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吉村家で家系ラーメン食べたけどただ塩っ辛いだけのゴミでワロタ　東京の奴はこんなのありがたがってんのかよ [166962459]


1 ：2019/12/13 ～ 最終レス ：2019/12/16
http://img.2ch.sc/ico/ahaa_1.gif
https://www.tandem-style.com/news/61104/

2 ：
あれ神奈川じゃない？

3 ：
吉村家いくのなんて観光客くらいじゃろ、、、

4 ：
吉野家にラーメンは無い

5 ：
吉村家は家系っぽくない

6 ：
そば食ったほうがうまいよ

7 ：
東京をバカにするなら二郎をくえよ
超まずいから

8 ：
吉村家は家系の元祖って以外の価値はないよね正直
家系博物館みたいなもん
すずき家とか末広家のほうがうまい

9 ：
10年くらい前に横浜で働いてたからよく食ってたんだけど
最近久々に食ったらもう体が受け付けなくなった

10 ：
吉村家は家系じゃない
品川にない品川駅とか、
おRついてるロリ巨乳みたいなもん。

11 ：
近くの天一でも行けばいいと思うよ
もしくは一風堂か

12 ：
ちゃんと働いてる人には塩っぱくないんだぞ

13 ：
14年前がピーク

14 ：
>>10
元祖だけどな

15 ：
横浜タンタン麺が最強
ただし、ニ○ータンタンとかいうのは除く

https://i.imgur.com/5krAUsY.jpg

16 ：
家系ラーメン好きで、吉村家にいったらまずくてがっかりしたわ

17 ：
神奈川だけど

18 ：
家系なんかよりカップ麺の方が万倍マシ

19 ：
吉村家って横浜じゃなかった？

20 ：
>>13
まさにそのころ吉村家よく言ってたけどマズくなったの？
あのころはやっぱり家系じゃ断トツでうまかったが

21 ：
>>8
ほんとそれな
これが出発点なのかと歴史に想いを馳せるために食べるもので
美味い家系ラーメンとして何度もリピートするようなもんでもない

22 ：
吉村家って裏ビデオ屋さんだろ

23 ：
少な目柔らか目薄め

24 ：
確かに不思議ではある
なんで都内で家系が流行らないのか

25 ：
本店が1番美味しくないっていう珍しい部類だよね家系は

26 ：
>>5
お前偽物食ってんぞw

27 ：
ローソンで吉村家コラボ売ってるけどたいして美味くなかった
本店もこんなもんなんだな、行かなくてもいいか

28 ：
>>27
さすがにコンビニよりはうまいだろ～
行く必要はないけどね
あんなのに並んでおれなにやってんだろ、、、ってなるから

29 ：
今の家系とは似て非なるっていうか似てるかなくらい違うもんな

30 ：
>>23
長生き三段活用かよ

31 ：
新中野の「武蔵家」ってハズレですか

32 ：
>>24町田だけどめちゃくちゃ建ってるぞ

33 ：
ファミマの具付き味噌ラーメンが美味い　
お金ない人におすすめ

34 ：
>>26
行って食べてみりゃわかるよ
あれは家系じゃない
どちらかといえば昔ながらの醤油ラーメンに近いと思う
ただ、そこに家系要素が感じられるからラオタとしては面白い

35 ：
松戸の武蔵家
もっかいいきたい

36 ：
>>14
キリスト教の開祖はイエスキリストでは無くパウロである、と同じ事なんであろう

37 ：
>>34
それは吉村家が家系で
君が食っているものが家系じゃないんでしょ、、、

38 ：
家系じゃなくて壱系食えよ

39 ：
>>32
俺も町田民だけど、町田を都内言ったら違うだろ

40 ：
家系自体美味しいとは思わん
すずき家行ったけどガッカリした
福岡きたら半分の値段で美味いラーメン屋いっぱいあるし関東は基本的にゴミ飯ばっか

41 ：
>>40
いや福岡のラーメンはまずいわ、、、

42 ：
町田だと、奥津家旨いよな

43 ：
醤油強めのが本来の家系（直系）なんだけど、壱角系とかのクリーミーな工場系スープに慣れてる奴が多いこと

44 ：
俺は横浜だけど家系なんてクソ不味いから一切食わねーぞ
中華料理屋の湯麺系か、サンマーメンあたりだなよく食うのは
「ラーメン屋」ってのはゴミクズ

45 ：
家系はラーメンで白飯を食うところだからラーメンそのものは大してうまいわけではない
ヘタすりゃ二郎系より味濃く感じる

46 ：
吉村家って韓国人なんだろ

47 ：
>>45
二郎は別に濃くはないでしょ脂っこいだけで

48 ：
家系か知らんけど近所に横濱家と武蔵家がある
どっちに行けばいい？

49 ：
家系ってほんと不味いよな

50 ：
家系にはごはんと海苔がマスト

51 ：
横浜駅ならたまがったとか良いぞ特に明太子ご飯がいい
ラーメンはおまけだ

52 ：
>>49
う～ん
不味いと言われれば不味いのかもしれない
好きだけどね

53 ：
ラーメン屋が流行り廃りが激しいし
老舗って言われてる店は昔なら美味かったってレベルでしかないからな
今は周りのレベルが追い付いてきてるから
吉村家が別段旨いものでもなくなった

