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料理が出来ないダメンズだけど
- 1 ：2019/11/15 〜 最終レス ：2019/12/19
- ビギナーの料理本買ってみたけど
いきなり意味わかんなくて泣きそう
- 2 ：
- 2 1/2てなに
ビギナーの本なのに説明書いてないんだけど
- 3 ：
- 算数もできないのかよ
- 4 ：
- 2馬身半差
- 5 ：
- どんぶりの単位
1がどんぶりいっぱい分
- 6 ：
- >>5
そんないっぱいでいいの？
べちゃべちゃにならない？
- 7 ：
- あごめん
>>1です俺
- 8 ：
- お湯沸かす事か玉子焼から始めたら？
- 9 ：
- なんとなくで大丈夫だよ
https://i.imgur.com/d9v6ow3.png
何つくるの？
- 10 ：
- >>8
お湯は沸かせるんだけど
ソーメン失敗した
束のまま茹で上がった
卵焼きは難易度高すぎ
- 11 ：
- >>9
こういうの分かりやすくてありがたい
でも料理下手は何となくじゃダメだって聞いたことある
だから本買ったのに
ではまず水2 1/2を用意して〜
で、？？？てなった
これ何ccなの
- 12 ：
- 何か作りたいわけじゃないけど
ビギナーがステップアップするのに何から手をつけていいか分からなくて
毎日インスタントラーメンばっかり食べてる
- 13 ：
- 1カップは200CCだから それの半分と合わせると300じゃないかな
- 14 ：
- >>13
あなたに宝くじが当たる呪いかけといた
本当助かりました
そういうの書いてなくて、卵より先に料理本焼くとこだった
- 15 ：
- なるほど
2=200×2で400cc
で200の1/2が100ccで300ccなの？
- 16 ：
- なんかもうプロっぽくなってきた
なに作ろ
- 17 ：
- とりあえずなんか作ったらうpしよう
- 18 ：
- その本のレシピ写真撮ってよ
- 19 ：
- 2と2分の1なら
400と100で500やないの？
- 20 ：
- 美味けりゃなんでも良い
- 21 ：
- 手抜き楽チン簡単って書いてある料理本がいいよ
手順が少ないから失敗しにくいしどの家にもよく置いてある調味料使っててやりやすい
基本的な切り方や下準備も書いてある
- 22 ：
- 個人的には煮物が一番簡単
調味料入れすぎたら水足して少し火を強めて水飛ばすと味が濃くなる、調味料少なければ足すだけ
味の調整がしやすく野菜もとれて余ったものは冷蔵庫保存で日持ちする
- 23 ：
- >>17-18
うぷってどうやんだっけ
数年ぶりににちゃん来たから忘れちっくた
- 24 ：
- >>10
ソーメンは入れただけなら塊になっちゃうわよ
かき混ぜながらほぐさないと
- 25 ：
- んー？
2=400で、+1/2(100)ってこと？
ねーどっち
頭こんがらがってきた
フライパンより先に、脳内が焦げそう
- 26 ：
- >>25
ごめんごめん それであってる500だ
仕事してるからIDかわったけど
>>13だよ
1カップ200だから2カップだと400で
それに2分の1の100を足して500
1カップで計算してた
- 27 ：
- >>20
不味くても食べれるだけマシ
https://dotup.org/uploda/dotup.org1994229.jpg
うぷ出来てる？
こんなソーメンどうやって食えってんだ
- 28 ：
- >>21
そんなにいっぱい本買ってもしょうがないから、とりあえず今この一冊を読んでみることにするよ
ありがと
- 29 ：
- 煮物ってむずそう
ブリの頭と骨が３匹分あるんだけど、煮物に使える？
身はね、刺身で食べちゃったから
- 30 ：
- >>26
