ステーキといったら普通は赤身の引き締まった肉なんだが
ジャップは味音痴だなら脂身たっぷりの肉をステーキにしてしまう
結果クソまずいステーキのでにあがり

86 ：
塩ふってオリーブオイルぬって適当に焼くだけだけどそれなりに美味しい

87 ：
いったいどんなステーキ食ってきたんだよ>>1は・・・

88 ：
焼肉ってまずい肉をどれだけうまく食わせるか
って工夫がすごいからな

ハラミもホルモンも下処理ちゃんとしないと
獣臭いし油っぽくて食えたもんじゃないぞ

89 ：
北海道上士幌の赤身ステーキ肉はおいしかった
他地域のブランド牛は脂肪大杉

90 ：
ステーキはごついから噛むのが面倒だからじゃないの
ハンバーグ食べようぜ

91 ：
ウルフギャングのステーキは価値観がひっくり返るほどうまかったぞ
ケンモメンだからケチって昼のサービスメニューしか頼めなかったけどさ
焼肉は接待で松阪だの近江だのの5等級をたまに食ってるけどそんな思いをしたことはないな
スーパーで買える霜降り肉の延長でしかない

92 ：
でもハンバーグってそれこそタレで味変えらそうなイメージなんだけど
塩で食うってしないよね？

93 ：
ステーキって家だと綺麗な焼き目ができないからうまくないんだよな。ソースもいまいち
店だとうめ、うめとなるんだが

94 ：
食べたステーキに砂糖が入ってなかったからと予想
牛肉と砂糖の組み合わせを美味い牛肉と認識してる

95 ：
>>33
安倍ぴょん「えっ……」

96 ：
ちょっと前にやってたステガスのサーロインは美味かったな
塩と胡椒だけでいけた

97 ：
タレやろ

98 ：
安い肉は薄くないと食えたもんじゃない

99 ：
正肉なんて家で焼こうが店で焼こうが
ほとんど変わらないぞ

100 ：
ステーキの方がうまく感じるだろ
焼肉は店ではお腹いっぱいなのに家に帰るともう少し食べれたなと思う現象なんだ？


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