TOP カテ一覧 スレ一覧 100〜終まで 2ch元 削除依頼
【朗報】OCN光、低遅延・高速ネット通信可能なIPoE方式を提供開始！追加料金、設定必要無し！
B100W61H90、天然Ｊカップの道産子ロリ巨乳グラドルが初海外でのDVDをPR
【画像】辺野古反対座り込みの自称市民さん、とんでもないマスクを付けてきてしまう
文大統領「半導体規制に対抗する企業に特別超過勤務を認める！」国策ブラック誕生へ
文大統領「米朝が約束を破れば国際社会から厳しい審判を受ける」
旅行でフランス・ポルトガル・スペインに行った６０代女性が陽性　JRで帰宅後の外出は生理用品購入のみ
NHKクローズアップ現代＋に出演のノーベル賞の吉野彰「バカだチョンだ言われた」発言　司会者が謝罪
【徹底討論】法や約束よりも感情を優先させる韓国　価値観が根本的に違う日韓は歩み寄れるのか？
【音楽】CHARAってよいよね
小池ヒステリーパニック会見→見事にトンキンが釣られてスーパーはすっからかん　どうすんだよこれ…

買付人「大間マグロしょぼｗ ボストン産マグロのほうが質も良いわー」単価でも負けてしまう　豊洲市場


1 ：2019/08/10 〜 最終レス ：2019/08/11
http://img.2ch.sc/ico/boruzyoa.gif
大間マグロ、まさかの販売苦戦＝小型でトロ少なく、外国産競合も−豊洲市場
2019年08月10日13時39分

青森・大間ブランドなどが知られる津軽海峡産のクロマグロが思わぬ販売不振に陥っている。
東京・豊洲市場（江東区）には例年を上回る数の同産マグロが入荷しているが、
ほとんどがトロの部分が少ない小型魚。米国などから大きくて脂の乗った
強力なライバルが順調に入荷していることから競りで買い手が付かないケースも多く、
市場関係者は頭を抱えている。
　
津軽海峡のクロマグロ漁は昨年と同様に７月中旬から始まったが、
今年の水揚げは１匹３０キロ前後の小型ばかり。同市場にも８月上旬まで、
昨年同時期の約８倍の６００匹以上が入荷しているが、サイズは小型が大半で、
身質や脂乗りに定評がある１００キロ以上の大型はほんの数本程度。
例年、旬を外れた夏場でも大型は多かっただけに「今年は異常事態」（豊洲の仲卸業者）という。

小型で見劣りするだけでなく「脂がほとんど乗っていない上に、
赤身の鮮やかさも足りない」（同）など、品質面の評価も振るわない。
取引価格は１キロ当たり２０００円前後。上質なマグロが多かった
昨年末の５分の１程度で、大衆マグロのメバチやキハダとほぼ同水準にまで落ち込んでいる。
　
海外産ライバルの台頭も安値の原因になっている。国内の魚市場には
米ボストンから１５０キロ前後の大型クロマグロ、季節が冬の
オーストラリアやニュージーランドからも脂の乗ったミナミマグロが大量に押し寄せている。
いずれもここ数年は豊漁で、豊洲市場では７月以降、生マグロ売り場の
７割近くを輸入物が占める日も珍しくない。

上級品には国産マグロを上回る１キロ当たり１万円以上の高値が付くこともある。

今や輸入物が売り場の主役となっている感もあるが、都内の高級すし店などは
知名度の高い大間産などにこだわる店も多い。需要期の秋以降に向けて、
国内屈指のブランドに見合う、上質なマグロの水揚げ復活に関係者は期待を寄せている。

https://www.jiji.com/jc/article?k=2019081000180&g=eco

2 ：
し、四季があるし…。

3 ：
わざわざ大間まで行ってマグロ丼3,240円をありがたく食え

4 ：
ボストンは映画パーフェクトストームみたいな場所でマグロ獲ってるんだよな
ガチな漢の世界や

5 ：
マグロといえば大西洋(´・ω・`)