なんか、今見たらそういう1/2だ1/3だのメモリがある計量カップあるみたい
俺の100 200 300しか書いてない
○+○/○ってのは1カップ200ccを基準に読み取ればいいのね
ってか料理本に読み方のサンプルみたいなの書いてて欲しかったわ
ビギナーって、I My Me とかより前段階の、エービシーからやるもんじゃんね
筆者にデコピンしたい
- 31 ：
- エービーシーだた
- 32 ：
- >>29
そんな高度なことに挑戦するなｗ
最初は食べられる分だけ煮たほうがいいよ
慣れてもないのにいきなりアレンジしたり思いつきでやるのがメシマズ
- 33 ：
- 食べられる分→食べられる部分
- 34 ：
- >>32
釣り行って持って帰ってきて
刺身だけ食ったの
なんか使えるかなって骨とか保存してたけどダメか
ゴミにするしかないかな
- 35 ：
- 部分？
骨ばっかりで、顔の周りにちょっと魚肉ついてるかなってくらいしかないと思う
- 36 ：
- >>34
ブリは適してるかわからないが魚のアラで煮物や味噌汁の出汁とったりする人もいるよ
- 37 ：
- >>36
でも俺料理出来ないから捨てちゃう
ほしい？
- 38 ：
- レシピ本よりも料理の基礎的なことが書いてある本を読んだ方がいいんじゃないかな
1カップが200ccとか大さじ1は何gなのかとか調味料を入れる順番とかそういう基礎的な情報が>>1にはほぼないようだからレシピよりそういうことの方が大切だよ
一通り基礎の本を読んでから簡単なレシピを忠実に作る練習だよ
- 39 ：
- >>38
その辺の事は料理本に書いてある
ただ、2 1/2って表記の説明がなくて、？？？だっただけ
調味料の順番とかあるの？
- 40 ：
- なんだ、その順番とか書いてないぞ
本当にビギナー向けなのかこの本は
分厚い割に適当なんだな
- 41 ：
- というか、何て本買ったの？
初心者向けの本はいくらでもあるけどそんなわかりにくいの買ったの？
- 42 ：
- >>29
ぶりの頭は真っ二つにして塩振って臭みを取って塩焼きが正義
- 43 ：
- >>41
こんなの
https://dotup.org/uploda/dotup.org1994324.jpg
中身
https://dotup.org/uploda/dotup.org1994325.jpg
https://dotup.org/uploda/dotup.org1994327.jpg
https://dotup.org/uploda/dotup.org1994328.jpg
- 44 ：
- >>42
ウチ来てやって
- 45 ：
- 意気揚々と２万円分くらい食材買い込んだけど、調味料の順番わかんなくて、お昼ごはんまだ
腹減った
- 46 ：
- 今からミートソースを作ろうと思うんだけど、２時間くらいかかるかもしれん
ラーメン食うか迷う
- 47 ：
- ローリエてなに
赤ワインなんか買ってない
しかもこんなちょっとしか書いてなくてもう分かんない
ラーメン食べるか
https://dotup.org/uploda/dotup.org1994334.jpg
- 48 ：
- パソコン触ったことないレベルと初級者くらい違う
前者のイッチにはペペロンチーノがオススメだ
- 49 ：
- 2万円分の食料ってどんなの？
その食材からこの本にあるもので作れるレシピないの？
ローリエは肉の臭みとかをとる葉っぱだよ
>>47のレシピのどの部分がどうわからないの？
- 50 ：
- >>48
本当それなんだけど
ペペチーは作ってみたことある
>>49
ごめん、食材は8000円くらいだった
買い物が2万くらいだったの
ミキサーとデジタル計量とかタイマーで1万くらいかな
- 51 ：
- 料理の行程が全部写真で載ってるのから作ってみればいいのに
本見れないならクックパッドとか探せば
