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【炎上】ないはずの海老が入ってて客がアナフィラキシー症状　レストラン「アレルゲン表記は全品中止します」 ★4


1 ：
◆ 【謝罪】ないはずの海老が入ってて客がアナフィラキシー症状 / レストランが公式コメント発表「横柄な態度は謝罪せず」
ホテル内のレストランでエビが入っていないはずの中華丼を食べたところ、実際はエビが入っており、アナフィラキシー症状が出てしまった。
しかしレストラン側は真摯な対応を怠ったとしてインターネット上で炎上していたが、この件に関してレストランが公式コメントを発表した。
この食品事故が発生したのは、「SPA & HOTEL舞浜ユーラシア」のレストラン。
メニューにはアレルギー食材の有無が書かれているものの、海老の表記がなかったため、安心して中華丼を注文。
しかし実際には海老が使用されており、アナフィラキシー症状が出た。
しかしレストラン側は救急車を呼んだり、応急処置的な対応をしなかったため、客が自力でタクシーで病院に向かったようだ。
以下は、客のTwitterコメントである。
・客のTwitterコメント
「浦安のホテルユーラシア5階のレストラン。私はエビカニアレルギーなので、アレルゲン表記を見てメニューを選び、珍しく海老が入ってない中華丼に感動し注文。
ところが食べ進めていくと中から海老が！！
これは食品事故、アナフィラキシーショックが出るかもしれないと思いレストラン支配人に伝えると」
「貴重な意見をありがとうございます！と。
そして笑顔で、中華丼には海老が3匹入っております！！と。
把握してるのに表示が無い。他のメニューを見ても明らかに小麦粉や卵等のアレルゲン物質を使っている物にも表記がない。
誤表記の状況は極めて悪質で、その重大さを支配人が理解していない」
「ここまでめちゃくちゃなアレルゲン表記なら何も表記しない方が安全なレベル。
私は嘔吐や蕁麻疹等のアナフィラキシー症状が出たので自力でタクシー捕まえて救急外来に。
支配人に状況説明の為に電話したら、それに対しての対応はすぐに返答できないの一点張りで」
「私の体調を気遣う言葉も無く、治療費すら返ってくるかわからない。
挙句の果てには途中で食事を辞めた夫の分の飲食代もしっかり請求されている。。
これはもう食品事故としか思えないのだけれど」
「アレルギーの表記をしてくれているレストランはアレルギー持ちの味方で親切なレストランだと思っていたので誤表記を考えた事も疑った事もありませんでした
でも危ない所もあるんだと身をもって体験しました、、
早くアレルギーが完全に治る方法が見つかったら美味しく食べられるようになるのにな」
「そして、救急外来にかかったと伝える電話の際、月曜日になったら保健所に届けを出して良いかと伝えたら、ご勝手になさってください、と。
緊張してこの発言になったのかはわからないけど、ちょっとびっくり」
・ホテルの公式コメント
「この度は、弊ホテルのレストランメニューにアレルゲンの一部表記欠落が有り、お客さまに多大なご迷惑をお掛け致しました事、ここに深くお詫び申し上げます。
弊ホテルとしては、このことを真摯に受け止め、次のとおり、対応して参る所存です。
今回の経緯は、弊ホテルレストランメニューの『中華丼』におけるアレルゲン表記において、“海老”の表記が漏れておりました。
現在、他のメニューも含め、使用している食材の管理等を見直しておりますので、メニューにおけるアレルゲン表記は全品中止いたします。
アレルゲン等に関するご質問については、担当者へのお問合せをお願いします。
舞浜ユーラシアを日頃からご利用いただいているお客様及び関係者の皆様にも多大なご迷惑とご心配をお掛けしました事を重ねてお詫び申し上げます」
☆記事内容を一部引用しました。全文はソースでご覧下さい
http://buzz-plus.com/article/2020/01/06/shrimp-in-chinese-bowl-anaphylaxis/
★１　2020/01/08(水) 07:31:46.84
前スレ
http://asahi.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1578445235/

2 ：
外食するなよ

3 ：
微量で命に係わるレベルのショック症状が出る人にとっては問題提起にはなったので、
こういう、クレーマー的な行動で社会的認知が進めば、今後曖昧な表記が外食産業から減り、双方に利となるかも

但し、この客の場合は、症状も軽そう（少なくとも命にかかわるほどのものではなさそう）だし、「タクシーで救急外来」ってのもなんだか変

結果的に自分（客）も店も叩かれて、本当にクソはた迷惑
ツイッターの活用の仕方が根本からしておかしい
双方にとってプラスになる行動も取れたはず
そういう発想が出来ないこと自体「コミュ障」たる所以なんだろう