54 ：
千葉の杉田家はうまいニャー
最高やで
ニンニクのライブ感がたまんないっすね

55 ：
博多みたいなあっさりとんこつじゃないとオッサンの胃には辛いだろ

56 ：
関西人は東京への憧れ強すぎだろ（笑）

57 ：
>>34
とりあえずおすすめの家系の店教えて？

58 ：
実は横浜人の大半は家系嫌い
ソースは俺の周り

59 ：
バカいってんじゃねぇよ
吉村家はうめぇよ

味覚障害のキチガイどもはR

60 ：
武蔵家系列だと味も油も薄いわ…
武道家くらいじゃないとだめかも

61 ：
>>58
サンマーメンだよな

62 ：
王道家に吉村のおっさんがきて味修正していったことが昔あったけど
滅茶苦茶塩っ辛くなってきつかったな

肉体労働者向けにしてもちょっとやりすぎだと思った

あの辺から直系との決別が始まってたんだろうか？

63 ：
てか東京のラーメン屋って
つけ麺！トンコツ！二郎系！家系！
こんなんばっか

俺は普通の美味しいラーメンが食いたいんだよ

64 ：
家系って要は調味料と油じゃん。乱暴な料理

65 ：
吉村家もそうだけど二郎も大勝軒も一号店は微妙だよな。
最近できた店舗やインスパイヤの方がうまい。

66 ：
好みだけど、鶏油たっぷりスープのたかさご家ルーツ系が一番美味いと思う

67 ：
暑い中で作ってるから物凄く塩辛くなってるのに気付いてない店あるよな
舌がバカになってるんだよ
アンケート用紙とか置いとけよ

68 ：
和田町方面で寿々喜家行け
車ないとキツいが

69 ：
洞くつ家最強伝説

70 ：
どろどろのスープがいい
ローソンの吉村はさらっさらｗ

71 ：
銀座の八五が美味いぞ

72 ：
吉村家は先代が
金を積んで入門した
暖簾分け希望の弟子を
客前で糞味噌に罵倒するのを
見ながら食うのが
最高のスパイスだったんだよな

73 ：
そんなわたしは末廣家おし

74 ：
そう考えると横浜ってラーメン不毛の地だよな
ゲロマズの家系か中華屋のラーメンしかない

75 ：
ラーメンはラーショに始まりラーショに終わるのだ

76 ：
>>74
浜虎は美味いぞ

77 ：
>>75
下高井戸住みだった俺はサンチンだったなぁ

サンチンどこへ消えた

78 ：
吉野家ついにラーメン始めたのか

79 ：
>>58
俺の周りは全員家系好きだぞ

80 ：
ラーショは海苔がしょぼいのだ
ネギに全振りなせいでな
海苔巻きご飯は家系ならでは

81 ：
吉村家かは知らんが家系嫌いな知り合いが本店行ったらメチャクチャ美味かったって言ってた

82 ：
東京、神奈川、埼玉と色々住んだけど
全体的なラーメンのクオリティは低い
ふらっと立ち寄ったラーメン屋は大体不味いし
事前に調べて行った有名店もそこそこ旨いが奇をてらっただけだったりする
なんせ人口が多いからゴミみたいなラーメン屋でもそこそこ繁盛する
これがクオリティが上がらない原因だと思った

83 ：
吉村家は元祖だからって期待していくとがっかりする

84 ：
まあ二郎も三田はかなり微妙だは

85 ：
横浜駅の一等地であの価格で売ってるから価値あるんだよ
他のラーメン屋知ってりゃまず価格に驚く

86 ：
家系がなんなのか分からない

87 ：
普通のラーメン屋は都会では埋もれてしまうんだろうな
なんかもう都会のラーメン屋っていかに変なラーメン出せるが奇を衒い合戦になっちゃってる

88 ：
>>77
西台って言うか蓮根あたりにあるよ
めっちゃしょっぱいぞｗ
でもたまに行っちゃう

89 ：
今の家系のトレンドは乳化タイプのドロ系だぞ
吉村家は時代遅れ

時代は神田わいず
https://i.imgur.com/wp4ePXQ.jpg

90 ：
https://i.imgur.com/3TR9WBs.jpg
ラーメンとかこういう飾らない質素ないかにもラーメン！って感じのやつでいいんだよ
結局これが一番美味い

91 ：
>>89
わいずはブレ幅デカすぎる
ハズレの時はもう最底辺

92 ：
東京にピンポイントで煽りカマスのは感心した
アホは釣られるわ

93 ：
ガイジの食い物ゾ

94 ：
>>８２
おまえの舌がゴミ以下ってことは考えられないんだな苦笑

95 ：
家系は総じてクソ
グルメを自負するなら食べる必要なし

96 ：
やっぱラーメンは福岡に限る
くっせーとんこつと細い麺が最高ばい
うどんみたいな軟弱な太麺は偽のラーメンだ

97 ：
>>95
と味覚障害がわめいておりますｗ

98 ：
>>96
軟弱太麺うどんが好きな福岡県民が何言ってんの

99 ：
食べ物の旨さを1から10まで数値化すると
家系ってトップクラスの店でも旨さは6くらいじゃん？
わざわざ食いに行く価値ある？って思う
通勤ルートにあったら仕事帰りにたまに寄るかってレベル