- 52 ：
- どの部分がどう分からないとかではないんだよな、この感覚。
俺にはこう見えてる
俺明日死午前九時場所新宿電車中刃物刺受
全部必要な情報なのに、ギチギチに詰め込みすぎてて
えっと、なんだったっけ？
あ、新宿で刺されて、えーと何時だっけ？
ん？明日の話だよね？
みたいに混乱する。
一字一句全て大事なのに、詰め込まなくて、レシピ見ながらやってると焦がすし、手順すっ飛ばすし、今さらだよなぁ〜みたいな事何回もやらかす
- 53 ：
- >>50
料理初心者でミキサーまで買ったのか
じゃあポタージュスープでも作ってみてはどうかな？
今ある食材で作れそうなもの本になかった？
始めは野菜を適当にきってフライパンで炒めてインスタントラーメンに乗せる所からでいいんじゃない？
- 54 ：
- んでだ
この少ない情報から今やってみたんだよ
赤ワインとローリエなんか知らねーし入れてない
１時間かかった
https://dotup.org/uploda/dotup.org1994377.jpg
見れるか知らんが
靴下同じだから本人だって分かるべ
- 55 ：
- >>52
まずレシピを一通り読む
切る物は全部切って、調味料も計量して小皿に入れて準備してから炒め始めたらどう？
料理番組みたいに
「Aの野菜を」とか「Bの調味料を」とか厄介だから調理しながらだとなれるまでは大変だと思うよ
- 56 ：
- >>54
おー！
見た目は美味しそうだ
- 57 ：
- 作りたいもの決めてから必要な材料買うやろ
- 58 ：
- >>51
うん、そんで、今はせっかく買った本を無駄にしないようにちゃんと読んでやってみた
- 59 ：
- >>53
四角いフライパンも買った
今はミートソースの事で頭いっぱいになっちゃったから、違うレシピの事は考えない
ぐちゃぐちゃになっちゃう。
三分クッキングみたいに、全て小皿に分けて、計量も1グラムも狂わないよう計った。
タイマーも役に立った。
けど、その小皿洗うの大変だった
切るものを切りながら麺茹でてたけど、麺の方が早く茹で上がっちゃって、食べる時みんなくっついてきた。
ちなみに書いとくと、レシピは２人前のレシピで、全部半分に計算するのが手間すぎたから、２人前作って食べた
こんな時間に満腹なのちょっと嫌
一人前ずつの分量で書いて欲しかったな、この本
- 60 ：
- >>57
ミートソース食べたかったから、トマトと麺あればいけると思った
だからトマトとミキサー買ったの
ニンニクとかオリーブ油とか、他のは全部たまたま家にあったから助かった
レシピ見て調味料も買わないといけないのを学んだ。
ローリエは初めて聞いたけど、無くても違和感はなくて、赤ワインは無かったんだけど、お酒なら良いんじゃね？ってなって、日本酒30ccだけ入れといた。
- 61 ：
- >>56
1グラム単位で正確に全材料を計量して
ローリエと赤ワインなしだったけど
酒なら何でも良いんじゃね？と思って
日本酒30cc入れたミートソーススパゲティー
正直、すごく美味しかった
レシピ読めないし、めっちゃイライラしたけど
やってみるもんだなって
- 62 ：
- ただ、これ食うのに１時間もかかると思うと
仕事上がりとかじゃまぁまぁキツいな、、
- 63 ：
- >>62
ミートソースなら休みの日に多めに作っておいて一食分ずつ小さめのタッパーに入れて冷凍しておく
パスタは100gずつ束になっているのを買っておいて電子レンジで茹でられる容器が100均に売ってるからそれで茹でてミートソースも解凍して食べればいいよ
ミートソースをご飯にかけてチーズを乗せてトースターで焼くのも美味しいよ
- 64 ：
- 思い立ったらすぐ行動派だから
イライラしたけどやってみてよかった
目玉焼きですら、目玉だけ分離して
目焼きみたいになってたのに
