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【自生】食べられる野草・山菜【タダ】10株目


1 ：
過去スレ
【自生】食べられる野草・山菜【タダ】
1：http://money6.2ch.sc/test/read.cgi/kechi2/1098947943/
2：http://namidame.2ch.sc/test/read.cgi/kechi2/1206249150/
3：http://namidame.2ch.sc/test/read.cgi/kechi2/1237437944/
4：http://yuzuru.2ch.sc/test/read.cgi/kechi2/1269911910/
5：http://engawa.2ch.sc/test/read.cgi/kechi2/1287547978/
6：http://engawa.2ch.sc/test/read.cgi/kechi2/1336700535/
7：http://hayabusa6.2ch.sc/test/read.cgi/kechi2/1389659388/
8：http://hayabusa6.2ch.sc/test/read.cgi/kechi2/1458776330/
9：http://hayabusa6.2ch.sc/test/read.cgi/kechi2/1470138802/

2 ：
荒らすなよクソッタレ

3 ：
乙です
夕べはタラの芽とコゴミの天ぷらをたらふく食いました

4 ：
>>3
たらの芽は見たことない

5 ：
いちおつ！
今度は荒らすなよ！

6 ：
タラの芽って、時期モノじゃないの?

7 ：
>>1
ありがと！

http://i.imgur.com/sBEtXmh.jpg
これはシャクなのでしょうか？？

8 ：
q

9 ：
山は誰かのもんやから山菜とったらどろぼうやとしっかり肝に銘じとけ

10 ：
はい！
わかりました！

11 ：
蒲公英の葉を塩茹でしてアク抜き
鰹節、擦り胡麻、ポン酢醤油
ちょっとほろ苦

次はバター炒めを試してみよう

12 ：
かばこうえい？
なんて読むのか知らんけど、ノゲシみたいな物かな？

13 ：
蒲ぼこ

14 ：
蒲の事け？

15 ：
シャクとセリはそっくりさんの毒草があるから怖くて採れない
よく見れば見分けはつくがうっかり混ざるとヤバイからな

16 ：
たんぽぽって打ってみるんだ

17 ：
くたばれ

18 ：
>>15
そうか
俺も止めておこう

19 ：
くたばれ

20 ：
料理スレの糞がまた荒らしに来てんのか

21 ：
やばい、ワラビの王国を発見した・・・
たくさん採ったので一部を塩漬けにしてみた。
ZIP袋で仕込んだ。

22 ：
>>10
おまえら返事だけやないか

23 ：
>>21
ワラビー保存するなら塩漬け良いよね
でも、干し肉も良いよ

24 ：
くたばれ

25 ：
くたばれ

26 ：
やだよぅ
おちんちんビローン(´・ω・｀)

27 ：
それがお前の全力のビローンか？

28 ：
だいぶ伸びて青みがかったタケノコ下茹で中
もう半分くらい竹になってるけど味はどうかなー

29 ：
>>28
どうだった？

30 ：
いいなぁ
今年の春はゴタゴタ続きで山菜どころじゃなかった
破竹や真竹はこれからだよね？
タケノコ食べたい食べたい食べたい
煮付けやたけのこご飯ー！！！
まだ孟宗もいけるかな、バイクでちょっと売ってるとこ探してみる

31 ：
ウドと大文字草とモミジガサいっぱい取れたー
二王子山ええとこやわー

32 ：
>>28
1mくらいに延びたやつの頭の部分だけ折り取ったのを好きな人が居たなあ

33 ：
>>29
採ってすぐ茹でたから美味しかったよ
長さ45cmくらいだからそんな固くなかった
根元のほうは水に浸けておいて青椒肉絲にする予定

>>32
マジでw確かに先の方なら柔らかいとは思うけど…
けっこう伸びても食べられるものなんだね
勉強になりました

たまに市販の弁当のタケノコの煮付けが木材のように固くて
ガリンゴリン歯応えありすぎの時があるけど
あれは本当の竹なのかもしれないな…

34 ：
>>33
おお!!
いけるのか
ゴルフのショートコースにいっぱい生えてるんだよね
貰ってこよっと

35 ：
フキを1.5キロほど取ってきてキャラブキ作ってる
今年は砂糖たっぷりでお酢を入れるレシピにしてみた
これはこれでうまそうだけどもっと辛いのも良かったかな～