100 ：
>>98
福岡住んでたけどうどんが好きな奴なんて知らんわ

101 ：
二郎は酷かったな
とにかくしょっぱくて不味い上に
野菜も麺も特盛だから最後まで食べきるの拷問だったわ
もう二度と行かねー

なんでこんな店に行列出来てるのよ

102 ：
吉村家から徒歩10秒のニュータンタンの方が美味しい

103 ：
東京なんてロクな食べ物無いからな。

無理矢理、江戸前寿司とかゴリ押ししてるだけで、それも大したことない。

他の地方のモノが集まってるだけ。
食文化はやっぱり関西特に京都。

104 ：
家家とか伸びまくったゴミだろ（笑）
アホか

105 ：
>>101
うまいと思ってる人が多いから

以上、終わり

106 ：
家系はラーメンが旨いって訳じゃなく
スープと脂を吸わせた海苔が
ひたすら旨いんだよな😋

107 ：
>>99
一番美味いラーメン屋はどこでいくつ？

108 ：
吉村家に長蛇の列作ってるけど並ぶほど他の家系と違いないよね

109 ：
>>102
あそこはタンタンとしては下
上大岡のタンタン行け

110 ：
>>109
おまえはわかってるな

111 ：
>>108
元祖ってだけでうまいわけでもないからな
直系の杉田家のが遥かにうまい

112 ：
なんかどの店も麺に拘りがないんだよな
食ってる奴らもスープの話ばっかで麺に拘りはないし

113 ：
>>112
麺は酒井製麺使ってるかそれ以外かだからな

114 ：
かため、濃いめ、多め

えー家系ラーメン早死に三段活用、基本ですねぇ

115 ：
>>90
ラーメンにもやし入れんなよ下らねえ

116 ：
トンキンは馬鹿舌多いから仕方ない

117 ：
2回食って2回とも激しい下痢に襲われたのでもう行かないことにしてる

118 ：
カッペはもっとうまいもん食えるんだから田舎帰れよ

119 ：
>>88
高島平か

余命三年の物見がてらスネークしてみるかな

120 ：
>>105
二郎うまいと思って食ってる人なんていないでしょ、、、

121 ：
>>116
東京はカッペ連中の集会所みてえな所だからな

122 ：
>>112
その意識低い系が魅力だろ
家系といえば酒井製麺

くらいしかなくて、酒井製麺柔らかめの濃い醤油豚骨と鶏油のてろてろになったやつと海苔とライスとニンニク・豆板醤のクソしょうもない味。最高やん

123 ：
山岡家「明日来てください。本当の家系ラーメンをごちそうしますよ」

124 ：
武蔵家みたいな下品なまでの濃さがいいんだよ

125 ：
スープは濃いのにコクというかなんか一味足りないよね
天一のラーメンたれみたいのが欲しい

126 ：
山岡家は年に一度くらい食ってみるか思うけど食うと損した気分になるわ
本当にまずい

127 ：
東京でひとくくりにしてるところが恥ずかしいな
家系は東京じゃなくて京浜だし

128 ：
吉村家は家系四天王の足元にも及ばない雑魚
はじめ家が最高だから食べてくれ
近くにいたら奢りたいレベルで食べてほしい

いくのめんどかったら杉田家もまあまあレベル高い

129 ：
たまに家系がどういうもんか知らずに普通のラーメン屋だと思って店に入って
しょっぱすぎて水で薄めたりしてる客がいるな

130 ：
赤い看板の家系って家系じゃないんだよね？
なんで堂々と名乗ってるの？

131 ：
家系って味覚障害者用のゲロラーメンだろ
やたら増えてるけど臭いし不快

132 ：
肉体労働向けなんだろ

133 ：
全国にある○○家ってのは全部この家系ってやつなのか？
どこで見分ければいいんだ？

134 ：
>>24
スゲー建ってるじゃん。

135 ：
嫌儲でニュータンタンメンって話題にならないよな
個人的には結構好きなんだがな

136 ：
ウチ田舎なのに直系の店がある あれが家系と思ってる 自分は好きだが

137 ：
家系と天下一品ってどっちがより体に悪い?

138 ：
家系食うぐらいならきっぱりジャンクに振り切ってる椿系ラーショのほうがいいわ

139 ：
ライスとほうれん草

140 ：
>>75
今日食ってきたぜ
ネギ味噌大にライス

141 ：
吉村家は昔はうまかった
ここ数年でガチモンのゴミになった

142 ：
>>140
ネギ味噌はくるまやだよ軟弱野郎

143 ：
あの行列見ただけで食べる気なくす

144 ：
>>56
どこに関西要素が？

145 ：
>>15
三角コーナーを載せるのはやめてくれないか？

146 ：
むしろ長男が入ってテコ入れして戻ったんじゃないの？行ってないけど
厚木家はたまに行くけど今も美味いよ

147 ：
昔は美味かったんだけどね
何であんな行列してるのかは不思議

148 ：
吉村家形で故人的にNo.1だったのは横横家だったな
しょっぱいんだけどタマネギ入れると丁度いい塩梅だった
あとは家付いてないけど三崎のずいずいが家系の頂点だと思うわ