https://dotup.org/uploda/dotup.org1994392.jpg
https://dotup.org/uploda/dotup.org1994393.jpg
笑えよほら
- 65 ：
- >>63
冷凍だと、どのくらい保つ？
ミートソース出来たら、色々応用効いて良いね
茹でジャガにミートソースかけてチーズ乗せてもうまそう
- 66 ：
- >>65
早く食べた方がいいだろうけど1ヵ月は大丈夫じゃないかな
自分の分だけなら2ヵ月でも食べると思うわ
じゃがいもにもあうだろうね
ご飯にレタス千切り乗せて、ミートソースとピザ用のチーズを乗せてタコライス風とかもいいよ
そんな感じで休みの日に色々作って冷凍しておいて仕事終わったら簡単に食べられるようにしておくといいよ
- 67 ：
- >>66
とりあえずミートソースは作り置きしておけば万能って事ね！
それ以外に、似たような使い方出来るレシピある？
- 68 ：
- トマトソースで炒めミンチ煮込めばミートソースだけど中華スープに唐辛子と山椒たくさん入れて炒めたミンチ煮込めば麻婆豆腐の素
こっちも冷凍保存きくよ
- 69 ：
- ブリの頭なんか煮物にも使えるけどめんどいなら500ccでも1リットルでもテキトーに水にぶっこんで似て軽く白濁してきたらザルで濾してスープにしてまえばいい そこで骨は捨てて
そしたらそのスープに醤油味見しながら入れてゆがいた素麺ぶっこんで食えばニュウメンよ
ニュウメン三回分のスープくらいなら取れるだろ
- 70 ：
- 料理？ 簡単だよ
コップに卵を割り入れます
そこにピーマンや白菜やなんかの野菜をちぎって入れて
顆粒タイプの出汁で良い物もあれば入れるなりして、よく混ぜて1分チン
塩胡椒して完成 ケチャップもあり
調味料と食材同士の相性はまずたくさん食べて覚えるしかない
ローリエありと無しの違いがわからないままローリエ使っても
- 71 ：
- >>64
目玉焼きは、よく焼くと分離しやすい
半熟くらいのとこで止めとけばOK
その状態でもきっと食べたら美味しいからOK
- 72 ：
- 料理以前に頭の問題から解決する必要があるな。
- 73 ：
- >>68
これは参考になる！
同じ食材から派生して出来るもんね！
やってみよー
ブリはスープ系に使えるよね？やっぱ
俺の料理レベルに見合った書き方でありがたいです
下手なレシピより、こういう砕いたの分かりやすい
- 74 ：
- >>70
そういうメインじゃないやつみたいなのは
俺にはまだ早い
メイン作れるようになってから
サブとして添える感じにしてかないとって思う
- 75 ：
- 頑張って作ろうとしている時点でダメンズじゃないよ。頑張って
- 76 ：
- >>71
黄身だけ食べたけど、白身は苦くて捨てた
レシピ見ながらミートソース作れたし
目玉焼きのレシピ見ながらやったら出来るかな
- 77 ：
- >>72
悲しいこと言わないで
- 78 ：
- >>77
今日は自分の中では大成功だったけど
まだ１品作れるだけだから、まだダメンズだよ！
ミートソースだけじゃ生きていけないもんね
- 79 ：
- >>67
ひき肉じゃなくて鶏もも肉(唐揚げ用とかのカットしてあるもの)に替えて、適当に切った茄子、ピーマン、玉ねぎ、冷凍のミックスベジタブルとかを肉と一緒に炒めてあとは同じようにトマトの水煮缶と煮込めばチキントマト煮になるよ
同じようにパスタやご飯やパンと合わせて食べられる
- 80 ：
- >>79
とりあえず順を追って、挑戦してみますね
色々ありがと
このスレ残ってたら見返せるし！
- 81 ：
- 応用編はとりあえずにしておいて、
レシピ通りのメインでいけるものと言えば
あと唐揚げとか豚カツとかハンバーグか！
レシピ本の、定番料理編に書いてあったかな
ちょっと見てみよ
- 82 ：