4 ：
客がかっぱえびせん喰ってたんやろ実は

5 ：
穴R岸井ショック死

6 ：
>>3
ごもっとも

7 ：
安田信行若社長に敬礼

8 ：
> 992 名前：名無しさん＠１周年 投稿日：2020/01/08(水) 11:14:29.15 ID:kaMkwWE40
> なんで今の若い人はアレルギー多いんだろ
> アトピーとか

乳幼児期の抗生物質濫用

9 ：
中華丼には普通にエビ入ってるだろ

10 ：
適当に書かかれたアレルゲン表記は
産地偽造以上にやべぇからな
いや産地偽造もやべぇけど

11 ：
そしてメニューを見るたびに小さな文字で長々と全ての食材表示が、、、

12 ：
イスラムに牛丼とか豚丼とビールだすようなもんか？

13 ：
何が入っていてもおかしくない物を注文するのが悪い

14 ：
>>1
解散

976 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2020/01/08(水) 09:59:46.85 ID:rKTODMgb0
2015年1月
12月3日、消費者庁は外食等におけるアレルゲン情報の提供の在り方検討会中間報告を公表した。
報告書では外食等におけるアレルゲン情報の提供の必要性を認めるも、表示の義務化については見送った。
理由としては、外食等の業態の特性（規模の多様さ、同一厨房で複数の料理の取扱い等）を考えると全ての外食等事業者が対応可能な形で、正確な表示が担保されることは現時点においては困難であるとした。
更に、そのような中で表示が義務化されると、正確な表示がなされず、かえって食物アレルギー患者にとって、デメリットが大きくなると指摘した。
ただし、表示の必要性の高まりは明白であり、外食等事業者による正しい知識に基づく自主的な情報提供の促進を求めた。

15 ：
自分のミス>「人間は間違うものだから仕方ない(キリッ」
他人のミス>「表記間違い？認めるかこの人殺し！市ね！！」

16 ：
小麦表記がない醤油ラーメンを見ても何にも気づかない被害者(?!)のあんぽんたんぶり

17 ：
ホントにアナフィラキシーなのか？
この被害者の人、遅延型アレルギーとアナフィラキシーの違い
ちゃんと理解しているの？

18 ：
>>9
だからよく読めよ
メニューに入ってないから頼んだって
書いてあるやん

19 ：
アレルギー馬鹿必死すぎて草生える
お前らは外食する資格なし
店側からしたらメンドクセェ奴ら
まさに狂酸やミンスやタロー山本と同レベル

20 ：
ツイッターで苦情てのはどうかと

21 ：
前スレにも書いたが、俺もキウイ（強）のアレルギー持ちで
食うと食道の奥までキチガイみたいな痒みに襲われる
フルーツの乗ったスイーツとか売ってあるけど
見ただけで痒みを連想して、買おうとも食おうとも一切思わない

22 ：
>>2
それな
重篤ならもう仕方ない
逆に完全にそういう人向けの商売があってもいいとは思う

23 ：
ホテル名もレストラン名もちゃんと出てるから、あとは皆さんそれぞれの判断でって。
この店は評判はどうなの？

24 ：
>>18
アレルギー馬鹿必死すぎて草生える
お前らは外食する資格なし
店側からしたらメンドクセェ奴ら
まさに狂酸やミンスやタロー山本と同レベル

25 ：
ホテル全体の信用が落ちましたな

26 ：
これで客叩いてるの信じられない　ホテルのまわしもん？
アレルゲン表記が面倒くさいとかよくわからないなら最初からアレルゲン表記しなければよかった話
＞また、外食で出される飲食物についてもアレルギー物質に関する表示義務はありません。
食物アレルギーの客も引っ張ろうと思ってわざわざうちはアレルギーの配慮してますよぉと装ってたわけで
詐欺と同じじゃん
アレルゲン表記がなければこの人はこの店こんかっただろう