149 ：
トンキンのドブ蕎麦よりはマシ

150 ：
末廣の方がええわ

151 ：
王道家が柏に戻ってからうまい

152 ：
こちとら情報を食ってんだよ
カッペには理解できんだろうが

153 ：
>>151
取手どうなったん？

154 ：
横須賀の家系ラーメンのが美味い

155 ：
>>75
ラーショ1号店の再評価が始まってるんだよな

156 ：
好き嫌いあるからなー。
環2家と杉田家が好きだわ
行くのだるいけど

157 ：
>>31
当たり
ただ、10分程歩いた所に二代目武道家とかいうジャンキー向けの店があるからそっち行く人が多いけど

158 ：
杉田家は朝ラーの梅風味が割といける

159 ：
>>153
売却
経営からは手を引くけど王道家のコンセプトは守る事が条件というフランチャイズ的売却

160 ：
>>100
ほんとに住んでた？

161 ：
港湾ヤクザから始まった肉体労働者の街が大前提と考えると
米食うために塩っ辛くした肴や味噌汁の代わりなのよ
だからライスも頼むのよ
炭水化物のラーメンだけど
富山ブラックも同じ
そういう類

162 ：
富山ブラックのが塩っからいだろ
しかもアレ麺だけ食ってスープ捨てるんだろ？

163 ：
家系の元になったラーショはマイルド路線

164 ：
杉田家んとこに吉村家あったころはあんまライス食ってる見た覚えないや

165 ：
>>164
ラーメン飯の喰い方は元々壱六が始めて武蔵家みたいに特化したようなのが広めたようなものだから

166 ：
サンマーメンは醤油くさい上に餡がクソ熱くて冬にはおすすめ

167 ：
昔銀座とか新宿にあった康竜ってのがすこだった

いまは沖縄にしかない😰

168 ：
武道家とかいう最強の家系

169 ：
吉村家の向かいが例のゴミおせちで有名な店だったな

170 ：
工場スープ系の方がメシ進む気がするのは俺だけか

171 ：
>>162
観光地で食ったけど違うぞ
スープはご飯と食うんだよ

172 ：
トンキンはストレスで味覚がやられてるからな

173 ：
>>172
そもそも食材がヤバい

174 ：
半月に2度ぐらいならうまい
ライスと併せて豚汁海苔巻きは胃袋生き返るわ

175 ：
>>174
週一じゃねえか

176 ：
家系はうまいわ
食ったことないだろ>>1は

177 ：
ほんとここ行った後の裏切られ感は凄いよな
二郎がマシに思えるくらいしょっぱいだけのラーメン

178 ：
路駐取り締まれよ

179 ：
好きなんだけどしょっぱいんで味薄めでしか頼まない
どうせ豆板醤とか入れて味濃くなるんだし

180 ：
>>123
山岡家は家系じゃない

181 ：
二郎みたいなゴミよりマシ

182 ：
杉田屋とか王道の印？それにかんに屋なんかにはいったことあるけど吉村屋にだけはいちどもいったことない
不味い不味い言われてるけどいまだに客足衰えない超人気店なんでしょ？

183 ：
>>151
並びすぎてていまだに復活してから行けてないわ

184 ：
>>151
柏に戻ったんけ？元柏民のワシ、歓喜
茨城に移転してから行こう行こうとは思ってたんだけど立地がゴミすぎたんだよな

185 ：
スープがすっげえ臭くて食い切るの大変だった

186 ：
>>177
さすがに二郎よりはマシだわ～

187 ：
吉村家最後に行ったの10年くらい前だが
その時点で別に・・・って味だったけどね

188 ：
杉田家の後味さっぱり感は異常

189 ：
家系黎明期から有るのにゲロマズな横浜家はまだ生きてるの？

190 ：
家系の中で王道家が群を抜いて美味い
むしろそれ以外は大体そんなにうまくない

191 ：
家系うまいが
血圧上がってるなぁって実感出来るくらい塩分とってる感がある

192 ：
トンキンは本当に平気で不味いもの並んで食ってるからな

193 ：
>>8濃厚さが足りなすぎてダメだろ

194 ：
直系のまつり家？に行った事あるが海水浴した後の舌みたいになったわ
よくあれをうまいうまいって食えるな

195 ：
麺なんかオマケだから並盛、小でもいいくらい
まあ、硬めにはするけど
海苔とネギをアホみたいにトッピングして
海苔をおかずに油多めでニンニク効かせたスープをかけたネギおじやをかっ込むのが至福なんだわ

196 ：
店に近寄る程くっさい匂いが漂ってくる家系のラーメン屋なくなったよね
それの方が美味かったな

197 ：
>>7
ほんとこれ

198 ：
20年前の六角家が一番美味かった

199 ：
>>162
あれは元々ダム工作作業員御用達の塩分補給用だから仕方無い

200 ：
関西の醤油ラーメンは甘いし家系も全然流行ってない
かといって関西のラーメンは美味しいわけでもない
みんなラーメンよりうどんが好きだし関西で流行ってるラーメンは博多ラーメンか鶏白湯