- 目玉焼きは油でもバターでもひいて中火くらいで熱する
んで卵わってテキトーに器に入れとくじゃん？そこで白身をちょろーっだけ箸につけてフライパンに触れて即固まったらええ温度になってるから即in
で底面が固まってきたかなーくらいでコップ４分の1くらいかな？の水を卵にかからんように回しがけで即フタ 水量は適当でやってるから詳しくは分からんけど多分
一分か二分放置してたら黄身の上に乗ってる白身がしろーくなってくるから透明感がなくなる
この時点で半熟目玉焼きは完成
もっと焼きたきゃまたフタ戻して火を弱くしてさらに二分くらいしたらよく焼きになっとる
- 83 ：
- >>81
揚げ物は油の処理がめんどっちいよー
俺は一人暮らしやからやらんwww人数多くなればむしろ楽になるんやけど
ハンバーグは案外簡単やねー やってみたらいいと思う
- 84 ：
- 何でミキサー買ったんかよく分からんけどせっかくあるなら玉ねぎのみじん切りもミキサーでやれるっちゃやれるで
玉ねぎミキサーに入る大きさにぶつ切りして水適当に入れて回したらいい
長い時間回すとジュースみたいになるから早めに回転切ればみじん切りなってるからザルで濾すんや
- 85 ：
- 自分も料理苦手なんだけど、途中の写真も着いてる本買ったよ
後はデリッシュキッチンていうアプリは動画で工程を説明してくれるからわかりやすいよ
- 86 ：
- 動画といえば、クラシル
なんとなく>>1はクラシルも知らなそう
- 87 ：
- >>82
目玉焼きひとつ、そんな工程があるの！
もう俺いやになっちゃいそう泣
けどせっかく書いて頂いたから、挑戦はしてみます！
- 88 ：
- >>84
ミキサーは、ミートソースのトマトをぐぢぐぢにするのに必要でしょ？
え！みじん切りできるのか！
目が痛くならなくて済むやん！
良いこと聞いた！
>>85
写真付きのレシピいっぱいあるよ！
でも、定番メニューは端折られてるの
ビギナー向けではないよね
そこを知りたいのに！
- 89 ：
- デリッシュとクラシル、どっちが良いの？
みた事はあるような気がするけど
会員登録が必要ですみたいになって
怖いから見るのやめたの
- 90 ：
- あごめん俺>>1
- 91 ：
- >>88
トマトソースなんて別にトマト細かく切ってガシガシ混ぜながらテキトーに煮込んだらミキサーいらんよ
つか90円くらいでトマトソース缶あるしなwww
- 92 ：
- >>91
頑張ろうとしたの！！！
認めて！
- 93 ：
- 挽肉余ってるから、おつまみでハンバーグ作ってみようかな？
俺完全に調子乗っちゃったｗｗｗ
もう気持ちはシェフさんです
- 94 ：
- 材料足りないからダメみたい泣
牛乳とパン粉とナツメグとウスターソースない！
やーめっぴ
- 95 ：
- まぁひき肉と塩コショウでハンバーグにはなるべ
適当に焼いとけ
- 96 ：
- パン粉も牛乳もないと肉肉しいハンバーグになるだけで出来る出来る
ナツメグは欲しいけどコショウで代用はなんとかなるなるwww
ウスターなぞ不要！ケチャップでいけばええ
- 97 ：
- >>95
本当？騙してない？
材料無駄にはしたくないよ？
>>96
ナツメグは香辛料？
ウスターソースがなにか分からない
代用効くのがケチャップでいいの？
- 98 ：
- >>97
ナツメグは香辛料
ウスターソース知らんってことは普段は中濃ソース使い？シャバシャバした中濃ソースがウスターソース
というかウスターソースとお好みソースを混ぜたのが中濃ソース
- 99 ：
- >>98
コショーはある！
え？ブルドッグソースとはまた違う？
- 100 ：
- もういいの
ハンバーグやだ
レシピ通りの調味料ないから
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