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中央構造線、断裂か？
- 110 ：
- このような酒は酒蔵に行き買い求めるか直送して貰う方法が有ります。
が遠くまで出かけはずれの酒蔵だった場合はショックです。
幸にして５ｋｍほどの所に各地の酒蔵が集まる名のある試飲会試飲会に行き美味しい酒蔵と
契約している酒屋さんが有り
若旦那が身内の知り合いと言う事も有り美味しい酒を聞き入手しています。
このような酒は製造時の気温等色々な条件により毎年微妙に味が異なります。
甘味、酸味、苦み、香り等。又１月２月の寒い時に仕込んだ酒を寒仕込みと言って
美味しい酒が出来ると言われています。
今は電気仕掛けで温度管理をしている酒蔵も増えたので時期はあまり気にしなくても
よいようになりました
経験上、名前が売れた酒蔵はその後値段ばかり高くなり味は落ち客が
蜘蛛の子散らすように逃げた酒蔵も有ります。
良心的な酒蔵、酒屋を見つけないと不味い酒を高額で押し付けられる可能性も無きにしも非ずｗ
色々むづかしいです♪
なお、お客が逃げ出すような酒蔵はデパート等で在庫整理試飲会などをやりますから
試飲するのは良いですがアル添酒を純米酒と表示する不届きな所も有りますから
注意が必要です。
アル添酒の特徴は鼻に抜けるフルーティーな香りが無く鼻にツンと来るので
なれた人ならすぐわかります(^O^)
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