27 ：
客側の食物アレルギー告知義務も必要と思う。
お店側の食物アレルギーの対応が不十分な場合、
食物アレルギーのお客様を断る権利も必要と思う。

28 ：
>>18
聞くべきだったな

29 ：
>>3
これはクレーマーではないだろ
命にかかわるんだぞ

30 ：
海老アレルギーのやつが中華丼頼むなよ
絶対に海老入ってるんだから
どうしても中華丼を食いたいなら自分で作れ

31 ：
>>24
ちょっとは文面変えろよコピペくん

32 ：
でも中華丼って海老入ってるのが普通だし
アレルゲン表記が無かったとしても念の為に海老入ってないか聞くよね

33 ：
つーかエビの入ってない中華丼って存在するの？

34 ：
ひどいレストランではあるけどアナフィラキシー起こすレベルのアレルギー持ってる方も中華丼に海老が入っていないなんて本当かどうか疑わないのが不思議

35 ：
エビを使ってる食堂で飯食うなよ
入ってなくても触ってる可能性有るだろ
アレルギー体質なのに意識低すぎ

36 ：
> アレルギーの表記をしてくれているレストランはアレルギー持ちの味方で親切なレストランだと思っていたので

今のいままでこいつにこれだけの信頼を抱かせていた日本はまだ捨てたもんじゃ無いなって思った

37 ：
>>8
アレルギー起こすような人間は嬰児のうちに死んで淘汰されたのが医学の発展でむりやり生き残らされてるだけだろ

38 ：
>>17
アンビリバボーとか観てたらアナフィラキシーは意識不明レベルで描かれてる事が多いが、アナフィラキシー起こしてよく自力で救急車呼べたよなー（棒）

39 ：
どうしてほしんだよ、金が欲しいんだろ？
謝ったら謝ったんだから金払えとか言うつもりなんだろ

40 ：
レストランに応急処置なんて出来るの？
無理やり吐かせるとか

41 ：
なんかレストラン関係者がl入ってるのか擁護レス多いなあ
燃料投下にはいいけどこのレストラン本気で謝罪なんてしてないだろ

42 ：
中華丼に海老が入ってるのは常識やろ！
それを、海老が入ってるって表記しなかったのが悪い！　って、いくらなんでも


ｂｙ　　レストラン



こんな感じかな

43 ：
素人考えだが、アレルギー対応の専門店以外で外食するなよ
調理器具や厨房設備のこと考えたら、普通のレストランやらで対応できるわけがないだろ
コスト的に

44 ：
このレストランもどうかと思うけど
こういうアレルギーなら店にアレルギーですと報告や確認してからの方がいいんじゃないの？

45 ：
>>9
メニューには書いてなかったらしい
けどアレルギー持ちの自分もそうだけど食う前に一応確認するけどな
通常入ってる具材なら特に

46 ：
>>37
医学的なエビデンスあるから
レスバいらんぞ

47 ：
この客も比較的軽度だからそこまで警戒してなかったんだろ？
結果として症状が出たから大袈裟に書いてるだけで。

48 ：
明日ホテルに保健所が立ち入り調査するとのこと

49 ：
825 名無しさん＠１周年 2020/01/08(水) 11:02:35.43 ID:Y6im7qJD0
>>816
納豆は平気だけど、きな粉はダメなんだよな
不思議だ

納豆はネバネバ成分のPGAがアレルゲンで
大豆アレルギーとはちょっと違うのと
発酵させてるから大豆のアレルゲンも減少してる
味噌や醬油ではアレルギー出ないっしょ？
きな粉が駄目だも豆乳でも出そうだな
お大事に

50 ：
メニューに書いてないから食うってのはアレルギー持ちとして意識低すぎだし店は店で対応がお粗末すぎやろ

51 ：
この件は「どっちもどっち」　の典型

52 ：
>>9
普通は入っている
ところが、エビフリー表示の中華丼メニューに…

こりゃ珍しいと思って食ったらエビ入り…

アレルギーの問題を抜きにしてもダメだろ

53 ：
>>21
生パインでもなるでしょ？
パインやキウイは一部のタンパク質を壊す働きがあるから

54 ：
甲殻類は重症になりやすい上人数も増えてるよな、知り合いにもいるわ
ビーガンより甲殻類に力いれて隔離した方が良いんじゃね？

55 ：
嘘松でしょ

56 ：
食べる前に分かりそうなもんだが
エビがご飯の下にでも隠れてたのかよ

57 ：
>>43
馬鹿かお前？
アレルギー対応のレストランです！って言っててやってなかったから大炎上したんだろうが。

58 ：
今は不満があればツイッターに告げ口したら
何処かのみんなが成敗してくれるから便利だな

59 ：
アレルギー持ちに限った話じゃないけど弱者気取ってるやつらは何かあったときの責任を他人に押し付けるよな
自分のことを一番よく知ってるのは自分なんだから自分の身は自分で守れよ

