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>>25
京都には食文化はある
食文化は支配層がいてこそ発達し進化していく
京都は山の幸、大阪は海の幸が得意と言える
日本の基礎は海の幸の出汁がベース
この出汁が他所では出せないほど大阪は進化してる
もちろん一部の高級店と穴場で継承されてる
大阪人もしくは大阪で料理人やってる中には味覚が凄すぎる人がいる

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