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日本ガチで貧しくなる。飲食チェーンが人手不足とコスト削減で仕入れ食材を減らしメニューも大幅削減


1 ：2019/08/31 〜 最終レス ：2019/09/02
http://img.2ch.sc/ico/nida.gif
メニュー減らし人手不足克服　オリジン弁当は3割減
リンガーハット20種廃止

飲食チェーンの間で、メニュー数を減らす動きが広がってきた。オリジン東秀（東京都調布市）は弁当を3割廃止し、リンガーハットは8月から20種類を削減した。
外食・中食業界の人手不足が深刻になる中、アルバイトや外国人従業員でも働きやすいよう作業を見直す。
各社は業務の自動化など対策を打ってきたがメニュー削減にも踏み込む。消費者の反応を見ながら、他社にも広がる可能性がある。

外食・中食産業は同業との競争に加

https://r.nikkei.com/article/DGXMZO49243890Q9A830C1MM8000?s=1

2 ：
はい

3 ：
ブラックが淘汰されてるだけ

4 ：
ゲリゾウ一味のセルフ経済制裁が止まらない！

5 ：
もともと物価安すぎだから

6 ：
金を持ってても使わないのが美徳

7 ：
オリジンのおかず部分の上げ底容器は怒りさえ覚える

8 ：
今多すぎだよ。普通に家庭料理ができない人が多くなった。

9 ：
https://i.imgur.com/uFq8oTE.jpg

10 ：
バイトありきの業種だからザマァとしか思わない

11 ：
>>3
そうは言うけど新鮮な食材が豊富なチェーン店なんてあるか？
どこも冷凍の糞食材の使い回しだろ

12 ：
いいじゃねえか
牛丼屋も牛丼だけに絞って「ここでは牛丼を食え」みたいな頑固さがほしい

13 ：
市場から退場しろ

14 ：
>>3
ブラックじゃないとのこらないかも

15 ：
>>3
これ。勘違いイキりちゃんぽん屋なんぞ潰れたらいい

16 ：
飲食店やコンビニ店員なんて学生がやってただろ
今の学生はバイトしないのか？

17 ：
こんなとこに金だすくらいなら地元のラーメン屋にでも行った方がマシだな

18 ：
焼肉さ○うの熟成カルビ
ハムカツかよっていう薄さの上に三角形に切ってあるんだぜ
ペナントかよって思わずツッコンだわ

19 ：
>>12
同じ食材の使い回しで料理方法が違うだけ

20 ：
>>11
確か大戸屋は冷凍じゃない

21 ：
>>12
これ
余計なサービスやメニューは個人的には要らない

22 ：
>>12
これも。

23 ：
軽減税率でまた偏るぞ

24 ：
>>12
ちょっと前の松屋の季節限定メニューは使い回し感が強かったなw

25 ：
もっと値上げして物価を上げるのに貢献しろよ！
さもないと日本は後進国に逆戻りだぞ！

26 ：
メニュー多すぎんねん

27 ：
メニュー沢山あったってクオリティー低くなるだけじゃん
メニュー絞ってクオリティーを安定させてくれ

28 ：
外食はもうあかん
特にチェーン店は死ぬ

29 ：
メニューが多すぎるんだよ

30 ：
スーパーで買う肉は8％外で食べたら10％、逝ききってるステーキほぼ死ぬな

31 ：
チェーン店が淘汰される時代だな
個人店に回帰しろよ

32 ：
久しぶりに幸楽苑行ったら、メニュー減っててがっかりしたな
酸辣湯麺好きだったのに…

33 ：
ベテランニートたちによるサイレントテロが続いてることと、
好景気によって若い人材がホワイトに流れてること

この2点によってブラックに人が来ないんだろ

34 ：
今はどこいってもこんなんらしいな。

35 ：
ガチで日本は、移民による労働力確保ではなく、
AIによる労働の超効率化を押し進めるべき

36 ：
10月から消費税10% 日本経済完全終了 失われた40年へ
https://hayabusa9.2ch.sc/test/read.cgi/news/1567225470/

このスレ突然削除されてログにも行かなかったんだけど自民にネガティブな内容だと
消されるの？

37 ：
リンガってそんなにメニューあった？

38 ：
今さっきすき家行ったら片言のやる気無さそうな東南アジア人ぽいのがワンオペしてた
客も10人ぐらいいて、持ち帰りも対応してて大変そうだった

39 ：
マジでワンオペどころか全セルフ状態になる

40 ：
この前久々にココス行ったらハンバーグしかなかったわ

41 ：
>>33
ホワイトは設備投資して負担軽減してくるだろうから ブラックはますます人員皮足りなくなる

42 ：
>>16
しない。

43 ：
チャンポンだけで勝負したらいい
どうせメインメニューに自信が無いからサイドメニューが存在するんだろ？
メニューたくさん作ってお客さんに売り付けてもその場で売り上げは上がっても客の満足度は低いままだぞ
最低限旨いチャンポンを食わせてくれ
それだけ

