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包丁総合スレ33
533 :
>>530
旨いものが多いよね。でもこれは近年の流通で変化してきたと思う。
昔、20年くらい前に北海道の道東や帯広あたり逝った時はスーパーで生魚って殆ど無かったのよ。
肉も殆んどが冷凍だったし。これは凄く衝撃的だった。ウニ、カニとイクラは別世界だったけどね
小樽の鮮魚市場とか逝っても、それ程いい魚があると思えなかっし、
どうやって寿司握っているんだろうと疑問が発生した。

それに比べて九州は凄く魚の状況が良かったわ。
個人的にミズイカと平政がいつでも食える環境が羨ましかったwww

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