6 ：
同じ魚なのに揚げた港で価格が違う

7 ：
太平洋クロマグロ産卵期に産卵場所で乱獲しまくればこうなるわ。
某一致部上場企業の水産会社聞いてるかー？

8 ：
函館のマグロでも変わんねーよな

9 ：
本当のことを言って何が悪い

10 ：
トロですニャ

11 ：
夏のマグロは元々そんなに評価高くないだろ

12 ：
冷凍から解凍するのが日本なら
どこ産でもいいわな
海外では怖くて生もの食えないってだけで

13 ：
マグロはボストンに限る

14 ：
大間産マグロを食ってる貧乏人可哀想w

うちら金持ちは東海岸ボストン産の高級マグロですわw

15 ：
バックの産地でマグロは取れないだろう

16 ：
養殖じゃないんだから
国産かどうかって何人が獲ったかの違いしか無いじゃん

17 ：
海産物は元々国境がないし、別に飼育しているわけでもない
おいしいのがあるならそれでいいし産地なんて無意味

18 ：
マグロって猫の餌の？

19 ：
マグロは目黒に限るわ

20 ：
小型なのに漁獲するから駄目なのでは？

21 ：
マギンダナオ

22 ：
感電させたマグロは駄目

23 ：
でもテキサス州にはチリドッグがあるから

24 ：
>>16
それをとった場所だけで決めるっておかしいよな

ブランド化するなら質の悪いものを撥ねて
基準満たさないならブランド入りできなくするべきだろうってのに

25 ：
大間イガッ

26 ：
マグロ自体が好きじゃない俺には関係なかった

27 ：
クロマグロは身に独特の酸味があるんだよ。
ミナミマグロのほうが美味いよ。

28 ：
メジなんか獲るなよ

29 ：
まさかマグロまで輸入になるとはねえ

30 ：
@の事をタンカって呼んでる人いる？

31 ：
まぁそうだろうな、大間ざまあみろだわ。

32 ：
養殖だか蓄養だかで品質上げてきてるしな
アメリカ沿岸はこれからは恐ろしいライバルだよ

33 ：
>>24
捕り方も違うんじゃなかったか？

34 ：
>>29
は？ 1970年代から来た人？？

35 ：
>>1
夏場の本マグロは誰もとらないよ
味や値段が全然違う　
この記事は何が言いたいのか分からんな

36 ：
マグロは殆ど食べない。

abemaでやってる美味しんぼで知ったカジキの刺身を食べたい。
近城の故郷、一月から二月に銚子へ行けばいいんだろ？

37 ：
マジかー
悲運の漁師山本さんがまた大変な事になるな

38 ：
小型のものを売らないでクロアチアみたいに養殖すればいいのに

39 ：
大物はシナチョンにごっそり持って行かれたんじゃないの
マヌケな日本政府のことだから外国漁船の動きを満足にチェックしてなさそう

40 ：
旬を知らない、バカは大喜び♪
そのうち、油注入大トロが出てくるな♪

41 ：
↓すしざんまいが一言

42 ：
>>10
クロマグロだミャ

43 ：
き・・近大マグロがあるし

44 ：
ボストンのマグロなんか食べたらダメダメのゴジラになるぞ

45 ：
海の魚は誰のものでもないのに、漁師って職業のやつらは何我が者顔で取って販売してんの？漁業権とかも誰に断って許可出してんの？
魚の取りすぎで絶滅したらこいつら責任とってしね。
中国の漁船も全部撃沈させろ

46 ：
日本じゃ大手水産企業がマグロの産卵場で大型船まき網漁をやって小さいのまで根こそぎやってるんだぞ
そりゃあ魚体も数も日本近海じゃあ絶望的差　ちなみにそれを推進しているメンバーに　さかな君がいるｗ
マグロ業界では彼のことをさかなの敵君とよんでいる人もいるｗ