因みに大阪にある有名なチャンポン屋は確信的に味を落としたのでもう二度と行かない

44 ：
>>12
昔の吉野家は牛丼しか売ってなかっただろ。
BSEでアメリカ産牛肉が入ってこなくなって、他のメニューも売り出して今に続いてる

45 ：
>>33
若者がチキン屋にしかなれない国よりよっぽど健全だな

46 ：
飲食なんかで働かなくても求人めちゃくちゃあるからな

47 ：
リンガーハットなんてデブが麺増量のちゃんぽんくいいくための店なんだから問題ないだろ

48 ：
文系出の無能が手っ取り早く企業出来る分野だからな
後先考えない

49 ：
>>43
コーンいらねーよな

50 ：
一切外食しなくなった

51 ：
今後は外食する人も減るから
早めに店を畳んだ方が良いぞ

52 ：
淘汰だからいいんじゃね

53 ：
貧しいくらいの方がかえって緊張感あっていい

54 ：
>>40
まぐろ叩き丼ときのこ雑炊無くなったの？ セットにしてたのに。

55 ：
奴隷を使い回せるから外食産業がこれだけ活気あるんだろ、いいかげんマトモに成れ

56 ：
>>1
え？合理化と貧しさになんの関係が？あ。いえ、いいですｗｗｗ

57 ：
ろくに働きもしないでお金にうるさいバイトテロばっかだしな

58 ：
日本においてトリクルダウンという考えは根本的に失敗だよ
下からの大きな突き上げか穢多非人役じゃないけど公務員の給料中小企業以下に激下げしないとしたくない仕事が成り立たないような気がする

59 ：
廃棄食料が減るから良い事じゃん

60 ：
チェーンであることが足を引っ張ってるんだよな
本部が店から半分ピンハネしなくちゃないから

チェーン店で客が500円出しても250円本部に抜かれて
残った250円の3割が食品の原価っていうw

だったらチェーン店以外で500円ぐらい出して原価150円ぐらいの商品を食べたほうがいい

61 ：
美味しいまともなレストランはなかなか予約取れないし、かといって妥協してチェーン店行くとかないしなあ

62 ：
>>12
回転寿司屋にもそれ言ってやってw

63 ：
潰れた店舗の跡地を緑化しろ

64 ：
企業側が人件費、コスト高の理由で上げる物価高　
コストプッシュ・インフレ


景気が良くなり人々の需要が高まって品薄による物価高
ディマンドプル・インフレ

65 ：
近所にオリジン弁当なんかより上手い弁当屋が出来てオリジン弁当が潰れそう
ちょっと高いんだけど毎日食っても体調崩さない弁当はここだけや

66 ：
オリンピックまでもたなかったか・・・

67 ：
>>36出産できる女性が大幅減少のスレ これも消してる

68 ：
人手不足と就職難の矛盾

69 ：
>>5
それを徐々に値上げしたり容量を減らしたりしてインフレ起こそうとしてるじゃん
消費者は激おこだが

70 ：
>>49
いらねかな
それよりあの半端者の餃子とかチャーハンが要らない
旨ければ置いても良いけど

チャンポン
皿うどん
ライス
ビール
これだけでええわ

71 ：
近所の餃子の王将に油淋鶏が無い(´･ω･`)

72 ：
リンガーハットってそんなにメニューあったっけ
冷凍レンチンと専門店だらけになるだろな

73 ：
店員が高度人材の外国人ばかりだよね

74 ：
最後の砦の食文化も終わりに近づいてるか

75 ：
>>71
店によって違うよな
うちの近所は焼きそば超うめえ

76 ：
日本人よ、これが少子化、人口減少だ
老人ホーム、介護関係も人手不足で入れないぞ

77 ：
太麺皿うどんさえ無事なら、むしろちゃんぽんなくしてもいいぐらいｗ

78 ：
貧富の差はかなり広がったわな
どうなるんかね日本は

79 ：
人手不足なんじゃ無くて、
人手はあっても賃金が安すぎるから、
募集しても集まらないだけだろ。

80 ：
>>3
おまえら引きこもりニートが働かないからだよ

81 ：
リンガーハットはチャンポンと皿うどんだけでいいと思うけど
今までが多すぎたのでは？
コンビ二や他所の飲食チェーンが多様なメニュー用意してるから
絞るのも有りだろう

82 ：
>>70
同意

83 ：
無駄にメニュー多すぎ

84 ：
日本人バイトの方が少ないんじゃないかと思うぐらいコンビニ、外食は外人だらけ

85 ：
メニュー減らすのは構わんわ
どこの店も種類ありすぎて何頼むか迷うしバイトも楽になるだろうし

86 ：
工場も運輸も倉庫もコスト削減のデススパイラル。

こうやって日本人はどんどん貧乏になっていく……

87 ：
こないだ久々に回転寿司に行ったら
なんか前よりネタ数が減ってる気がした

88 ：
求人いくら出しても誰も入らないし底辺飲食業は辛いよ

89 ：
さっさと潰れればいいんだけど
あそこ潰れたらうちが儲かるみたいなパチンコ屋思想のやつ多すぎ

90 ：
大本営発表機関としても名高い日銀を信じろ
景気はいつでもどんな時でも緩やかに拡大中！(´・ω・｀)

91 ：
多くて8品かな
そのくらいまでが丁度捌きやすい

少ないほど楽

92 ：
低価格競争するから貧しいままになる

93 ：
チェーン店出店し杉

94 ：
10年前とかバイト1人に30人面接きたり
えげつなかったのにな

95 ：
店が多すぎなんだよ
フランチャイズ制が問題

96 ：
むしろそれがイイ！
牛丼屋は牛丼だけ売ってればいいンだ
狂牛病の反省は、メニュー増じゃなく、仕入先増やす方向で

97 ：
変な創作料理屋とか入る気にならん
ラーメンも不味くて高い店ばかり

98 ：
>>88
それなら時給上げるなり、正社員で雇うなりやり方はいくらでもあるだろ。
安くこき使って暴利を貪る旨味が忘れられないから、外人連れてきて奴隷にしてるんだろ。
日本人の給与が上がれば、消費も増えて経済が上向きになるのに、ジリ貧になることばっかやってる。

99 ：
レンチンセルフでいいんですけどね

100 ：
>>1
大手チェーン店は飽和状態と人手不足で苦しい時代だな。

開店時間が短い中小企業の飯屋が今一番効率良いかもしれん。


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