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【サーチナ】日本人はラーメンに美学を見出した、魂が吹き込まれた日本のラーメンはもはや日本料理


1 ：2019/05/24 〜 最終レス ：2019/05/25
http://img.2ch.sc/ico/001.gif
今や日本のグルメとして世界中で人気のある「ラーメン」が、元々は中国からもたらされた料理であることは周知の事実だ。しかし、日本のラーメンは今や中国のラーメンとはまったく別物と言えるほど違う料理になっている。
中国メディアの捜狐は１９日、「ラーメンは中国の料理なのか、それとも日本の料理なのか」と問いかける記事を掲載した。

　記事はまず、ラーメンの歴史を紐解いてみると、中国が発祥であることは間違いないとしながらも、日本で食べられているラーメンは日本独自に進化した料理であると指摘。
ラーメンを１つの文化にまで発展させたのも日本であり、味だけを追求してきた中国人に対し、日本はラーメンに美学を見出したと主張した。

　さらに、日本人はラーメンを発展させるために、新しい食材を積極的に取り入れるなど、様々な試行錯誤を続け、今では日本各地には様々な味のラーメンが存在するようになったと強調。
東京では「醤油ラーメン」、九州では「豚骨ラーメン」、北海道札幌では「味噌ラーメン」が有名であると紹介し、ラーメンという「外来の料理でありながら、日本の魂が吹き込まれた日本のラーメンはもはや日本料理」と言っても過言ではないことを指摘した。

以下ソースで読んで
2019-05-24 11:12
http://news.searchina.net/id/1679076?page=1

2 ：
知らんがな

3 ：
サッポロ一番塩ラーメンこそ至高

4 ：
二郎はラーメンじゃないから言及しないように

5 ：
給食の味噌ラーメン旨かったなあ

6 ：
こっちはこっちで好きにやるから、あんまり興味を持たないで欲しいよな

7 ：
情報を食ってるとかなんとか

8 ：
ちゃんぽんはどうなのよ

9 ：
さらに昇華したのが
韓国ラーメン

10 ：
メンマが枯渇しそうだから広めるな

11 ：
エビチリは日本料理

12 ：
逆に、中国のラーメンは味にバリエーションないの？

13 ：
そんなん生まれたときから知ってるわ

14 ：
前に中国人留学生がラーメンは日本のものだって言ってたわ
母国のものとはまったく別だって
あと天津飯も日本にしかないと
日本生まれの中華料理もおいしいって喜んでた

15 ：
逆輸入してもいいのよ
日本にもそんなのあるし

16 ：
だって中国（漢民族）にはないもん。

17 ：
かため・こいめ・おおめ

18 ：
脂ギットリで喰う気すら起きないのが多すぎる
そろそろアジアでは肥満率ヤバイんじゃね？

19 ：
道産子大将、オヤジが咥え煙草でしかめっ面で旨からず不味からず程度の
ラーメン、チャーハン、餃子、野菜炒めをつくれればそれで十分
スープに何日だのこだわりの自家製麺とかいらねえよ

20 ：
だってこだわりがもはやきちがいだぞ

21 ：
>>9
ラミョンって言わないと偽韓国人だってばれるぞ

22 ：
んなもんどーでもいい
たかがラーメンごときで職人ヅラするバカが増えるからやめろ

23 ：
ひらがなみたいなもんだろ
原型は漢字だけど日本の文化

24 ：
うどんもな

25 ：
[ ：：━◎]ﾉ　ら〜めん、らぁめん、らぅめん．

26 ：
>>1
発祥が中国なのは日中ともに共有する事実だし、その後の日本による独自進化を素直に評価されてて いい記事じゃん。

朝鮮人よりも遥かにマトモだわ。

27 ：
つか中国のラーメンが食える店って日本にあるのかな
少なくとも王将やバーミヤンにはないでしょ

28 ：
>>9
辛化しただろ

29 ：
>>27
中国料理の店にいくとあるけどお高いんよな

30 ：
>>29
個人経営のところではやってるのね
見たことすらないから興味あるわ

31 ：
>>9
インスタントで床に撒いて食うのにか

32 ：
気持ち悪い
支那は沖縄を占領してシーレーンを分断してから日本人を虐Rるのが目的の敵国

33 ：
中国の本格的なラーメンを食べてみたい

34 ：
>>3

あれ何の味なの？

35 ：
>>26
サーチナのいつもの日本人向けの懐柔記事だぞ
お前はシナチクに踊らされるバカか
バカを踊らせたいシナチョンサヨクのどっちだよ

36 ：
20年くらい前でも あっちの人間は日本のラーメンが
大好きだったもんな
本格的なのは高いから 食べれる人は多くなかったけど
それっぽい日式ラーメンですら大人気だった

37 ：
発祥は中国の日本料理でええやん

38 ：
>>34
味噌味やで

39 ：
>>37
中国発祥で韓国から日本に伝わった

40 ：
単に似て非なるものだから分けてるだけだ

41 ：
>>35
朝鮮人を引き合いに出して比較するのもまたいつもの支那人なんだがな

42 ：
チャーハンと餃子でおなしゃす

43 ：
日本のカレーとラーメンは、起源の国と
もはや別物

44 ：
ラーメンは中国発祥と言うけどさ、違うと思うんだよね
もともと中華蕎麦と呼ばれてたように、蕎麦文化、食習慣があってこそ受入れられたもので
蕎麦は戦国時代にはあったもので江戸で国民食のように広く食された
それを戦後、中華風のエッセンス取れいれて出来たのが中華蕎麦で
半分以上は元々日本のもんだよ