201 ：
桂屋みたいなクリーミー系ないの？鈴木屋は好き

202 ：
>>200
大阪でラーメンが流行らないのは若者が少ないから
関西でも大阪と対照的に京都はラーメン屋多いのは大学が多いからだと言われてる

203 ：
カラダに悪い味が良いんだけど、こっちが歳とってカラダが持たなくなったわ

204 ：
>>185
鼻がおかしいんじゃない？

205 ：
うまかったけど並んでまで食べるもんじゃなかったな

206 ：
油だらけの家系ラーメンにうんざり…。
何か良い家系ラーメンないんかな？

207 ：
>>180
そーゆーことじゃないよ

208 ：
脂無しとか少なめでいけるんじゃないの？

209 ：
油多め麺柔らかめと言う、少しでも店にダメージを与えようという食べ方

210 ：
町田家がすき

211 ：
オッサンは油少なめにしろ

212 ：
令和では通用しないだろうな
あくまで家系は平成の流行りで終わり

213 ：
吉村家のカプラは280円だけど同じような味の日清麺ニッポンの家系のやつは220円でこっちのほうがうまい　

214 ：
こんど展示会でビッグサイト行くんだけど、周辺においしいラーメン屋ってある？

215 ：
いつもやたら並んでて食いたくない

216 ：
塩っぱさのトゲを化調で丸めて脂と一緒に限界までブチこんだのが今もてはやされてるラーメンの味
食後の事や健康なんて微塵も考えちゃいない、ただ食べてるときの満足感と多幸感だけを追求した
合法ドラッグみたいなもんだよ

217 ：
地元に進出してる家系ラーメン行ってみたけど、同じく地元で家系を名乗ってない
濃厚ラーメンが売りの店とスープがほぼ同じ味でこれ業務用のスープがあるんだなってｵﾓﾀ

218 ：
直系店で通ぶれる食い方をド素人のおまえらに教えたるわ

①　券売機でチャーシュー麺と味玉（チャッ玉）の食券を購入し列に並ぶ
　別に米食うのは否定しないが米食うくらいに腹減ってるなら他店にハシゴする
　券売機ではもたもたするな←これ重要

②　着席したらお好み聞いてくるので、固め濃いめと告げると同時に水を汲みに行く
　（　常連店ではお好みを聞かれることは無いので食券を置いて水を汲みに行く）

③　着丼したらわき目もふらずにラーメンと対峙すべし　調味料はトラップだ　あんなもの入れるくらいなら
他の店行けという店主からのメッセージだと思え

④レンゲで掬えるまでスープを飲んだらカウンターにどんぶりをあげテーブルを拭け
　
⑤店主にごちそうさまと伝えさっさと店を去れ　以上

219 ：
あとバリカタ頼む奴は糞ド素人　鼻で笑ってる

220 ：
>>1
馬鹿野郎
東京は次郎だし、次郎は不味いが家系は旨いぞ

221 ：
もう一つ
油少な目とか油無しとか頼んでるアホよく見るが
うま味のかたまりの鶏油少な目とか　まずいもん食いたいのか？

222 ：
>>16
お前は普段家系食べてないからな

>>32
>>134
偽物の工場と亜流の武蔵家
本物は吉村家

223 ：
>>29
今の家系ってどこよ
直系こそ家系最先端なんだが

224 ：
>>31
>>157
どっちも家系としては亜流(偽物とまでは言わない)
ホンモノは神奈川県から出ない

225 ：
お前らが脂っこいラーメンに慣れすぎたからじゃね
吉村家こそが元祖だし、家系そのまんまの味だよ

226 ：
>>43
そう。偽物食って家系勘違いしてる奴が多い
偽物食ってたら本物の家系で驚くだろうね。違いすぎて

227 ：
>>45
ちげえよ
ラーメンライス押しやってんのは偽物か亜流ばかり

228 ：
>>66
つまり都内に増殖する亜流のラーメンライス屋ってことか

229 ：
今は直系だってライス普通にみんな食ってるよ
直系の良いところは調味料が毎日ちゃんと手入れされて綺麗なんだよね
豆板醤とか新しい方がなんか気持ちいいじゃん？
あと俺は野菜畑は好かん、入れるならタマネギかキャベツをその時の気分だな

230 ：
http://img.2ch.sc/ico/karake.gif
吉村家で普段食ってるラーメンのようにかたこめおおめで頼んでる田舎者見ると鼻で笑うようにしてるわ
あ、こいつ横浜市民じゃないなと

231 ：
>>230
頭悪いのかな？

232 ：
>>66
たかさご家、町田家、武蔵家といい感じのラインだよな
町田系？の侍とか大原家よく行ってたなぁ昔の話だけど
でも一番好きだったのは昔の中島家
まつりも無くなったし今は家系食べる機会無くなってしまった

233 ：
http://img.2ch.sc/ico/karake.gif
>>231
よっ、素人
山岡家や町田商店でも食ってな

234 ：
>>180
ボケにボケかぶせ

235 ：
本家のほうが不味いという珍しいラーメン

236 ：
http://img.2ch.sc/ico/karake.gif
本物の家系が食いたいなら
杉田家
厚木家
クックら
勝鬨家
この辺り行けばいい

237 ：
ラーメン好きって味音痴の馬鹿しかいないだろ

238 ：
山岡家の方が上やろ
より純粋な毒って感じがして好き

239 ：
どこの家系の店に言っても「あじこめ」とか言ってる奴いるよな
聞くの辛いわ
ラーメン大で「あじこめで」って言うのを聞いた時は、いたたまれなくなったわ

240 ：
http://img.2ch.sc/ico/karake.gif
あじこめにしなくても充分濃い場所ならあじこめにする必要なんてないからな
寿々喜家系列や光家や千家ならあじこめも分かるけど
あとはチェーンの壱六家がうまい
ここはあじこめにしなくても充分味のパンチもある
下手な家系より俄然うまい
壱六家は激アツ家系ラーメンだわ