47 ：
中国人を１０億人Rといろいろ解決するよ、中国人自身が喜ぶ
華僑も含めるとアフリカ人並にいてエネルギーと食料を消費してるからな
ただ非人道的だが

48 ：
>>46
まだそんな嘘真に受けてるアホいたのか

49 ：
>>2
日本と北緯が同じとこならだいたい四季あるやろ

50 ：
>>47
なにを勘違いしてるのかしらないけど富山県民より中国人の方が上だよ
みっともないからやめてくれ

51 ：
>>12
インドマグロが安くてうまかったらしいのに
あっという間に値上がりしやがった。

誰が食ってんだよちったぁ遠慮しろや！！

52 ：
大間産のマグロが評価が高いのって冷凍してないからじゃないの？

53 ：
近所のスーパーで売っているクロアチアのマグロが赤身にしてもあまりにも赤くて
でも食べると旨いんだ

54 ：
>>27
ホンマに解るの！？

55 ：
今までが順調すぎただけ、マグロ漁師番組も結構やってたしな
名前でありがたがる人にはずっと売れ続けるだろ、資源枯渇まで。

56 ：
マグロは冬の低海水温の方が美味いからねぇ・・・この時期旬ではないし

57 ：
本マグロの子供を乱獲して捨てまくってるからな、日本の糞漁師どもは
本マグロなんて味覚障害のバカが有り難がってるだけで、大して旨くはない
本当に旨いのは、メバチ、冷凍のインドマグロ、スペイン産なんだよ

58 ：
境港の延縄漁のせい

59 ：
あと何年かしたら大間原発が稼働してピカマグロになって価値がた落ちになるからどうでもいいんじゃね？

60 ：
ボストンとかアイルランドの方が美味いけど
これ言うと大間が死ぬからオフレコなんだよ
倍以上の値段でぼったくってるからね
市場で血の雨が降る
特に山◯さんwww