45 ：
官僚がまだ規制してないから、激しい競争が行われていいものが残ってるだけ
家電や車のようにエクセレントカンパニーが現れたら、天下り先を作るために規制して民間の活力を奪っていく

46 ：
>>39
インスタントしか無いのにw

47 ：
なんで名古屋で味噌ラーメンが生まれずに北海道で生まれたのか

48 ：
中華だろ

49 ：
[ ：：━◎]ﾉ　ラーメンライスセットと餃子下さい．

50 ：
>>47
当時、小麦を育ててたのが北海道だけだったから

51 ：
中華でいいんじゃね？ラーメンが日本料理というのはやっぱ違和感がある。
とは言え、中国料理といのもなんか違う。

52 ：
ラーメングルメラーは人間のクズ、丸山穂高クラスのクズ

53 ：
そもそも中国伝統のラーメンってどんなのか知らんわ
どんなん?

54 ：
>>44
麺という共通点だけでそんな考えに至れるのすごい

55 ：
たしかにラーメンは美味しいけど月一回程度の摂取にしないと病気になる

56 ：
https://youtu.be/iWktWd0em5s

57 ：
台湾と香港は飯美味かったが北京は…
他の国のチャイナタウンで食べる方が数倍美味い

58 ：
>>11
陳建民が日本人向けに作った料理を日本料理といっていいものかどうか・・・
あとキャベツ入り回鍋肉とかも

59 ：
起源主張きたあああああああああｗｗｗｗっうぇｗ

60 ：
サーチナの記事は気持ち悪い
どういう組織なんだ？

61 ：
>>53
麺料理に汁やソース和えするものだから、中国各地にいろいろある
メジャーなのはパスタみたいに和える感じなの、その代表がジャージャー麺
スープにいれた麺料理はおいしいの少ないよ
担々麺は有名、蘭州拉麺は牛肉スープで日本のラーメンに近くて美味しいと言われてる

62 ：
全ての料理の起源は中国から。
別に問題ないしこの点に関しては敬意を評する

63 ：
>>54
名前も同じだろ、めくら？

64 ：
>>47
味噌は味噌煮込みうどんだし、ラーメンはスガキヤがあったからじゃね？

65 ：
>>53
神保町で食べた蘭州ラーメンはうまかった

66 ：
>>34
セロリ

67 ：
美学ねぇ
https://i.imgur.com/dNgKLzQ.jpg

68 ：
「伸ばして切った」　　　→拉
「粉を練って伸ばした物」→麺

起源について知ったかぶりするなら最低限これはふまえよう

69 ：
>>26
これ

70 ：
まあ確かに別物に進化したのは事実だし
中国人から見たら許せない点もあるかもしれないけど
別の料理と主張する人は日本にはいないな

71 ：
あまり意識されることはないけど、うどんもラーメン同様に元は中国の料理だよね

72 ：
>>34
白菜
しいたけ
人参

73 ：
>>72
季節のお野菜いかがです？

74 ：
>>72
それ味噌や

75 ：
>>61
> 蘭州拉麺

白いスープのやつかな
それだったらめちゃめちゃおいしいよ

76 ：
>>67
デコトラのギラギラとか暴走族の車やバイクの改造、ツッパリの変形学生服などにも美学があるのだろうから二郎系の盛り方もまた美学なのではと思います

77 ：
油と塩分で死ぬ

78 ：
>>75
パクチーが嫌だった

79 ：
>>74
塩やで

80 ：
トリビアの泉で、日本のカップラーメンで一番うまいのはどれかを中国の宮廷料理人が判定するのをやってたんだけど
ぶっちぎりでトップだったのが金ちゃんヌードルだった

どこで売ってんだよ金ちゃんヌードル

81 ：
>>72
やっぱ昔から鉄板の具材だったんやな

82 ：
論語と一緒

83 ：
白飯とチャーハン　そんな感じだろ

84 ：
>>80
金ちゃんヌードルより
日清のカップヌードルのほうが
うまいと思う。

85 ：
ラーメンごときが生意気なこと言ってじゃねえぞ

86 ：
ラーメンを高尚なモノにする意味が分からん
そんなコト考えて食べる食いモンはラーメンでも何でも不味い

87 ：
>>1
だが日本人（ニッポンジン）はラーメンを創出した人に敬意を込めてラーメンは中華料理と言うのだ

失せろサーチナ　お前に日本人は理解できない

88 ：
>>80
１００円ショップとか安売りスーパーの店頭でたまに並んでるの見かけるよ。

89 ：
二郎=ゲロ

って事で
歌舞伎町二郎へwww

90 ：
>>65
イスラム教徒の食べ物だがな。

91 ：
担々麺の阿吽
http://www.kamiyakazunori.com/wp/wp-content/uploads/2018/01/VZ8A5342.jpg

92 ：
二郎も酷いけど天一も良く分からない食べ物

93 ：
うどんも大陸由来なんだけどな

94 ：
>>67
これはまだ食べ物扱いできる

95 ：
起源にこだわらずに素直に日本を誉めるのが中国の良い所
起源にこだわるあまりすべての起源が韓国であることを主張して嫌われるのがチョン

96 ：
寿司ポリスとは大違い

97 ：
なんか馬鹿にされてないか？w

98 ：
もう中国も余裕だな

99 ：
凝ったのより、昔の大衆中華屋のラーメンが好き

100 ：
「これに人生かけてます」系ラーメンって
結局チキンラーメンにすら勝てない


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