241 ：
酒井製麺の家系が至高

242 ：
>>218
直系で濃いめとかどんな舌なんだよ

243 ：
>>240
いや、「あじこめ」って六角家だけの符丁だって話だろ

244 ：
元々の家系はライス食う文化なかったよ
あれ武道家とか「らすた」とか大学の近くにある家系文化
RED中村だってノリを麺に巻いて食ってる
ライスが普通ならノリでライス巻くよな

最近は何度目かの家系ブーム
そして偽物とか武系がラーメンライスを勧めてる

245 ：
>>240
にわか乙　濃いめ食えないおこちゃまｗｗｗ
糞コテ痛いｗｗ

246 ：
>>225
その通り
東京は背脂チャッチャとか、とにかくドロドロ味のヒステリーにすれば人気出る変な地域

吉村家は横浜の家系そのものだし、都内にあるドロドロ亜流ラーメンライス店は家系とは別物
まあ東京で本物の家系は食えないってことだ

247 ：
http://img.2ch.sc/ico/karake.gif
ぷっ
田舎者は醤油ラーメンだけ食ってな

248 ：
>>236
厚木屋行ってきたよ
汁の旨みを感じる前にしょっぱさが押し寄せてきて旨味なんか全く堪能できなかった
心底ガッカリさせられた

249 ：
http://img.2ch.sc/ico/karake.gif
んー、厚木家は味が落ちたと言うしなぁ
塩っぽい家系はキャベツやネギトッピングして中和して食うのが良いよ
まぁ今一番美味いのはクックらか杉田家かな

250 ：
>>248
家系はしょっぱい食い物
普通のラーメンを想像するからそうなる

で、しょっぱいのが嫌いな人はスープに溶かす醤油ダレを減らせば済む話

251 ：
言うてプロ野球選手も足繁く通う名店なんやろ？

252 ：
吉野家はなかなか美味しいぞ

253 ：
家系＝醤油が強いって事を知らずに

通ぶりたいのか「硬め、味濃いめ、」とか初めての直系で言う奴バカだよな

254 ：
>>248
何時に行った？という前にお前は向いてないんじゃね？
厚木家勧めても何割かは？？みたいな反応あるしな
ただ言っとくけど厚木家は家系ナンバー1やな　全世界で
オマエがかわいそうやわ

255 ：
チョッケーってのはショッパイよね確かに
いまならイッパチチェーンのが完成度高い

256 ：
>>249
お前R　誰が厚木家味落ちた言うたんか？
何知ったような口ききよるんやボケ

257 ：
http://img.2ch.sc/ico/karake.gif
杉田家のネギトッピングが一番いい
豚のえぐみをネギで消せるし
ネギとキャベツは二大トッピングだわ

https://i.imgur.com/9v6zqqY.jpg

258 ：
>>249
だいたいキャベツやネギトッピングとかおこちゃまやないか
消えろ糞コテ

259 ：
http://img.2ch.sc/ico/karake.gif
お前のような味覚音痴が俺に気安く安価を指すとか
生意気なんだよ100年ROMれ

260 ：
>>257
杉田家のネギは認めるがおまえ消えろ

261 ：
しょっぱいだけで全然美味くないよなここ
味覚障害だろこんなのありがたってるやつ

262 ：
>>259
うるせーバーカｗｗ

263 ：
>>30
言うほど長生きか！？

264 ：
>>261
オマエみたいなやつたくさん知ってるけど
ならアホみたいに並ぶな　ほんとに好きなやつにそこ譲れと

265 ：
http://img.2ch.sc/ico/karake.gif
しょっぱければ良いという風潮はfuckだね
王道家系列もそうだが
なんであんな行列するのか理解できない
ただし、クックらは認める

266 ：
>>265
ゴミがしゃべるな

267 ：
http://img.2ch.sc/ico/karake.gif
直系で濃い目(笑)
バカなのは舌だけじゃないんだな

268 ：
>>265
おまえが厚木をdisった過去は一生消えない
てめぇ地獄まで追い詰めるから覚悟しろや

269 ：
http://img.2ch.sc/ico/karake.gif
あまり強い言葉を使うなよ。弱く見えるぞ

270 ：
しょっぱいのはタマネギかキャベツ頼むよろし
美味しいよキャベツ

271 ：
>>269
俺が弱いとかどうでもいいんじゃ
おまえは許さん

272 ：
http://img.2ch.sc/ico/karake.gif
無知蒙昧なニワカの馬鹿舌と認めたら許してやるよ
土下座して許しを乞え

273 ：
>>254
18時ぐらい
お客さん沢山いたよ　子供連れの御家族も2組ぐらい
そうかー俺には合わなかったんだな
かなり昔に行った六角屋？だったっけかな
ちょっとくさいけど独特の味がしてたアレが味わえるかなってワクワクして行ったんだけど

274 ：
>>272
おまえが馬鹿舌やん
なんか味薄目がいいみたいな風潮を作ろうとしてる奴ら最近多いけど
味覚のレンジが糞狭いだけやん　味覚障碍者やな自分からしたら

275 ：
むかしはこれが真っ先に貼られてたのに
https://www.youtube.com/watch?v=iWktWd0em5s

276 ：
杉田家が1番うまいと思う

277 ：
>>1
裏ビデオ売っててパクられた在日が何だって？

278 ：
>>1
神奈川県な
バカはスレ立てすんなよバカは

279 ：
あの太さの麺ならあれくらいの塩気は必要だろ 亜流の家系は替え玉細麺やってる所もあるけど注文してるやつ見たことないぜ

280 ：
今でこそ家系ラーメンなんて関東以外の人にも知られる存在になったけど
80年代後半ぐらいまでは吉村家（新杉田）本牧家（間門）六角家（六角橋）ぐらいだったな
今ある家系ラーメン屋も殆どがこの3つからの分家