61 ：
たまに函館にまぐろ食べに行くんだけれど大間だめなら函館もだめじゃん

62 ：
>>57
境港産のマグロは激安だけど血の斑点があるんだよな

63 ：
品種改良してないのに
牛豚鳥と勝負できるマグロさん
優秀ですわ

64 ：
>>61
大間行ったらイカ食べてるわ

65 ：
昨年同時期の8倍の　600匹以上って
乱獲し過ぎだろ　大間の漁師
自分でクビ閉めて
魚が減ると
他国のせいにするよな

漁師ってDHAやEPAの摂取多いのに
脳細胞は最下級だな

66 ：
>>57
クロマグロは筋が溶けるメリットがある
あとインドより良いものはコクが強い

67 ：
俺はスシローのアジで十分

68 ：
マグロって
美味しくないんだよな
ちょっと無理

69 ：
盗りすぎなんだろ

70 ：
どっちも食ったことねえけど
新鮮さで大間かつんでねえの

71 ：
マグロの養殖どれくらいできてるんだろ

韓国にパクられて
韓国人がパクった事スルーして、ウリ達は凄いニダ！とホルホルしてたな

72 ：
小さいマグロ卸すくらいならスマでええやん
愛媛と和歌山でマグロの代替品として養殖してたろ

73 ：
俺はスーパーのラード入りの何の魚かわからないネギトロでご飯を美味しくいただけるので問題ない

74 ：
乱獲してりゃそうなる

75 ：
成長するのに何年もかかるのに毎年獲ってりゃさすがにいなくなるわ

76 ：
大間マグロ「アンァン…」
ボストンマグロ「オーイェー、シーハーシーハー」

77 ：
ぶっちゃけ大間産も函館産も同じだしな
旨いならどこでも

78 ：
クジラが食ってんじゃね？

79 ：
漁業改革待ったなし

80 ：
今は秋田沖にいますよマグロ

81 ：
たまたま大間を回遊してただけやろ

82 ：
この時期にマグロとか素人かよ

83 ：
>>3
くっそ高いな
トロでも入ってるのか？

84 ：
大間のマグロの旬は晩秋〜初冬だろ
夏のマグロなんて産卵したばっかで痩せてて不味いだろ

85 ：
これやっぱり温暖化のせいだろ

86 ：
>>62
境港産って初夏に産卵場にいるやつ
根こそぎ巻き網で獲るやつだろ

そんなん禁止にしろ

87 ：
>>8
津軽海峡挟んで大間の反対側に戸井って港があるけど通は戸井産マグロを好んで食うよ　ほぼ同じところで採ってるんだけどね

88 ：
大間に行っても全部築地に行ってるからほとんど大間産マグロなんて無いぞ

89 ：
最近本鮪がスーパーで結構安く出回ってるよね

90 ：
そらおめぇこのクソ暑い時期に日本近海のマグロが脂蓄えとる訳もなかろう

91 ：
ブッタワネ
マグロでブッタワネ

92 ：
ざっぷw

93 ：
>>45
そんな事言うんだったら農家の土地だって元々誰のものでも無いだろ。
そこにあった森林や湿原の生物、利用してた人たちに許可貰ったわけじゃないぞ。

もっと言えば、お前の体を構成してる元素だって、本来誰のものでもないじゃん。
お前が勝手に拘束して占有利用してるわけだろ。
とっとと燃やされて窒素と二酸化炭素に還れよ。

94 ：
オーマイガッ

95 ：
山本さんが廃業してしまいそうで心配

96 ：
>>34
いや、最高級は日本近海物だったんだわ
それが輸入に競り負けるとは

97 ：
夏に大間行っても出てくるマグロは金華山沖物だぞ

98 ：
マグロは鳥取境港のが最高至高
大間とか築地とかウンコ以下だぞ

99 ：
＞都内の高級すし店などは
＞知名度の高い大間産などにこだわる店も多い。

質より知名度で大間産と言っとけば客は喜ぶとか思ってるのか
高級すし店と言ってもそんなもんかね

100 ：
csでやってる一攫千金マグロ漁をみれば東海岸でどうやって獲ってるかわかるで。


100〜のスレッドの続きを読む
【ウソついてました】吉澤 ひとみ容疑者「缶チューハイ以外のアルコールも飲んでました」と供述
小泉ぱょちん子「都知事選、考えることが大事。誰に投じるかは決めてない」(宇都宮健児をRTしながら)
面接官 「バイバインを振りかけられた栗まんじゅうが、宇宙を埋め尽くすまでの所要時間を答えなさい」
【キチガイ女】 Twitterフェミニスト軍団「#秋の金玉潰し祭り」開催、日本男による性犯罪に対する抗議
【ワシは関係ない】新幹線殺傷、容疑者の父「今は家族ではない」
アップル、前代未聞の100兆円企業になりそう
ラオスで韓国ダム決壊→ν速民「パヨがどうやって日本のせいにするのか楽しみ」→1ｹ月経過→整いました
「設定付きパチンコ」が正式発表、機械割は120％オーバー、射幸性の塊、カジノも驚愕のギャンブル機
まいんちゃん、20歳で中出し希望 合法的に即妊娠可能なレベルになる
【朗報】津田大介さん勝利宣言「あいトリが黒字で過去最高収益、今年の美術展で最多来場者数になった」
--------------------
☆今月の歌舞伎【ﾜｯﾁｮｲ有】★其の二十七★ Part3
アレンタウン
【巡拝】全国一宮巡り【歴史】Part4
【AERA】ネット世論に信憑性はあるのか　参加者わずか0.5％の“怒り”に惑わされるな　「炎上」の実態を科学的に解き明かす
◆雑談スレ496◆奇しうこそ物狂ほしけれ
種アンチは、種がステマ無で売れた事をどう思うの？
【アメリカ)】警官が黒人男性を射殺、現場のハンバーガー店が炎上 デモ隊による放火か　(ABEMA TIMES) [爆笑ゴリラ★]
ゼクシス広島2
女子高生が回顧するスレ
【悲報】「中京の達人」福永祐一騎手、極上馬質で新馬戦１勝のみ。デムーロは４勝。
【韓国】　安全点検後に火災、BMW車の信頼性に疑問の声　[08/06]
ぼったくられているお客を救おう
ＩＤナンバーでアクシズを押し返すスレpart1
ドラゴンボール　-DRAGON BALL-　其之四百五十
□オークションで見つけたPCパーツ52□
【地方専用】ポケモンgoーレイドバトル座標vol.57
不正軽油・ガソリン売ってるとこ教えてください
ガータースネークについて語るスレ
【マッキー】 天音＆無治療系14【ワクワク】
【買取】CASH【19%】
TOP カテ一覧 スレ一覧 100〜終まで 2ch元 削除依頼