36 ：
キャラブキもいいけど俺は鷹の爪沢山入れて辛いの作っちゃうないつも

37 ：
両方作れば良いのに～

38 ：
自生してるのを移植したりしてる人居る？
都立公園内にフキが生えてるんだけど範囲が狭く密集してるから
掘り返して移植すれば広範囲に生えるんじゃないかと思ってる

39 ：
Rよ

40 ：
まーた>>20

41 ：
竹の子がことごとくイノシシに根こそぎ掘られてた
奴らも必死だの～
あんなの生で食いまくって石ができんのかな。竹の子は尿管結石の原因の
シュウ酸がたくさん入ってるからね。アク抜きしないと。
しょうがないから最近生えたばかりの雄の小さめのと、80センチ位の大きくなったの取ってきた
重曹でよくよくアク抜きすれば食えるだろう・・・

42 ：
野生動物と人間とじゃ寿命が一桁近く違うから関係ないんじゃね

43 ：
>>41
炭も入れるとさらにアク抜けるらしいよ！

44 ：
>>42
平均寿命で言ってる？
成体になったカラスは余裕で20年生きるが

45 ：
いや尿管結石って人間でもほうれん草とか竹の子毎日食べてたらすぐになるんじゃないの？
炭入れるってのは初耳。
機会あったら試してみるよ！

46 ：
炭じゃなくて灰だろう

47 ：
>>7
ケマンの類じゃないかなあ

48 ：
今季最後のワラビとタラの芽
http://or2.mobi/index.php?mode=image&file=155732.jpg

49 ：
ええなぁ。もう一回タラの芽食いたいけど
寒い方行かないとだめだろうな
オスは棘が多いから気をつけないといけないけど
あげちゃえば関係ないんだよね

50 ：
フキも終わりだからな。

51 ：
フキ ウド ワラビこれからです
たらの芽もまだ採れそうです

52 ：
>>44
カラスが竹の子掘って食うのか？

53 ：
>>52
食うわけ無いだろ

54 ：
>>44は話の流れが読めない馬鹿ってことか

55 ：
ワラビって成長してシダになってしまっても
刈り取ればまたワラビから成長し直すから
温かいうちなら無限に取れると効いたが本当？
やってみたいけどよその敷地じゃねぇ

はっ

いやいや、ねぇ

56 ：
成長したシダの使い道ってあるん？

57 ：
ないよ
草刈機とかで刈るだけ。
そうすればまたワラビがはえてくるらしい

58 ：
ため池の土堤にワラビ生えてる所があるけど、管理のための草刈り後にも出てきますね
そういう所のは細いのばっかりだから採りはしませんが

59 ：
んーやっぱこせて細くなるのか
それはありそうな気がしてた
日陰なら少しは世sだそうだが

60 ：
ワラビ食いすぎるなよ、やばいぞ

61 ：
発ガン性ありだ

62 ：
クズの芽を採ってきたよ
http://i.imgur.com/FQRgWir.jpg

天ぷらにしたら想像以上に美味しかった
たらの芽とかアスパラ系の味だね
身近な雑草なのに全く知らなかった

結構な確率でカメムシがいるので気をつけよう

63 ：
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64 ：
>>62
カメムシも食うから問題ない
ところで、毛は気にならん？？