281 ：
あの作業みたいにロットで入れ替わるのが嫌で行ってないわ

282 ：
見た目以外は家系っぽくはないけど醤油が濃厚でうめえと思ったわ
横浜行くことあればまた食いたい

283 ：
海苔ライス食って言ってるならいいけど、家系でライス食わずにしょっぱいとか
海苔の佃煮だけ食ってしょっぱいって文句言ってるのと一緒だからね

284 ：
ドロドロ系は結局ラーメンとしては邪道だよ

285 ：
関連スレ

家系総合スレッド
Part81http://mevius.2ch.sc/test/read.cgi/ramen/1575512385/

286 ：
俺はやっぱりなんだかんだ言っても吉村家が一番好きかな

287 ：
>>1
情弱過ぎ。吉村家なんて地元民でもしょっぱ過ぎてカルチャーショック受けるよ。家系は元祖より枝分かれして洗練された店に行かないと

288 ：
>>274
お前は刺身に醤油ドバドバ掛けて刺身の味分からなくなってるヤツと同じ
カエシの量選べるんだからカエシ減らしてスープの出汁の味を楽しんで何が悪い
直系はカエシ減らす事こそ通だし、初めての人にもそうしてほしい

289 ：
>>283
ラーメンライスは東京の亜流家系の食い方
麺大盛りで食え

290 ：
>>284
吉村家は澄んだスープ

291 ：
>>275
これ見ても海苔でライス巻いていない
つまりラーメンライスを勧めるのは家系をパクったチェーン店の偽家系や都内の武蔵家系列が近年始めたということが判る

292 ：
吉村家で通ぶれる食い方をド素人のおまえらに教えたるわ

①　行列に並ばず行列をかき分けて店内に入り券売機でチャーシュー麺と味玉（茶ッ玉）の食券を購入してから列に並ぶ
　別に米食うのは否定しないが米食うくらいに腹減ってるなら大盛りを頼め
　券売機ではもたもたするな←これ重要
　また吉村家の行列があきれるほど長くても40分程度で食える。あの行列は一気に進むので臆せず並ぼう

②　着席したらプラスチックの券を一段上のカウンターに広げる。厨房の人が好みを聞いてくるので、「麺固め・味薄め」と告げると同時にセルフの水を汲みに行く

③　着丼したらわき目もふらずにラーメンと対峙すべし。スープをレンゲですくい、麺を減らし、トッピングを楽しむ。一通り食ったらコショウやおろし生姜や行者ニンニクなどで味を変えてもいい

④食い終わったらカウンターにどんぶりをあげ目の前の雑巾でカウンターを拭け
　
⑤店主に大きな声で「ごちそうさま」と伝えさっさと店を去れ　以上

293 ：
吉村家は2時半から4時半の間に行けば待たずに食えるからすすめるよ
もし濃厚な出汁が食いたいっていうなら21時以降のラストに滑り込め

294 ：
>>286
俺ちゃんもそうだわ

また先代が
弟子を罵倒している姿を眺めながら
食いたいわw

295 ：
家系色々食べて回ると初心の味吉村家系の味に帰ってくる
他のは結局基本に雑味を足しただけ

296 ：
吉村家自体尖ってて先端でドンドン味が変わっていくから初心も何もないけどね
トッピングも年々量もバリエーションも無くなってく
ちょっと前の吉村家のノリとか1.5倍あったし、トッピングは何十円で丼一杯来た
豪快な所がいかにも家系らしくて好きだった

古い元祖の家系を味わいたいなら本牧家とかその辺の古くに吉村家から別れた店に行くべし
トッピングは少ないが

297 ：
海苔が小さくなったのはがっかり
家庭の寿司海苔そのまま入れたのかというくらい丼隠れる巨大なもの入れてくれてたのに

298 ：
俺江東区民
千葉の杉田家まで外出することがけっこうある

299 ：
吉村も厚木もしょっぱいけど杉田は殺しに来てるだろってくらい塩辛かった。直系でしょっぱくないのは末廣くらいか。環二はややしょっぱいが薄めで頼めば大丈夫

300 ：
嫌儲ってラーメンとかの話題になると目をキラキラさせながら語りだすよな
底辺って感じが凄い

301 ：
>>299は磯子の杉田ね

302 ：
吉村家で固め頼む人多いけど柔めのが絶対うまいよ

303 ：
>>302
酒井麺は柔らかめが通なんだよね。そちらの方が旨い説が強い
ただし吉村家だと

・ロットの関係上遅く来ると食べ終わるまで急がないといけない
・硬めから先に揚がるから最後の方は水っぽい千切れた麺ばかりになる
・麺揚げが下手な人がやると最後の方量すら少なくなってくる
・吉村家に関しては硬めで頼んでも特に硬くない

