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嘆 き の こ
三国志・戦国時代のきのこ
さて、本日採ったきのこを晒してみようではないか8
知らない間にこんな板できてて
最 強 の き の こ を 決 め る ス レ
酒に合うきのこ料理
北海道のキノコ
- 324 ：
- >>323
椎茸は本来、木材腐朽菌の中でも屈指の大型種。
菌床だと難しい場合もあるが、原木の場合、放っておくと手のひらサイズ、
環境がよければ20cm以上の大きさまで育ちます。稀だが30cmに届くことすらある。
大きくなると大味になって味はやや落ちるが、ある程度までは普通に食えるレベル。
出荷用じゃなく栽培する人はわざと大きくする人もいるらしい。
で、そのある程度を超えると、今度は固くなってきます。
この段階まで育ててしまうととても食えたもんじゃない。
松茸ってべつにおいしくないよね
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