60 ：
>>37
アレルギーは後天的な人が増えてるのに何いってんだよ

61 ：
一覧に海老の項目自体がなかったなら客のほうにも責任があるんじゃないの？
レストランの対応は最悪ではあるけど

62 ：
日本ってホント遅れてるわ‥

外国では死亡者出たりして店潰れたり裁判になったりと色々ヤバいから
店側の"自衛"の意味もあって必ず表記するのが常識なんだよ

63 ：
中華丼を注文する時に念のために確認して、それで料理長が適当な回答して海老食ってしまった、とかだったら全面的に客応援していた。
こいつはただの当たり屋

64 ：
アレルギー対応に心血注いでいるようなレストランに行きたいと思わない

65 ：
>>46
エビスレだけにな

66 ：
レストラン側の業務上過失傷害と詐欺罪だな

67 ：
歌舞伎役者が涙目

68 ：
>>44
だな
そもそも甲殻類アレルギーなら中華は相当確認しないと食えない気はする

69 ：
アレルギー持ち客はお断りしたほうが店側は安全
入り口に看板を掲げよう

70 ：
めんどくさい世の中にするなよな

71 ：
>>27
同意

72 ：
出汁に入ってたなら同情もするけど、3匹も入ってたら見えるんじゃね
用心しなさすぎ

73 ：
>>45
店側としたら、中華丼に海老は常識だと思って書かなかったんだろうな。

74 ：
店の対応悪すぎだろ
このご時世にこんなじゃあっという間に晒し上げられて炎上するのはわかりきったことなのに

75 ：
>>31
やだこの人コピペとしゃべってる・・・

76 ：
トンキン詐欺体質(文化)が周囲に拡散してるな

77 ：
>>33
定番ではあるが必須ではないな
エビチリみたいにエビ無しでは成立しないようなメニューではない

78 ：
アナフィラキシーに対処する為の『エピペン』の名前が微塵も出て来ないのな
アナフィラキシーとか救急車とか話盛ってんじゃねえの？

79 ：
>>53
パパイン酵素ではない
パパイン酵素は肉料理に凝ってた時使ってたが何ともない

80 ：
海老とうずらの入ってない中華丼て中華丼ちゃうやんか

81 ：
>>61
他のエビ入り食材には表記がされてる
https://pbs.twimg.com/media/ENgQ7M_VAAEkavF.jpg

82 ：
とりあえず、「アレルギー物質、全部、入っています」
と表記しておけば、今回の事故は防げた。
(´・ω・｀)

83 ：
>>9
1読むと罠やで
しかもそれのまずさを支配人が理解していない

84 ：
>>29
Rって言われてるのわかんねーかな？

85 ：
>>73
そうだろうね
ラーメンに小麦マークついてないし

86 ：
皆さん色々おっしゃっていますが、アレルギー餅は自衛しろ、までは分かる。でもレストランとホテルが免責されるわけではない
応急処置と病院搬送はすべきだし、支配人の接客態度は非難されるべき

87 ：
>>73
まあアレルギー表記をそのノリでやってたんなら
その時点で論外だな

88 ：
アレルギーって一人っ子や二世代家に多いらしい
ようは甘やかして育てるとなるんだって
明らかな統計でそうでてるから調べてみて

89 ：
とりあえず「入ってないと明確に書いてないから入ってても落ち度はない論」と「それ言い出したら全部の材料を書かなきゃいけなくなる論」のやつは
軽くでいいからアレルギー表示について調べてきてから喋った方がいいと思う

90 ：
>>34
これ
どっちもどっち

91 ：
>>37
大人になってから発症するひともいる
海老や蟹すきだったのに、二十歳くらいで発症して辛いという人いた

92 ：
メンドクサイから「アレルギーのお客様はお断り」にしとけ。

93 ：
>>81
エビのとなりのアイコンはなんだろ？
クリオネ？

94 ：
>>20
拡散が一番ダメージ受けるからな

95 ：
>>58
自分も成敗されかかってるけどなｗ

96 ：
>>62
一口に「外国では」　って言い方は良くないと思います。

97 ：
>>78
盛ってるね
アナフィラキシーおきるならエピペンくらい持たされてるやろ

98 ：
>>3
いやそうは思わない
高レベルでない人は表記に騙されても文句言うなと？

99 ：
アレルギーは甘え
アレルギーは好き嫌いの偏食
アレルギーは精神病

支配人はどのタイプ？

100 ：
>>90
イオンが
国産米と称して中国産毒米を販売してた件も、
買った消費者が悪くて、イオンは悪くないんだな？
刑事Kされたけど。

イオンの食品表示なんて信じた客が馬鹿だから、毒米食って死んでも客の自己責任なんだな？
お前の言ってることはそういう事だぞ。


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