65 ：
>>64
天ぷらなら産毛は全く気にならなかったよ
葉っぱも付いたままで大丈夫
おひたし系はちょっとやめた方がいいと思う

ところで葛は英語でもクズ（kudzu）というそうだ
それにしてもアメリカに帰化した葛さん、凶暴っすな
https://goo.gl/eAlM5h

66 ：
>>65
ありがと！
しかしクズ、いやkudzuすげえな…

67 ：
お夜食http://i.imgur.com/m3799DX.jpg

68 ：
葛の芽のおひたしは筋っぽくてもさもさしてて食えたもんじゃなかった
あれは天ぷら専用だわ

69 ：
>>67
料理スレから出てくんなキチガイ

70 ：
葛の芽うまそう
調べるまで知らなかったが葛って雑草なんだな
粉のイメージが強いが近所でも普通に見た事あった

71 ：
こしあぶらを大量に貰ったので天ぷらにしました！
唇が少し痒くて、舌がピリピリします。
香りはいいです

72 ：
>>71
うるしでも混ざってたんじゃないのそれ？w

73 ：
からし菜の黄色い花が咲いている一角で
それにそっくりの花で、ピンクがかった白い花が咲いていた
しかもちょっと風変わりな実が付いている

何だろうと思って調べたら
どうやら野生の大根（ハマダイコン）らしい
しかもその実は「さや大根」といって美味しいとのこと

で、採ってきた
http://i.imgur.com/JGufEiw.jpg

生でかじるとまさに大根
辛味大根をおろしたようなぴりっとした味
ゆでると辛みは無くなり
甘みのある大根風味のさや豆といったところ
マヨネーズや胡麻和えがよく合う

ただどうも筋っぽくて食感が悪い
美味しそうだと思ってたくさん採ってきた「巨乳くびれ」タイプがまさにそれ
逆に美味しいのは「貧乳くびれなし」タイプ
いんげんみたいな食感で食べられる

この教訓を生かしてまた採ってこようとも思ったが
まあそこまでするほど美味いものかというと、微妙なところだわ ('A`)

74 ：
いやいや
うまそー
また採ってきなよー

75 ：
>>73
辛い当たりが旨いよね

76 ：
安定の朝うどん
イカと破竹を煮た汁で厚揚げと豚を煮た節約汁で今日もニコニコ50円
http://i.imgur.com/LjG44LO.jpg

77 ：
>>73
カラシ菜の実って辛くて食べられない？

78 ：
>>73
貧乳が感度いいんだな
当たり前といえば当たり前
今度拉致ってきて食ってやろう

79 ：
>>76
ゲロやん

80 ：
えっ、ウマそうなんだけど

81 ：
ゲロだな

82 ：
http://i.imgur.com/8r0dvNS.jpg

83 ：
>>80
眼科行け眼科

84 ：
夜すき焼きするよ

85 ：
>>76
素晴らしい。ドケチ精神に則っている
しかもうまそうじゃん？何か難癖つけてるのは嵐だからキニスンナ

86 ：
草刈りの手伝いしたら山独活を貰ったので天ぷらにして食った香りが良くてとてもうまい
余ったのは天ぷらうどんにして食う

87 ：
山独活うまいですね
うちはニシンとの煮物でした

88 ：
あの手の香りと魚介系って相性良いよね
科は違うけど、アシタバとカサゴのスープよく作るわ

89 ：
>>85
自分で貼って自分で誉めてくスタイル

90 ：
アシタバと魚の煮付け相性いいよね

91 ：
>>87
山独活

こんな字だったのか、なんとも含蓄のある字だなあ

92 ：
イッポンシメジに相応しい字だよね

93 ：
山独活は生で味噌つけて食うのも風味が楽しめていいすね

94 ：
野草にもリスクがあるが、キノコにはもっとリスクがあるので要注意。

95 ：
家にもウド植えてあるんだけど
なんか細くて硬いのが増えてきてしまった。
取りすぎたんかな～
太くていいのになる株もあるんだけど。
これって更新する方法あるのかね？

96 ：
>>95

https://m.chiebukuro.yahoo.co.jp/detail/q10127762275

97 ：
おお、ありがとう。
各株で一本残して、って方法を試してみるよ
既に細くなった株についても、一本だけ残してやってみよう

98 ：
もう時期は過ぎたかなーと思ってたけど蕨がまだ採れて良かった
干しておこう

99 ：
もう時期は過ぎたかなーと思ってたけど孟宗がまだ採れて良かった
まだいけるね
なんかメスが見当たらないんだけど、やっぱ食われたり取られたりするのかな
自分はアク抜きを徹底するからどっちでもいいけど。
風味も抜けちゃうけどね
なんか、高速道路のガード周辺って竹林あったりするんだよね。。

100 ：
近所1時間散歩して桑の木10本くらい見つけたわ
でも毛の生えたちっこいやつばっか
デカくて黒光りするやつの方が美味いんだけどなー


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