304 ：
早死に三段活用

305 ：
初めて食った家系が寿々喜家だったから吉村家食ったときは死ぬかと思った

306 ：
吉村家のあの客収容力でロットとか気にせんでええよ
家系長く言ってるけどロットとか気にもした事無い、そんなのあるっけか？

307 ：
昨日久々に家系食ったけど
王道家はうまかった

308 ：
>>306
無いよね
でも今は観光地化しているし、さっと食って帰るのが良いんじゃ無いかな

309 ：
ロットじゃないか
まあ、まとめて茹でてるから早めに出よう

310 ：
ラー二郎もインスパのがうまいしな

311 ：
>>293
煮詰まったスープなんて客に出す程度の意識の低さなんだ本家って

312 ：
>>311
いや、むしろ多少煮詰まったくらいのがうまいわ
久留米の呼び戻しは意識低いですか？

313 ：
煮詰まった←この判断ってどうやってるんだろうな

スープの入れ替えなんかも店によって違うよな
杉田　小鍋にスープをとりわけてやり過ごす
王道　オーダーをストップしてスープの入れ替えに専念
厚木　特に何かしてる様子はない　ガラ入れ替えしてる最中でも普通に寸胴から
　　　　スープを掬ってる

314 ：
いやいや開店時と味が変わるとか普通に近所のラーメン屋レベルだって
そんな流行らない店でもスープに納得出来なきゃ店開けないくらいしてんだぞ？
それが神奈川代表の店とか言われてんのがおかしいわ

315 ：
>>314
ん？まあ言うほど変わるわけでもないし　開店時の味が好きならその時間帯に行けばいいだけやし
その程度

316 ：
>>314
有名店でも日や時間帯によって当たり外れあるのはラーメンやならふつうだと思うがな

317 ：
所詮本家だろうが元祖だろうが亜流貶めるのもおかしいただのラーメン屋ってことだ

318 ：
>>317
いやさすがにそれは違うわ　おまえバカだろ

319 ：
所詮横浜の貧乏舌用の田舎ラーメンだろ

320 ：
油少なめ、味濃いめが至高

321 ：
吉村家が杉田にあったころによく行った。
時間がなく店が混んでいたので仕方なくすぐ近くのラーメン屋に入ったことがある。
吉村家は行列ができていたけどそちらは自分以外の客は一人だけ。
魚介出汁のあっさり系で吉村家とは全然違うけどメチャクチャ美味かった。

322 ：
1時間並ぶ価値はないかな
横浜で時間調整するときに利用すると丁度いい

323 ：
>>314
家系食えよ
時間帯によって違うのもまた醍醐味だ
濃縮還元スープじゃないんでな

324 ：
>>322
一時間も待たない

325 ：
席数かなりあるから外のベンチフルで立ち並びが20～30人くらいなら20～30分くらいで入れるよ

326 ：
鬼行列でも最長40分で食える

327 ：
>>324
ピーク外して40～50分だよ
平均1時間くらいじゃね？
根拠はないけど

328 ：
家系で並ぶくらいなら二郎並んだ方が良いだろ

329 ：
埼玉だけど　もちもちの木は旨かったぞ

330 ：
>>328
味は二郎より家系の方が断然美味いんだな
（ウズラの卵が入ってるクリーミー工場スープ系チェーンを除く）

331 ：
>>327
あのいつもいるアイヌ顔のおっちゃんが言ってたから間違いない
どんなに混んでて行列はみ出ていても40分

332 ：
>>327
火曜15時16時は並ばずに直接カウンターに座れたりする
土日祝以外もその時間帯はほぼ待ち無し
そんなに待ちたくなきゃ時間を選べ

333 ：
>>85
これ
安いんだわ

334 ：
ご自由にお持ち帰りくださいってバナナが箱で置いていた時代あったけどまだあれやってる？季節で果物変わってた記憶もある

335 ：
地元民ほど行かない家系ラーメン
よそから来て行列してるバカ見てここらで笑ってる

336 ：
家系ってガチャだからな。まずいところはまずい

337 ：
131 名前:番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲWW 97bf-dOMK) [sage] :2019/12/16(月) 07:54:49.30 ID:kSh1ZQOV0
>>120
俺が知ってるのは横浜駅にある家系総本山の吉本家かなぁ

勢力でいうと家系VS二郎２強じゃねーの

338 ：
>>334
今も変わらずやってる

>>335
行列長すぎるからなあ。そして並ぶと思いのほかすぐに順番回ってきて驚くのもセット
混んでるからって間違えても道路向かいの横浜家には入るなよ

339 ：
>>335
行ってるけどいちいち行列作るような店には行かないね はっきり言って並ぶ価値がない

340 ：
>>337
国内外合わせて2000件
神奈川東京だけで800件
家系ラーメンを出す店があるから二郎には経済規模で圧勝
まあ、二郎は東京文化、家系は神奈川の文化でぶつかってない

341 ：
>>338
バナナまだやってんのかよワロタ

10年前くらいと比べて味は美味しいまま？

342 ：
カップ麺食べただけだが、六角屋に劣るわ

343 ：
キンレイの水のいらないシリーズの完成度が高すぎて店で千円超えとかアホくさい

344 ：
>>341
オレンジとか野菜もやってる

味は日によって違うから分からんが、10年前みたいなトッピングの大盛は無くなってる
海苔も小さくなった
直系減ったし再移転のための金稼ぎ必要なんでは

345 ：
>>120
偏ってんなあ

346 ：
>>340
業務用スープで稼げるから広まってるだけだわな。家系

347 ：2019/12/16
>>346
伝統的な店炊きは全体の2/3とか1/3とか言われてる

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