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- パメッソゾーリンゲン（株式会社よこやま）
107-03 万能包丁＆牛刀包丁＆ぺティナイフ 3点セット 10,000 円 （税抜）
万能包丁：全長約280mm、刃渡り約160mm、重量約120g
牛刀包丁：全長約295mm、刃渡り約180mm、重量約100g
ぺティナイフ：全長約235mm、刃渡り約130mm、重量約50g
箱サイズ：約350×178×25mm （化粧箱）
箱入重量：約480g
刀身材質（共通）：ステンレス刃物鋼
柄材質（共通）：積層強化木
JANコード：4943314501060
原産国：日本製
http://www.beauty-life.co.jp/Knife_Pamesoh.html
http://i.imgur.com/lpGdXdM.jpg（左）
友人の結婚式の引き出物に貰った物。重量が非常に軽い。
それまで使っていたヘンケルス（ツードールズ）より刃持ちが良く（かなり）感じたので未だ家庭用として愛用中。
15年ほど経っているが、カタログ落ちしていない。
会社は新潟県であるので、燕三条物と推察されるが生産工場等不明。
研ぐのは容易。ネバネバした感じはしない。さりとて、パリパリとカエリが落ちるわけではない。中庸。
間違った度で砥石を当てても、そのままの角度で減りすぎる感じがしない。
刃体の靭性が高いことに加えて、それなりの硬度はあると推察する。
ペティのしなりを生かして、鰯等を捌く時に活躍している。
勝手に刃が進むことなく、骨に沿ってさばける。
柔らかい鋼材ではあるが、現在の自分に出来る最大の刃付け通りの切れは稼げるという印象を持っている。
■□■ 日本のナイフメーカー ■□■
キーホルダーに最適なナイフ
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